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브로콜리 피클 브로콜리를 칼로 작은 송이가 되도록 잘라주고, 자른 송이가 크면 다시 한번 먹기 좋게 잘라줍니다. 물 1리터를 끓인 다음 소금 1큰술을 넣고 브로콜리를 데쳐주는데, 1-2분 정도만 데쳐주어야 아삭한 식감 을 살릴 수 있답니다.
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브로콜리 피클
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 브로콜리 피클 Updating 브로콜리 피클 브로콜리는 미국 타임지가 선정한 세계 10 대 푸드 중 하나로 비타민과 무기질 그리고 식이 섬유가 다량 함유 되어 있는 채소입니다. 오이피클이 지겨우신 분들은 브로콜리 피클에 도전해보세요~ 아삭한 브로콜리 식감이 오이피클에 뒤지지 않는답니다~ 브로콜리의 제철은 추운 겨울부터 이름 봄철이구요. 봉오리가 봉긋하고 작으며 단단한 것으로 녹색이 진한 것을 선택하면 연하고 단맛이 있는 브로콜리랍니다. 데칠 때 너무 오래 데치지 않는 것이 포인트이구요. 브로콜리 1송이, 통마늘 5알, 청고추 1개, 홍고추 1개 식초 6큰술, 설탕 6큰술, 소금 2큰술, 피클링 스파이스 1큰술, 물 3컵 브로콜리를 칼로 작은 송이가 되도록 잘라주고, 자른 송이가 크면 다시 한번 먹기 좋게 잘라줍니다. 물 1리터를 끓인 다음 소금 1큰술을 넣고 브로콜리를 데쳐주는데, 1-2분 정도만 데쳐주어야 아삭한 식감 을 살릴 수 있답니다. 찬물에 재빨리 헹궈서 열기를 빼주어야 색상이 파랗게 유지되구요. 체에 받쳐서 물기를 제거한 다음 키친타올에 한번 더 물기를 제거해줍니다. 청고추, 홍고추는 짤막하게 썰어주시고, 통마늘은 앞부분을 제거해주세요. 마늘 앞부분은 발암 물질이 있기 때문입니다. 찬물 3컵을 준비하고 여기에 설탕 6큰술과 식초 6큰술, 소금 2큰술, 피클링 스파이스 1큰술, 통마늘 5알, 청고추 1개, 홍고추 1개를 넣어줍니다. 피클링 스파이스는 피클을 만들 때 들어가는 재료로 정향, 통후추 등등이 들어간 종합 향신료라고 할 수 있는데, 요걸 사용해야 피클 특유의 맛을 내기에 아주 좋답니다. 피클링 스파이스는 대형 마트나 인터넷몰에서 구입하시면 되구요. 재료를 모두 넣고~ 끓기 시작하면 불을 줄이고 5분 정도 끓여줍니다. 식초는 날아가는 성분 때문에 맨 나중에 넣으시는 분들도 계세요. 피클 국물이 완성되었구요. 뜨거운 채로 피클병에 넣어주면 되구요. 피클병은 끓는 물에 소독을 하면 더욱 좋은데, 병속에 있는 물기를 완전히 제거하세요. 뜨거운 채로 방치해두면 뜨거운 열기로 물기가 없어져요. 키친타올로 한번 더 물기를 제거해주세요. 소독한 병에 브로콜리를 넣어주고, 국자로 피클병에 넣어주면 된답니다. 피클 국물을 너무 꽉 채우지 마세요. 왜냐하면 브로콜리나 고추, 마늘에서 약간의 수분이 더 나올 수 있기 때문입니다. 뚜껑을 잘 닫아서 실온에 반나절 정도 두었다가 냉장 보관합니다. 바로 드실 수도 있고, 전 이틀이 지나서 먹어보았습니다. 병 뚜껑 위를 천으로 덮어주면 더욱 예쁜데, 마땅한 천이 없어서 포장지로 덮어주고 끈을 묶어주었답니다. 요렇게 해서 선물용으로 드리면 너무 괜찮은 아이템이랍니다.브로콜리 피클 브로콜리는 미국 타임지가 선정한 세계 10 대 푸드 중 하나로 비타민과 무기질 그리고 식이 섬유가 다량 함유 되어 있는 채소입니다. 오이피클이 지겨우신 분들은 브로콜리 피클에 도전해보세요~ 아삭한 브로콜리 식감이 오이피클에 뒤지지 않는답니다~ 브로콜리의 제철은 추운 겨울부터 이름 봄철이구요. 봉오리가 봉긋하고 작으며 단단한 것으로 녹색이 진한 것을 선택하면 연하고 단맛이 있는 브로콜리랍니다. 데칠 때 너무 오래 데치지 않는 것이 포인트이구요. 브로콜리 1송이, 통마늘 5알, 청고추 1개, 홍고추 1개 식초 6큰술, 설탕 6큰술, 소금 2큰술, 피클링 스파이스 1큰술, 물 3컵 브로콜리를 칼로 작은 송이가 되도록 잘라주고, 자른 송이가 크면 다시 한번 먹기 좋게 잘라줍니다. 물 1리터를 끓인 다음 소금 1큰술을 넣고 브로콜리를 데쳐주는데, 1-2분 정도만 데쳐주어야 아삭한 식감 을 살릴 수 있답니다. 찬물에 재빨리 헹궈서 열기를 빼주어야 색상이 파랗게 유지되구요. 체에 받쳐서 물기를 제거한 다음 키친타올에 한번 더 물기를 제거해줍니다. 청고추, 홍고추는 짤막하게 썰어주시고, 통마늘은 앞부분을 제거해주세요. 마늘 앞부분은 발암 물질이 있기 때문입니다. 찬물 3컵을 준비하고 여기에 설탕 6큰술과 식초 6큰술, 소금 2큰술, 피클링 스파이스 1큰술, 통마늘 5알, 청고추 1개, 홍고추 1개를 넣어줍니다. 피클링 스파이스는 피클을 만들 때 들어가는 재료로 정향, 통후추 등등이 들어간 종합 향신료라고 할 수 있는데, 요걸 사용해야 피클 특유의 맛을 내기에 아주 좋답니다. 피클링 스파이스는 대형 마트나 인터넷몰에서 구입하시면 되구요. 재료를 모두 넣고~ 끓기 시작하면 불을 줄이고 5분 정도 끓여줍니다. 식초는 날아가는 성분 때문에 맨 나중에 넣으시는 분들도 계세요. 피클 국물이 완성되었구요. 뜨거운 채로 피클병에 넣어주면 되구요. 피클병은 끓는 물에 소독을 하면 더욱 좋은데, 병속에 있는 물기를 완전히 제거하세요. 뜨거운 채로 방치해두면 뜨거운 열기로 물기가 없어져요. 키친타올로 한번 더 물기를 제거해주세요. 소독한 병에 브로콜리를 넣어주고, 국자로 피클병에 넣어주면 된답니다. 피클 국물을 너무 꽉 채우지 마세요. 왜냐하면 브로콜리나 고추, 마늘에서 약간의 수분이 더 나올 수 있기 때문입니다. 뚜껑을 잘 닫아서 실온에 반나절 정도 두었다가 냉장 보관합니다. 바로 드실 수도 있고, 전 이틀이 지나서 먹어보았습니다. 병 뚜껑 위를 천으로 덮어주면 더욱 예쁜데, 마땅한 천이 없어서 포장지로 덮어주고 끈을 묶어주었답니다. 요렇게 해서 선물용으로 드리면 너무 괜찮은 아이템이랍니다.
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천기누설 브로콜리 피클 만드는법 항암효과 음식 브로콜리피클 만들기
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브로콜리피클 장아찌 담는법 천기누설 브로콜리 피클 만드는법
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bon appetit :: 브로콜리피클만드는법 천기누설 대장암 브로컬리 피클 만들기 효능
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콜리플라워피클 – 우리의식탁 | 레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 콜리플라워피클 – 우리의식탁 | 레시피 Updating 일명 ‘꽃양배추’라고 불리는 콜리플라워. 대부분 콜리플라워를 흰색으로 알고 있지만 요즘은 다양한 색상의 화려한 콜리플라워를 만나볼 수 있어요. 옅은 녹색을 띠는 브로코플라워도 있고 자주색을 띠는 퍼플플라워, 노란색 오렌지부케도 있답니다. 오렌지부케는 흰색 콜리플라워보다 비타민 A가 무려 25배나 많다고 해요. 다양한 색상의 콜리플라워들을 곱게 담아 플라워라는 이름이 무색하지 않게 예쁜 콜리플라워피클을 만들어보세요.
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여름 밑반찬 브로콜리피클 파프리카피클 만들기
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여름 밑반찬 브로콜리피클 파프리카피클 만들기 본문
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브로콜리 피클
브로콜리는 미국 타임지가 선정한 세계 10 대 푸드 중 하나로 비타민과 무기질 그리고 식이 섬유가 다량 함유 되어 있는 채소입니다. 오이피클이 지겨우신 분들은 브로콜리 피클에 도전해보세요~ 아삭한 브로콜리 식감이 오이피클에 뒤지지 않는답니다~
모바일에서 이 레시피를 바로 확인 가능합니다.
조리순서 Steps 원본보기
브로콜리를 칼로 작은 송이가 되도록 잘라주고, 자른 송이가 크면 다시 한번 먹기 좋게 잘라줍니다.
물 1리터를 끓인 다음 소금 1큰술을 넣고 브로콜리를 데쳐주는데, 1-2분 정도만 데쳐주어야 아삭한 식감 을 살릴 수 있답니다. 찬물에 재빨리 헹궈서 열기를 빼주어야 색상이 파랗게 유지되구요. 체에 받쳐서 물기를 제거한 다음 키친타올에 한번 더 물기를 제거해줍니다.
청고추, 홍고추는 짤막하게 썰어주시고, 통마늘은 앞부분을 제거해주세요. 마늘 앞부분은 발암 물질이 있기 때문입니다.
찬물 3컵을 준비하고 여기에 설탕 6큰술과 식초 6큰술, 소금 2큰술, 피클링 스파이스 1큰술, 통마늘 5알, 청고추 1개, 홍고추 1개를 넣어줍니다. 피클링 스파이스는 피클을 만들 때 들어가는 재료로 정향, 통후추 등등이 들어간 종합 향신료라고 할 수 있는데, 요걸 사용해야 피클 특유의 맛을 내기에 아주 좋답니다. 피클링 스파이스는 대형 마트나 인터넷몰에서 구입하시면 되구요.
재료를 모두 넣고~ 끓기 시작하면 불을 줄이고 5분 정도 끓여줍니다. 식초는 날아가는 성분 때문에 맨 나중에 넣으시는 분들도 계세요.
피클 국물이 완성되었구요. 뜨거운 채로 피클병에 넣어주면 되구요.
피클병은 끓는 물에 소독을 하면 더욱 좋은데, 병속에 있는 물기를 완전히 제거하세요. 뜨거운 채로 방치해두면 뜨거운 열기로 물기가 없어져요. 키친타올로 한번 더 물기를 제거해주세요.
소독한 병에 브로콜리를 넣어주고, 국자로 피클병에 넣어주면 된답니다.
피클 국물을 너무 꽉 채우지 마세요. 왜냐하면 브로콜리나 고추, 마늘에서 약간의 수분이 더 나올 수 있기 때문입니다. 뚜껑을 잘 닫아서 실온에 반나절 정도 두었다가 냉장 보관합니다. 바로 드실 수도 있고, 전 이틀이 지나서 먹어보았습니다.
병 뚜껑 위를 천으로 덮어주면 더욱 예쁜데, 마땅한 천이 없어서 포장지로 덮어주고 끈을 묶어주었답니다. 요렇게 해서 선물용으로 드리면 너무 괜찮은 아이템이랍니다.
브로콜리의 제철은 추운 겨울부터 이름 봄철이구요. 봉오리가 봉긋하고 작으며 단단한 것으로 녹색이 진한 것을 선택하면 연하고 단맛이 있는 브로콜리랍니다. 데칠 때 너무 오래 데치지 않는 것이 포인트이구요.
천기누설 브로콜리 피클 만드는법 항암효과 음식 브로콜리피클 만들기
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mbn 천기누설 289회 겨울철 돌연사 잡는 영양소
무말랭이밥 애호박고지 시래기콩가루 나물 효능
항암 효과를 높여주는 브로콜리 효능
브로콜리의 꽃봉오리와 줄기에는 암 예방에 효과가 있는
셀레늄과 베타카로틴이 양배추의 38배,
비타민C가 토마토의 11배나 함유돼 있다.
특히 줄기에 약 3.5배 정도 더 많은 양의
베타카로틴, 비타민C가 들어있어
줄기 섭취를 통해 더 큰 효과를 볼 수 있다
브로콜리 초절임 브로컬리 피클 만드는법
1. 브로콜리가 물에 잠기도록 10분간 두었다가
흐르는 물에 씻는다.
먹기 좋은 크기로 썰어준다.
2. 무는 깍둑썰기 하고, 귤은 알맹이만 떼어낸다.
방울 토마토는 반으로 자른다.
3. 물 4컵에 매실청 1컵을 넣고
팔팔 끓인다.
4. 불을 끄고 식초 1컵을 넣은 후 식힌다.
블로콜리 속 항암효과가 있는 셀레늄의
체내 흡수율을 높이기 위해서는
식초를 마지막에 넣어야 한다.
5. 브로콜리와 채소를 유리병에 담고
식힌 절임물을 부어준다.
6. 냉장고에서 2~3일 숙성하면
생 브로콜리 피클이 완성된다.
* 브로콜리 섭취시 주의할점 부작용
건강한 사람은 하루에 1개 반 정도로 먹는것이 적당하다
다만, 갑상선 기능 저하증이 있으면 셀레늄이 항진 기능을
심화시킬수 있기 때문에 160g이하로 먹어야 한다.
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브로콜리피클 장아찌 담는법 천기누설 브로콜리 피클 만드는법
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mbn 천기누설 195회에서 대장암 명의가 제안하는 대장건강에 좋은 음식으로
브로콜리피클만들기를 소개했습니다.
브로컬리를 데쳐서 두면 물기가 생기고, 뭉개져서 상하게 된다.
보관성을 높이고 소화 흡수율을 높이는 비법은 … 브로컬리 피클!!
* 브로콜리 피클 장아찌 만드는방법
1. 브로콜리를 한입 크기로 잘라준다.
꽃봉오리 부분만 섭취하고, 줄기 부분은 버리게 되는데,
줄기부분에 항암성분이 더 풍부하다.
브로콜리의 줄기 부분도 먹기 좋게 자른다.
2. 손질한 브로콜리는 흐르는 물에 세척한다.
식초를 푼 물에 담가두어도 좋다.
세척한 브로콜리는 물기를 빼서 준비한다.
<피클물 만들기>
종이컵 3컵의 물, 소금 1스푼, 식초 2스푼, 설탕 2스푼을 넣고 5분 정도 끓인다.
절임물이 뜨거울때 브로콜리에 부어야 아삭아삭하다.
* 브로콜리 장아찌 숙성기간
한김 식힌후 냉장고에서 2~3일 두면 간이 들어서 섭취 가능하다.
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