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와인잔 올바르게 잡는 법 (+ 와인 별 어울리는 음식)
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와인잔 올바르게 잡는 법 (+ 와인 별 어울리는 음식)
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와인잔 잡는법 과 와인잔 건배 예절 소개합니다
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와인 마실 때 지켜야 할 기본 에티켓 | 1boon
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와인 기본매너 (와인잔 잡는법, 와인 받을때,와인 따르는법,와인 건배방법)
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와인 기본매너 (와인잔 잡는법 와인 받을때와인 따르는법와인 건배방법)
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와인잔 잡는법 | 레드와인 잡는법 | 와인 마시는법 | 와인 건배 | 웰빙일보
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레드와인 vs 화이트와인 차이와 보관법!!
와인잔 잡는법!!레드와인 vs 화이트와인 차이는!!
와인잔 따르는법과 예절은!!
강아지 죽었을때 사후처리와 반려동물 사망시 신고는!!
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천사들의 mom_homestory :: 와인잔 잡는법, 와인잔 종류
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와인잔 잡는 법 와인잔 명칭 와인 마시는 방법
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와인잔 올바르게 잡는 법 (+ 와인 별 어울리는 음식)
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예전에는 기념일이나 특별한 날에나 와인을 찾았지만, 요즘은 편의점에서도 와인을 쉽게 접할 수 있게 되었습니다. 와인을 제대로 즐기려면 와인잔을 잡는 법을 알아두는 것도 도움이 되는데요, 오늘은 와인잔을 제대로 잡는 법과 와인 종류별로 어울리는 음식들에 대해 알아보겠습니다.
우선 와인잔을 잡는 법에 대해 알아보기 전에 와인잔의 구조에 대해서 알아봅시다.
보통 와인잔의 구조는 림, 볼, 스템, 베이스로 되어 있습니다. 와인잔을 잡을 때에는 일반적으로 스템 부분을 잡습니다.
와인잔 스템 잡는 법
첫 번째 방법은 엄지, 검지, 중지로 와인잔의 스템을 잡는 방법입니다. 이 세 손가락만 스템에 직접적으로 닿고 나머지 두 손가락은 자연스럽게 베이스 위에 놓습니다. 이 방법이 와인잔을 잡는 가장 일반적인 방법입니다.
두 번째 방법은 엄지와 검지로 스템을 잡는 방법입니다. 나머지 세 손가락은 느슨하게 주먹을 쥐듯 합니다.
※스템을 잡는 이유
보울을 잡으면 손의 열기로 인해 와인의 온도가 올라갑니다. 화이트 와인이나 샴페인은 차가운 상태에서 마셔야 가장 맛이 좋기 때문에 보울을 잡고 마시면 아무래도 와인의 온도가 올라가서 맛에 부정적인 영향을 미칠 수 있죠. 레드 와인의 경우에는 화이트 와인이나 샴페인 보다 적정 시음 온도가 높기 때문에 보울을 잡아도 괜찮다고 합니다. 하지만 보울을 잡으면 지문이 남기 때문에 미관상 좋지 않고 그로 인해 와인의 색상, 투명도를 감상하는데 방해가 될 수도 있습니다.
와인 종류별 어울리는 음식(페어링)
화이트 와인
샤르도네(Chardonnay)
흰살 생선, 조개류, 간단하게 양념한 가금류 및 돼지고기 요리, 구운 견과류, 버터와 허브를 곁들인 생선 구이, 옥수수, 껍질이 얇고 바삭한 로스트 치킨, 크림 리조또, 크림 파스타
소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)
굴, 조개류, 흰살 생선, 구운 아스파라거스, 민트, 상큼한 샐러드, 크림 파스타, 페스토 파스타, 라비올리, 닭고기, 돼지고기, 염소 치즈, 부라타 치즈,
리슬링(Riesling)
게, 새우, 랍스터, 매콤한 아시안 요리, 커리, 카이엔 페퍼, 생강, 크림소스 파스타, 감자칩, 카나페, 송어, 닭고기, 스위스 치즈, 고다 치즈, 단맛이 나는 구운 채소
피노 그리, 피노 그리지오(Pinot Gris, Pinot Grigio)
그린 커리, 세비체, 레몬, 스시, 흰살 생선, 가리비, 닭고기, 오리고기, 돼지고기, 파슬리, 민트, 백후추, 그뤼에르 치즈, 그라나파다노 치즈, 브로콜리
레드와인
피노 누아(Pinot Noir)
바베큐, 무화과, 구운 야채, 구운 연어, 버섯 리조또, 토마토 파스타, 베이컨, 양고기, 소고기, 돼지고기, 체다 치즈, 고르곤졸라 치즈
까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)
스테이크, 버거, 피자, 파스타, 구운 양고기, 구운 가지, 매쉬드 포테이토, 초콜릿, 고다 치즈, 블루 치즈, 카망베르 치즈
진판델(Zinfandel)
소고기, 피자, 바베큐, 소시지, 양고기, 풀드 포크, 햄버거, 칠리소스, 라자냐, 미트소스 파스타, 블루 치즈, 에담 치즈, 고르곤졸라 치즈, 구운 양파, 구운 가지
말벡(Malbec)
칠리 콘 카르네, 비프 부리또, 샤퀴테리, 구운 옥수수, 양고기, 오리고기, 바베큐, 민트, 로즈마리, 감자, 버섯, 블루 치즈, 고다 치즈
와인잔 잡는법 과 와인잔 건배 예절 소개합니다
안녕하세요?
가정의 달 5월 마지막 주말에 “초심을 지키자” 블로그 방문을 환영합니다
각종 모임, 회식, 축하잔치 등에서 드레스,턱시도를 입고서 와인잔을 기울이면서 담소를 나누는
아름다운 모습들을 보면…부럽다는 생각과….저런 파티에서는 어떤 복잡한 예절들이
있지 않을까? 생각도 듭니다
소중한 모임, 귀중한 자리에서의 와인 파티를 즐길때에 필요한 와인잔 잡는법과
와인 건배예절을 소개해 드리도록 하겠습니다
와인잔은 어떻게 구성되어 있는 것일까요?
와인잔은 위의 그림과 같이 립, 볼, 스템. 베이스로 구성되어져 있답니다
와인의 종류가 다양한 만큼 와인잔의 종류와 크기, 잡는 위치도 다양하다고 하네요
와인잔 잡는법은 어떻게 되나요?
친구의 초대로 스테이크 먹어려 갔는데…포크, 나이프를 잡는 법을 몰라서 헤매거나…
실수를 하게 되면서 주위사람들의 인상을 찌푸리게 해서는 안 되겠지요?
마찬가지로 축하 자리에 등장하는 와인잔 잡는법을 아는 것이 좋겠지요.
와인잔은 화이트 와인잔 잡는법과 레드 와인잔 잡는법이 다르답니다
와인잔 잡는법 기본은 오른손을 이용하는데… 엄지,검지,중지를 이용해서 가볍게 잡으면 된답니다
1. 화이트 와인잔 잡는법 : 화이트 와인의 경우는 차게 해서 마시는 것이 특징이랍니다.
그래서 와인잔의 목부분, 즉 가느다란 중간부분을 가볍게 잡아 준답니다.
그 이유는 체온이 와인에 전달됨으로써 차가운 와인 본래의 맛을 잃어버릴 수도 있기 때문이랍니다.
화이트 와인은 생선이나 해산물 요리와 잘 어울린답니다
2. 레드 와인잔 잡는법 : 레드 와인의 경우에는 실온에서 마신답니다. 그래서 목부분을 손가락
사이에 끼워서 컵부분을 받친 상태에서 손박닥 열이 전해지도록 한답니다.
보기에 따라서는 약간 건방져 보이는 혹은 약간 불량스러워 보이는 상태이지요.
레드 와인은 육류와 잘 어울린다고 합니다
와인잔을 따르거나 와인잔 받을때에도 예절이 있다고 하네요
고급스런 파티 문화이고…각종 행사나 기념일등과 같이 중요하고 즐거운 자리이기 때문에 예의와
격식이 그 만큼 더 강조되어지는 것 같네요. 그리고 멋진 자리에 나만 실수하면 안 되잖아요ㅎㅎ
1. 와인잔을 따를 때에는 와인잔에 가득 채우지 않는답니다.
– 와인잔의 1/3내지는 2/3정도만 차도록 따르는 것이 예의랍니다.
그 정도만 채워야 와인잔 건배할때에 넘치거나 흘려내리지 않는다고 합니다.
2. 와인잔은 첨잔이 가능하답니다.
상대방이 마시고 나서 빈 부분만큼만..채워주면 되는데…처음에 채워졌던 양 만큼만 따르면 된답니다
3. 상대방이 와인을 부어주는데…사양하고 싶을때의 거절방법이 있답니다
손을 와인잔 위에 올리면서…웃음으로서 사양의 표시를 하거나 말로 정중히 거절하면 된답니다
한국사람들의 경우에는 잔을 엎어놓거나…아예 치워버리는 것과는 다르네요
4. 와인을 마실때에는 와인 색을 바라보고…향을 음미하면서 천천히 마시는 것이 좋답니다
– 그냥 마셔버린다의 개념이 아니라…” 색깔과 향을 즐긴다. 음미한다”의 개념이 맞을 것 같네요
와인잔 건배를 하거나 마실때의 주의사항에는 어떤 것들이 있을까요?
1. 와인잔 건배를 할 때에는 단숨에 원샷을 하지 않는답니다
– 파티 문화이고…대화와 사교의 모임이 주된 목적이라서 그런 것 같네요…우리나라에서 술 마실때
원샷 문화와는 다르네요..억지로 술 먹게 만드는 우리나라 회식문화도 이런건 좀 배웠으면…
2. 여성이 와인잔을 들면 같이 잔을 들어주는 것이 예의라고 합니다 .
역시나 젠틀맨들이고 퍼스트 레이드 문화의 서구 문물 다운 예의라는 생각이 드네요.
하지만…우리나라 소주 회식 문화도 이 정도 예의는 있는 듯 하네요
3. 와인잔 건배시는 글라스 바디 부분, 즉 중간 가장 돌출된 부분끼리 가볍게 부딪친답니다
– 이 때에 너무 세게 부딪쳐서 잔이 깨지거나 큰소리로 다른 사람에게 방해를 해서는 안 된답니다
– 건배랍시고…부딪치면서 시끄럽고…잔은 흘려 넘치는 우리 문화와는 사뭇 다르네요
4. 와인잔의 건배는 동등한 높이로 한답니다
– 우리나라 소주의 경우에는 연장자, 선배, 상사등이라는 이유로 즐거운 술자리 회식자리에서도
엄격히 잔의 상하 높이를 따지는데…와인잔은 동등한 높이로 한답니다
– 영어권 경우는 어른이 아들을 불러도 “예스”…아들이 어른을 불러도”예스”…평등문화 산물인지?
5. 와인잔 건배를 할때에도 맞은 편, 앞뒤 등의 가까운 사람들과만 하면 됩니다
– 상대의 눈을 바라보면서 45도 정도 기울여서 건배 하는데…양옆, 맞은편의 사람들과 건배하면 됩니다
– 멀리 있는 사람한테 건배에 예의를 표시하고 싶다면…훈훈한 미소와 함께 잔을 입술 높이에 맞추는
정도의 소위 “리모컨”건배를 하면 된답니다. 우리나라도 회식자리에서 이런 건배 하잖아요?
– 영화나 드라마 속에서 작업(?)이나 비지니스 관계에서 주인공들이 하는 “리모컨”건배 본것 같네요
6. 건배를 할때에는 잔을 45도 정도 기울여서 한답니다.
이상은 소중한 자리…귀중한 만남과 파티. 축하의 자리에서의 와인잔 잡는법, 와인파티의
예의와 와인잔 건배등에 대한 안내였습니다
작은 예절과 배려가 즐거운 파티를 더 즐겁고 유쾌하게 만들 수 있답니다
와인 기본매너 (와인잔 잡는법, 와인 받을때,와인 따르는법,와인 건배방법)
와인관련 두번째 포스팅은,
저같은 와인 입문자들을 위한 와인관련 기본매너에 대해 이야기 해보고자 합니다!
와인이 대중화 된만큼 와인을 마실 기회는
자꾸만 늘어가는데
괜히 와인 앞에서 부담을 가지게 하지않는,
스스로 작아지지 않게 해주는 와인 기본매너 몇가지를 알아보겠습니다!
#와인잔 잡는법
와인잔은 꼭 다리(stem)를 잡아야한다?!
잡기 편한 곳을 잡고 마시는것이 정답!!!!!!!
와인잔 어디를 잡아야 하는지에 대해서는 의견이 분분하죠
사람의 체온에 의해 와인 온도가 올라가는 걸 방지하게 위해 다리부분을 잡고 마셔야 한다는 이야기
어디선가 들어보셨죠? 꼭 틀린말은 아닙니다
특히 차게해서 마시는 화이트나 스파클링 와인 종류는 다리부분을 잡고 마시는게 더 좋긴하죠
하지만!!!
그것도 반드시 지켜야 하는 원칙이나 예의는 아닙니다
와인을 마시는 내내 와인잔을 손에 잡고있는게 아니기 때문에
굳이 그럴필요까지 없습니다
와인의 받침, 다리, 볼부분 편한 부분 어디든 잡고 편하게 마시면 됩니다!
와인 잔 부위별 이름은 아래 사진을 참고해 주세요~
립(Lip), 볼(Bowl), 다리(Stem), 받침(Base)
# 와인 받을 때 (누군가 와인을 따라 줄 때 받는 법)
동방예의지국.
우리나라 예의범절 상, 누군가 와인을 따라 줄 때 두손으로 잔을 받는게 예의죠?
와인을 받을 때는 어떻게 해야 할까요?!
와인은 기본적으로 잔을 테이블 위에 놓아둔 상태로 받아야 합니다
(상대방이 비록 윗사람이라 하더라도 말이죠)
생각해보세요
우리가 와인잔을 들면, 상대방도 와인방을 더 들어올려야 하기 때문에 불편한 자세가 되고,
자칫 잘목하면 병에 부딪혀 잔이 깨질수도 있습니다.
하.지.만!
그래도 그냥 받기 불편하다면 잔받침 위에 한쪽 손끝을 가볍에 올려두고,
상대방에게 고마움의 표시로 가볍게 목례정도를 하면 됩니다.
그.럼.에.도. 불.구.하.고.
꼭꼭 두손으로 받고 싶으시다면…!!
와인 글라스 다리부분에 한쪽손을,
그리고 다른 한 손은 글라스 밑바닥 또는 볼을 잡고 잔을 받아주시면 됩니다.
이제 당황하지 않고 와인잔을 받으실 수 있겠죠?
#와인 따르는 방법
1) 와인은 누구부터 따라야 할까?
고민하실 필요 없습니다.
우리나라와 같으니까요!
연장자나 상사 우선, 성별을 굳이 따지자면 여성 먼저가 기본 매너입니다
접대를 위한 자리라면 당연히 접대받는 쪽이 먼저입니다~
2) 와인은 어디까지 따라야 할까요?
와인을 따를 때는 보통 잔의 1/3정도까지
헷갈리신다면 볼의 가장 넓은 부분까지 따르면 됩니다
그리고 병이 잔에서 떨어질 때 병을 살짝 비틀어주시면
와인방울이 잔을타고 흘러내리는 걸 방지할 수 있습니다!
3) 첨잔해도 괜찮을까?
우리나라의 주요(?) 음주문화 중 하나가,
첨잔하지 않기라는 건 기본이죠?
하지만 와인의 경우는 다릅니다.
와인 매너에서는 따라주는 사람도, 받는 사람도 첨잔에 대해 신경 쓸 필요가 전~혀 없습니다!
4) 그렇다면 와인을 그만 마시고 싶을때는?
글라스를 다 비우지 말고 소량 혹은 1/4정도 남겨두고, 누군가 첨잔하려고 할때
살짝 거절의 의사를 밝히시는 것만으로 출분합니다!
# 와인잔 건배방법
와인잔! 딱 보기에도 연약해 보이죠?
건배를 하다 와인잔을 깨트린 경험이 있는 분들도 제법 있으실 겁니다
좋은 와인 잔일수록 크리스털 소재로 되어있고 두께도 굉장히 얇기 때문에
와인잔 건배에도 주의가 필요합니다
와인잔으로 건배발 때는,
글라스 볼을 가볍게 터치한다는 느낌으로 하는것이 가장 좋습니다
볼 부분이 어느 부위인지는 포스팅 첫 사진에 나와있죠?!
글라스 위쪽 부분(Lip)은 터치 금물입니다!!
특히나 얇은 부분이라 더더운 깨지기 쉽기 때문이죠.
+한가지 더 말씀 드리자면 건배를 위해 반드시 잔을 부빚힐 필요는 없습니다
상대방과 아이컨택(?) 하며 잔을 눈높의 정도로 들어주는 것으로도 건배에 갈음할 수 있죠
두번째 포스팅은 여기까지입니다.
우리모두 와. 알. 못에서 한단계 더 벗어났기를 기대하며,
다음 포스팅을 준비하도록 하겠습니다.
(#와인 카테코리는 욕심쟁이 개발자 소울메이트의 공간입니다)
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