M&M Maken: Een Smaakvolle Gids Voor Zelfgemaakte Chocoladelekkernijen

Wat zijn m&m’s?

M&M’s zijn kleine, kleurrijke chocoladesnoepjes met een knapperige suikerlaag eromheen. Ze zijn wereldwijd bekend en geliefd vanwege hun unieke smaak en herkenbare vorm. M&M’s worden geproduceerd door Mars Incorporated, een Amerikaans voedingsmiddelenbedrijf, en zijn verkrijgbaar in verschillende varianten. Ze zijn zowel populair als snoepgoed om direct te eten als ingrediënt in verschillende recepten.

Geschiedenis van m&m’s

Het verhaal van M&M’s begint in 1941, toen Forrest Mars Sr. het idee kreeg om chocoladesnoepjes te maken die smelten in de mond, niet in de hand. Hij werd geïnspireerd door soldaten die tijdens de Spaanse Burgeroorlog chocolade tegenkwamen die omhuld was met een laagje suiker, waardoor de chocolade niet smolt in de hitte. Samen met Bruce Murrie, de zoon van de president van Hershey’s Chocolate, ontwikkelde Mars Sr. de eerste M&M’s.

De naam “M&M’s” staat voor “Mars & Murrie’s”, en het merk kreeg al snel bekendheid vanwege de unieke eigenschappen van de snoepjes. In het begin werden M&M’s alleen verkocht aan het Amerikaanse leger vanwege hun draagbaarheid en langere houdbaarheid. Pas na de oorlog werden ze op grote schaal beschikbaar voor het publiek.

In de loop der jaren heeft Mars Incorporated verschillende varianten en smaken van M&M’s geïntroduceerd, waaronder pindakaas, crispy, amandel en minivarianten. M&M’s zijn uitgegroeid tot een van de meest populaire en herkenbare snoepmerken ter wereld.

Ingrediënten en benodigdheden

Om M&M’s te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

– Chocolade: kies voor melkchocolade, pure chocolade of witte chocolade, afhankelijk van je smaakvoorkeur.
– Suiker: dit wordt gebruikt voor de suikerlaag om de M&M’s heen.
– Kleurstoffen: om de kenmerkende kleuren van M&M’s te creëren, kun je gebruikmaken van kleurstoffen in de gewenste tinten.
– Amandelen of pinda’s (optioneel): als je een variant met noten wilt maken, voeg dan amandelen of pinda’s toe aan het midden van elke M&M.
– Dikke suikerlaag: om de suikerlaag knapperig en stevig te maken, heb je dikkere suikersiroop nodig.

De benodigdheden die je nodig hebt om M&M’s te maken zijn:

– Hittebestendige kom: dit is waar je de chocolade smelt.
– Verwarmingsbron: om de chocolade te smelten, kun je een magnetron of een pan met kokend water gebruiken.
– Spatel: hiermee kun je de gesmolten chocolade mengen en vormen.
– Papieren vormpjes: gebruik papieren vormpjes om de M&M’s te laten drogen en op te bergen.

Stappen om m&m’s te maken

Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van je eigen M&M’s:

Stap 1: Smelt de chocolade
– Breek de chocolade in stukjes en doe deze in een hittebestendige kom.
– Smelt de chocolade langzaam in de magnetron of au bain-marie, onder voortdurend roeren met een spatel.
– Zorg ervoor dat de chocolade volledig gesmolten en glad is.

Stap 2: Voeg kleurstoffen toe
– Voeg enkele druppels kleurstof toe aan de gesmolten chocolade en meng goed tot de gewenste kleur is bereikt.
– Je kunt meerdere kleurstoffen gebruiken om verschillende kleuren M&M’s te maken.

Stap 3: Giet de gesmolten chocolade in vormpjes
– Giet voorzichtig de gesmolten chocolade in de papieren vormpjes, zorg ervoor dat elk vormpje gelijkmatig gevuld is.
– Laat een klein beetje ruimte over aan de bovenkant om de suikerlaag toe te kunnen voegen.

Stap 4: Voeg de suikerlaag toe
– Meng de suiker met de kleurstoffen om de gewenste kleuren suikerlaag te maken.
– Strooi de suiker voorzichtig over elke vorm met gesmolten chocolade, bedek de bovenkant volledig.
– Druk voorzichtig op de suiker om ervoor te zorgen dat deze goed vastzit.

Stap 5: Voeg noten toe (optioneel)
– Als je ervoor hebt gekozen om noten toe te voegen, plaats dan een amandel of pinda in het midden van elke M&M voordat de suikerlaag wordt toegevoegd.

Stap 6: Laat de M&M’s drogen
– Zet de vormpjes met de M&M’s op een bakplaat of een vlakke ondergrond om volledig te drogen.
– Laat ze enkele uren of een nacht staan, zodat de chocolade stevig wordt.

Stap 7: Verwijder de M&M’s uit de vormpjes
– Zodra de M&M’s volledig zijn opgedroogd, kun je ze voorzichtig uit de vormpjes halen.
– Als sommige M&M’s vast blijven zitten, kun je ze voorzichtig losmaken met een spatel.

Stap 8: Verpak en bewaar de M&M’s
– Plaats de zelfgemaakte M&M’s in een luchtdichte container of zakje om ze vers te houden.
– Bewaar ze op een koele, droge plaats, weg van direct zonlicht en vocht.

Variaties op m&m’s

Hoewel de originele M&M’s al heerlijk zijn, kun je met wat creativiteit verschillende variaties uitproberen. Hier zijn enkele ideeën:

1. Gevulde M&M’s: Maak een holte in de gesmolten chocolade en vul deze met stukjes toffee, karamel, pindakaas of andere lekkernijen voordat je de suikerlaag toevoegt.

2. Chocoladesmaak: Experimenteer met verschillende soorten chocolade, zoals witte chocolade, pure chocolade, melkchocolade of zelfs chocolade met een vleugje mint of sinaasappel.

3. Gebruik verschillende kleuren: Maak M&M’s in de kleuren van je favoriete sportteam, feestthema of seizoen. Voeg de gewenste hoeveelheid kleurstof toe aan de gesmolten chocolade om de gewenste kleur te bereiken.

4. Noten: Voeg gehakte amandelen, pinda’s, hazelnoten of andere noten toe aan de gesmolten chocolade voor een knapperige textuur en extra smaak.

Verpakking en bewaren van m&m’s

Het is belangrijk om je zelfgemaakte M&M’s goed te verpakken en te bewaren om hun versheid te behouden. Hier zijn enkele tips:

– Bewaar de M&M’s in een luchtdichte container of zakje om blootstelling aan lucht en vocht te minimaliseren.
– Plaats ze op een koele, droge plaats, weg van direct zonlicht en warmtebronnen.
– Vermijd het bewaren van M&M’s in de koelkast, omdat dit de textuur en smaak kan beïnvloeden.
– Als je M&M’s langer wilt bewaren, kun je ze invriezen in een diepvrieszakje. Zorg ervoor dat je ze goed afsluit om vriesbrand te voorkomen.

Veelgestelde vragen over m&m’s

1. Zijn M&M’s glutenvrij?

Ja, de meeste varianten van M&M’s zijn glutenvrij. Het is altijd verstandig om het etiket te controleren voor specifieke informatie over de ingrediënten en allergenen.

2. Bevatten M&M’s pinda’s?

Originele M&M’s bevatten geen pinda’s, maar ze worden wel geproduceerd in een faciliteit waar pinda’s worden verwerkt. Mensen met een pinda-allergie moeten voorzichtig zijn omdat er mogelijk kruisbesmetting kan optreden.

3. Kan ik M&M’s gebruiken in bakrecepten?

Ja, M&M’s kunnen een heerlijke toevoeging zijn aan verschillende bakrecepten zoals koekjes, brownies, cakes en muffins. Ze voegen kleur en smaak toe aan je creaties.

4. Zijn er suikervrije varianten van M&M’s?

Ja, er zijn suikervrije varianten van M&M’s verkrijgbaar voor mensen die minder suiker willen consumeren. Deze worden meestal gezoet met suikeralcoholen zoals maltitol.

5. Hoeveel calorieën zitten er in M&M’s?

Het aantal calorieën in M&M’s hangt af van de variant en de portiegrootte. Over het algemeen bevat een handvol M&M’s ongeveer 150-200 calorieën.

6. Waar kan ik M&M’s kopen?

M&M’s zijn verkrijgbaar bij de meeste supermarkten, snoepwinkels en online winkels. Ze zijn wereldwijd verkrijgbaar en gemakkelijk te vinden.

Met deze informatie en instructies kun je nu zelf aan de slag gaan om heerlijke M&M’s te maken. Wees creatief en experimenteer met verschillende smaken en kleuren om je eigen unieke M&M’s te creëren. Veel kookplezier!

Gevonden 34 m&m maken