De Ultieme Gids: Bbq Sausje Maken In 5 Eenvoudige Stappen!

Wat is bbq saus?

BBQ saus is een smaakvolle en veelzijdige saus die vaak wordt gebruikt bij het barbecueën. Het is een essentieel onderdeel van veel gerechten en voegt een heerlijke smaak toe aan vlees, vis en groenten. BBQ saus kan zowel zoet als hartig zijn, afhankelijk van het recept en de gebruikte ingrediënten. Het kan variëren van mild tot pittig, wat zorgt voor een extra kick aan je gerechten.

Welke ingrediënten heb je nodig?

Om je eigen bbq saus te maken, heb je meestal de volgende ingrediënten nodig:
– Tomatenpuree of ketchup: dit vormt de basis van de saus.
– Azijn: voegt een zure smaak toe en helpt bij het conserveren van de saus.
– Bruine suiker of honing: geeft een zoete smaak aan de saus.
– Ui en knoflook: voegen smaak en aroma toe.
– Worcestersaus: voegt een hartige en umami-achtige smaak toe.
– Mosterd: helpt om de smaken in balans te brengen.
– Kruiden en specerijen: zoals paprika, cayennepeper, chilipoeder, zwarte peper en zout, afhankelijk van je persoonlijke smaakvoorkeur.

Je kunt ook experimenteren met andere ingrediënten zoals honing, ahornsiroop, sojasaus of zelfs whisky om je eigen unieke smaak te creëren.

Stap voor stap instructies

1. Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg een scheutje olie toe.
2. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en glazig zijn.
3. Voeg de tomatenpuree of ketchup toe en laat het geheel ongeveer 5 minuten sudderen, totdat de zure smaak van de tomaten is verdwenen.
4. Voeg de azijn, bruine suiker of honing, Worcestersaus en mosterd toe. Roer goed door en laat het mengsel zachtjes pruttelen.
5. Voeg de kruiden en specerijen toe naar smaak. Je kunt beginnen met 1 theelepel van elke kruid of specerij en proef dan om te zien of je meer wilt toevoegen.
6. Laat de saus 15-20 minuten sudderen op laag vuur, zodat de smaken goed kunnen mengen en de saus iets kan indikken. Blijf regelmatig roeren om aanbranden te voorkomen.
7. Haal de pan van het vuur en laat de saus volledig afkoelen voordat je hem gebruikt of in een fles giet om te bewaren.

Variaties van bbq saus

Er zijn ontelbare variaties van bbq saus, elk met zijn eigen unieke smaakprofiel. Hier zijn enkele populaire varianten:

1. Smokey BBQ saus: Deze saus heeft een rokerige smaak en wordt vaak gemaakt met gerookte paprika, chipotlepeper of zelfs vloeibare rook.
2. Amerikaanse BBQ saus: Een klassieke Amerikaanse bbq saus is meestal zoet en hartig, gemaakt met ketchup, bruine suiker, azijn en diverse kruiden.
3. Warme BBQ saus: Als je van pit houdt, kun je je bbq saus wat pittiger maken door extra cayennepeper, chilipoeder of hete saus toe te voegen.
4. Koude BBQ saus: Deze variant wordt meestal gebruikt als dipsaus en wordt geserveerd bij gerechten zoals kipnuggets of frietjes. Het kan worden gemaakt met mayonaise, yoghurt, mosterd en diverse kruiden.
5. Gezonde BBQ sausjes: Voor degenen die op zoek zijn naar een gezondere optie, kun je suikervrije bbq saus maken door gebruik te maken van zoetstoffen zoals stevia of agavesiroop.

Waar kan je kant-en-klare bbq saus kopen?

Als je geen zin of tijd hebt om je eigen bbq saus te maken, kun je altijd kant-en-klare sauzen kopen in de supermarkt. Er zijn tal van opties beschikbaar, zowel van bekende merken als huismerken. Raadpleeg de sauzenafdeling in jouw plaatselijke supermarkt voor een breed assortiment aan bbq sauzen. Daarnaast kun je ook online diverse bbq sauzen bestellen bij speciaalzaken.

Gezondheidsaspecten van bbq saus

Hoewel bbq saus heerlijk is, is het belangrijk om bewust te zijn van de gezondheidsaspecten ervan. Veel kant-en-klare bbq sauzen bevatten veel suiker en additieven. Het regelmatig consumeren van dergelijke sauzen kan bijdragen aan een hoge calorie-inname en gewichtstoename.

Als je gezonder wilt eten, kun je ervoor kiezen om je eigen bbq saus te maken met natuurlijke zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop. Je kunt ook de hoeveelheid suiker verminderen of suikervrije alternatieven gebruiken. Lees altijd het etiket van kant-en-klare bbq sauzen om te controleren op verborgen suikers, kunstmatige kleurstoffen of conserveermiddelen.

Andere sauzen die goed combineren met bbq saus

BBQ saus is heerlijk op zichzelf, maar het kan ook worden gecombineerd met andere sauzen om een complexe en heerlijke smaak te creëren. Hier zijn een paar suggesties:

1. Honing-mosterdsaus: Meng gelijke delen bbq saus en honing met een scheutje mosterd. Deze combinatie van zoet en hartig past perfect bij gegrild vlees of kip.
2. Knoflooksaus: Meng bbq saus met mayonaise en fijngehakte knoflook voor een romige en smaakvolle dip. Perfect voor frietjes of als topping op burgers.
3. Pindasaus: Combineer bbq saus met pindakaas, sojasaus en een beetje sriracha voor een pittige en exotische smaak. Geweldig om te dippen of als glazuur op gegrilde kip.
4. Aioli: Meng bbq saus met knoflookmayonaise voor een heerlijke en romige dip. Perfect voor groentesticks of als smaakmaker bij gegrilde vis.

Tips voor het gebruik van bbq saus

– Breng de bbq saus pas aan op het vlees tijdens de laatste paar minuten van het grillproces. Hierdoor voorkom je dat de suikers in de saus verbranden en een bittere smaak krijgen.
– Marineer het vlees in bbq saus voordat je het grilt. Dit zorgt voor een intensere smaak.
– Gebruik bbq saus als dipsaus voor gegrild vlees, groenten en zelfs frietjes.
– Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om je bbq saus een unieke smaak te geven.
– Bewaar overgebleven bbq saus in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal een week.

Veelgestelde vragen over bbq saus

1. Hoe maak ik een simpele bbq saus?
Voor een simpele bbq saus kun je tomatenpuree, azijn, suiker, ui, knoflook, mosterd en kruiden naar smaak combineren. Laat het mengsel sudderen en dikker worden voordat je het gebruikt.

2. Hoe maak ik een smokey bbq saus?
Voeg gerookte paprika, chipotlepeper of vloeibare rook toe aan je bbq saus om een rokerige smaak te creëren.

3. Hoe maak ik een Amerikaanse bbq saus?
Een Amerikaanse bbq saus maak je door ketchup, bruine suiker, azijn en verschillende kruiden te combineren. Experimenteer met verschillende smaken om je eigen unieke Amerikaanse bbq saus te maken.

4. Kan ik bbq saus maken zonder worcestersaus?
Ja, je kunt bbq saus maken zonder worcestersaus als je dit ingrediënt niet hebt of niet wilt gebruiken. Je kunt het vervangen door sojasaus voor een hartige smaak.

5. Hoe maak ik een koude bbq saus?
Voor een koude bbq saus kun je mayonaise, yoghurt, mosterd en diverse kruiden mengen. Dit is een geweldige dipsaus voor gerechten zoals kipnuggets of frietjes.

6. Kan ik bbq saus maken zonder suiker?
Ja, je kunt suikervrije bbq saus maken door natuurlijke zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop te gebruiken, of door suikervrije alternatieven te gebruiken.

7. Zijn er gezonde bbq sausjes?
Ja, je kunt gezondere bbq sausjes maken door minder suiker te gebruiken of suikervrije alternatieven te kiezen. Experimenteer met natuurlijke zoetstoffen en kruiden om een gezondere saus te creëren.

Met deze informatie kun je nu zelf aan de slag gaan en je eigen heerlijke bbq saus maken. Vergeet niet om te experimenteren met verschillende smaken en kruiden om je saus je eigen persoonlijke touch te geven. Geniet van het barbecueën met je zelfgemaakte bbq saus!

Voeg 100 ml water, het sap van een halve citroen, 2 el bruine basterdsuiker, 1 el scherpe mosterd, 1 el Worcestersaus, 1 tl paprikapoeder, 1 (kleine) tl cayennepeper, een goede snuf zout en 3 el ketchup toe. Roer goed door elkaar en laat op laag vuur al roerende 3-4 minuten inkoken.Smokey barbecuesaus is een karaktervolle en herkenbare saus. De saus heeft een zoete en kruidige smaak met een fris zuurtje. De kleur is donker rood-bruin en de saus is zacht vloeiend. De saus past goed bij allerlei vlees, gevogelte, vis en AGF producten.BBQ sauzen

Ons advies voor het berekenen van de hoeveelheid saus is ongeveer 100 gram per persoon.

Wat Is De Beste Bbq Saus?

Wat Is Smokey Bbq Saus?

Hoeveel Saus Bij Barbecue?

Is Bbq Saus Gezond?

Verzamelen 20 bbq sausje maken