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아티초크에 강력한 항산화 성분인 나린제닌 성분은 암세포에 의해 손상된 정상세포를 복구하는데 효과적으로 발암물질인 아플라톡신의 활성을 억제하고 체내에서 항염증 작용을 하여 지방감소, 탄수화물 대사 증진,면역 시스템 조절등 다양한 효과를 가지고 있다.
아티초크 효능과 부작용
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아티초크 (Artichoke) 효능, 부작용, 권장량, 제품 순위 : 네이버 블로그
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아티초크의 놀라운 7가지 효능과 영양성분 및 부작용 | 닥터팬더 블로그
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아티초크 아티소(아띠소) 효능, 부작용, 먹는법, 채소 중 으뜸! : 그라디움
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아티초크 효능 15가지 소개 – 간, 당뇨, 혈압 등 :: 비욘드탑
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체중감량 아티초크 효능 10가지와 부작용
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아티초크 효능 및 절대로 먹으면 안되는 사람
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아티초크의 약효 7가지 – 건강을 위한 발걸음
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아티초크 효능 12가지와 영양성분, 복용량, 부작용 소개! :: 헬프가이드
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 아티초크 효능 12가지와 영양성분, 복용량, 부작용 소개! :: 헬프가이드 아티초크는 DV 20%에 해당하는 풍부한 비타민 C를 포함하고 있으며 강력한 항산화 성분으로써 면역력을 높혀주는 주요 성분이기도 합니다. 그리고 아티 … 아티초크는 지중해 지역이 원산지이며 고대 그리스와 로마 제국 시절부터 소비해 왔다고 기록되어 있습니다. 아티초크는 영어로는 artichoke 라고 하며 이탈리아어인 아르티치오코(articiocco)라는 단어에서 유래..알면 도움되는 흥미로운 이야기
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아티초크 효능 12가지와 영양성분 복용량 부작용 소개!
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아티초크 효능
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아티초크 효능과 부작용
타임지가 선정한 세계 10대 건강식품 ‘녹차’ 효능 지구상에서 가장 건강에 좋은 음료 중 하나인 녹차는 어린 찻잎을 뜨거운 물에 우려 마시는 차로 우리나라 사람들이 즐겨 마시는 차 중 하나이다. 필자 역시 커피나 다른 차에 비해 녹차를 거의 매일 마실 정도로 즐겨 마신다. 녹차는 예로부터 건강에 좋은 차로 알려져 많은 사람들이 애용하고 있는 차이다. 녹차는 찻잎을 딴 즉시 가열하여 수분을 증발시키고 산화효소를 파괴시켜 푸른빛이 나도록 만든 차로 원산지는 중국과 인도이다. 보이차와는 다르게 발효시키지 않은 차로 찻잎을 따서 만드는 시기에 따라 부르는 이름이 다르다. 봄비가 내리기 전인 곡우전 겨울 추위를 버틴 찻잎으로 만든 차를 우전이라고 하며 5월 입하 전에 딴 찻잎으로 만든 세작, 5월 중순까지 딴 찻잎으로 만든 중작, 5월 하순에 채다한 대작이 있다. 세작은 가장 대중적인 차로 많이 사용되며 녹차의 탄닌 성분은 대작에 가장 많이 함유되어 있다. 우리나라는 약 1100년 전부터 중국 원나라 때부터 녹차를 수입하여 즐겨마셨다고 전해진다. 대표적인 녹차 생산지는 전라남도 보성과 제주가 있으며 국내 녹차 생산량의 40%를 생산한다는 보성은 국내 녹차 생산의 중심지로 사진 찍기 좋은 멋진 장소로 유명한 곳이기도 하다. 녹차가 가진 우리 몸에 주는 효능은 녹차의 카테킨과, 폴리페놀과 같은 성분과 관련이 깊다. 그리고 이러한 성분이 우리 몸에 미치는 효과는 다양한 형태로 나타난다. 지금부터 녹차의 구체적인 효능에 대해 알아보자. ■ 녹차 효능 1. 항암 효과 녹차에는 암 예방 효과가 있다. 특히 녹차에는 카테킨이라는 항산화 물질들이 함유되어 있어 우리 몸의 전립선암과 유방암 등을 예방하는 효과가 있다. 카테킨이 가지는 항산화 효과는 우리 몸에 매일 같이 발생하는 유해산소를 제거하고 암을 예방한다. 우리 몸에 생기는 암세포들은 어찌 보면 정상적인 세포가 비정상적으로 변이된 돌연변이라 할 수 있다. 그리고 카테킨은 이러한 세포의 변형을 일으키는 유해산소와 염증들을 제거함으로써 암 예방 효과가 있다고 알려져 있다. 여러 연구에 따르면 녹차를 마시는 사람은 다양한 유형의 암에 걸릴 위험이 더 낮게 나타났다. 2. 다이어트 및 변비 예방 녹차는 다이어트에 좋다. 녹차에 들어있는 카테킨 성분은 지방 세포 수 및 크기의 감소하고 지방 흡수율을 낮추며, 지방 소모를 활성화시키는 등 비만을 억제하는 효과가 있어 다이어트에 효과가 좋은 것으로 알려져 있다. 또한 녹차 추출물은 다이어트 보조제로도 많이 쓰이기도 한다. 추가로 녹차 안 데아닌 성분은 비만 억제에 효과적인 것으로 알려져 있다. 더불어 소량의 카페인 성분으로 몸에 활력이 생기게 도와주며 변비를 예방할 수 있다. 다이어트 도중 녹차를 섭취한다면 변비를 예방할 수 있으며 충분한 수분 섭취를 도울 수 있다. 3. 뇌 건강에 도움 녹차는 소량의 카페인을 함유하고 있어 마시게 되면 뇌를 깨우거나 자극하는 역할을 한다. 이는 커피와 비슷한 효능이지만 커피와 다르게 뇌 기능을 추가적으로 향상시킬 수 있는 아미노산 L- 테아닌을 함유하고 있어 뇌 기능 향상에 도움을 줄 수 있다. 또한 녹차는 산화 스트레스에 대항하는 능력으로 알츠하이머 및 파킨슨병을 포함한 신경 퇴행성 질환에 대한 강력한 보호제 역할을 한다. 4. 심혈관 질환 예방 녹차는 혈관기능 또한 강화시켜주는 것으로 알려져 있다. 녹차는 우리 몸의 심장 동맥을 유연하게 도움으로써 심장에 무리가 가지 않도록 도와주는 효능을 가지고 있다. 혈관기능이 강화되면 체내 혈압 조절에 큰 도움이 되기 때문에 혈압 관련 문제가 있는 고혈압 환자들에게도 녹차는 좋은 효과를 줄 수 있다. 녹차는 항염 효과와 산화 스트레스로부터 보호하는 능력 외에도 녹차는 총 콜레스테롤, 나쁜 LDL, 혈압, 중성 지방 또는 혈중 지방을 감소시켜 심장을 보호하는 효과도 나타나있다. 또한 동맥경화와 심장질환에 기여하는 도미노 효과를 유발하는 과정인 LDL의 산화를 방지하여 뇌졸중 위험을 낮춰준다. 건강한 사람이 녹차를 꾸준히 마실 경우 심장질환의 발병 가능성을 낮추는 데 도움을 준다. 5. 피부 미용 녹차는 또한 피부 미용에도 큰 도움을 준다. 녹차 티백을 우려 차를 마신 후 남은 티백을 이용한 물로 씻으면 피부 미용에 도움이 된다. 직접 차를 마시는 것도 효과가 있지만 이렇게 티백을 활용한 세안 또한 효과가 있으니 차를 마시고 난 다음에는 티백을 그냥 버리기보다는 세안에 활용하면 좋을듯하다. 6. 뼈 건강에 도움 녹차의 항산화제는 뼈 손실을 방지하고 골절 위험을 줄여준다. 녹차를 적당히 섭취하면 뼈의 강도와 품질이 향상되어 뼈 건강에 도움이 된다. 또한 폴리페놀이 풍부한 녹차를 섭취하면 페놀이 뼈세포에 대한 산화 유발 손상을 방지하고 염증을 줄여 뼈 형성을 지원함으로써 뼈 미네랄 밀도에 긍정적인 영향을 미쳐 뼈 건강에 도움을 준다. 7. 충치 예방 효과 녹차의 고활성도 폴리페놀은 충치 예방 효과뿐만 아니라 시린이 보호, 구취 제거 등 다양한 치과 관련 질환에 도움이 된다. 또한 녹차의 카테킨은 박테리아의 성장을 억제하여 잠재적으로 감염 위험을 낮출 수 있으며 구취를 감소시킨다는 연구 결과도 나와있다. 이외에도 당뇨병 예방, 면역력 증가, 탈모 예방, 노화 방지, 중금속 배출, 탈취 효과 등 우리 몸에 많은 도움이 된다. ■ 녹차 부작용 반면 녹차를 과도하게 복용할 시 카페인 과다 섭취로 인한 불면증 부작용이 생길 수 있다고 하니, 녹차를 마실 때는 너무 많이 음용하지 말고, 늦은 시간에는 피하는 것이 좋다. 또한 녹차는 차가운 성질로 과다 섭취 시 설사 및 복통을 유발할 수 있고 이뇨작용을 도와주기 때문에 신장질환 이상자는 녹차 섭취를 피하는 것이 좋다.
아티초크 아티소(아띠소) 효능, 부작용, 먹는법, 채소 중 으뜸! : 그라디움
아티초크, 마치 초콜릿 이름처럼 들리기도 하지만, 아티초크는 채소입니다. 아티초크는 최근 여러 매체에 소개되면서 많은 이들이 찾는 인기 식품이 되었습니다. 건강에 좋은 성분이 풍부하게 들어 있기 때문이겠지요. 오늘은 슈퍼푸드라 불리는 아티초크 이야기입니다.
아티초크란?
아티초크(Artichoke)는 국화과에 속한 여러해살이풀로, 학명은 시나라 카르둔쿠루스(Cynara cardunculus var. scolymus L.)이며, 원산지는 남유럽 지중해 지역입니다. 카르둔쿠루스(cardunculus)는 변종이 많은 식물 중 하나랍니다. 아티초크는 이중 스콜리무스(scolymus)이며, 그래서 시나라 스콜리무스(Cynara scolymus L.)로 적기도 합니다.
영어권에서는 이 아티초크를 글로브 아티초크(Globe Artichoke)나 그린 아티초크(Green Artichoke) 또는 프렌치 아티초크(French Artichoke)라 부릅니다. 프랑스에서는 악티쇼(Artichaut)라 부르며, 프랑스 식민지 시대에 전래된 베트남에서는 프랑스 식으로 아티소(아띠소, Atiso)라 부릅니다.
오랫동안 지중해와 중동 그리고 북아프리카 지역에 머물러 있던 아티초크는 15세기경 아랍인들에 의해 유럽으로 퍼졌으며, 이어서 유럽인들에 의해 세계 여러 곳으로 널리 퍼졌습니다. 지금은 남미와 미국 캘리포니아 지역은 물론 호주와 베트남에서도 재배합니다.
우리에게는 낯선 이름이지만, 엉겅퀴와 비슷한 아티초크는 고대 그리스와 로마 및 고대 이집트 시대에도 먹었을 정도로 식용 역사가 긴 채소이며, 지금도 여전히 유럽인들이 가장 좋아하는 채소 중 하나입니다. 프랑스 요리에서 자주 볼 수 있으며, 세상에서 가장 건강한 식단 중 하나인 지중해식 식단에서도 빼 놓을 수 없는 채소입니다.
아티초크는 브로콜리처럼 꽃봉오리를 먹는 채소로, 꽃이 피기 전 꽃봉오리를 이용합니다. 꽃봉오리는 꽃받침이 갑옷처럼 여러겹 감싸고 있는 형태로, 크기가 10~15cm 정도입니다. 여기에 건강에 좋은 성분이 듬뿍 들어 있어서 아티초크를 슈퍼푸드라 부르기도 합니다. 몇 년 전부터 우리나라에서도 재배하므로, 전보다는 쉽게 구입할 수 있을 것입니다.
아티초크 영양 성분
열량이 낮고, 탄수화물이 적으며, 단백질과 섬유질이 풍부합니다.
생 아티초크 100g에 들어 있는 열량은 47kcal이며, 단백질은 3.3g, 탄수화물은 105g이며 이중 5.4g이 섬유질입니다. 섬유질은 하루 권장 섭취량의 약 22%에 해당합니다. 지방 함량은 0.2g이며, 당분 함량은 1g입니다. 포화지방과 콜레스테롤은 들어 있지 않으며, 100g의 혈당 부하 지수는 3입니다.
비타민 C, 비타민 K, 엽산(비타민 B9)이 풍부
생 아티초크 100g에 비타민 C의 양은 11.7mg으로 하루 권장 섭취량의 20%에 해당하고, 비타민 K는 14.8mcg으로 하루 권장 섭취량의 18%, 비타민 B9인 엽산은 68mcg으로 하루 권장 섭취량의 17%가 들어 있습니다. 이 외에도 티아민과 니아신이 각각 하루 권장 섭취량의 5%, 리보플라빈은 4%, 비타민 B6는 6%, 판토텐산은 3% 등 비타민 B군에 속한 비타민이 다량 들어 있습니다.
마그네슘, 칼륨, 구리, 망간이 풍부합니다.
생 아티초크 100g에 마그네슘이 60mg로 하루 권장 섭취량의 15%가 들어 있고, 칼륨은 370mg로 11%, 구리는 0.2mg로 12%, 망간은 0.3mg로 13%가 들어 있습니다. 이 외에도 칼슘이 하루 권장 섭취량의 4%, 철분은 7%, 인은 9%, 나트륨은 4%, 아연은 3%가 들어 있습니다.
항산화제가 풍부합니다.
아티초크는 항산화 성분이 가장 많이 들어 있는 채소 중 하나입니다. 생 아티초크 100g의 항산화 능력 수치는 5,552입니다. 아티초크는 요리를 하면 그 수치가 커집니다. 삶은 아티초크의 항산화 능력 수치는 9,416이며, 전자레인지로 익혔을 때는 9,402입니다. 이 차이는 생 아티초크에 더 많은 수분이 있기 때문이랍니다. 참고로, 항산화 성분이 많다고 알려진 블루베리의 항산화 성분 수치는 4,669입니다. 항산화제는 우리 몸에서 활성 산소가 일으키는 세포 변종과 세포 노화 그리고 다양한 질병에 대응하는 작용을 하는 것으로 알려졌습니다. 아티초크에는 시나린, 실리마린, 케르세틴, 루틴 등 다양한 항산화 성분과 우리 몸에서 항산화제로 작용하는 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다.
아티초크 효능
‘나쁜’ LDL 콜레스테롤을 낮추고 좋은 HDL 콜레스테롤을 높이며, 전반적인 콜레스테롤 안정을 돕는 작용이 있답니다.
혈압 조절 작용을 도울 수 있답니다.
혈당을 낮추는 작용이 있답니다.
심혈관 건강을 돕는 작용이 있답니다.
간 건강을 돕는 작용이 있답니다.
소화를 돕고 장 건강을 돕는 작용이 있답니다.
항산화 성분이 악성 종양 세포에 대응할 수 있답니다.
적혈구 생산을 돕는 작용이 있답니다.
체중 감량 다이어트를 도울 수 있답니다.
아티초크 고르기와 먹는 법
아티초크는 아직은 우리에게 낯선 채소지만 몇 년 전부터 우리나라에서도 재배한답니다. 신선한 아티초크를 구입할 수 있을 것입니다. 시중에 냉동 포장된 아티초크도 있고, 병조림이나 통조림도 있습니다.
신선한 아티초크는 꽃봉오리가 여전히 닫혀 있는 것, 단단하고 무거운 것, 색이 선명한 것이 좋답니다. 신선한 아티초크는 비닐 팩이나 랩에 싸 냉장고에 보관하고, 요리 전에 씻습니다. 또한, 살짝 데쳐서 냉동고에 넣으면 더 오래 보관할 수 있습니다.
병조림이나 통조림 아티초크를 구입할 때는 성분표에서 첨가물을 확인하는 것이 좋습니다. 가능한 한 첨가물이 없는 것이 좋으며, 식초나 양념 맛을 빼려면 요리하기 전에 물에 담가 헹구는 것도 좋은 방법입니다.
아티초크 먹는 법
아티초크는 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 먼저 껍질(꽃받침)의 뾰족한 끝부분을 가위로 자르고, 거칠고 억센 껍질(꽃받침)도 떼어냅니다. 그리고 하단 줄기 부분 밑동도 잘라내고 꽃봉오리 끝부분도 잘라냅니다.
손질한 아티초크는 삶거나 찌거나 굽거나 데쳐서 소스를 곁들여 먹기도 하고, 수프에 넣어도 좋고, 잘게 잘라 그린 샐러드에 넣어도 좋습니다.
아티초크 차
신선한 아티초크를 구입하기 어렵다면 아티초크 차도 있습니다.
아티초크 차는 베트남 달랏 지방 특산품이라 할 정도로 유명합니다. 티백 형태로 나온 제품도 있어서 간편하게 즐길 수 있습니다.
아티초크 추출물 보충제
아티소 추출물로 만든 제품도 다양합니다. 캡슐 제품도 있고, 알약 형태로 나온 정제도 있으며, 앰플 제품도 있고, 파우더(분말)도 있습니다. 어떤 것이든지 믿을만한 회사에서 나온 제품이 좋을 것입니다. 또한, 구입 전에 성분표에서 첨가물과 함량을 확인하시고, 설명서에 적힌 복용법을 따르시면 됩니다.
아티초크 부작용
아티초크는 원산지인 지중해 지역에서는 오랜 세월 먹어온 채소이며, 현재 유럽인들이 가장 좋아하는 채소 중 하나라 할 정도로 널리 퍼져있는 채소입니다.
일반적으로 채소로 섭취하는 것은 안전하답니다. 또한, 적법한 방식으로 만든 추출물 제품도 건강한 사람이 용법을 지켰을 때는 대체로 안전하답니다. 하지만 이것은 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다.
국화나 데이지 같은 국화과 식물에 알러지가 있다면 주의해야 합니다.
담관이나 담석과 관련한 문제가 있으면 피해야 한답니다.
섬유질 함량이 많아 소화와 관련한 문제가 있을 수 있답니다.
임산 중이거나 수유 중이라면 피하는 것이 좋답니다. 임산부와 영유아를 대상으로 한 실험 결과가 충분하지 않답니다.
이 정보는 의료상의 정보가 아닌 일반적인 정보입니다. 참고 자료로 이용하시고, 건강과 관련하여 특별한 상황이 있거나 질병이 있어서 약을 먹고 있다면, 아티초크 추출물을 먹기 전에 의료 전문인의 도움을 받으세요.
정리
우리에게는 낯설지만 아티초크는 오랜 세월 즐겨 먹어온 채소로, 브로콜리처럼 꽃봉오리를 먹습니다. 여기에 단백질과 섬유질이 많이 들어 있고, 여러 비타민과 미네랄도 풍부하게 들어 있습니다. 특히 항산화 성분은 채소 중에 으뜸이라 할 정도로 그 양이 많습니다. 평소 건강을 위해 먹는 것이라면 가능한 한 신선한 채소로 건강한 식단을 꾸미는 것이 좋을 것입니다.
참고 자료
아티초크 효능 15가지 소개 – 간, 당뇨, 혈압 등
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아티초크는 오랫동안 신체를 해독하고 간건강을 개선하며 소화불량이나 변비, 설사와 같은 증상을 해결하는 것으로 유명한 약초였습니다. 뿐만 아니라 혈압 및 콜레스테롤 수치를 낮추고 간손상을 예방하는 등 다양한 질병을 치료하는 효과가 있는 채소이기도 합니다.
아티초크의 식용 가능한 부분은 꽃이 피기 전 꽃 봉아리 안에 있는 새싹 부분입니다. 꽃이 완전히 피게 되면 단단해져서 먹을 수 없기 때문에 타이밍이 중요하기도 합니다. 아래에서는 아티초크 꽃봉오리와 잎 추출물에서 얻을 수 있는 여러가지 건강 혜택에 대해 소개해 드릴 예정입니다. 하나씩 살펴 보시기 바랍니다.
근거에 기반한 아티초크 효능 15가지 소개
출처 : Foodista
1. 손상된 간을 회복하는 아티초크 효능
아티초크 잎 추출물은 간질환을 치료하는데 매우 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 간은 해독작용을 담당할 뿐만 아니라 지방을 분해하고 수 많은 대사과정에 도움을 주는 역할을 하고 있는데요, 이 때 간의 담즙 생성 능력이 감소되거나 간에 지방질이 쌓이게 되면 간에 질환이 발생할 확률이 높아지게 됩니다.
아티초크는 담즙의 생성을 증가시켜 지방의 분해를 촉진하고 에너지를 생성하며, 식물성 화학물질인 시나린(cynarin)과 플라보노이드인 실리마린(silymarin)이 포함되어 있어 간세포의 손상을 예방하고 신체의 해독 능력을 유지할 수 있도록 만들어 줍니다.
2. 콜레스테롤 수치를 감소시키는 아티초크 효능
아티초크는 콜레스테롤 수치에 긍정적인 영향을 미치기 때문에 여러가지 심혈관 질환을 예방할 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 콜레스테롤은 우리가 상상하는 것 이상으로 인체에 광범위한 영향을 미치는데요, 동맥에 플라크가 축적되면 혈액이 원활하게 흐르지 못하면서 흉통이나 심장마비, 뇌졸중을 유발할 수도 있습니다.
아티초크는 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있는 식물성 화학물질인 파이토케이미컬 뿐만 아니라, 비타민 C나 비타민 E와 같은 항산화 성분이 포함되어 있어 혈관의 건강을 지키고 콜레스테롤 수치를 정상화 하는데 도움이 될 수 있습니다. 현재 자신의 콜레스테롤 수치가 높다면 아티초크를 정기적으로 섭취할 필요가 있으며 이는 심혈관의 건강을 지키는데 큰 도움이 될 것입니다.
3. 혈압을 완화시켜주는 아티초크 효능
아티초크는 필수 미네랄 중 하나인 칼륨이 풍부한 식품입니다. 칼륨은 혈압을 높이는 것으로 유명한 나트륨을 중화하는데 도움이 되는 영양소인데요, 따라서 아티초크를 정기적으로 섭취하는 사람의 경우 칼륨의 혈관 확장제 특성으로 인해 혈압 수치를 낮추는데 많은 도움이 될 수 있습니다. 혈압을 낮아지면 심장마비나 관상동맥 질환이 발생할 확률도 줄어들게 됩니다.
4. 당뇨병 환자에게 좋은 아티초크 효능
당뇨병 환자는 고혈당을 치료하기 위해 섬유질과 칼슘의 섭취를 늘리는 것이 좋습니다. 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치와 포도당 수치를 조절하는데 도움이 되고 칼슘은 인슐린 분비와 함께 혈당을 내리는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
아티초크에는 식이섬유도 풍부하지만 칼슘 또한 충분히 포함되어 있는데요, 아티초크와 같은 섬유질이 풍부한 음식을 꾸준히 섭취해 준다면 당뇨의 예방과 치료에 도움이 될 수 있을 것입니다.
출처 : Foodista
5. 암세포를 억제하는 아티초크 효능
암세포는 신체의 모든 장기에서 나타날 수 있으며 빠르게 확산할 수 있기 때문에 의학적 방법이나 생활방식의 변화를 통해 제어를 해 주어야 합니다. 그렇지 않으면 암세포가 온 몸으로 전이되어 손 쓸 수 없는 상태가 될 수 있습니다. 아티초크에는 천연 항산화제인 갈산(gallic acid)이나 아피제닌(apigenin), 루테올린(luteolin), 시나린(cynarin)과 같은 식물성 화학물질이 포함되어 있어 암세포가 인체에서 확산되는 것을 예방해 줄 수 있습니다.
2013년 미국 일리노이 대학교의 연구에 따르면 아티초크에 함유되어 있는 아피제닌이 사람의 췌장암 세포를 사멸시키는 효과가 있음을 확인하였으며 매일 이 채소를 먹을 경우 생리활성 플라보노이드 성분으로 인해 암 발생의 위험을 줄이는데 확실한 도움이 될 수 있다고 발표하였습니다.
6. 관절염 등 항염특성을 가진 아티초크 효능
통풍과 같은 관절염은 관절에서 시작되어 스스로 제어가 불가능할 정도로 빠르게 성정하는 염증성 관절염 상태입니다. 관절부위의 심한 발적이나 붓기, 통증, 경직을 유발하며 치료하지 않고 방치할 경우 관절의 변형이나 신부전과 같은 심각한 상태에 이를 수도 있습니다.
아티초크는 통풍성 관절염을 치료하기 위해 매우 중요한 역할을 할 수 있습니다. 일반적으로 통풍을 치료하기 위해서는 비타민 C와 함께 섬유질이 풍부한 음식을 자주 섭취하는 것이 좋은데요, 아티초크에는 100g당 5.7g의 식이섬유(DV 23%)가 포함되어 있으며, 비타민 C는 하루 필요량의 17%를 포함하고 있기 때문에 평소 꾸준히 섭취해 준다면 관절의 손상이나 기능장애를 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.
7. 알레르기 증상을 완화하는 아티초크 효능
알레르기나 호흡기 질환에 대한 저항력을 높이기 위해서는 적절한 양의 엽산이 필요합니다. 2009년 미국 존스홉킨스 아동센터의 연구에 의하면 엽산으로도 잘 알려져 있는 비타민 B9가 면역반응으로 인해 나타나는 면역글로블린 항체를 억제하는 효과가 있기 때문에 알레르기나 천식 증상의 심각성을 줄일 수 있다고 발표하였습니다.
아티초크 100g에는 87.04mcg의 엽산이 포함되어 있으며 이는 하루 필요량의 약 22%에 해당되는 양입니다. 알레르기나 기타 여러가지 호흡기 질환에 대한 방어력을 높이고 싶다면 엽산이 풍부한 아티초크를 꾸준히 섭취하는 것이 좋은 방법이 될 수 있을 것입니다.
8. 인지장애 등 정신건강과 관련된 아티초크 효능
아티초크 100g에는 하루 필요량의 16%에 해당되는 비타민 K가 포함되어 있습니다. 비타민 K는 어린이와 성인 모두의 인지능력에 중요한 영향을 미치는 영양소인데요, 특히 알츠하이머병이나 신경손상과 같은 인지장애를 예방하고 치료하는데 중요한 역할을 하며 뇌세포를 회복시키고 늙고 손상된 세포는 효과적으로 분해하기도 합니다.
또한 아티초크에 많이 함유되어 있는 엽산이나 베타카로틴, 루테인과 같은 영양성분 역시 뇌의 건강을 촉진시키기 때문에 치매나 알츠하이머병과 같은 정신질환을 치료하는데 도움이 될 수 있습니다.
출처 : Flickr
9. 황반변성등 안구 건강을 책임지는 아티초크 효능
아티초크에는 비타민 C가 풍부하기 때문에 황반변성과 같은 안구질환을 치료하는데 도움이 될 수 있습니다. 황반변성은 눈의 핵심 신경조직인 황반의 기능에 문제가 생기면서 시력에 영향을 미치는 질환이며 나이가 들수록 발생할 확률이 높습니다. 특히 50세 이상의 사람들에게는 흔히 나타날 수 있으므로 주의를 기울여야 합니다.
황반변성을 예방하기 위해서는 비타민 C나 베타카로틴, 플라보노이드가 풍부한 아티초크와 같은 식품을 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 이러한 항산화 영양소는 눈의 신경세포가 손상되는 것을 막아주고 회복을 돕기 때문에 시력상실의 위험을 예방해 줄 수 있습니다. 참고로 아티초크 100g에는 비타민 C 15mg(DV 17%), 베타카로틴 10.24mcg, 루테인 및 제아잔틴 593.92mcg가 포함되어 있습니다.
10. 건강한 피부를 만들어주는 아티초크 효능
우리가 매일 먹는 음식은 피부의 건강에 직접적인 영향을 미칩니다. 그렇기 때문에 비타민이나 항산화제, 미네랄같은 영양소를 잘 챙겨 먹는 것은 피부 건강을 위해 무엇보다도 중요하다고 할 수 있습니다.
자외선은 피부 세포를 빠르게 손상시키고 노화나 피부암을 일으키는 주요 원인이기도 하며, 체내에서 발생되는 활성산소는 DNA 세포를 손상시키거나 면역력을 감소시켜 질병에 걸리게 쉽게 만듭니다.
아티초크는 폴리페놀이나 안토시아닌, 실리마린 및 비타민 C 등 강력하고 다양한 항산화 성분을 포함하고 있는 채소입니다. 이들 성분은 태양의 UV 자외선으로부터 피부를 보호할 뿐만 아니라 피부 세포의 재생을 촉진하고 체내의 활성산소를 제거하여 전반적인 피부 트러블을 예방하는데 큰 도움이 될 수 있습니다.
11. 변비 증상을 완화해 주는 아티초크 효능
아티초크는 식이섬유가 풍부하여 소화기관의 건강을 개선하는데 매우 유익합니다. 섬유질은 먹는 음식에 부피를 더해주기 때문에 배변을 규칙적으로 볼 수 있도록 촉진하게 되는데요, 이는 변비증상을 완화하는 효과를 볼 수 있습니다. 또한 섬유질은 복부 팽만감이나 위경련을 줄여줄 뿐만 아니라 수분을 흡수하기 때문에 묽은 변이나 설사 증상을 완화하는데도 도움이 될 수 있습니다.
하지만 아티초크를 먹은 후 물을 마시지 않거나 너무 과도한 양의 아티초크를 섭취하게 될 경우 오히려 변비를 유발할 수 있습니다. 적정량의 아티초코와 함께 충분한 수분을 섭취하는 것이 변비를 완화할 수 있는 올바른 아티초크 섭취방법이라 할 수 있습니다.
12. 근육과 뼈건강을 지켜주는 아티초크 효능
아티초크는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 근육으로의 에너지 공급을 촉진하고 골밀도를 높이는데 중요한 역할을 할 수 있습니다. 칼륨은 근육의 이완과 수축을 조절하기 때문에 적절한 근육 기능을 위한 필수적인 영양소이며 근육경련이나 근육긴장을 치료하는데도 도움이 될 수 있습니다.
또한 칼륨은 뼈 건강에 직접적인 영향을 미치는데요, 중앙대 식품영양학과의 신상아 교수팀에 의하면 특히 여성들의 경우 칼륨 섭취가 부족할 경우 골다공증이 발생할 위험이 30% 증가하는 것으로 밝혀졌습니다. 그러므로 적정량의 아티초크를 꾸준히 섭취해 준다면 근육이나 뼈건강을 지키는데 많은 도움이 될 수 있습니다.
출처 : foto.wuestenigel.com
13. 염증성 장질환을 예방하는 아티초크 효능
매일 아티초크를 섭취하게 되면 염증성 장질환의 예방에 도움이 될 수 있습니다. 염증성 장질환은 심한 통증이나 불편함을 유발할 뿐만 아니라 복통이나 피로, 발열, 설사, 구강궤양등의 증상이 나타날 수도 있습니다. 이를 치료하는 가장 좋은 방법은 즉각적인 의학적 치료입니다만, 이를 지원하고 예방할 수 있는 것은 바로 건강한 식단을 섭취하는 것이라 할 수 있습니다.
특히 아티초크와 같이 섬유질이 풍부한 채소가 이상적이라 할 수 있는데요, 섬유질은 영양분 흡수를 돕고 노폐물의 배출을 촉진하여 소화기관을 건강하게 만들어 주며, 장내 박테리아군의 균형을 유지하는데도 많은 도움을 주기 때문에 전반적인 면역력 향상을 촉진할 수 있습니다. 또한 아티초크의 강력한 항염작용은 염증성 장질환의 치료와 예방에 중요한 역할을 할 수 있습니다.
14. C형 간염 바이러스를 예방하는 아티초크 효능
C형 간염 바이러스는 큰 증상없이 오래 지속되는 심각한 간질환으로 간주되며, 치료하지 않고 방치할 경우 만성간염이나 간경변증, 간세포 암으로 이어질 수 있습니다. 치료를 위해서는 항간염이나 항고지혈증, 항염증 특성이 필요한데요, 이는 모두 아티초크에서 볼 수 있는 특성이기 때문에 C형 간염 바이러스를 치료하는데 있어서 아티초크는 많은 도움이 될 수 있습니다.
국제 학술지인 ‘프론티어스 약리학(Frontiers in Pharmacology)’의 2016년 12월 논문에서는 아티초크의 강력한 양양성분이 간염에 직접적인 연관성이 있음을 발표하였는데요, 특히 아티초크에 포함되어 있는 시나로피크린(cynaropicrin) 화합물은 세포 사이의 바이러스 확산을 억제하고 손상된 세포를 효과적으로 제거하여 바이러스 감염에 의한 손상을 방지한다고 언급하였습니다.
15. 숙취 해소와 관련된 아티초크 효능의 이해
아티초크 추출물이 알코올로 인한 숙취 증상을 완화하는데 효과가 있다는 사실이 많은 곳을 통해 홍보되고 있습니다. 특히 아티초크가 수분 배출을 촉진하는 특성이 있어 부종이나 속 울렁거림을 완화한다고도 하는데요, 이러한 사실은 추가적인 연구가 더 필요하다는 의견도 존재하고 있으니 참고하시기 바랍니다.
캐나다의 의학협회 저널인 CMAJ(Canadian Medical Association Journal))에 게재된 2003년 12월 논문에서는 숙취예방에 대한 아티초크 효능에 대한 결과를 발표하였습니다. 18세에서 65세 사이의 건강한 성인 중 총 15명의 자원봉사자가 연구에 참여하였으며 알코올 섭취 후 아티초크와 위약을 나누어 섭취토록 하였습니다.
그 결과 아티초크 추출물과 위약간 효능의 차이가 크게 다르지 않았으며 이러한 결과를 통해 아티초크 추출물이 숙취 증상을 완화하는데 효과적인 것은 아니라고 발표하였습니다. 이처럼 숙취에 관련된 아티초크 효능은 추가적인 연구가 더 필요한만큼 좀 더 지켜보는 것이 올바르다고 할 수 있겠습니다.
맺음말
출처 : Foodista
이상으로 아티초크 효능 15가지에 대해 살펴보았습니다. 아티초크는 위에서 보셨듯이 엄청난 건강 혜택을 제공해 줄 수 있습니다. 하지만 적정한 양을 꾸준히 섭취할 때 얻을 수 있는 효능들이며 과다복용하거나 자신에게 맞지 않을 경우에는 오히려 부작용으로 나타날 수도 있습니다.
아래는 아티초크를 섭취함으로 인해 나타날 수 있는 부작용에 대한 글입니다. 관심이 있으시다면 확인해 보시기 바랍니다.
아티초크와 함께 건강을 지켜내시기 바라며 이만 글을 마치겠습니다. 감사합니다.
* 참고자료
https://www.jenreviews.com/artichoke/
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