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유통기한 지난 참기름 들기름 사용법 : 네이버 블로그
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들기름 유통기한 지난것 활용법 :: 건강서랍
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유통기한 지난 들기름 먹어도 되나요? | 궁금할 땐, 아하!
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1년이 지난 들기름 먹어도 될까요..? ::: 82cook.com
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목차
주메뉴
푸드 앤 쿠킹
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증 여기서 해결하세요
정책 및 방침
방금 전 게시물 :: 유통 기한 지난 참기름, 들기름 어떻게 해야 할까요
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유통 기한 지난 참기름 들기름 어떻게 해야 할까요
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유통기한 지난 오래된 들기름 산패 확인 방법과 보관법 활용법
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들기름 산패 확인 방법
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식용유 사용법 유통기한 지난 식용유 활용법
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들기름 유통기한 지난것 활용법
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요리의 풍미를 더하기 위해 자주 사용하는 들기름은 생각보다 유통기한이 짧습니다. 때문에 들기름 유통기한 내에 섭취하는 것이 중요하며 냉장 보관하여 먹도록 해야 합니다. 유통기한 지난 들기름은 드시기보다 다양한 방법으로 활용할 수 있었으면 합니다.
들기름은 참기름과 달리 유통기한이 짧다고 합니다. 이유는 참기름에는 산패를 막는 리그난 성분이 풍부하지만 들기름에는 산패가 잘 되는 오메가3이 풍부하기 때문입니다. 둘 다 공기에 노출되면서 변질이 되지만 특히 들기름의 산패가 빠르기 때문에 보관에 신경을 써야 합니다.
들기름 유통기한은 얼마인가요.
개봉하지 않은 들기름은 1년 정도 보관할 수 있지만 뚜껑을 열면 냉장보관해야 하며 2개월 내에 먹는 것이 좋습니다. 뚜껑을 연 들기름 유통기한은 2개월로 생각보다 짧아서 대용량으로 사서 먹기보다 적당량을 구입해야 합니다.
오래 두고 먹는 들기름 보관법
들기름이 산패되는 것을 늦추고 들기름 유통기한을 늘리려면 보관에 신경을 써야합니다. 가장 좋은 보관법은 참기름을 섞어 보관하는 것으로 비율을 신경 써야 합니다.
들기름 8 : 참기름 2
비율이 영양소와 맛의 변질 없이 들기름 유통기한을 늘려서 먹는 방법입니다. 참기름을 많이 넣을 경우 유통기한은 길어지지만 들기름의 향이나 맛을 잃을 수 있습니다.
들기름 유통기한 늘리는 보관법 냉장보관
들기름은 공기에 산패되는 것은 물론 열과 빛에도 약합니다. 때문에 실온이 아닌 서늘한 냉장고에 보관해야 하며 가능한 빛을 차단해주는 용기에 담아 보관해야 합니다. 갈색병이 아닐 경우 쿠킹포일을 감싸서 빛을 차단할 수 있습니다.
들기름 유통기한 늘리기 소분하기
뚜껑을 열어 사용할 때마다 산소와 접촉하여 산패되므로 오래 두고 먹기 위해서는 갈색병에 소분하는 것이 좋습니다. 흔히 마시는 갈색 비타민병에 담아 보관하면 좀더 유통기한을 늘릴 수 있습니다.
유통기한 지난 들기름 활용법
들기름 유통기한이 지났을 때에는 섭취하는 것보다는 헤어팩으로 활용하거나 원목가구, 무쇠솥, 가마솥을 닦을 때 사용하는 것이 좋습니다.
들기름 버리기
사용하지 않고 버릴 경우에는 키친타월이나 신문지로 흡수하여 종량제 봉투에 넣어 버리면 됩니다.
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유통기한 지난 들기름 먹어도 되나요?
들기름은 산패가 아주 빨리 일어나기 때문에 무조건 냉장 보관을 해야하는데요. 식품영양학과 산윤환 교수의 주장에 따르면, 2개월이 지난 들기름은 독이라고 합니다.
* 참고로 들기름을 오래 보관하는 방법으로는
참기름과 들기름의 비율을 1:9로 섞어 냉장고에 보관하면 됩니다. 여기서 뚜껑을 꽉 닫고 빛을 차단할 수 있도록 신문지에 말아 보관하시면 좋습니다. 참기름에는 황산화물질인 ‘리그난’이 포함되어 있어 유통기한을 1년으로 늘릴 수 있다고 합니다.
*유통기한 지난 들기름 활용방법으로는
우선, 들기름을 그냥 하수구에 버리면 절대 안됩니다. 폐기름을 처리하는 곳에 따로 버리시는 것이 맞습니다. 만약 이렇게 처리하기가 어려우시다면 신문지나 키친타올에 기름을 먹인 후에 종량제봉투에 담아 버리고, 공병은 깨끗하게 씻어 분리수거를 하면 됩니다.
하지만 그냥 버리기엔 아까울 수 있으니 활용방법을 공유해드리겠습니다.
1. 원목가구 광내기
: 원목가구는 오래되면 색이 바래지고 탁해지는 데, 들기름으로 고풍있고 광택이 나는 가구로 만들 수 있습니다.
2. 큰 철제 용품 길들이기
: 철제 팬이나 무쇠팬을 들기름으로 닦아주면, 고기를 굽거나 요리했을 때 사용 시에 설거지도 쉽고 청결하게 유지할 수 있습니다.
3. 머리 오일
: 들기름 냄새가 강하다는 단점이 있지만, 머리카락 손상모에 효과가 좋다고 합니다.
1년이 지난 들기름 먹어도 될까요..? ::: 82cook.com
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 등화가친 ‘06.5.13 2:58 PM 무슨 나물이건간에 나물무칠때 넣어서 무쳐보세요.
김치찌게 해먹을때도 좋구요.
들기름이 참기름보다 더 감칠맛나던데..
요리에 ‘요’짜도 모르는 제가 감히 한마디..
2. uzziel ‘06.5.13 3:45 PM 저는 미역국을 끓일때도 들기름으로 미역을 달달 볶다가 물넣고 끓이는데..
넘 맛나고 좋아요.
그리고 나물 무칠때도 참기름보다 저는 들기름을 더 많이 쓰는데…
먹어도 되는지는 잘 모르겠어요.
죄송해요.
도움도 안되는 댓글이네요.
3. 그린토마토 ‘06.5.13 5:09 PM 김치볶을때 넣으면 너무 맛있어요..
4. 라벤다 ‘06.5.13 7:43 PM 제생각에는 안먹는게 좋겠어요…
기름은 오래되면 절대 좋을게 없어요…..
5. 작은애 ‘06.5.13 9:20 PM 저는 안된다고 알고있어요
들기름은 유통기한이 보통 참기름보다 훨씬 짧다고 알고 있습니다
이 소식을 들은 저는 보통 참기름(소주병)도 한 일년 먹는데 들기름 안 사야지 했답니다
예전에…
6. 깍지 ‘06.5.13 10:40 PM 작은애님 말씀처럼 들기름은 다른 기름보다 산패가 빠르거든요.
일년이나 되었다고 하시니….좀 아깝지만 버려야 된다고 생각해요.
산패된 것은 우리 몸에 아주 해를 끼치거든요..
7. 샬랄라 ‘06.5.14 6:27 PM 두부 부쳐먹어도 맛있는데…
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