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유제품도 지방 함량이 높아 비슷한 현상을 보인다. 밀가루 음식은 위·장에서 완전히 분해·흡수되지 않고 소장에 남아 발효되면서 가스를 유발할 수 있다. 또한 콩·양배추 등 식이섬유가 많은 식품이 소화불량 증상을 악화할 수 있는 것으로 나타났다.
위에 좋은 음식 과 나쁜 음식
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[식탁혁명] 위에 좋은 음식과 나쁜 음식 | 중앙일보
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관동대 명지병원 최창환(소화기내과)교 – - Table of Contents:
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위장에 좋은 음식과 나쁜 음식!!! :: 종목이와 좋아요 정보
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위장에 좋은 음식과 나쁜 음식!!!
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위에 좋은 음식과 나쁜 음식
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위에 좋은 음식과 나쁜 음식 알아보셔요
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위에 좋은 음식과 나쁜 음식
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[식탁혁명] 위에 좋은 음식과 나쁜 음식
위는 침묵의 장기인 간과는 달리 자신의 ‘심기’를 곧잘 드러낸다. 스트레스를 받을 때나 거북한 음식을 먹었을 때 금세 불편한 증상을 표출하는 것이다. 위는 음식을 으깨 위액과 섞고 50분쯤 머물게 한 뒤 소장으로 밀어낸다. 또 매일 2~3ℓ나 되는 위액을 분비, 소화를 돕는다.
관동대 명지병원 최창환(소화기내과)교수는 “위는 음식의 소화.흡수를 담당하는 장기이므로 위장질환이 있을 때는 식사 내용에 각별히 신경써야 한다”고 말했다. 소화를 돕는 식품과 방해가 되는 식품을 알아보자.
=소화는 위액의 분비와 비례한다. 나이 들어 소화력이 떨어지는 것은 위세포가 위축돼 위액이 덜 분비되기 때문. 따라서 소화가 안 될 때는 위액이 잘 나오도록 하는 것이 첫째 대책이다. 인제대 식품생명과학부 김정인 교수는 “소량의 식초.유자차.귤차.레몬차 등 신맛이 나는 차, 육즙.토마토 주스.요구르트 등이 위액 분비를 돕는다”고 설명한다.
식이섬유도 소화와 관련이 깊다. 식이섬유는 변비.대장암을 예방하고, 혈중 콜레스테롤을 낮추는 건강 성분. 그러나 효소로는 소화가 안 되는 물질이기도 하다. 따라서 소화기능이 심하게 떨어져 있을 때는 식이섬유 함량이 적고 조직이 부드러운 음식을 선택해야 한다. 애호박.시금치와 같은 채소, 김.미역 등 해조류가 권장식품이다. 또 고구마보다 감자, 으깬 감자보다는 감자 죽이 소화에 좋다.
우유.요구르트는 위를 코팅하고 위산을 희석시키므로 위에 좋은 식품이다.
위궤양 환자는 상처의 회복을 위해 질 좋은 단백질(생선.살코기 등)과 비타민C를 충분히 섭취해야 한다.
◆ 위.소화에 부담이 되는 음식=우선 딱딱한 식품은 피해야 한다. 오징어.낙지.쥐포.육포.말린 과일.말린 콩 등이 ‘악명’ 높은 소화 방해 식품들. 소화가 안 될 땐 고사리.도라지.김치 등 질긴 채소도 불편함을 가중시킨다.
지방도 위에 부담을 준다. 탕수육.생선 튀김.삼겹살.갈비.닭 튀김 등 지방 함량이 높은 음식은 피하는 것이 상책.
위염.위궤양 환자는 위산이 많이 나와 항상 속이 쓰리다. 이때 자극성이 강한 향신료(고춧가루.카레.고추냉이 등), 신 맛이 강하고 염분이 많은 식품, 고기 국물.조미료.차.커피.술.담배 등은 위산 분비를 촉진해 증상을 더욱 악화시킨다.
너무 찬 음식과 뜨거운 음식도 위벽을 자극한다. 분당서울대병원 손정민 영양실장은 “위장질환자는 뜨거운 음식은 식혀 먹거나 입안에 잠시 머물게 해 온도를 낮춘 뒤에 먹어야 한다”고 말했다. 찬물이나 얼음도 되도록 피해야 한다.
식사 도중 물.음료.국을 벌컥벌컥 마시는 것은 위액을 묽게 해 소화를 지연시킨다. 젓갈.피클.장아찌 등 짠 음식도 위의 기피 식품이다.
◆ 위를 위한 조리법=집안에 소화기 환자가 있다면 음식 조리에 신경을 써야 한다 찌거나 데치거나 끓이거나 삶아서 음식을 부드럽게 조리하면 위가 좋아한다.
죽, 부드러운 칼국수, 으깬 감자, 달걀 반숙이 소화가 잘 되는 이유다. 그러나 비슷한 재료를 쓰더라도 된밥.냉면.쫄면.자장면.계란 프라이는 소화시키기 어렵다. 특히 튀김류는 위와 상극이므로 환자 식단에선 배제해야 한다.
*** 주요 위장질환 음식요법
▶ 급성 위염
-과식·과음을 피한다
-너무 강한 양념을 한 음식을 제한한다.
-회복기엔 미음·우유·과즙에서 시작해 죽·무른 음식 순으로 먹는다
▶ 만성 위염
-부드럽고 소화가 잘 되는 음식을 먹는다
-기름기 많고, 자극성 있는 음식, 식이섬유가 많은 음식은 피한다
-알코올·카페인이 든 음료를 금한다
▶ 위궤양
-음식보다 규칙적인 식사가 중요하다
-위산 분비를 촉진하는 일부 음식을 제외하곤 개인의 적응 정도에 따라 자유롭게 식사한다
▶ 위암
-녹황색 채소와 과일을 많이 섭취한다
-소화가 잘되는 양질의 단백질 식품을 취한다
-식욕을 높이기 위해 순한 향신료를 약간씩 사용한다
자료=삼성서울병원·관동대 명지병원 소화기내과
위에 좋은 음식과 나쁜 음식
위에 좋은 음식과 나쁜 음식
위암 공화국이라 불릴만큼 우리나라 위암 발병률은 OECD 국가 중 1위를 차지하고 있는데요, 한국인들이 위장병에 잘 걸리는 이유는 식습관의 영향이 크다고해요. 우리나라 사람들은 맵고 짜고 자극적인 음식을 즐겨 먹어서 위에 부담을 주기 좋은데요, 자극이 강한 음식은 위 점막을 헐게하는데, 이것이 심해지면 위염, 위궤양, 크게는 위암까지 생길 수 있다고 해요.
위는 침묵의 장기인 간과 다르게 위는 조금만 불편해도 속이 더부룩하다던지, 거북한 느낌을 쉽게 받을 수 있답니다. 위가 안좋을때 나타나는 증상부터 알아볼게요.
위가 안좋을때 나타나는 증상
구토를 할 것 같으며, 메스꺼움이 자주 나타나며 명치 끝이 답답하고 아파옵니다.
쉽게 가스가 차고 트림을 자주하며 배가 쑤시거나 경런이 있을수도 있어요.
빈 속일때 심하게 쓰리고 아프며 설사를 하며, 배 아랫쪽에 경련성 통증, 메스꺼움 구토가 자주 생긴다.
식후 가슴이 답답하고 손발에 불쾌한 열이 한동안 지속되며 대변이 시원하게 나오지 않는다.
위가 안좋을때 나타나는 증상 함께 알아보았고요, 위에 좋은 음식과 나쁜 음식 함께 알아볼게요.
위에 좋은 음식 첫번째로는 많이들 알고있는 양배추입니다. 양배추에 들어있는 비타민이 위벽 점막을 튼튼하게 해주어서 위 벽이 다쳤을때 회복시키는 역할을 한다고 해요. 가열된 것 보다 생으로 먹는 것이 위에 더 좋다고 해요.
위에 좋은 음식 추가로는 감자, 애호박, , 김, 미역, 깻잎, 홍삼, 토마토주스, 감자, 우유, 요구르트 등이 있으며, 추가로 위에 안좋은 음식 함께 알아보아요.
위에 안좋은 음식은 오징어, 낙지, 육포, 쥐포 같이 딱딱한 식품은 위에 나쁜 음식이라고 해요. 그 외에 지방이 많은 음식도 위에 안좋은 음식이기 때문에 튀김, 삼겹살, 치킨 등 튀긴 음식도 피하는 것이 좋다고 해요.
자극이 강한 향신료가 많이 들어간 음식(고추가루, 와사비, 고추냉이, 카레)이나, 신 맛이 강하고 염분이 많아 짠 음식, 커피, 술 등, 한국인들이 즐겨먹는 젓갈, 장아찌 등 짠 음식도 위산 분비를 촉진시켜 위에 나쁜 음식 입니다.
식사 중에 물이나 국, 음료수 등을 많이 마시는 것도 역시 위액을 묽게 만들어 소화를 지연시켜 위에 좋지 않다고 하는 것을 많이 들어보셨죠? 너무 차가운 음식과, 너무 뜨거운 음식도 위벽을 자극하기 때문에 뜨거운 음식은 조금 식혀 먹거나, 너무 찬물이나 얼음물은 되도록 마시지 않는것이 좋다고해요.
건강하기 위해서는 참 챙겨야 할 것들이 많네요.:D 메스꺼움, 구토가 자주 나타나거나 속이 항상 더부룩해서 답답하고 아파온다면 가까운 병원을 방문하여 전문가에게 진찰을 받는것이 우선입니다. 위에 좋은 음식과 나쁜 음식 확인하시고, 항상 건강하시길 바라요.
위에 좋은 음식과 나쁜 음식 알아보셔요
위에 좋은 음식과 나쁜 음식 알아’보고서’
서구화된 식습관으로 인해 만성 위염과 급성 위염으로 고통받는 분들이 들어나고 있는데요. 위가 나빠지면 음식물을 섭취하는 데 거부감이 생길 수 있고, 일상생활이 불편해질 수 있습니다.
위를 보호하고, 위의 기능을 향상시킬 수 있는 음식들을 알아보고 챙겨 먹어야 하겠는데요. 여러 가지 위에 좋은 음식들을 챙기는 것도 중요하지만 위에 안좋은 음식을 피해주는 것도 위를 보호하는 좋은 방법이 될 수 있습니다.
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위에 좋은 음식과 나쁜 음식 알아보셔요.
1. 파파야
파파야라고 하면 생소하게 느끼시는 분들이 많은데요. 생소한 음식이지만 그 효과는 만점에 가깝습니다.
위의 통증을 완화시켜주고 소화장애를 개선해 설사를 멈추게 할 수 있으며, 단백질은 물론이고 탄수화물과 지방을 분해해주는 좋은 음식입니다.
2. 단호박
단호박은 위뿐만 아니라 소장이나 대장의 기능이 떨어진 분이라면 챙겨 먹어야할 음식입니다.
과량으로 함유된 식이섬유와 비타민, 베타 카로틴, 미네랄 등이 위의 기능을 활성화하고, 소장과 대장에 유해세균을 제거해 줄 수 있습니다.
3. 알로에
알로에의 점액질 성분은 위를 보호하는 성분인 뮤신의 기능을 하며, 소화가 잘 되지 않아 더부룩해진 속을 풀어주는 효능이 있습니다.
뿐만 아니라 위산의 역류를 억제하고, 헛구역과 구토 증상을 완화하는 효능도 있어 위가 안좋을 때 꼭 챙겨야할 음식입니다.
3. 사과
아침에 먹는 사과는 과연 황금사과인데요. 식이섬유가 풍부하게 함유되어 위의 부담을 덜어주고 소화를 돕습니다.
모드 알고 계시겠지만 밤에 먹는 사과는 독사과인데요. 밤에 사과를 먹을 경우 소화를 더디게하고 변비를 유발할 수 있습니다.
4. 양배추
‘만성 위궤양 환자의 경우 양배추만 잘 먹어도 치료가 가능하다.’라는 이야기가 있을 만큼 위에 좋은 음식이 양배추인데요.
위에서 만들어내는 위 보호막의 생성을 돕고, 위에 발생한 염증을 삭게하는 효능이 있으며, 상처가 나거나 파괴된 위의 점막을 재생하는 데에도 도움을 줍니다.
5. 부추
부추는 피를 맑게 해주는 것은 물론이고 소화계의 온도를 높여주어 활성화하는 효능이 있습니다.
뿐만 아니라 각종 비타민과 미네랄을 함유해 위의 기능을 향상시켜주어 위의 기능이 떨어지신 분이라면 부추를 챙겨 드셔야 하겠습니다.
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위에 좋은 음식과 나쁜 음식 알아볼께요.
1. 알코올
알코올이 다량 함유된 음식으로 술이 대표적인데요. 술은 위산의 분비를 과도하게 촉진해 위를 상하게 하고, 위의 산도를 증가시켜 염증을 유발할 수 있습니다.
알코올을 분해하는 간의 기능이 떨어지면 위는 더욱 더 약해지고 상하게 될 수 있으니 술은 피하는 것이 좋겠습니다.
2. 기름진 음식
기름진 음식 또한 위산을 과도하게 분비하게끔 유도하는데요. 기름진 음식은 과도한 위산으로부터 위를 보호하는 뮤신(위 내강의 내피세포를 보호하는 점액질성 물질)의 분비를 억제하는 역할을 하여 위의 건강을 해칠 수 있습니다.
3. 카페인
카페인이 다량 함유되어 있는 음식으로 커피와 각종 차 종류가 있는데요. 카페인을 섭취하는 것은 위를 망치는 지름길이 될 수 있으며, 특히나 공복에 섭취하는 카페인은 위와 함께 위의 하행기관인 십이지장의 유문괄약근을 약화시켜 소장과 대장을 상하게 할 수 있습니다.
4. 양쪽성 음식
위에 좋은 음식과 나쁜 음식의 역할을 동시에 수행하는 음식의 경우 소량 섭취할 경우 위에 좋은 음식이 될 수 있지만 과량 섭취하면 위에 나쁜 음식이 될 수 있습니다.
대표적인 음식으로는 산도가 높은 식초, 레몬, 귤, 유자, 토마토 등이 있습니다. 소량 섭취하게 될 경우 정상적인 위액 분비를 촉진하지만 과량 섭취할 경우 위액의 분비를 과활성화하여 위 점막을 상하게 할 수 있습니다.
5. 차가운 음식, 질긴 음식
차가운 음식과 질긴 음식은 위에 부담을 주는데요. 대표적인 질긴 음식으로는 낙지, 육포, 말린 오징어 등이 있고, 차가운 음식(얼음물, 차가운 음료, 찬 성질의 과일, 아이스크림 등)은 피하는 것이 좋습니다.
지금까지 위에 좋은 음식과 나쁜 음식을 알아보았는데요. 알려드린 음식들 챙기거나 피하도록 하여 건강한 삶을 영위하도록 하여야 하겠습니다.
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