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재료손질이 끝나면 먼저 냄비에 센불에서 소고기를 먼저 볶아주세요. 소고기가 약간 겉면이 익을 때쯤 약불로 줄여주시고 강된장 양념을 만들어 주시면 되요. 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘1큰술을 넣고 양념이 잘 풀리게 볶아주세요.
밥도둑 소고기강된장
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 밥도둑 소고기강된장 Updating 밥도둑 소고기강된장 날이 갑자기 더워지면서 입맛 돋구기 좋은 밥도둑!!! 소고기강된장을 만들어봤어요. 얼큰하게 청량고추를 듬뿍 넣어 만들었더니 매콤하면서도 구수한 된장 맛이 아주 좋더라구요~ 상추이나 깻잎에 쌈싸먹어도 굿인!!! 강된장!!!! 이번에는 소고기를 넣고 만들었는데요. 우렁이나 새우등 해산물을 넣어도 좋겠더라구요.^^ 1T(밥숟가락), 1t(티스푼) [재료] 국거리용 소고기 100g, 두부 반모, 팽이버섯, 표고버섯, 양파, 감자, 애호박, 다진대파, 청량고추 [소고기 밑간] 다진마늘 1t, 맛술 1T, 참기름 1t, 후추 [강된장양념] 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술 먼저 소고기는 먹기 좋은 사이즈로 자른 후 밑간을 해주세요. 밑간을 한 소고기는 잠시 재워 두셨다가 사용하시면 되요. 소고기에 간이 베일동안 재료를 준비해 주세요. 강된장의 재료는 집에 있는 채소를 이용하시면 되는데요. 그 종류가 다양해 질 수 있겠지요? 저는 채소가 좀 남은 편이라 이번에 많이 사용했어요. 얼큰한 걸 좋아하시면 청량고추를 듬뿍 전 두개정도 넣었는데 먹을때 약간 매콤한 정도더라구요. 재료손질이 끝나면 먼저 냄비에 센불에서 소고기를 먼저 볶아주세요. 소고기가 약간 겉면이 익을 때쯤 약불로 줄여주시고 강된장 양념을 만들어 주시면 되요. 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘1큰술을 넣고 양념이 잘 풀리게 볶아주세요. 이 때부터는 불은 약불로 해주시고 조리해 주세요. 아무래도 양념장이 물이 없이 볶기 때문에 탈 수 있거든요. 양념장이 잘 풀어지면 준비한 채소를 넣어주시면 되는데요. 단단한 야채순으로 볶아주세요. 저는 감자를 먼저 넣었는데요. 저처럼 채를 썰어 쓰시면 그냥 한번에 채소를 넣어도 무방해요. 감자가 조금 익을때쯤 나머지 무른 채소를 몽땅 투척해주세요. 채소와 양념장이 잘 섞이면 이때 물 200ml(or멸치육수)널고 중불로 놓고 끓여주세요. 끓어오르기 시작하면 준비한 두부를 함께 넣어주세요. 미리 넣으면 으스러져서 전 좀 나중에 넣었어요. 이제 물이 자작해질 때까지 졸여주시면 되요. 어느정도 자작해 지면 마지막으로 청량고추와 다진대파를 넣어주세요. 청량고추를 미리 넣어 끓이면 오히려 매운맛이 사라져서 이렇게 나중에 넣어주시는 것이 좋아요. 숨이 약간 죽을때까지만 2분정도 끌여주심 된답니다. 완성된 소고기 강된장을 뚝배기에 옮겨 담았어요. 뚝배기에서 처음부터 끓이면 늘러붙을 수 있어서 전 냄비를 이용해서 만들고 마지막에 옮겼는데요. 보온이 더 유지되서 밥먹는 동안 따뜻하게 먹기 너무 좋아요. 완성된 소고기 강된장이예요. 뜨끈한 밥에서 한숟갈 올려서 떠먹으면 구수한 맛과 함께 알싸한 청량고추맛이 느껴지는 맛있는 한끼 식사가 되더라구요. 양배추를 쪄서 쌈으로 먹을때 같이 먹어도 맛있겠더라구요.밥도둑 소고기강된장 날이 갑자기 더워지면서 입맛 돋구기 좋은 밥도둑!!! 소고기강된장을 만들어봤어요. 얼큰하게 청량고추를 듬뿍 넣어 만들었더니 매콤하면서도 구수한 된장 맛이 아주 좋더라구요~ 상추이나 깻잎에 쌈싸먹어도 굿인!!! 강된장!!!! 이번에는 소고기를 넣고 만들었는데요. 우렁이나 새우등 해산물을 넣어도 좋겠더라구요.^^ 1T(밥숟가락), 1t(티스푼) [재료] 국거리용 소고기 100g, 두부 반모, 팽이버섯, 표고버섯, 양파, 감자, 애호박, 다진대파, 청량고추
[소고기 밑간] 다진마늘 1t, 맛술 1T, 참기름 1t, 후추
[강된장양념] 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술 먼저 소고기는 먹기 좋은 사이즈로 자른 후 밑간을 해주세요. 밑간을 한 소고기는 잠시 재워 두셨다가 사용하시면 되요. 소고기에 간이 베일동안 재료를 준비해 주세요. 강된장의 재료는 집에 있는 채소를 이용하시면 되는데요. 그 종류가 다양해 질 수 있겠지요? 저는 채소가 좀 남은 편이라 이번에 많이 사용했어요. 얼큰한 걸 좋아하시면 청량고추를 듬뿍 전 두개정도 넣었는데 먹을때 약간 매콤한 정도더라구요. 재료손질이 끝나면 먼저 냄비에 센불에서 소고기를 먼저 볶아주세요. 소고기가 약간 겉면이 익을 때쯤 약불로 줄여주시고 강된장 양념을 만들어 주시면 되요. 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘1큰술을 넣고 양념이 잘 풀리게 볶아주세요. 이 때부터는 불은 약불로 해주시고 조리해 주세요. 아무래도 양념장이 물이 없이 볶기 때문에 탈 수 있거든요. 양념장이 잘 풀어지면 준비한 채소를 넣어주시면 되는데요. 단단한 야채순으로 볶아주세요. 저는 감자를 먼저 넣었는데요. 저처럼 채를 썰어 쓰시면 그냥 한번에 채소를 넣어도 무방해요. 감자가 조금 익을때쯤 나머지 무른 채소를 몽땅 투척해주세요. 채소와 양념장이 잘 섞이면 이때 물 200ml(or멸치육수)널고 중불로 놓고 끓여주세요. 끓어오르기 시작하면 준비한 두부를 함께 넣어주세요. 미리 넣으면 으스러져서 전 좀 나중에 넣었어요. 이제 물이 자작해질 때까지 졸여주시면 되요. 어느정도 자작해 지면 마지막으로 청량고추와 다진대파를 넣어주세요. 청량고추를 미리 넣어 끓이면 오히려 매운맛이 사라져서 이렇게 나중에 넣어주시는 것이 좋아요. 숨이 약간 죽을때까지만 2분정도 끌여주심 된답니다. 완성된 소고기 강된장을 뚝배기에 옮겨 담았어요. 뚝배기에서 처음부터 끓이면 늘러붙을 수 있어서 전 냄비를 이용해서 만들고 마지막에 옮겼는데요. 보온이 더 유지되서 밥먹는 동안 따뜻하게 먹기 너무 좋아요. 완성된 소고기 강된장이예요. 뜨끈한 밥에서 한숟갈 올려서 떠먹으면 구수한 맛과 함께 알싸한 청량고추맛이 느껴지는 맛있는 한끼 식사가 되더라구요. 양배추를 쪄서 쌈으로 먹을때 같이 먹어도 맛있겠더라구요. - Table of Contents:
[간단양념장] 소고기 강된장 만들기☆
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- Most searched keywords: Whether you are looking for [간단양념장] 소고기 강된장 만들기☆ Updating [간단양념장] 소고기 강된장 만들기☆ 양지선물로 많아진 소고기 어떡해해야 하나 걱정하고 있었을때 어머님께서 알려주신 강된장 비법이예요 덕분에 맛있게 잘 먹었네요^^ 야채는 너무 푹 익지않게 해주셔하고요 떠 먹는다는 느낌의 물양과 짭짤한 맛이 포인트입니다☆ 또한 고추장or고춧가루 살짝 넣어주셔도 되요~~ 깍뚝썰기로 작게 다져 준비해주세요 (핏물은 따로 안빼셔도 되고요 키친타올을 이용해 핏물제거만~) 버섯도 작게 썰어주세요 양파1/2개 채썰어 다져주시고요 청양고추도 3개정도 작게 채썰어 다져주세요 (많이 매운걸 좋아하심 더 넣으셔도 됩니다) 우선 작게 썰어둔 소고기를 찬물에 넣고 다진파1큰술,다진마늘1큰술 그리고 맛술2큰술을 넣어 한소끔 끓여주신후 불순물은 걷어주시고 채반에 건져주세요 (찬물샤워 한번해주시고요) 뚝배기에 다진버섯,다진양파,다진마늘1큰술듬뿍, 청양고추, 데친 소고기를 넣어 볶아주심되는데요 (냄비에 하셔도 되요) 된장 1.5큰술 듬뿍넣고 재료와 된장이 잘 섞인뒤에 물 1/3컵정도 넣어 졸여주심됩니다 (된장맛에 따라 조금 틀리겠지만 짭짤한맛이나게 된장 첨가해주세요) 자작자작 중불에서 보글보글 끓여주심 맛있늣 강된장 완성입니다♡[간단양념장] 소고기 강된장 만들기☆ 양지선물로 많아진 소고기 어떡해해야 하나 걱정하고 있었을때 어머님께서 알려주신 강된장 비법이예요
덕분에 맛있게 잘 먹었네요^^ 야채는 너무 푹 익지않게 해주셔하고요 떠 먹는다는 느낌의 물양과 짭짤한 맛이 포인트입니다☆
또한 고추장or고춧가루 살짝 넣어주셔도 되요~~ 깍뚝썰기로 작게 다져 준비해주세요
(핏물은 따로 안빼셔도 되고요 키친타올을 이용해 핏물제거만~) 버섯도 작게 썰어주세요 양파1/2개 채썰어 다져주시고요 청양고추도 3개정도 작게 채썰어 다져주세요
(많이 매운걸 좋아하심 더 넣으셔도 됩니다) 우선 작게 썰어둔 소고기를 찬물에 넣고 다진파1큰술,다진마늘1큰술 그리고 맛술2큰술을 넣어 한소끔 끓여주신후 불순물은 걷어주시고 채반에 건져주세요
(찬물샤워 한번해주시고요) 뚝배기에 다진버섯,다진양파,다진마늘1큰술듬뿍, 청양고추, 데친 소고기를 넣어 볶아주심되는데요
(냄비에 하셔도 되요) 된장 1.5큰술 듬뿍넣고 재료와 된장이 잘 섞인뒤에 물 1/3컵정도 넣어 졸여주심됩니다
(된장맛에 따라 조금 틀리겠지만 짭짤한맛이나게 된장 첨가해주세요) 자작자작 중불에서 보글보글 끓여주심 맛있늣 강된장 완성입니다♡ - Table of Contents:
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한 쌈 척~ 강된장 만드는법, 백종원보다 더 맛있게 소고기강된장 만들기 : 네이버 블로그
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[소고기강된장] 입맛 없을때 먹기 좋은 소고기 강된장 만들기 – 10만개의 레시피, 메뉴판키친 요리판
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뉴스데이터 | 알토란 강된장 만드는법 – 김하진 강된장 만들기 (소고기강된장 만드는방법) 자박 된장 자박이 레시피
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Home Cuisine – 소고기 강된장, 만들기, 레시피
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알토란 강된장 만드는법 알토란 김하진강된장 소고기 강된장 만드는법
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밥도둑 소고기강된장
날이 갑자기 더워지면서 입맛 돋구기 좋은 밥도둑!!! 소고기강된장을 만들어봤어요. 얼큰하게 청량고추를 듬뿍 넣어 만들었더니 매콤하면서도 구수한 된장 맛이 아주 좋더라구요~ 상추이나 깻잎에 쌈싸먹어도 굿인!!! 강된장!!!! 이번에는 소고기를 넣고 만들었는데요. 우렁이나 새우등 해산물을 넣어도 좋겠더라구요.^^
모바일에서 이 레시피를 바로 확인 가능합니다.
조리순서 Steps 원본보기
먼저 소고기는 먹기 좋은 사이즈로 자른 후 밑간을 해주세요.
밑간을 한 소고기는 잠시 재워 두셨다가 사용하시면 되요.
소고기에 간이 베일동안 재료를 준비해 주세요. 강된장의 재료는 집에 있는 채소를 이용하시면 되는데요. 그 종류가 다양해 질 수 있겠지요? 저는 채소가 좀 남은 편이라 이번에 많이 사용했어요. 얼큰한 걸 좋아하시면 청량고추를 듬뿍 전 두개정도 넣었는데 먹을때 약간 매콤한 정도더라구요.
재료손질이 끝나면 먼저 냄비에 센불에서 소고기를 먼저 볶아주세요.
소고기가 약간 겉면이 익을 때쯤 약불로 줄여주시고 강된장 양념을 만들어 주시면 되요. 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘1큰술을 넣고 양념이 잘 풀리게 볶아주세요. 이 때부터는 불은 약불로 해주시고 조리해 주세요. 아무래도 양념장이 물이 없이 볶기 때문에 탈 수 있거든요.
양념장이 잘 풀어지면 준비한 채소를 넣어주시면 되는데요. 단단한 야채순으로 볶아주세요. 저는 감자를 먼저 넣었는데요. 저처럼 채를 썰어 쓰시면 그냥 한번에 채소를 넣어도 무방해요.
감자가 조금 익을때쯤 나머지 무른 채소를 몽땅 투척해주세요.
채소와 양념장이 잘 섞이면 이때 물 200ml(or멸치육수)널고 중불로 놓고 끓여주세요.
끓어오르기 시작하면 준비한 두부를 함께 넣어주세요. 미리 넣으면 으스러져서 전 좀 나중에 넣었어요.
이제 물이 자작해질 때까지 졸여주시면 되요.
어느정도 자작해 지면 마지막으로 청량고추와 다진대파를 넣어주세요. 청량고추를 미리 넣어 끓이면 오히려 매운맛이 사라져서 이렇게 나중에 넣어주시는 것이 좋아요. 숨이 약간 죽을때까지만 2분정도 끌여주심 된답니다.
완성된 소고기 강된장을 뚝배기에 옮겨 담았어요. 뚝배기에서 처음부터 끓이면 늘러붙을 수 있어서 전 냄비를 이용해서 만들고 마지막에 옮겼는데요. 보온이 더 유지되서 밥먹는 동안 따뜻하게 먹기 너무 좋아요. 완성된 소고기 강된장이예요. 뜨끈한 밥에서 한숟갈 올려서 떠먹으면 구수한 맛과 함께 알싸한 청량고추맛이 느껴지는 맛있는 한끼 식사가 되더라구요. 양배추를 쪄서 쌈으로 먹을때 같이 먹어도 맛있겠더라구요.
1T(밥숟가락), 1t(티스푼)
한 쌈 척~ 강된장 만드는법, 백종원보다 더 맛있게 소고기강된장 만들기
날씨 더워지면 뭐니뭐니해도 쌈이 최고인듯 해요^^
다이어터 남편에게도 쌈메뉴는 늘 환영받는~
냉장고 야채통에 늘 상추와 쌈재료들을 떨어지지 않게 구비해두고 있네요 🙂
오늘은 쌈! 하면 빠질 수 없는~
강된장 레시피를 소개해드릴까 해요.
끓여서 졸이는 방식이 아니라 볶아서 자작하게 만드는 방법이라
평소 늘 물이 흥건해서 고민이셨던 분들이라면
오늘 레시피대로 만들어보시면 좋을 것 같아요^^
쌈재료에 흰쌀밥 한그릇,
여기에 소고기강된장 한 뚝배기면 별다른 반찬도 필요없죠!
그냥 쌈만 싸먹어도 맛있는 🙂
예전에 백종원강된장 레시피를 따라 만들어본 적도 있긴 한데,
고건 좀 국물이 많은 스타일이라 쌈을 싸먹기엔 조금 부족한 느낌이었거든요.
그리고 좀 짜고 달고, 자극적인 느낌이라~
오늘 제가 알려드리는 강된장 만드는법은
조금 더 부드럽고 순하게~
자극없이 짜지 않게 먹을 수 있답니다.
레시피 궁금하신가요? 🙂
진짜, 알고보면 별거 없는 ㅋㅋ
제 레시피는 늘 단순, Simple한거 아시죠? ㅋㅋ
재료준비!
다진 소고기
(좀 더 씹히는 식감을 원하시면 잘게 잘라주셔도 됩니다)
양파
대파
고추
버섯
두부
재료는 모두 잘게 다져주세요.
원하시는 식감에 따라 재료 크기를 정해주시면 됩니다.
전 부드럽게 먹고 싶어서 아주 잘게 다져주었어요 🙂
강된장 양념!
집된장1 + 시판된장3
고추장1
고춧가루 1
다진마늘 1
설탕 한꼬집
집된장과 시판된장을 섞어 사용하셔야 짜지 않으면서도 깊은 맛을 낼 수 있어요.
고추장은 기호에 따라 넣지 않으셔도 되지만
조금 넣어주시면 훨씬 더 맛있다는 점 🙂
맹물보다 육수가 더 맛잇다는건 기본이겠죠? 크
전 멸치육수를 준비했어요.
팬에 참기름을 두르고 소고기를 볶아줍니다.
소금, 후추 간 살짝 해서 볶아주시면 됩니다.
고기가 어느정도 익으면 다진 야채 넣기~
대파는 나중에 넣어줄거에요.
야채 숨이 죽으면서 물이 살짝 나와요.
이 때 가스불은 중불~
분량의 양념을 모두 넣어주세요.
양념이 잘 베어들게 볶아지면 멸치육수를 자작하게 볶아주세요.
대파와 으깬 두부까지 넣어 푹 끓여주시면 끝~
너무 뻑뻑하면 육수를 계속 추가해주시면 됩니다.
원하는 농도로 맞춰주세요.
완성 🙂
으깬 두부를 넣어서 짜지 않답니다.
좀 더 부드럽고 자극없이 즐길 수 있죠^^
소고기강된장 완성 🙂
소고기까지 듬뿍 들어가서 든든하답니다.
따로 고기를 굽지 않아도,
그냥 요것만 넣고 쌈을 싸먹어도 든든!
백종원강된장보다 맛있뜸…흐흣~
요렇게 된장만 먹어도 맛있어요^^
입에 착착 감기는~
그래도 쌈싸먹어야 제맛 흐흣
여름엔 이게 뭐니뭐니해도 최고네요.
이번 주말, 소고기강된장 끓여 쌈밥 한 번 제대로 즐겨보시면 어떨까요?
저희 남편은 다이어트중이라 요즘 쌈,쌈,쌈을 입에 달고 사네요 ㅎㅎ
오늘 알려드린 강된장 만드는법으로
짜지 않게,
부드럽고 자극없이 만들어 듬뿍 넣고 맛있게 싸드세요 🙂
오늘도 어김없이 레시피 영상 🙂
한눈에 속쏙! 들어오실거에요~~
알토란 강된장 만드는법 – 김하진 강된장 만들기 (소고기강된장 만드는방법) 자박 된장 자박이 레시피
알토란 강된장 만드는법 – 김하진 강된장 만들기 (소고기강된장 만드는방법) 자박 된장 자박이 레시피
재료 : 설도, 두부, 생 표고버섯, 양송이버섯, 애호박, 청양고추, 대파, 된장, 고추장, 쌀뜨물, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 후추, 다진파, 생강즙, 새우가루 등.
두부 150g을 작은 사각형 모양으로 자릅니다.
양송이버섯 100g을 잘게 자릅니다.
표고버섯 100g을 잘게 자릅니다.
애호박 100g을 작게 자릅니다.
대파 1대를 잘게 자릅니다.
청양고추 4개를 잘게 자릅니다.
설도 200g을 잘게 자릅니다.
칼로 다집니다.
소고기에 다진마늘 1큰술, 다진파 2큰술, 참기름 1큰술을 넣습니다.
깨소금 1큰술, 후춧가루 살짝 넣고 버무립니다.
밑간한 소고기를 팬에 넣고 센불에서 2분 가량 볶습니다.
믹서에 된장 1/2컵, 고추장 4큰술, 쌀뜨물 3컵을 넣고 갈아줍니다.
소고기가 잘 익으면 믹서로 갈은 된장 국물을 넣습니다.
센불에서 8분 가량 끓입니다.
애호박, 파를 넣습니다.
양송이버섯과 표고버섯을 넣습니다.
두부도 넣습니다.
새우가루 2큰술을 넣고 센불에서 10분 정도 끓입니다.
다진 마늘 2큰술을 넣습니다.
생강즙 1/2큰술을 넣고 센불에서 15분 정도 끓입니다.
강된장이 완성되었습니다.
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