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리몬첼로(레몬첼로) 마시는 법, 팔리니 유럽 가격대, 칵테일, 집에서 만드는 레시피 : 이탈리아에서 온 상콤한 레몬주
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레몬리큐르 추천, 팔리니 리몬첼로 (Pallini Limoncello) : 네이버 블로그
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[티칵테일] 리몬첼로로 만드는 3가지 티칵테일 레시피를 소개합니다 – 리몬첼로 아이스티, 리몬첼로 버번티, 리몬첼로 모로칸민트티
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![[티칵테일] 리몬첼로로 만드는 3가지 티칵테일 레시피를 소개합니다 - 리몬첼로 아이스티, 리몬첼로 버번티, 리몬첼로 모로칸민트티](https://img1.daumcdn.net/thumb/R800x0/?scode=mtistory2&fname=https%3A%2F%2Fblog.kakaocdn.net%2Fdn%2Fydknv%2FbtrF0kMlqxj%2FieXgBxU2x4cJxwxRIJFFdk%2Fimg.jpg)
팔리니 리몬첼로 후기 | 집에서 레몬토닉 만들기
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팔리니 리몬첼로 후기 집에서 레몬토닉 만들기
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팔리니 리몬첼로 의 모든것 – 팔리니 리몬첼로 가격, 안주, 먹는법 , 디저트 – 배고픈 지구인
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팔리니 리몬첼로 – 위키백과, 우리 모두의 백과사전
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리몬첼로 마시는 방법, 리몬첼로로 칵테일 – 내 주변의 건강식품
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리몬첼로 마시는 방법 – 미묘함과 뉘앙스
리몬첼로 칵테일 레시피
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… 리몬첼로가 집에 있으시다고요? 그런 당신을 위해 준비했습니다. 오늘의 칵테일 ‘navigator’ 입니다. 진 2oz(60ml) 리몬첼로 0.75oz(22.5ml)…” … - Most searched keywords: Whether you are looking for
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리몬첼로(레몬첼로) 마시는 법, 팔리니 유럽 가격대, 칵테일, 집에서 만드는 레시피 : 이탈리아에서 온 상콤한 레몬주
리몬첼로, 이름부터 상큼 !
소렌토, 카프리, 아말피… 이름만 들어도 설레는 투명한 바다와 쨍한 햇살을 가진 낭만적인 이탈리아 남부에서 쨍쨍한 햇살을 받고 자란 신선한 레몬을 넣고 향긋하게 만들어진 술 리몬첼로, 알고 마시면 더 상콤하게 즐길 수 있다 !
© ewanr via Flickr
리몬첼로 (Limoncello)
알콜, 레몬 제스트, 물과 설탕만으로 만드는 이탈리아 남부 출신의 리큐르(liqueur, 증류주에 설탕과 과일, 약초 등을 넣어 만든
혼성주). 리몬치노(limoncino) 혹은 리모넬로 (limonello)라고도 불리며 ‘카프리의 보물’이라는 시적인 애칭도 있다. 15세기 말에 기록된 카프리 여행기에서도 식사 후에 향긋한 레몬 술이 서빙되었다는 기록이 있을 정도로 오랜 전통을 자랑하는 이탈리아를 대표하는 리큐르다. 알콜 도수는 약 24 – 30도.
친숙한 레몬 소주와 비슷한 것 같으면서도 훨씬 더 달달하고 상콤하지만 알콜 도수가 더 높기 때문에 쓴 맛도 같이 올라온다.
[티칵테일] 리몬첼로로 만드는 3가지 티칵테일 레시피를 소개합니다 – 리몬첼로 아이스티, 리몬첼로 버번티, 리몬첼로 모로칸민트티
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여름이 되면 상큼한 레몬향이 세상을 덮는 것 같습니다. 소주에도 얼음 채우고 레몬 슬라이스 하나라도 채우면 새로운 칵테일처럼 느껴지니까요. 그래서 이럴 때면 떠오르는 리큐어가 있어서 가지고 와보았습니다. 리몬첼로입니다.
팔리니 리몬첼로
Amalfi lemon와 리몬첼로
리몬첼로라는 레몬맛의 리큐어입니다. 가장 유명한 리몬첼로는 팔리니(Pallini)라는 이탈리아 남부의 소렌토라는 지방에서 나오는 리몬첼로라고 합니다. 다른지역과는 다른 향과 맛을 자랑하는 팔리니의 리몬첼로는 그 지역에서만 나오는 Amalfi lemon이라는 레몬 덕분입니다. 일반적인 레몬에 비해서 껍질이 두꺼워서 레몬 오일함량이 높아서 팔리니만의 리몬체로가 만들 수 있다고 합니다.
이탈리아에서는 신전주로는 캄파리, 식후주로는 리몬첼로를 마신다고 할 만큼 대표적인 리큐어인데요. 이탈리아 남부에서 나는 정종 잔 같은 도자기 잔에 샷으로 마시는 편이라고 합니다. 같은 도자기 잔은 못 구해서 일반 샷으로 마셔보면 누구나 호감이 가는 레몬향이 느껴집니다. 지인 중에 술을 잘 모르는 분께 시음을 부탁했습니다.
리몬첼로 스트레이트
리몬첼로
“와 이거 레몬향이 좋고 달달한데 좋네. 레몬에 나쁜 맛은 없고 좋은 맛만 있는 것 같다.”
무척이나 마음에 들어하는 평가를 해주셨습니다. 우리나라에서는 크게 익숙하지 않은 레몬향이지만 더워지면 생각나는 레몬향입니다. 병을 보면 1875년부터 제조하고 있다고 하며, 알코올 도수는 26%입니다. 원재료는 천연 레몬 향료와 레몬 껍질 추출물 그리고 정제수와 설탕, 주정으로 만들었습니다.
조금 다른 평가는 레몬사탕을 술에 녹여 만들면 꼭 이 맛을 것 같다는 평가도 있습니다.기분좋은 레몬향이 풍성하고 달달하다 이렇게 보시면 될 것 같습니다.
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리몬첼로 아이스티
이번에는 이 리몬첼로를 사용해서 티 칵테일을 만들어 보겠습니다. 해외 사이트를 검색해서 리몬첼로로 만든 레시피를 얻어 왔습니다.
리몬첼로 아이스티 레시피 리몬첼로 45ml
홍차 100ml
레몬주스 8ml 정도
홍차와 리몬첼로 아이스 재료
리몬첼로 아이스 만드는 방법
리몬첼로 아이스티
얼음이 든 잔에 리몬첼로와 홍차, 레몬주스를 넣고 살짝 저어서 완성합니다.
장식은 레몬슬라이스 한 개 정도 넣으면 됩니다.
잔이 조금 큰데요.
맛은 그냥 레몬 아이스티입니다. 특별하지 않아요. 그냥 레몬향과 맛이 풍성한 아이스티입니다.
그런데 약한 취기가 있습니다. 술이라기엔 가벼운 느낌이라 목 넘김이 좋습니다.
그냥 레몬아이스티 칵테일이라고 부르고 싶네요.
맛있는데 단맛을 좋아하시면 시럽 조금 더 넣으시면 좋을 것 같습니다.
리몬첼로 버번티
레몬향 풍성한 리몬첼로와 달콤하고 묵직한 버번과 잘 어울릴까요? 직접 만들어봐야 알 수 있을 것 같습니다.
리몬첼로 버번티 레시피 버번 위스키 45ml
리몬첼로 15ml
아이스티 1스틱
리몬첼로 버번티 재료
버번은 버펄로 트레이스를 사용했습니다.
아이스티는 립톤의 레몬 아이스티 1개의 스틱을 그냥 넣고 물을 넣지 않았습니다.
만드는 방법은 셰이커에 버번과 리몬첼로, 아이스티를 넣어서 잘 섞어준 뒤
얼음이 가득한 잔에 담아주고 장식용 레몬 슬라이스를 넣어주면 된다고 하는데 저는 레몬향이 좀 더 풍성했으면 해서
레몬 웨지를 넣어서 만들어주었습니다.
리몬첼로 버번티
원래는 아이스티 120ml를 넣어야 하지만 그냥 아이스티 스틱만 넣고 물을 넣지 않았습니다. 그래서 찐한 맛의 칵테일이 되었습니다. 개인적으로 술을 잘 못 마셔도 버번은 이런 진한 느낌이 좋더라고요.
버번 향이 강하고 여기에 레몬향과 아이스티 향이 도와주는 달달한 향입니다. 진한 맛인데 개인적으로 한 모금해서 입안에 굴리는 느낌이 좋습니다.
리몬첼로 모로칸 민트
레몬과 민트는 확실히 여름 느낌이 있는 노랑과 녹색의 조합입니다. 그냥 민트차를 사용해도 되겠지만 기왕이면 모로칸 민트 티를 사용해서 녹차의 감칠맛과 구수함을 더해 완성도를 올린 칵테일입니다.
리몬첼로 모로칸 민트 레시피 모로칸민트티 100ml
리몬첼로 60ml
시럽 15ml
리몬첼로 모로칸 민트 재료
리몬첼로 모로칸 민트는 셰이커에 모로칸 민트 티와 리몬첼로, 그리고 시럽을 넣고 충분히 섞어준 다음 얼음이 든 잔에 담아 줍니다.
장식용 민트와 레몬 웨지를 넣어서 완성을 합니다.
리몬첼로 모로칸민트티
민트향이 풍성한 레몬 아이스티를 기대했지만 사실 민트향이 그다지 많지는 않습니다. 은은한 민트향에 애매한 레몬향입니다. 단맛은 적당한 것 같은데 뭔가 싱거운 것 같습니다. 모양새나 이름은 괜찮은데 저의 취향과는 약간 거리가 있습니다.
레몬향이 가득한 리큐어인 리몬첼로를 이용한 티 칵테일을 만들어 보았습니다.
리몬첼로 티 칵테일 3종 -리몬첼로 아이스티, 리몬첼로 버번티, 리몬첼로 모로칸 민트티
순수하게 레몬향이 풍성한 리큐어이기 때문에 마치 레몬 시럽처럼 사용한
리몬첼로 아이스티는 만족할 만한 칵테일이었습니다.
리몬첼로 버번티는 아이스티 스틱을 사용해서 진한 레몬 아이스티 향과 버번 향은 의외로 잘 어울렸습니다.
하지만 모로칸 민트 티와의 조합인 리몬첼로 모로칸 민트는 무난한 맛이긴 하지만 개성이나 특징이 없습니다. 그래서 가벼운 음료수 같은 민트 티를 찾으신다면 괜찮을 것 같습니다.
더워진 날씨에 시원한 리몬첼로 아이스티 한 잔 어떠신가요?
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집에서 레몬토닉 만들기
팔리니 리몬첼로/레몬 토닉/리몬첼로 칵테일
안녕하세요. 그란이 입니다.
요즘 술 마실 일이 거의 없어서 알쓰가 되어가고 있는 것 같아요. 저희 부부 자체가 술을 찾아 마시는 편도 아니라서요. ㅎ 근데 얼마 전 조승연 작가님 유튜브에서 보게 된 ‘팔리니 리몬첼로’ 소개를 보고 맛이 너무 궁금했어요. 후기 보니 대부분 롯데마트에서 구매했다고 해서 롯데마트 가서 사 왔습니다. 가격은 21,900 원에 구입했습니다.
팔리니 리몬첼로
색부터 달콤 상콤한 맛이 느껴지지 않나요? 그래도 도수는 26도로 생각보다 높은 편이에요. 먹기 전에 리몬첼로에 대해서 한번 검색해봤어요. 리몬첼로는 전통적으로 저녁 식사 후 차갑게 마시는 술이라고 합니다. 이탈리아에서는 일반적인 술이지만, 국제적으로 알려지게 된 것은 얼마 되지 않아서 몇몇 나라 식당에서 주류나 디저트 메뉴로 제공하는 곳이 증가하고 있고, 칵테일의 재료로 인기가 높아지고 있다고 하네요.
리몬첼론 칵테일
저도 토닉워터를 이용해 칵테일로 만들어 마셔봤습니다. 리몬첼로로 만들 수 있는 칵테일로는 레몬 토닉(토닉워터), 오란 첼로(오렌지주스), 자몽 첼로(자몽주스), 베리첼로(크랜베리 주스) 등이 있는데, 저는 토닉워터 타 먹는 걸 좋아해서 레몬 토닉으로 만들어먹어 봤어요. 토닉워터는 진로 토닉만 먹어봤는데 이번에는 롯데에서 나온 토닉워터를 한번 사봤어요. 개당 880 원이였습니다.
일반적으로 레몬 토닉은 팔리니 리몬첼로 30 ml + 토닉워터 90 ml + 얼음으로 만들어진다고 해요. 저는 계량이 귀찮아서 얼음컵에 리몬첼로 1: 토닉워터 2 정도로 만들어 봤습니다.
컵은 예전에 다이소에서 천 원씩에 구매한 컵인데, 이런 칵테일 만들어 마실 때 아주 유용하게 잘 쓰고 있어요. 크기도 꽤 커서 아주 좋습니다.
맛은 정말 정말 좋았어요. 신맛은 없고 단맛이 강한데 여기에 토닉워터를 섞어주니 탄산의 청량감까지 너무 맛있었습니다. 디저트 술이라는 게 익숙하지 않은데 레몬 토닉 먹어보니 디저트 술의 느낌을 단번에 느낄 수 있었어요. 그래도 도수가 낮지 않아서 그런지 끝 맛은 알코올 향이 느껴졌습니다. 저렇게 한잔 먹으니 취기도 살살 올라왔습니다.
뚜껑이 이렇게 생겼는데, 먹고 남았을 때 다시 뚜껑을 닫아 보관하기 편리해요.
디저트 술이지만! 저녁식사 때 먹어서 광어+우럭회 시켜서 같이 먹었습니다. 레몬 토닉과 초고추장 찍은 회.. 이 둘의 조합은.. 둘 다 강한 맛이라 잘 어울린다고는 할 수 없지만 그런대로 잘 먹었어요. ㅎㅎ 다음 레몬 토닉 만들어마실 땐 아이비 같은 담백한 과자랑 함께 먹으면 더 좋을 것 같아요.
집에서 한잔씩 부담 없게 마실 수 있는 팔리니 리몬첼로. 가격도 괜찮아서 앞으로 종종 칵테일 만들어 먹어 볼 것 같네요. 술이 조금 남았는데 남은 양으로는 오렌지주스를 섞어먹는 오란 첼로를 한번 해 먹어 볼까 해요. 🙂
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