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삶기전에 반으로 잘라주고 끓는물에 양파와 대파잎, 생강, 월계수잎, 통후추, 통마늘을 넣고 맛술을 추가하여 닭가슴살을 모두 넣고 15분간 삶아내면 부드럽게 잡내없이 삶을 수 있습니다. 1. 냉동 닭가슴살 5조각은 미리 꺼내 냉장실에서 1시간 정도 해동합니다.
닭가슴살 삶는법 맛있게 부드럽게 삶는 시간 – 파인리뷰
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냉동 닭가슴살 간단하게 삶는법
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냉동 닭 가슴살 삶는법 (초간단 삶는법) :: 지식창고
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냉동 닭 가슴살 삶는법 (초간단 삶는법)
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닭가슴살 삶는법 맛있게 부드럽게 삶는 시간
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닭가슴살 삶는법 맛있게 부드럽게 삶는 시간
단백질도 풍부하고 부드러워서 자주 먹게 되는 닭가슴살은 특히 겨자 듬뿍 넣고 냉채 샐러드는 만들어 즐겨 먹고 있습니다. 향신재료 넣고 잡내없게 삶아내면 그냥 먹어도 어떤 요리에 활용하기에도 좋습니다.
닭가슴살 삶는법
생 닭가슴살은 그대로 삶아주면 되고 냉동상태의 닭가슴살의 경우 냉장실에서 1시간 정도 해동 후에 익혀주면 됩니다. 삶기전에 반으로 잘라주고 끓는물에 양파와 대파잎, 생강, 월계수잎, 통후추, 통마늘을 넣고 맛술을 추가하여 닭가슴살을 모두 넣고 15분간 삶아내면 부드럽게 잡내없이 삶을 수 있습니다.
닭가슴살 삶는법
닭가슴살 삶는법 재료
닭가슴살 5조각
양파 1/4개
대파잎 5줄기
월계수잎 3장
생강(마늘크기) 1쪽
통마늘 8개
통후추 약 10알
맛술 2밥숟가락
1컵 = 200ml, 1큰술 = 2밥숟가락(깍아서 계량)
닭가슴살 손질하기
닭가슴살 삶는법
1. 냉동 닭가슴살 5조각은 미리 꺼내 냉장실에서 1시간 정도 해동합니다. 요즘같은 추운겨울철에는 실온에 1시간 정도 꺼내두어도 괜찮습니다.
닭가슴살 삶는법
2. 1시간 정도 해동된 닭가슴살은 반으로 잘라 준비합니다.
향신재료 준비하기
닭가슴살 삶는법
3. 양파 1/4개는 반으로 잘라주고 대파는 초록잎부분으로 5대 준비합니다.
닭가슴살 삶는법
4. 통후추는 10개정도 준비하고 통마늘 8개, 생강(마늘크기) 1쪽, 월계수잎 3장을 준비합니다.
▶ 월계수잎은 꼭 준비해주세요. 닭가슴살의 잡내를 제거하는데 크게 도움이 됩니다.
닭가슴살 15분간 삶기
닭가슴살 삶는법
5. 냄비에 넉넉하게 물을 넣고 준비한 향신재료들을 모두 넣습니다.
6. 그리고 맛술 2밥숟가락을 넣고 물이 끓을때까지 기다립니다.
닭가슴살 삶는법
7. 물이 끓어오르면 이등분 해놓은 닭가슴살을 모두 넣어 줍니다.
닭가슴살 삶는법
8. 닭가슴살을 넣고 물이 다시 끓어오르면 거품을 걷어내고 15분간 삶아 줍니다.
닭가슴살 삶는법
9. 삶기 시작하고 5분동안은 뚜껑을 덮지 않고 끓이다가 5분이 지나면 뚜껑을 덮고 중불에서 삶아 줍니다.
닭가슴살 삶는법
10. 총 15분동안 삶은 닭가슴살은 따로 건져내서 식힙니다.
▶ 속까지 잘 익었는지 확인해보면 향도 좋고 부드럽게 아주 잘 익었습니다.
닭가슴살 (겨자소스)샐러드 레시피
닭가슴살 요리
11. 샐러드를 만들기위해 삶아놓은 닭가슴살이 어느정도 식으면 잘게 찢어 준비합니다.
▶ 닭가슴살을 미리 반으로 잘라 삶았기 때문에 샐러드용으로 길이감도 딱 좋습니다.
닭가슴살 샐러드
12. 오이 1개는 반으로 갈라 속을 파내고 얇게 어슷썰기 합니다.
13. 빨강, 주황, 노랑 파프리카 1/2개씩은 씨를 제거하고 채 썰어 준비합니다.
14. 양파 1개는 채썰어 20분정도 물에 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거후 준비합니다.
닭가슴살 샐러드
15. 샐러드 소스는 레몬즙 5밥숟가락, 매실액 3밥숟가락, 참기름 5밥숟가락, 꿀 5밥숟가락, 소금 2밥숟가락, 연겨자 5밥숟가락, 다진 마늘 2밥숟가락 넣고 연겨자가 녹을때까지 잘 풀어서 준비한 재료를 함께 넣고 버무려 완성합니다.
닭가슴살 삶는법 다시한번 정리
닭가슴살 손질하기
1. 냉동 닭가슴살 5조각은 미리 꺼내 냉장실에서 1시간 정도 해동합니다. 요즘같은 추운겨울철에는 실온에 1시간 정도 꺼내두어도 괜찮습니다.
2. 1시간 정도 해동된 닭가슴살은 반으로 잘라 준비합니다.
향신재료 준비하기
3. 양파 1/4개는 반으로 잘라주고 대파는 초록잎부분으로 5대 준비합니다.
4. 통후추는 10개정도 준비하고 통마늘 8개, 생강(마늘크기) 1쪽, 월계수잎 3장을 준비합니다.
▶ 월계수잎은 꼭 준비해주세요. 닭가슴살의 잡내를 제거하는데 크게 도움이 됩니다.
닭가슴살 15분간 삶기
5. 냄비에 넉넉하게 물을 넣고 준비한 향신재료들을 모두 넣습니다.
6. 그리고 맛술 2밥숟가락을 넣고 물이 끓을때까지 기다립니다.
7. 물이 끓어오르면 이등분 해놓은 닭가슴살을 모두 넣어 줍니다.
8. 닭가슴살을 넣고 물이 다시 끓어오르면 거품을 걷어내고 15분간 삶아 줍니다.
9. 삶기 시작하고 5분동안은 뚜껑을 덮지 않고 끓이다가 5분이 지나면 뚜껑을 덮고 중불에서 삶아 줍니다.
10. 총 15분동안 삶은 닭가슴살은 따로 건져내서 식힙니다.
▶ 속까지 잘 익었는지 확인해보면 향도 좋고 부드럽게 아주 잘 익었습니다.
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냉동 닭가슴살 간단하게 삶는법
곧 다가오는 여름!
다이어트를 준비하고 계신 분들이 무척이나 많으실 것 같아 준비해봤습니다.
인터넷에 쳐보니 “부드럽게 닭가슴살 삶는 방법”에
대해 많이 언급 되어 있으나
“저는 냉동 닭가슴살을 간단하게 삶는 법”에 대해
소개 해드리겠습니다.
솔직히 냉장 닭가슴살 비싸고 한 번에 먹을꺼 아니면 처치 곤란이고 결국 냉장실에 들어가잖아요…
다이어트 하루만 할 것도 아니고 매일 할 껀데 귀찮으면 더욱히 하기 싫고 핑계거리만 생길꺼에요…
(저만 그런가요?…)
아무튼! 냉동 닭가슴살 간단하게 삶는 법 시작합니다^^
준비물 : 냉동 닭가슴살, 물 , 후추 , 마늘(선택)
1. 냄비에 물 500ml (사실 그냥 닭가슴살 담궈질 만큼이면 되는데 저는 계량하기 귀찮아서 머그컵 두컵 양껏 넣었어요)을 넣고 끓여줍니다.
2. 물이 끓을 때 냉동닭가슴살을 삶을 만큼 퐁당퐁당 넣어줍니다.
3. 집에 다들 가지고 계시는 후추를 톡톡 넣어줍니다!
양은 양껏이오나 저는 3-4번 정도 털어넣었습니다.
4. 집에 먹다 남은 마늘이나 간마늘이 있다면
작은1스푼 정도 넣어주시면 잡내를 잡을 수 있습니다.
(없으면 패쓰! 사실 저도 잘 안 넣어요…)
.
.
.
이렇게 물이 끓는 시점으로부터 5분 정도 지나면 냉동닭가슴살이 부들부들 해집니다.
이때 닭가슴살을 집어 한 입 크기정도로
토막을 내어주거나 칼집을 내줍니다.
그냥 계속 끓이면 퍽퍽해지고 속이 잘 안 익습니다!!
대에충 간편하게 먹는게 목표지만 먹다보면
핑크색의 닭가슴살을 마주하게 될 것이에요…
냉동닭가슴살 5분 삶았을때
요렇게요…
칼집만 내어도 되지만
저는 토막을 내서 5분 더 삶아줍니다.
총 10분 정도 강불에서 팔팔 끓이면
요렇게 닭가슴살이 잘 삶아집니다.
완성!!
살짝식었을 때 찍어서 좀 퍽퍽해 보이지만
탱글탱글 식감도 살아있고 맛도 제법이랍니다.
이렇게 잘 삶아진 닭가슴살은 다이어트하는 사람이라면 다들 먹는 다는 쓰리라차소스 와 함께
곁들여 맛있게 먹으면 Good!
저는 한 입크기로 잘라 도시락으로도 들고 다닌답니다.
적어보이는 감이 있네요…
프로틴이랑 같이 먹으면 꽤나 배가 차요^^
냉동 닭가슴살이랑 단짝인 쓰리라차소스
쿠팡 링크 공유드릴께요.
역시 닭고기는 하림
https://coupa.ng/bsjaQW
제일 유명한 쓰리라차소스 2종
https://coupa.ng/bsjbtu
https://coupa.ng/bsjbIu
항상 좋은 정보가 있으면 공유드릴께요~
.
.
.
“파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음”
냉동 닭 가슴살 삶는법 (초간단 삶는법)
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냉동 닭 가슴살 삶는법 (초간단 삶는법)
[이 글에서는 냉동 닭가슴살 삶는 법을 알려드리겠습니다.처음 냉동 닭가슴살을 사서 삶아보시려고 하시는 분들에게 추천드릴게요.처음에 어떻게 해야 하나 막막하시죠? 저도 그랬거든요제가 정확하지는 않을수는 있지만 그래도 제가 아는 범위에서 가르쳐드릴게요.
냉동 닭가슴살을 해동하는 법부터 해서 삶는 법, 보관방법까지 다 말해드릴게요!!]
냉동 닭가슴살 삶는 법
운동하시는 분들은 닭 가슴살을 많이 드실 텐데요.
저도 처음에 닭 가슴살을 어떻게 삶아야 하나 많은 고민들을 하며 다양한 정보들을 찾아봤었어요.
제가 그중에서 제일 간단하고 괜찮았던 방법을 소개해드릴게요.
먼저 냉동된 닭 가슴살을 해동을 시켜줘야 됩니다.
가장 좋은 방법으로는 냉장실에서 12시간 이상 천천히 해동하는 것이에요.
빠른 해동을 위해 흐르는 물에 해동하거나 실온에서 해동하게 되면 생육 외부와 내부의 온도 차이로
맛과 식감이 떨어지거나 속이 덜 익을 수도 있어요.
전자레인지로 해동하게 되면 속까지 해동되지 않는 것은 물론 수분이 많이 빠져 퍽퍽하고
겉은 익었는데 속은 얼어 있을 수도 있어요.
여름철의 실온 해동이나 햇볕에서의 해동은 세균 증식이 빠르니 특히 주의하세요!!
해동은 먹을 만큼만 하루 전날 냉장실에 넣어놔 주세요.
2. 해동된 닭 가슴살을 흐르는 물에 조금 씻어주세요.
해동된 닭 가슴살에 보면 이물질들이 조금씩 눈에 보이실 텐데 그것들만 살짝 흐르는 물에 씻어주시면
깨끗하게 드실 수가 있어요. 냉동 닭가슴살은 너무 세게 씻지 마세요.
닭가슴살은 다리살에 비해 육즙이 많이 빠지며 육질에는 변함이 없지만 맛이 싱거워집니다.
3. 다 씻은 후 삶기
저 같은 경우는 1kg을 한 번에 삶아서 냉장 보관하여 2~3일 정도 먹습니다.
2~3일 정도는 삶은 후 냉장 보관해도 상관없어서 저는 항상 이렇게 먹습니다.
매일 삶아 먹기는 번거로우니 이 방법을 저는 추천합니다.!!
삶는 방법은 1kg 기준 참이슬 빨간색 도수 높은 거 반 병 정도 넣고 닭가슴살이 다 잠길만큼 물을 넣습니다.
닭가슴살 삶을 때 소금을 넣으면 고기가 질겨지기 때문에 소금은 넣지 말아 주세요.
소주와 물을 넣고 닭가슴살 삶으면 되는데 삶는 시간은 20~25분 사이가 적당합니다.
닭가슴살을 삶은 후에 건져내어 차가운 물에 빨리 식히는 게 좋습니다.
삶은 닭고기를 뜨거운 상태에서 식히면 안에 있는 수분이 날아가고 고기가 질겨지고 더 퍽퍽해집니다.
최대한 차가운 물에 빨리 넣어야 합니다.
닭가슴살을 공기 중에 노출시켜 버리면 삶아진 닭가슴살 모서리 부분이 색깔이 진해지며 고기가 딱딱해집니다.
한번 딱딱해진 닭가슴살은 어떤 요리를 해도 처음 상태로 돌아오지 않습니다.
4. 삶은 닭가슴살 보관 방법
차가운 물에 충분히 식힌 닭가슴살을 하나씩 건져내어 랩핑을 한 후 냉장실에 보관하면 됩니다.
그럼 2~3일 정도는 충분히 보관 가능합니다. 그리고 먹고 싶을 때마다 하나씩 꺼내서 전자레인지에 1분간 데워 드시면 정말 편리하게 드실 수 있습니다.
추가적으로 닭가슴살만 먹으면 정말 맛이 없을 수도 있는데 초장이나 0칼로리 후이펑 스리라차 소스와 같이 먹으면
맛있게 먹을수 있습니다.
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