You are looking for information, articles, knowledge about the topic nail salons open on sunday near me 짜장면 만드는 법 on Google, you do not find the information you need! Here are the best content compiled and compiled by the https://toplist.Experience-Porthcawl.com team, along with other related topics such as: 짜장면 만드는 법 이연복 짜장면 만들기, 짜장가루로 짜장면 만들기, 짜장면 황금레시피, 짜장소스 만들기, 옛날짜장 만들기, 간단 짜장면 만들기, 춘장 만들기, 백종원 짜장면
- 1. 재료 준비하기 재료: 돼지고기, 파, 양파, 호박, 양배추, 전분, 면 …
- 춘장 튀기기 식용유에 춘장을 넣은 후 튀겨 주세요. …
- 파기름 내기 …
- 돼지고기 넣기 …
- 간장 넣기 …
- 양파, 양배추, 호박 차례대로 넣기 …
- 설탕과 춘장 넣기 …
- 물 넣고 끓이기
백종원 짜장 만드는법 깔끔 정리, 중국집 짜장면 안 부럽다!
- Article author: blissinottawa.tistory.com
- Reviews from users: 46008
Ratings - Top rated: 3.3
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 백종원 짜장 만드는법 깔끔 정리, 중국집 짜장면 안 부럽다! Updating …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 짜장 만드는법 깔끔 정리, 중국집 짜장면 안 부럽다! Updating 인생 레시피가 되는 백선생 짜장면 만드는 법 백종원 집밥 레시피는 곰손도 금손으로 바꿔주는 힘이 있어 종종 기존의 레시피를 버리고 백선생의 노하우에 기대어 몇 가지 요리를 시도해보곤 하는데요. 최대한 똑..
- Table of Contents:
백종원 짜장 만드는법 깔끔 정리 중국집 짜장면 안 부럽다!
카테고리
백종원 짜장면 만드는법 춘장으로 짜장만들기 짜장소스 볶는법 쉬워요 : 네이버 블로그
- Article author: m.blog.naver.com
- Reviews from users: 35732 Ratings
- Top rated: 4.7
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 백종원 짜장면 만드는법 춘장으로 짜장만들기 짜장소스 볶는법 쉬워요 : 네이버 블로그 먼저 #춘장볶는법 부터 시작할게요 · 처음이라도 그리 어렵지 않고요 · 팬에 식용유 종이컵 반컵 100ml를 · 넣고 바로 춘장 100g을 넣어 줍니다 · 비율대로 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 짜장면 만드는법 춘장으로 짜장만들기 짜장소스 볶는법 쉬워요 : 네이버 블로그 먼저 #춘장볶는법 부터 시작할게요 · 처음이라도 그리 어렵지 않고요 · 팬에 식용유 종이컵 반컵 100ml를 · 넣고 바로 춘장 100g을 넣어 줍니다 · 비율대로 …
- Table of Contents:
카테고리 이동
끝도없는 인기
이 블로그
나의 요리
카테고리 글
카테고리
이 블로그
나의 요리
카테고리 글
춘장으로 짜장만들기 :: 사먹지마세요 만들어먹어요^^ – 베이킹스쿨(교훈:배워서남주자)
- Article author: www.bakingschool.co.kr
- Reviews from users: 21014 Ratings
- Top rated: 3.8
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 춘장으로 짜장만들기 :: 사먹지마세요 만들어먹어요^^ – 베이킹스쿨(교훈:배워서남주자) 홈베이킹스쿨, 제과제빵레시피, 제과제빵커뮤니티, 제과제빵쇼핑몰. …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 춘장으로 짜장만들기 :: 사먹지마세요 만들어먹어요^^ – 베이킹스쿨(교훈:배워서남주자) 홈베이킹스쿨, 제과제빵레시피, 제과제빵커뮤니티, 제과제빵쇼핑몰. 홈베이킹스쿨, 제과제빵레시피, 제과제빵커뮤니티, 제과제빵쇼핑몰춘장으로, 만드는, 짜장., 시판짜장이랑, 비슷해요^ㅡ^, 홈베이킹스쿨, 제과제빵레시피, 제과제빵커뮤니티, 제과제빵쇼핑몰, 빵만들기, 쿠키만들기, 케익만들기, 초콜릿만들기
- Table of Contents:
짜장면 만드는 방법 / 짜장면 만들기 / 춘장으로 짜장소스 만들기 :: 요리이야기
- Article author: jinsil.tistory.com
- Reviews from users: 7883 Ratings
- Top rated: 3.0
- Lowest rated: 1
- Summary of article content: Articles about 짜장면 만드는 방법 / 짜장면 만들기 / 춘장으로 짜장소스 만들기 :: 요리이야기 짜장면 만드는 방법 / 짜장면 만들기 / 춘장으로 짜장소스 만들기 안녕하세요:) 퐁이_입니다! 이번에는 집에서 “짜장면”을 한번 만들어 봤습니다. …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 짜장면 만드는 방법 / 짜장면 만들기 / 춘장으로 짜장소스 만들기 :: 요리이야기 짜장면 만드는 방법 / 짜장면 만들기 / 춘장으로 짜장소스 만들기 안녕하세요:) 퐁이_입니다! 이번에는 집에서 “짜장면”을 한번 만들어 봤습니다. 짜장면 만드는 방법 / 짜장면 만들기 / 춘장으로 짜장소스 만들기 안녕하세요:) 퐁이_입니다! 이번에는 집에서 “짜장면”을 한번 만들어 봤습니다. 주로 짜장밥만 만들어 먹었었는데 이번에는 새롭게 짜장면을 만들..평소에 어려웠던 음식을 간단하고 맛있게 알려드릴게요 🙂
- Table of Contents:
TAG
관련글 관련글 더보기
인기포스트
See more articles in the same category here: toplist.Experience-Porthcawl.com/blog.
백종원 짜장 만드는법 깔끔 정리, 중국집 짜장면 안 부럽다!
인생 레시피가 되는 백선생 짜장면 만드는 법
백종원 집밥 레시피는 곰손도 금손으로 바꿔주는 힘이 있어 종종 기존의 레시피를 버리고 백선생의 노하우에 기대어 몇 가지 요리를 시도해보곤 하는데요. 최대한 똑같은 재료로 충실하게 따라해보니 대부분 성공적인 결과물을 볼 수 있었고 몇 가지는 제 입맛에 맞지 않은 것도 있긴 있었어요. 오늘은 제가 따라 해본 레시피 중 가장 만족도가 높아 한 번 시도해본 후 백선생 레시피를 고수하고 있는 백종원 짜장 만드는법을 나눔 하고자 합니다.
1. 재료 준비하기
재료: 돼지고기, 파, 양파, 호박, 양배추, 전분, 면
양념: 춘장, 식용유, 간장, 설탕
모든 재료의 양은 원하는 비율로 해도 상관없다고 해요. 원하는 재료를 원하는 만큼 넣은 후 마지막에 춘장으로 간을 조절하면 됩니다. 재료를 원하는 크기로 썰어 준비해주세요.
2. 춘장 튀기기
식용유에 춘장을 넣은 후 튀겨 주세요. 짜장면 맛의 절반 이상은 춘장이 결정하는데요. 춘장을 그대로 사용하면 텁텁한 맛이 나지만, 기름에 튀기면 구석구석 기름이 배어 텁텁함이 사리지고 고소한 맛이 나면서 식당에서 파는 짜장과 90% 이상 비슷한 맛을 낼 수 있다고 해요. 비율은 춘장 300g당 식용유 2컵입니다.
약한 불에서 보글보글 끓어오른 상태에서 10~15분 정도 튀겨 주세요. 춘장이 거의 다 튀겨지면 한데 뭉쳐 있던 덩어리 사이사이에 기름이 스며들어 덩어리가 풀어지는 것을 느낄 수 있어요. 완성된 후 기름과 분리하세요. 춘장과 기름이 깔끔하게 분리되어 기름을 원하는 요리에 재사용할 수 있어요.
볶아둔 춘장은 냉장고에 넣어 관리만 잘하면 최장 1년 동안 두고 먹을 수 있으나 보통 2~3개월 안에 소비하는 것이 좋다고 해요. 저는 한꺼번에 춘장 1kg을 튀긴 후 나머지는 소독한 유리병에 담아 냉장고에 보관해요. 나중에 요리해도 맛의 차이가 느껴지지 않더라구요.
3. 파기름 내기
식용유에 썰은 파를 넣고 파기름을 만들어 주세요. 춘장을 튀길 때 사용한 식용유를 사용해도 됩니다.
4. 돼지고기 넣기
파가 노랗게 익기 전에 돼지고기를 넣어 주세요. 돼지고기는 앞다리살을 사용하면 좋으며 살코기만 있는 부위보다는 지방이 섞여 있는 것이 더 맛있다고 해요.
5. 간장 넣기
돼지고기의 빨간 부위가 사라지면 간장을 팬 가장자리에 둘러 가며 넣어 주세요. 간장이 팬과 기름의 열에 튀겨져야 풍미가 살아난다고 해요.
6. 양파, 양배추, 호박 차례대로 넣기
양파부터 넣어 주세요. 채소를 한꺼번에 넣으면 물이 나오기 때문에 하나씩 차례대로 넣고 웍을 흔들어 팬의 가장자리에 재료가 달라붙듯이 볶아야 불맛이 납니다.
7. 설탕과 춘장 넣기
채소가 어느 정도 익혀지면, 설탕과 춘장을 넣어 볶아 주세요. 중국집 비주얼이 나올 정도로 춘장의 비율을 조절해주세요.
설탕과 춘장을 넣고 잘 볶으면 간짜장이 완성됩니다. 간짜장으로 드시고 싶은 분은 여기까지 요리하면 됩니다.
8. 물 넣고 끓이기
물을 넣어 끓여 짜장으로 만들어 주세요. 백선생은 3~4인분의 간짜장에 라면 용기 1개 정도의 물을 넣었어요.
9. 전분으로 농도 조절하기
끓어오르면 전분을 푼 물을 조금씩 넣어가면서 원하는 농도로 맞춰 주세요. 마지막으로 식용유를 국자로 한 바퀴 돌려주면 윤기가 나서 더 먹음직스럽다고 해요.
10. 면발 익히기
면은 넓적한 것보다는 동글동글한 면이 식감에 더 좋다고 해요. 저는 짜장용 생면을 준비했어요. 면에 전분이 있기 때문에 흐르는 물에 살짝 헹궈 끓는 물에 넣어 익힌 다음 찬물에 한 번 헹궈주면 됩니다.
완성
백종원 짜장 만들기 완성입니다!
배추 달걀국과 함께 준비했어요.
양파에 찍어 먹을 춘장은 물을 살짝 넣어 섞어 주면 됩니다. 비트로 물들인 양파 피클도 준비했어요. 입맛을 돋우는 비트 양파 피클 레시피가 궁금하다면 이전 글을 참고하시길 바라요.
남편과 딸은 짜장면으로 먹고 저는 면 요리를 좋아하지 않아 짜장밥으로 먹었어요. 제가 사는 캐나다 오타와에는 한인이 운영하는 중국집이 없어 중국 음식 먹기가 쉽지 않은데요. 아이가 토론토와 몬트리올 여행 시 한인이 운영하는 중국집에서 먹은 짜장면 맛과 똑같다며 매번 한 그릇 뚝딱 해치워주네요. 윤기가 자르르 나면서 감칠맛이 나는 짜장을 집에서도 만들어 먹을 수 있어 정말 좋은 것 같아요.^^ 맛있고 든든한 밥상으로 오늘의 행복을 누려가시길 바래요.
짜장면 만드는 방법 / 짜장면 만들기 / 춘장으로 짜장소스 만들기
반응형
728×170
짜장면 만드는 방법 / 짜장면 만들기 / 춘장으로 짜장소스 만들기
안녕하세요:)
퐁이_입니다!
이번에는 집에서 “짜장면”을 한번 만들어 봤습니다.
주로 짜장밥만 만들어 먹었었는데 이번에는 새롭게 짜장면을 만들어 봤어요.
짜장면 면은 우동사리면으로 선택했습니다.
시중에 중면도 판매하고 있지만 우동사리에 먹어보고 싶은 호기심이랄까?
오늘 제가 한번 만들어 보겠습니다.
짜장면 만들기 방법
짜장면
집에서 처음부터 끝까지 만드는 짜장면!
간단하고 맛있게 만드는법을 알려드리겠습니다.
짜장면 재료
재료
춘장, 양파, 우동사리면, 감자, 당근, 양배추, 다진고기, 식용유, 들기름, 감자전분
짜장면 재료 손질
짜장소스 재료를 다 손질해줍니다.
춘장 튀기기
식용유를 넣고 춘장을 튀겨줍니다.
이렇게 하면 나중에 짜장소스 만들면 풍미가 더해져 더 고소한 맛이 납니다.
타지않도록 약 2~3분 정도만 튀겨주시고 식용유를 덜어내주시면 됩니다.
짜장면 만드는 방법
손질해놓은 재료들을 볶아줍니다.
들기름을 넣고 단단한 감자와 당근부터 넣어 볶아줍니다.
짜장면 만드는 방법
어느정도 익히고 양파와 양배추도 넣어 볶아줍니다.
짜장면 만드는 방법
마지막으로 한곳에 다진고기를 넣고 볶아준 다음
다 같이 볶아줍니다.
짜장면 만드는 방법
어느정도 다 같이 익혀줍니다.
짜장면 만들기
그리고 아까 튀겨놓은 춘장을 넣어줍니다.
짜장면 만들기
재료와 춘장을 섞어줍니다.
짜장면 만들기
그리고 물을 넣어줍니다.
꼭 춘장과 재료를 섞어준 다음 물을 넣으셔야
잘 섞여집니다.
춘장으로 짜장소스 만들기
따로 감자전분 1 스푼을 넣고 물을 섞어놔줍니다.
짜장소스 농도 맞추려면 감자전분이 필수입니다.
춘장으로 짜장소스 만들기
짜장소스가 팔팔 끓여지면 감자전분물을 넣고 약불로 줄여주어 끓여줍니다.
※감자전분물 너무 많이 넣으면 소스가 꾸덕해지니 소량만 넣어주시길 바랍니다.
춘장으로 짜장소스 만들기
짜장소스를 약불에 은근히 끓여줄 때
면을 삶아줍니다.
끓으는 물에 우동사리면을 넣고 약2분정도 익혀주시면 됩니다.
우동면
2분이 지나면 우동면을 건저내어 찬물로 세척해줍니다. (우동면 탱글함을 위해서)
춘장으로 짜장소스 만들기
걸쭉하고 잘 만들어진 짜장소스 입니다.
우동면
우동면을 그릇에 담아줍니다.
짜장면
우동면 위에 짜장소스를 넣어주시면 맛있는 수제 짜장면이 완성이 됩니다.
짜장면
우동면으로 하니 면이 두툼하며 생각보다 잘 어울려서 맛있었습니다.
집에서 한번 만들어 보시길 바랍니다.
오늘도 맛있는 저녁드세요:)
728×90
반응형
그리드형
So you have finished reading the 짜장면 만드는 법 topic article, if you find this article useful, please share it. Thank you very much. See more: 이연복 짜장면 만들기, 짜장가루로 짜장면 만들기, 짜장면 황금레시피, 짜장소스 만들기, 옛날짜장 만들기, 간단 짜장면 만들기, 춘장 만들기, 백종원 짜장면