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표고버섯은 따뜻한물에 불려주세요 …
김치를 송송 썰어서 설탕과 들기름과 깨를 넣고 …
달걀도 2개 풀어서 준비해주세요 …
애호박도 먹기좋게 채썰어서 준비해줍니당 …
호박을 볶습니당 …
계란지단을 부칩니당 …
불린 표고버섯은 물기를 제거하고 양념장을 만들어서

Very rich, noodles in anchovy broth! Broth, sauce, garnish, and a secret bonus menu!

잔치국수 고명올려서 맛있게~

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Most searched keywords: Whether you are looking for 잔치국수 고명올려서 맛있게~ Updating 잔치국수 고명올려서 맛있게~ 밤 11시에 먹은 잔치국수!!ㅋㅋㅋ 라면보다 부담이 없다면서 먹은 야식메뉴 잔치국수 육수에 자신이없다면 마트에서 파는 국시장국으로 하세요 [재료] 애호박 1/2개, 표고버섯 2개, 김치, 달걀 2개, 소면, 김가루 [양념] 다진마늘, 다진파, 간장, 설탕, 후추, 깨, 참기름, 들기름, 멸치, 다시마 표고버섯은 따뜻한물에 불려주세요 설탕을 넣으면 불리는 시간을 단축할수있어요 없으면 패스!!! 김치를 송송 썰어서 설탕과 들기름과 깨를 넣고 버무려주세요~ 달걀도 2개 풀어서 준비해주세요 고명은 3인분 분량이에요 참고하세요 황백지단으로 하려했지만 귀차니즘~~~ 애호박도 먹기좋게 채썰어서 준비해줍니당 3인분 기준입니당!!! 남겨서 비빔밥해먹으려고 3인분으로 했어요~~ 호박을 볶습니당 팬에 기름을 두르고 빠르게 볶아요 쪼하는 양파가루 살짝 넣었어요 없으면 패스~~ 고명으로 올릴거기에 완전히 익혀주세요 계란지단을 부칩니당 컨디션이 안좋아서 대충했더니…..모양이 안예쁨… 지단은 키친타올로 기름기를 제거하고 식힌후에 썰어야 부서지지않고 잘 썰립니다 불린 표고버섯은 물기를 제거하고 양념장을 만들어서 양념에 재운후 볶을건데요 이마저도 귀찮다면 그냥 소금으로 볶아도 상관없습니다 양념 : 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1개, 다진파 손가락 한마디정도 크기 후추약간, 참기름 1/3큰술, 깨 요렇게 양념을 버물버물~~ 해주세요 양념이 모자란듯 하셔야해요 볶을때 물이 나와서 짭니당!!! 표고버섯도 볶아주세요 마지막엔 센불로 물기를 다 날려주셔야합니다 계란지단-호박-표고버섯 순으로 볶아주세요 잔치국수 고명 완성 집에 조미김이 있어서 합세~ 남으면 비빔밥해먹어도 꿀맛!!!!!!!!!!!!! 국수 2인분 사실…우린 더했어야했는데…..밤 11시라 조금만 먹자했는데 결국 모자랐음 ㅋㅋㅋㅋ 이건 우리 기준!! 일반인(?)들은 이정도면 충분!!!!! 국수를 삶습니당 국수삶는시간 끓어오르면 찬물 200ml를 부어주는걸 3번 반복하면 면이 다 익습니다!! 육수도 그사이 끓입니당 멸치를 볶다가 물넣고 끓이다가 끓으면 다시마 넣고 5분간 끓인후 다시마는 건져내세요 그리고 국간장으로 색을내고 소금으로 간을 합니다 쪼하는 결혼초에 이걸몰라 간을 안했다는……………………ㅋㅋㅋ 다 그러면서 배우는거 아니겠습니까?ㅋㅋ 찬물로 여러번 헹군 소면을 그릇에 담아요 소면은 충분히 헹궈줘야 밀가루냄새가 안나요 예쁘게 똬리를 틀어서 만들었는데… 다 소용없음 찬물로 헹군 소면은 차가워서 뜨거운육수를 계속 끓이면서 소면그릇에 부었다가 다시 육수그릇에 쏟았다가~ 그리고 고명을 하나하나 예쁘게 올려줍니당 하나씩 올리고 사진찍고 움짤로 만들라했는데…. 요렇게 잔치국수고명을 올려주세요 잔치국수고명 – 표고버섯볶음 애호박볶음 계란지단 양념김치 그리고 김가루까지 올리면 완성 달달이한테 김가루 잘라서 올리랬더니 달달이 그릇에 김가루 가득!!ㅋㅋㅋ 내꺼 찍는데 이미 폭풍식사중~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 국물도 맛있고 고명도 제각각 간이 되어있어서 매력있었어요~~ 야식메뉴 잔치국수 황금레시피였습니다~~잔치국수 고명올려서 맛있게~ 밤 11시에 먹은 잔치국수!!ㅋㅋㅋ
라면보다 부담이 없다면서 먹은 야식메뉴 잔치국수
육수에 자신이없다면 마트에서 파는 국시장국으로 하세요 [재료] 애호박 1/2개, 표고버섯 2개, 김치, 달걀 2개, 소면, 김가루
[양념] 다진마늘, 다진파, 간장, 설탕, 후추, 깨, 참기름, 들기름, 멸치, 다시마 표고버섯은 따뜻한물에 불려주세요

설탕을 넣으면 불리는 시간을 단축할수있어요

없으면 패스!!! 김치를 송송 썰어서 설탕과 들기름과 깨를 넣고
버무려주세요~ 달걀도 2개 풀어서 준비해주세요

고명은 3인분 분량이에요

참고하세요

황백지단으로 하려했지만 귀차니즘~~~ 애호박도 먹기좋게 채썰어서 준비해줍니당

3인분 기준입니당!!!

남겨서 비빔밥해먹으려고 3인분으로 했어요~~ 호박을 볶습니당

팬에 기름을 두르고 빠르게 볶아요

쪼하는 양파가루 살짝 넣었어요

없으면 패스~~

고명으로 올릴거기에 완전히 익혀주세요 계란지단을 부칩니당

컨디션이 안좋아서 대충했더니…..모양이 안예쁨…

지단은 키친타올로 기름기를 제거하고 식힌후에 썰어야 부서지지않고 잘 썰립니다 불린 표고버섯은 물기를 제거하고 양념장을 만들어서

양념에 재운후 볶을건데요

이마저도 귀찮다면 그냥 소금으로 볶아도 상관없습니다 양념 : 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1개, 다진파 손가락 한마디정도 크기

후추약간, 참기름 1/3큰술, 깨 요렇게 양념을 버물버물~~

해주세요

양념이 모자란듯 하셔야해요

볶을때 물이 나와서 짭니당!!! 표고버섯도 볶아주세요

마지막엔 센불로 물기를 다 날려주셔야합니다

계란지단-호박-표고버섯 순으로 볶아주세요

잔치국수 고명 완성

집에 조미김이 있어서 합세~

남으면 비빔밥해먹어도 꿀맛!!!!!!!!!!!!! 국수 2인분

사실…우린 더했어야했는데…..밤 11시라 조금만 먹자했는데

결국 모자랐음

ㅋㅋㅋㅋ

이건 우리 기준!!

일반인(?)들은 이정도면 충분!!!!! 국수를 삶습니당

국수삶는시간

끓어오르면 찬물 200ml를 부어주는걸

3번 반복하면 면이 다 익습니다!! 육수도 그사이 끓입니당

멸치를 볶다가 물넣고 끓이다가 끓으면 다시마 넣고 5분간 끓인후

다시마는 건져내세요

그리고 국간장으로 색을내고 소금으로 간을 합니다

쪼하는 결혼초에 이걸몰라 간을 안했다는……………………ㅋㅋㅋ

다 그러면서 배우는거 아니겠습니까?ㅋㅋ 찬물로 여러번 헹군 소면을 그릇에 담아요

소면은 충분히 헹궈줘야 밀가루냄새가 안나요

예쁘게 똬리를 틀어서 만들었는데… 다 소용없음

찬물로 헹군 소면은 차가워서 뜨거운육수를 계속 끓이면서

소면그릇에 부었다가 다시 육수그릇에 쏟았다가~ 그리고 고명을 하나하나 예쁘게 올려줍니당

하나씩 올리고 사진찍고 움짤로 만들라했는데…. 요렇게 잔치국수고명을 올려주세요

잔치국수고명 – 표고버섯볶음

애호박볶음

계란지단

양념김치 그리고 김가루까지 올리면 완성

달달이한테 김가루 잘라서 올리랬더니

달달이 그릇에 김가루 가득!!ㅋㅋㅋ

내꺼 찍는데 이미 폭풍식사중~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 국물도 맛있고

고명도 제각각 간이 되어있어서

매력있었어요~~

야식메뉴 잔치국수 황금레시피였습니다~~
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Summary of article content: Articles about 잔치국수 고명 듬뿍 올려준 옛날 잔치국수 Updating …
Most searched keywords: Whether you are looking for 잔치국수 고명 듬뿍 올려준 옛날 잔치국수 Updating 잔치국수 고명 듬뿍 올려준 옛날 잔치국수 국수 좋아하는 우리 가족 매번 비빔으로만 만들어 먹었는데 오늘은 왠지 옛날에 잔칫집에서 먹어보았던 그대로 만들어 먹고 싶어집니다. 잔칫집에서 고명 듬뿍 올려서 주곤 했던 그 시절에 잔치국수 지금은 그때 맛이 안 나는 것 같지만 그래도 흉내라도 내서 만들어 먹고픈 마음에 ~ 아쉬운 대로 만들어 봐야겠어요. [재료] 국수 4인분, 양파 1/2정도, 호박, 쪽파나 대파, 표고버섯 5~6개, 묵은배추김치, 계란 3개, 통깨, 식용유, 참기름 [육수만들기] 멸치액젓 3~4스푼, 다시마, 굵은멸치 8~10마리 고명은 다르지만 이렇게 양파도 채 썰어 차거운 생수에 담가놓았어요.( 다른 음식 만들려고 담가놓았던 양파 조금 건져서 ) 통깨와 멸치 액젓을 준비해놓아고요. (멸치 액젓 대신 조선간장이나 국간장을 사용해도 됩니다) 육수 만들기 – 다시마 조금 넉넉히 넣어주시고 굵은 멸치는 팩에 한가득 담아서 육수를 끓여줍니다. 물 2500ml에 멸치 액젓 3스푼을 넣고 끓여주었어요. (육수가 끓이면서 줄어들기 때문에 그때 간맞추기를 하면 돼요) 쪽파, 호박, 표고버섯, 양파, 계란 준비했어요, ( 파는 쪽파를 송송 썰어 놓았어요) 육수가 끓고 있는 동안 재료 어느 정도 준비해 놓았어요. 육수는 불을 조금 줄이고 계속 끓여주었어요. 고명 올릴 계란지단을 부쳐주었어요. 계란지단을 뒤집어서 거내 놓았어요. 표고버섯도 썰어서 식용유를 두른 후 볶아주었어요. 고명 올려줄 거라 식용유는 조금만 사용하세요. 깔끔한 맛을 위해서~ 양파도 살짝 볶아주었어요. 둥근 호박도 볶아주었어요. 다른 것들 볶아주는 동안에 계란지단 부쳐놓은 것이 어느 정도 식었어요. 계란을 돌돌 말아서 곱게 채 썰어주었어요. 묵은 김치 총총 썰어서 참기름 한 방울에 통깨 조금 뿌리고 쪽파 송송 썰고 다시마는 건져서 채 썰고 볶아놓은 고명 재료들을 한자리에 모아 놓았어요. 육수의 건더기는 다 건져주었어요. 육수의 건더기는 15분 ~20분 정도 끓여주고 건지면 돼요. 국수는 삶아서 차거운 물에 씻어주세요. 그래야 국수가 쫄깃해서 맛있게 드실 수 있어요. 국수를 그릇에 담아서 끓고 있는 국수는 육수국물 몇 번 부었다 따랐다 해주세요. 국수를 따뜻하게 드실 수 있어요. 그런 다음 고명을 올려주시면 돼요. 그리고 따뜻한 국무를 부어주시면 고명 듬뿍 올린 옛날잔치국수 완성이에요. 식성에 따라 양념장 을 조금 넣어드셔도 아주 좋아요. 청량고추도 ~잔치국수 고명 듬뿍 올려준 옛날 잔치국수 국수 좋아하는 우리 가족 매번 비빔으로만 만들어 먹었는데
오늘은 왠지 옛날에 잔칫집에서 먹어보았던 그대로 만들어 먹고
싶어집니다.
잔칫집에서 고명 듬뿍 올려서 주곤 했던 그 시절에 잔치국수
지금은 그때 맛이 안 나는 것 같지만 그래도 흉내라도 내서 만들어
먹고픈 마음에 ~
아쉬운 대로 만들어 봐야겠어요. [재료] 국수 4인분, 양파 1/2정도, 호박, 쪽파나 대파, 표고버섯 5~6개, 묵은배추김치, 계란 3개, 통깨, 식용유, 참기름
[육수만들기] 멸치액젓 3~4스푼, 다시마, 굵은멸치 8~10마리 고명은 다르지만 이렇게 양파도 채 썰어 차거운
생수에 담가놓았어요.( 다른 음식 만들려고 담가놓았던 양파 조금 건져서 ) 통깨와 멸치 액젓을 준비해놓아고요.
(멸치 액젓 대신 조선간장이나 국간장을 사용해도 됩니다) 육수 만들기 – 다시마 조금 넉넉히 넣어주시고
굵은 멸치는 팩에 한가득 담아서 육수를 끓여줍니다. 물 2500ml에 멸치 액젓 3스푼을 넣고 끓여주었어요.
(육수가 끓이면서 줄어들기 때문에 그때 간맞추기를 하면 돼요) 쪽파, 호박, 표고버섯, 양파, 계란 준비했어요,
( 파는 쪽파를 송송 썰어 놓았어요) 육수가 끓고 있는 동안 재료 어느 정도 준비해 놓았어요.
육수는 불을 조금 줄이고 계속 끓여주었어요. 고명 올릴 계란지단을 부쳐주었어요. 계란지단을
뒤집어서 거내 놓았어요. 표고버섯도 썰어서 식용유를 두른 후 볶아주었어요.
고명 올려줄 거라 식용유는 조금만 사용하세요.
깔끔한 맛을 위해서~ 양파도 살짝 볶아주었어요. 둥근 호박도 볶아주었어요. 다른 것들 볶아주는 동안에 계란지단 부쳐놓은 것이 어느 정도 식었어요.
계란을 돌돌 말아서 곱게 채 썰어주었어요. 묵은 김치 총총 썰어서 참기름 한 방울에 통깨 조금 뿌리고
쪽파 송송 썰고 다시마는 건져서 채 썰고 볶아놓은 고명 재료들을
한자리에 모아 놓았어요. 육수의 건더기는 다 건져주었어요.
육수의 건더기는 15분 ~20분 정도 끓여주고 건지면 돼요. 국수는 삶아서 차거운 물에 씻어주세요.
그래야 국수가 쫄깃해서 맛있게 드실 수 있어요. 국수를 그릇에 담아서 끓고 있는 국수는 육수국물 몇 번
부었다 따랐다 해주세요.
국수를 따뜻하게 드실 수 있어요. 그런 다음 고명을 올려주시면 돼요.
그리고 따뜻한 국무를 부어주시면
고명 듬뿍 올린 옛날잔치국수 완성이에요. 식성에 따라 양념장 을 조금 넣어드셔도 아주 좋아요.
청량고추도 ~
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Summary of article content: Articles about 시원한 육수에 푸짐한 고명 얹은 잔치국수 레시피 가끔씩 구수한 맛이 일품인 ‘엄마가 해주시던 잔치국수 한 그릇’이 간절해질 때가 있습니다. 잘게 썬 김치와 호박, 김가루 정도가 올라간 단출한 엄마의 … …
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쉽고 맛있는 요리 자주 소개해 드리겠습니다 ~
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잔치국수 맛있게 만드는법 고명 푸짐하게

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시원한 육수에 푸짐한 고명 얹은 잔치국수 레시피

한 그릇 먹으면 배부른 잔치국수 만들기

잔치국수 맛있게 만드는법 고명 푸짐하게

잔치국수 고명올려서 맛있게~

밤 11시에 먹은 잔치국수!!ㅋㅋㅋ 라면보다 부담이 없다면서 먹은 야식메뉴 잔치국수

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표고버섯은 따뜻한물에 불려주세요

설탕을 넣으면 불리는 시간을 단축할수있어요

없으면 패스!!!

김치를 송송 썰어서 설탕과 들기름과 깨를 넣고

버무려주세요~

달걀도 2개 풀어서 준비해주세요

고명은 3인분 분량이에요

참고하세요

황백지단으로 하려했지만 귀차니즘~~~

애호박도 먹기좋게 채썰어서 준비해줍니당

3인분 기준입니당!!!

남겨서 비빔밥해먹으려고 3인분으로 했어요~~

호박을 볶습니당

팬에 기름을 두르고 빠르게 볶아요

쪼하는 양파가루 살짝 넣었어요

없으면 패스~~

고명으로 올릴거기에 완전히 익혀주세요

계란지단을 부칩니당

컨디션이 안좋아서 대충했더니…..모양이 안예쁨…

지단은 키친타올로 기름기를 제거하고 식힌후에 썰어야 부서지지않고 잘 썰립니다

불린 표고버섯은 물기를 제거하고 양념장을 만들어서

양념에 재운후 볶을건데요

이마저도 귀찮다면 그냥 소금으로 볶아도 상관없습니다

양념 : 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1개, 다진파 손가락 한마디정도 크기

후추약간, 참기름 1/3큰술, 깨

요렇게 양념을 버물버물~~

해주세요

양념이 모자란듯 하셔야해요

볶을때 물이 나와서 짭니당!!!

표고버섯도 볶아주세요

마지막엔 센불로 물기를 다 날려주셔야합니다

계란지단-호박-표고버섯 순으로 볶아주세요

잔치국수 고명 완성

집에 조미김이 있어서 합세~

남으면 비빔밥해먹어도 꿀맛!!!!!!!!!!!!!

국수 2인분

사실…우린 더했어야했는데…..밤 11시라 조금만 먹자했는데

결국 모자랐음

ㅋㅋㅋㅋ

이건 우리 기준!!

일반인(?)들은 이정도면 충분!!!!!

국수를 삶습니당

국수삶는시간

끓어오르면 찬물 200ml를 부어주는걸

3번 반복하면 면이 다 익습니다!!

육수도 그사이 끓입니당

멸치를 볶다가 물넣고 끓이다가 끓으면 다시마 넣고 5분간 끓인후

다시마는 건져내세요

그리고 국간장으로 색을내고 소금으로 간을 합니다

쪼하는 결혼초에 이걸몰라 간을 안했다는……………………ㅋㅋㅋ

다 그러면서 배우는거 아니겠습니까?ㅋㅋ

찬물로 여러번 헹군 소면을 그릇에 담아요

소면은 충분히 헹궈줘야 밀가루냄새가 안나요

예쁘게 똬리를 틀어서 만들었는데…

다 소용없음

찬물로 헹군 소면은 차가워서 뜨거운육수를 계속 끓이면서

소면그릇에 부었다가 다시 육수그릇에 쏟았다가~

그리고 고명을 하나하나 예쁘게 올려줍니당

하나씩 올리고 사진찍고 움짤로 만들라했는데….

요렇게 잔치국수고명을 올려주세요

잔치국수고명 – 표고버섯볶음

애호박볶음

계란지단

양념김치

그리고 김가루까지 올리면 완성

달달이한테 김가루 잘라서 올리랬더니

달달이 그릇에 김가루 가득!!ㅋㅋㅋ

내꺼 찍는데 이미 폭풍식사중~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

국물도 맛있고

고명도 제각각 간이 되어있어서

매력있었어요~~

야식메뉴 잔치국수 황금레시피였습니다~~

육수에 자신이없다면 마트에서 파는 국시장국으로 하세요

시원한 육수에 푸짐한 고명 얹은 잔치국수 레시피

출출할 때 생각나는 행복한 맛!

푸짐한 ‘잔치국수’ 한 그릇

가끔씩 구수한 맛이 일품인 ‘엄마가 해주시던 잔치국수 한 그릇’이 간절해질 때가 있습니다. 잘게 썬 김치와 호박, 김가루 정도가 올라간 단출한 엄마의 잔치국수, 그 깊은 맛을 떠올려봅니다. 비록 그 맛을 흉내 내지는 못하지만 이제 저도 저만의 레시피로 잔치국수를 만들어 먹고 있답니다. 오늘은 ‘시원한 육수에 푸짐한 고명 얹은 잔치국수 레시피’를 소개합니다.

재료 소개 ※ 계량은 밥 수저 기준

① 다시 멸치, 다시마, 청양고추, 파뿌리

② 국수(중면) 2인분 정도

③ 계란 2개, 양파 1/4개, 당근 1/4, 애호박 1/3개, 청양고추 1~2개, 대파 1개, 김치

④ 국간장 1T, 소금 1T, 김가루, 깨소금

요리 ① 멸치육수 끓이기

① 물 5컵 정도에 멸치, 다시마, 대파 뿌리, 청양 고추를 넣고 10분 정도 끓여줍니다.

② 건더기를 걸러낸 뒤 대파 1/2을 송송 썰어 넣고 불을 줄여줍니다.

③ 국간장 1T, 소금 1T를 넣어 간을 하고 2~3분 정도 끓이다가 불을 끕니다.

요리 ② 국수 삶기(2인분)

물이 끓이고 중면 두 줌 정도를 퍼뜨려 넣고 저어줍니다. 끓어오르면 머그컵에 물을 반 정도 담아 국수가 적을 때는 한번, 양이 많을 때에는 두 번 물을 붓고 끓어오를 때까지 끓여줍니다. 삶아진 국수는 빠르게 찬물에 담가줘야 탱글 거려요. 전분기가 남아있지 않도록 잘 헹궈준 뒤 물기를 빼주세요.

요리 ③ 고명 준비하기

① 양파, 호박, 당근은 채 썰어준 뒤 기름을 두른 팬에 소금을 조금 넣고 볶아줍니다.

② 대파와 청양고추는 쏭쏭 썰어줍니다.

③ 계란은 흰자와 노른자를 나누어 소금을 넣고 얇게 지단을 부쳐 채 썰어줍니다.

④ 김치를 잘게 다져 준비하고 김가루나 조미김을 잘게 썰어 준비합니다.

요리 ④ 그릇에 담고 고명 올려내기

국수를 먹을 만큼 담고 육수를 부어준 뒤, 준비한 고명을 푸짐하게 올려주세요. 매콤하게 먹으려면 청양고추도 많이 올려줍니다. 깨소금(없어서 깨로 대신해요)도 뿌려주세요.

요리 완성 ‘푸짐한 잔치국수’ 만들기

칼칼하고 시원한 육수에 고명을 가득 올린 푸짐하고 맛있는 잔치국수가 만들어졌어요.

고소한 고명과 김가루, 새콤한 김치가 들어가 국수와 같이 먹으면 아주 맛나요. 진한 육수에 청양고추가 들어가 칼칼해진 따끈한 국물이 아주 일품입니다. 가끔 사두는 중면은 콩국수 해먹을 때 참 좋아요. 중면으로 잔치국수를 만드니 소면보다 조금 더 쫄깃한 맛을 느낄 수 있었습니다. 또 고명이 푸짐해서 국수와 함께 씹으면 다양한 식감을 느낄 수 있어요. 마무리로 그릇을 들고 국물까지 흡입해주면 뱃속까지 시원하고 개운해져요.

출출할 때 조금만 부지런을 떨면 푸짐하고 따끈한 행복 한 그릇을 맛볼 수 있지요. 잔치국수 한 그릇이 간절하시다면 한 번 맛있게 요리해보세요. 지금까지 ‘시원한 육수에 푸짐한 고명 얹은 잔치국수 레시피’였습니다! 그럼 오늘도 알찬 하루 보내세요! ^^

한 그릇 먹으면 배부른 잔치국수 만들기.

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요즘 날씨가 더워지기 시작하면서 집에서 냉면, 쫄면, 비빔면 등 면요리를 많이 해 먹는데요

오늘은 반대로 따뜻한 국물의 잔치국수를 만들어 보려고 합니다.

잔치국수는 옛날 옛날적에 결혼식, 생일잔치, 환갑잔치 등에서 정말 많이 먹었다고 하는데,

(저 어렸을 적 기억도 그런 거 같네요) 요즘은 맛보고 싶으면 어디서나 맛볼 수 있으니 좋은 세상이 되었죠.

육수와 고명채(본인 취향껏 알아서… 호박, 당근, 달걀지단, 김가루 등등..)만 준비하여,

삶은 국수에 국물 부어주면 정말 쉬운 거 같지만, 육수와 고명채 만드는 게 살짝 일이긴 합니다.

한 그릇 먹고 나면 배부른 잔치국수 만들러 갑니다.

준비재료

육수팩(포플레이버 플러스), 국수 소면(중면도 가능)

고명채 – 호박, 당근, 표고버섯, 양파, 달걀

잔치국수 고명재료(호박, 당근, 양파, 달걀, 표고버섯)

잔치국수 고명에 올려질 재료들을 준비했는데,

고기는 빠지고 호박, 당근, 양파, 달걀, 표고버섯을 준비합니다.

고명은 저 재료가 아니더라도 본인 원하는 재료를 올려도 무방합니다.

호박, 당근, 양파, 표고버섯은 얇게 채 썰어 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

잔치국수 고명 만들기 – 호박

잘게 채 썬 호박은 예열된 프라이팬에 넣은 뒤 기름 두른 상태에서 소금 넣고 살짝 볶아냅니다.

잔치국수 고명만들기 – 당근채

채를 친 당근은 기름에 볶는걸 안 좋아해서 저 같은 경우 뜨거운 물에 살짝 데쳐줍니다.

데친 당근은 기름에 볶는 것보단 더 예쁜 색의 요리를 만들 수 있습니다.

잔치국수 고명만들기- 표고버섯

언제 먹어도 맛난 표고버섯, 제가 무척 좋아라 하여 자주 사다 놓는데

채를 쳐서 이것도 프라이팬에 기름을 두른 뒤 소금 살짝 넣고 재빠르게 볶아냅니다.

잔치국수 고명 만들기 – 달걀지단, 양파 슬라이스

잔치국수에 달걀지단은 넣을 필요 없지만, 넣을 경우 맛이 훨씬 좋습니다.

달걀 풀어서 얇게 부친 뒤 지단이 완성되면 식힌 뒤 잘게 썰어 주면 됩니다.

양파는 슬라이서를 이용하여 최대한 얇게 채를 냅니다.

이제 고명 준비는 끝났습니다.

잔치국수 육수만들기

잔치국수 육수 만드실 때 보통 멸치를 많이 이용하시잖아요?

육수 집에서 끓여 보신들분들은 알겠지만,

멸치를 좀 많이 넣고 푹 끓여야 진하고 제대로 된 멸치 육수를 맛볼 수 있지만,

날도 더운데 집에서 그렇게 오래 끓이는 건 지옥이죠~

저는 그냥 시판용 베트남 쌀국수 육수 팩을 이용할려고 합니다.

냄비에 물 붓고, 육수 팩 넣고 끓이면 -끝- (엄청 쉽죠)

요즘 홈쇼핑 판매하는 육수팩 또한 엄청 잘 나오고,

채수, 쯔유 등 이용하더라도 맛난 잔치국수를 만들 수 있습니다.

잔치국수 – 면삶기

이제 마지막 단계까지 다 왔네요. 잔치국수 면 삶기입니다.

잔치국수 면은 소면, 중면으로 드시면 되고,

마트에서 할인행사하길래 집어 온 소면으로 끓일 예정입니다.

보통 면 삶는 양은 엄지 검지를 동그랗게 만들어서 500원짜리 동전 크기로 양을 가늠하면 되는데요,

중면일 경우 1인분 양이 나오지만, 소면으로 할 경우는 1.5배로 양을 잡아줘야 합니다.

물이 끓으면 소면 넣고 면들이 달라붙지 않게 젓가락이나 면 국자로 부지런히 저어줍니다.

끓어서 넘칠라고 하면 찬물 붓는 거 잊지 마시고요~

면요리하실 때 면 국자 있으면 진짜 편하니 꼭 구매하세요.

면 적당히 삶아지면 채반에 덜어 찬물로 박박 헹구어 주시면 됩니다.

잔치국수 고명 올리기

국물 먹는 양을 줄이기 위하여, 넓은 접시에 물기 빠진 국수를 올리고 난 뒤

앞서 만들어 뒀던 고명 등을 하나씩 올려줍니다.

마지막에 육수 부으면 끝.

육수 부어주니 드디어 깔끔한 맛 잔치국수 완성입니다.

간장 양념을 올려서 드시는 분들도 많은데, 국수에 소금간이 밴 상태라서

저는 잘 안 넣고 먹는 편입니다.

먹다 보니, 꼭 육수를 내지 않아도 시판용 냉면육수 넣어

여름에는 찬국수로 만들어 먹어도 좋을 거 같더라고요.

국물을 마시지 않았는데도 불구하고 한 그릇 먹고 나니 저절로 배가 부릅니다.

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