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큰 양푼에 당면이 절반 조금 넘게 잠길정도의 물을 붓고 간장 반 공기, 식용유 3-4 수저정도를 넣고 당면을 삶아줍니다. 당면은 물에 불리지 않는 봉지속의 당면을 그냥 삶아줍니다. 어느정도 당면이 익었다면 불을 끄시고 채에 당면을 받쳐서 물기를 빼 줍니다.

잡채 만드는 법 하루가 지나도 불지않는 잡채 비법 (당면 삶는법, 잡채 황금레시피)

잡채 불지 않게 만드는 법

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Most searched keywords: Whether you are looking for 잡채 불지 않게 만드는 법 Updating 잡채 불지 않게 만드는 법 풍성한 재료가 들어가 쫄깃한 잡채입니다. 야들야들한 당면이 불지도 않고 뭉쳐지지 않는 잡채를 가장 맛있게 즐길수 있도록 한번 만들어 보아요. 당면, 소고기, 당근, 시금치, 느타리버섯, 목이버섯 [고기밑간] 후추, 다진마늘, 미림 [당면양념] 간장 1/2공기, 식용유 3-4 수저 [잡채양념] 간마늘 조금, 후추가루 약간, 간장, 설탕 먼저 소고기를 준비했습니다. 돼지고기보다는 칼로리가 조금은 낮은것이 소고기이죠. 불고기 부위를 후추와 다진 마늘을 넣고 식용유없이 미림(청주)조금 넣어 팬에 볶아줍니다. 시금치는 한번 끓는 물에 재빨리 데쳐서 급히 냉수에 씻은다음 물기를 꼬옥 제거 한 후에간마늘과 소금..참기름 조금 넣고 무쳐줍니다. 느타리버섯은 잘게 손으로 찢은 다음 역시 끓은 물에 살짝 데쳐서 물기를 제거한 후에 후라이팬에 간마늘과 후추 조금, 소금 약간 흉내를 내고서 식용유(올리브유,포도씨유,참기름)를 아주 조금 넣어서 센 불에 살짝 볶아줍니다. 당근도 채썰어서 식용유에 살짝 볶아줍니다. 큰 양푼에 당면이 절반 조금 넘게 잠길정도의 물을 붓고 간장 반 공기, 식용유 3-4 수저정도를 넣고 당면을 삶아줍니다. 당면은 물에 불리지 않는 봉지속의 당면을 그냥 삶아줍니다. 어느정도 당면이 익었다면 불을 끄시고 채에 당면을 받쳐서 물기를 빼 줍니다. 당면위에 당근, 느타리, 소고기, 시금치, 목이버섯 올려 놓으시구요. 그리고 간마늘 조금, 후추가루 약간 첨가한 다음 간장을 조금 넣어 주시고 설탕도 조금 감미해주세요. 마지막으로 참기름 조금 추가해서 당면과 야채를 조화스레 잘 버무려 준다면 소고기잡채가 완성됩니다.잡채 불지 않게 만드는 법 풍성한 재료가 들어가 쫄깃한 잡채입니다. 야들야들한 당면이 불지도 않고 뭉쳐지지 않는 잡채를 가장 맛있게 즐길수 있도록 한번 만들어 보아요. 당면, 소고기, 당근, 시금치, 느타리버섯, 목이버섯 [고기밑간] 후추, 다진마늘, 미림 [당면양념] 간장 1/2공기, 식용유 3-4 수저
[잡채양념] 간마늘 조금, 후추가루 약간, 간장, 설탕 먼저 소고기를 준비했습니다. 돼지고기보다는 칼로리가 조금은 낮은것이 소고기이죠. 불고기 부위를 후추와 다진 마늘을 넣고 식용유없이 미림(청주)조금 넣어 팬에 볶아줍니다. 시금치는 한번 끓는 물에 재빨리 데쳐서 급히 냉수에 씻은다음 물기를 꼬옥 제거 한 후에간마늘과 소금..참기름 조금 넣고 무쳐줍니다. 느타리버섯은 잘게 손으로 찢은 다음 역시 끓은 물에 살짝 데쳐서 물기를 제거한 후에 후라이팬에 간마늘과 후추 조금, 소금 약간 흉내를 내고서 식용유(올리브유,포도씨유,참기름)를 아주 조금 넣어서 센 불에 살짝 볶아줍니다. 당근도 채썰어서 식용유에 살짝 볶아줍니다. 큰 양푼에 당면이 절반 조금 넘게 잠길정도의 물을 붓고 간장 반 공기, 식용유 3-4 수저정도를 넣고 당면을 삶아줍니다. 당면은 물에 불리지 않는 봉지속의 당면을 그냥 삶아줍니다. 어느정도 당면이 익었다면 불을 끄시고 채에 당면을 받쳐서 물기를 빼 줍니다. 당면위에 당근, 느타리, 소고기, 시금치, 목이버섯 올려 놓으시구요. 그리고 간마늘 조금, 후추가루 약간 첨가한 다음 간장을 조금 넣어 주시고 설탕도 조금 감미해주세요. 마지막으로 참기름 조금 추가해서 당면과 야채를 조화스레 잘 버무려 준다면 소고기잡채가 완성됩니다.
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Most searched keywords: Whether you are looking for 잡채 불지 않게 만들기 Updating 잡채 불지 않게 만들기 생일상차림 메뉴에 빠지지 않는 잡채 손님 상차림으로도 자주 등장하는 메뉴이다 가족 생일에는 꼭 만들어 먹는데 어제 딸아이에 생일이라 정성 들여 만들어 본다 이렇게 한 접시 듬뿍 올려도 호로록 모두 먹어 치웠다^^ 고소한 참기름 향과 바로 무쳐낸 잡채에는 젓가락을 멈출 수 없잖애~ 간장 물로 끓여낸 당면은 색도 참 예쁘다 어제 만들어 놓은 재료로 오늘도 맛있게 먹을 수 있는 불지 않는 잡채 만들기!!! 간장 양념은 조금 넉넉하게 만들어 놓고 당면의 양과 입맛에 맞게 추가로 넣어 주면 된다 [재료] 당면 4인분, 돼지고기 500g, 양파 1개, 표고버섯 4컵, 목이버섯 1/2컵, 당근 1/2개, 파프리카 1개, 시금치 1/3단, 돼지고기 500g, 식용유 2큰술, 간장 1/2컵, 식초 1큰술, 통깨, 참기름 [간장양념재료] 간장 2큰술, 물엿 4큰술, 후추 야채 손질하기 시금치를 깨끗하게 손질해서 끓은 물에 살짝만 데쳐준다 조금 안 익은 듯해도 다 익은 거다 또 뜨거운 삶은 당면과 같이 섞일 테니까 살짝만 데쳐주는 게 좋다 물기를 꼭 짜서 소금 톡톡~ 돼지고기는 마늘과 생강가루 조금 넣고 후추와 간장 1 큰 술 맛술 1 큰 술, 물엿 조금 넣어 조물조물~ 하얀색의 양파부터 볶아준다 당근도 볶아주고 파프리카도 달달 볶아서 준비 버섯은 고기를 볶은 후에 팬에 남은 고기 양념에 볶아 주면 훨씬 맛있다 고기를 볶은후 옆에서 버섯을 살짝 익혀준다 돼지고기 볶았던 팬에서 마지막으로 볶아낸 표고버섯~ 이렇게 볶아진 야채와 고기는 3번 정도 무쳐 먹을 수 있는 양이고 한 번에 다 무쳐 먹지 않는다 잡채는 바로 만들어 먹어야 맛있기 때문에 야채를 다 볶아 놓은 후 냉장고에 두면 당면만 끓여서 바로 만들어 먹을 수 있다 당면 데치기 끓는 물 2000ml에 간장 1/2컵을 넣고 식용유 3~4 큰 술을 넣는다 그리고 식초도 1 큰 술 넣어준다 간장에 끓여주면 간도 베고 색도 예쁘다 식용유와 식초는 면을 불지 않게 해서 식사가 끝날 때까지 맛있게 먹을 수 있다 물에 불려 놓은 당면은 먹을 만큼 덜어서 사용하고 식사 때마다 간장 물에 당면을 끓여서 바로 무쳐내야 맛있다 팔팔 끓는 간장 물에 당면 넣고 4~5분 정도 끓여서 면이 익으면 면만 건져낸다 간장장물을 버리지 말고 다음날 또 당면을 데칠 때 사용을 한다 물기만 털어낸 당면은 뜨거운 상태라서 냉장 보관되었던 차가운 야채들이 뜨겁게 뎁혀지는 효과까지~ 그래서 한 번에 다 만들어 놓지 말고 당면만 전날 사용했던 간장물에 끓여낸 뒤 뜨거운 면을 건져서 차가워진 야채 위에 부어주고 만들어 놓은 간장 양념장과 참기름 1 큰 술 참깨 아낌없이 넣어서 버무리면 되는 거다 야채를 볼에 담고 뜨거운 당면을 올리고 간장 양념을 섞어서 잘 버무려 주고 마지막에 참기름과 후추, 통깨를 듬뿍 뿌려준다 전날 만들어 놓은 불은 잡채는 참기름 향도 없고 맛도 덜하다 차가운 잡채를 팬에 다시 볶아서 먹는 거나 당면만 한번 끓여서 양념장 부어 무치는 거나… 시간이나 노력은 똑같다는 하지만 맛은 틀리다 나는 늘 잡채를 한 번에 많이 만들지 않고 한 접시만 만들어 먹는데 오늘 저녁은 남은 재료 다 털어 넣고 많이 만들었다 어제 아침과 오늘 저녁 메뉴로 잡채가 밥상에 올라왔고 너무 맛있게 잘 먹었고~ 더 먹으면 질릴 것 같으니 남은 재료를 다 사용해서 만들어 놓은 잡채는 냉장실에 잘 보관했다가 주말에 중국식 잡채밥으로 만들어 먹을 생각이다잡채 불지 않게 만들기 생일상차림 메뉴에 빠지지 않는 잡채
손님 상차림으로도 자주 등장하는 메뉴이다

가족 생일에는 꼭 만들어 먹는데
어제 딸아이에 생일이라 정성 들여 만들어 본다

이렇게 한 접시 듬뿍 올려도
호로록 모두 먹어 치웠다^^

고소한 참기름 향과 바로 무쳐낸
잡채에는 젓가락을 멈출 수 없잖애~
간장 물로 끓여낸 당면은
색도 참 예쁘다

어제 만들어 놓은 재료로
오늘도 맛있게 먹을 수 있는

불지 않는 잡채 만들기!!!

간장 양념은 조금 넉넉하게 만들어 놓고
당면의 양과 입맛에 맞게 추가로 넣어 주면 된다

[재료] 당면 4인분, 돼지고기 500g, 양파 1개, 표고버섯 4컵, 목이버섯 1/2컵, 당근 1/2개, 파프리카 1개, 시금치 1/3단, 돼지고기 500g, 식용유 2큰술, 간장 1/2컵, 식초 1큰술, 통깨, 참기름
[간장양념재료] 간장 2큰술, 물엿 4큰술, 후추 야채 손질하기 시금치를 깨끗하게 손질해서
끓은 물에 살짝만 데쳐준다

조금 안 익은 듯해도 다 익은 거다

또 뜨거운 삶은 당면과 같이 섞일 테니까
살짝만 데쳐주는 게 좋다

물기를 꼭 짜서 소금 톡톡~ 돼지고기는 마늘과 생강가루 조금 넣고
후추와 간장 1 큰 술 맛술 1 큰 술, 물엿 조금 넣어 조물조물~ 하얀색의 양파부터 볶아준다 당근도 볶아주고 파프리카도 달달 볶아서 준비 버섯은 고기를 볶은 후에 팬에 남은
고기 양념에 볶아 주면 훨씬 맛있다 고기를 볶은후 옆에서
버섯을 살짝 익혀준다 돼지고기 볶았던 팬에서 마지막으로
볶아낸 표고버섯~ 이렇게 볶아진 야채와 고기는
3번 정도 무쳐 먹을 수 있는 양이고

한 번에 다 무쳐 먹지 않는다

잡채는 바로 만들어 먹어야 맛있기 때문에

야채를 다 볶아 놓은 후 냉장고에 두면 당면만 끓여서 바로 만들어 먹을 수 있다 당면 데치기

끓는 물 2000ml에 간장 1/2컵을 넣고
식용유 3~4 큰 술을 넣는다
그리고 식초도 1 큰 술 넣어준다

간장에 끓여주면 간도 베고 색도 예쁘다

식용유와 식초는 면을 불지 않게 해서 식사가 끝날 때까지 맛있게 먹을 수 있다 물에 불려 놓은 당면은
먹을 만큼 덜어서 사용하고

식사 때마다 간장 물에 당면을 끓여서 바로 무쳐내야 맛있다

팔팔 끓는 간장 물에
당면 넣고 4~5분 정도 끓여서
면이 익으면 면만 건져낸다 간장장물을 버리지 말고
다음날 또 당면을 데칠 때 사용을 한다 물기만 털어낸 당면은 뜨거운 상태라서
냉장 보관되었던 차가운 야채들이 뜨겁게 뎁혀지는 효과까지~

그래서 한 번에 다 만들어 놓지 말고

당면만 전날 사용했던 간장물에 끓여낸 뒤
뜨거운 면을 건져서 차가워진 야채 위에 부어주고
만들어 놓은 간장 양념장과
참기름 1 큰 술 참깨 아낌없이 넣어서
버무리면 되는 거다 야채를 볼에 담고 뜨거운 당면을 올리고
간장 양념을 섞어서 잘 버무려 주고
마지막에 참기름과 후추, 통깨를 듬뿍 뿌려준다 전날 만들어 놓은 불은 잡채는
참기름 향도 없고 맛도 덜하다

차가운 잡채를 팬에 다시 볶아서 먹는 거나
당면만 한번 끓여서 양념장 부어 무치는 거나…

시간이나 노력은 똑같다는

하지만 맛은 틀리다 나는 늘 잡채를 한 번에 많이 만들지 않고
한 접시만 만들어 먹는데
오늘 저녁은 남은 재료 다 털어 넣고
많이 만들었다

어제 아침과 오늘 저녁 메뉴로
잡채가 밥상에 올라왔고
너무 맛있게 잘 먹었고~

더 먹으면 질릴 것 같으니

남은 재료를 다 사용해서 만들어 놓은 잡채는 냉장실에 잘 보관했다가
주말에 중국식 잡채밥으로 만들어 먹을 생각이다
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매일이 숙제같은 오늘의 식단 함께 고민해봐요 🙂
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잡채 황금레시피 불지않게 맛있게 만드는 방법 (잡채 쉽게 만드는법)

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잡채 맛있게 만드는 방법 당면 불지않게 하기황금레시피 본문

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Summary of article content: Articles about 잡채 맛있게 만드는 방법 불지 않게 한번에 만드는 알토란 황금레시피 – 파인리뷰 2. 시금치 200g은 체에 올려 팔팔 끓여 뜨거운 물을 뿌리 부분부터 골고루 끼얹어 줍니다. 끓인 물을 반 정도 뿌린 후 시금치를 뒤집어 나머지 물을 끼 … …
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잡채 맛있게 만드는 방법 불지 않게 한번에 만드는 알토란 황금레시피 - 파인리뷰 — 잡채 맛있게 만드는 방법 불지 않게 한번에 만드는 알토란 황금레시피 – 파인리뷰

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생일상차림 메뉴에 빠지지 않는 잡채 손님 상차림으로도 자주 등장하는 메뉴이다 가족 생일에는 꼭 만들어 먹는데 어제 딸아이에 생일이라 정성 들여 만들어 본다

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조리순서 Steps 원본보기

야채 손질하기

시금치를 깨끗하게 손질해서

끓은 물에 살짝만 데쳐준다

조금 안 익은 듯해도 다 익은 거다

또 뜨거운 삶은 당면과 같이 섞일 테니까

살짝만 데쳐주는 게 좋다

물기를 꼭 짜서 소금 톡톡~

돼지고기는 마늘과 생강가루 조금 넣고

후추와 간장 1 큰 술 맛술 1 큰 술, 물엿 조금 넣어 조물조물~

하얀색의 양파부터 볶아준다

당근도 볶아주고

파프리카도 달달 볶아서 준비

버섯은 고기를 볶은 후에 팬에 남은

고기 양념에 볶아 주면 훨씬 맛있다

고기를 볶은후 옆에서

버섯을 살짝 익혀준다

돼지고기 볶았던 팬에서 마지막으로

볶아낸 표고버섯~

이렇게 볶아진 야채와 고기는

3번 정도 무쳐 먹을 수 있는 양이고

한 번에 다 무쳐 먹지 않는다

잡채는 바로 만들어 먹어야 맛있기 때문에

야채를 다 볶아 놓은 후 냉장고에 두면 당면만 끓여서 바로 만들어 먹을 수 있다

당면 데치기

끓는 물 2000ml에 간장 1/2컵을 넣고

식용유 3~4 큰 술을 넣는다

그리고 식초도 1 큰 술 넣어준다

간장에 끓여주면 간도 베고 색도 예쁘다

식용유와 식초는 면을 불지 않게 해서 식사가 끝날 때까지 맛있게 먹을 수 있다

물에 불려 놓은 당면은

먹을 만큼 덜어서 사용하고

식사 때마다 간장 물에 당면을 끓여서 바로 무쳐내야 맛있다

팔팔 끓는 간장 물에

당면 넣고 4~5분 정도 끓여서

면이 익으면 면만 건져낸다

간장장물을 버리지 말고

다음날 또 당면을 데칠 때 사용을 한다

물기만 털어낸 당면은 뜨거운 상태라서

냉장 보관되었던 차가운 야채들이 뜨겁게 뎁혀지는 효과까지~

그래서 한 번에 다 만들어 놓지 말고

당면만 전날 사용했던 간장물에 끓여낸 뒤

뜨거운 면을 건져서 차가워진 야채 위에 부어주고

만들어 놓은 간장 양념장과

참기름 1 큰 술 참깨 아낌없이 넣어서

버무리면 되는 거다

야채를 볼에 담고

뜨거운 당면을 올리고

간장 양념을 섞어서 잘 버무려 주고

마지막에 참기름과 후추, 통깨를 듬뿍 뿌려준다

전날 만들어 놓은 불은 잡채는

참기름 향도 없고 맛도 덜하다

차가운 잡채를 팬에 다시 볶아서 먹는 거나

당면만 한번 끓여서 양념장 부어 무치는 거나…

시간이나 노력은 똑같다는

하지만 맛은 틀리다

나는 늘 잡채를 한 번에 많이 만들지 않고

한 접시만 만들어 먹는데

오늘 저녁은 남은 재료 다 털어 넣고

많이 만들었다

어제 아침과 오늘 저녁 메뉴로

잡채가 밥상에 올라왔고

너무 맛있게 잘 먹었고~

더 먹으면 질릴 것 같으니

남은 재료를 다 사용해서 만들어 놓은 잡채는 냉장실에 잘 보관했다가

주말에 중국식 잡채밥으로 만들어 먹을 생각이다

이렇게 한 접시 듬뿍 올려도

호로록 모두 먹어 치웠다^^

고소한 참기름 향과 바로 무쳐낸

잡채에는 젓가락을 멈출 수 없잖애~

간장 물로 끓여낸 당면은

색도 참 예쁘다

어제 만들어 놓은 재료로

오늘도 맛있게 먹을 수 있는

불지 않는 잡채 만들기!!!

간장 양념은 조금 넉넉하게 만들어 놓고

당면의 양과 입맛에 맞게 추가로 넣어 주면 된다

잡채 황금레시피 불지않게 맛있게 만드는 방법 (잡채 쉽게 만드는법)

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명절에 없으면 섭섭한 음식! 바로 잡채 지요. 호불호가 거의 없는 음식중의 하나 이기도 합니다. 명절 분위기 내보겠다고 넉넉히 잡채를 만들었는데 다음날 남은 잡채를 먹으려고 보니 불어있는경험 다들 있을거에요. 그런 분들을 위해 잡채 황금레시피로 맛있으면서도 잡채 불지않게 만들어 다음날에도 맛있게 먹을수 있는 잡채 만드는법을 준비해 보았습니다.

잡채 황금레시피 재료

당면 400g, 돼지고기 200g, 피망 2

당근 1/4, 양파 1, 표고버섯 3

부추 15줄기

양념

간장 10T, 굴소스 1T,설탕 6T

통깨,후추약간,참기름 1T

모든 재료를 채썰어줍니다. 잡채에 들어가는 재료는 모두 비슷한 길이와 비슷한 두깨로 일정하게 잘라야 잡채를 무쳤을때 보기가 좋습니다. 저는 야채를 싫어하는 아이들때문에 야채의 양을 절반으로 줄였지만 설명은 원래의 레시피 대로 해 드릴게요.

돼지고기는 먼저 간장1T, 설탕1T, 후추, 참기름1T을 넣어 밑간을 해줍니다. 고기에 색을 입히기위함 이기도 하면서 밑간을 해줌으로써 잡채가 완성되었을때 맛이 더욱 조화롭게 해줍니다.

식용유 1/2T를 넣은 팬에 돼지고기를 볶아줍니다. 중불에 돼지고기가 충분히 익을때까지 볶아주세요.

나머지 야채를 모두 넣고 같이 볶아줍니다(부추제외). 잡채는 모든재료를 채썰고 일일히 따로따로 볶기 때문에 번거롭고 어렵게 느껴지는 요리인데요. 그래서 잡채 쉽게 만드는법을 찾게 되는데 과정을 줄일수 있는 선택이 그리 많지 않습니다. 채써는건 어쩔수 없이 해야할 일이기 때문에, 그나마 따로볶는것 이라도 한번에 해버리면 확실히 할일이 줄어들며 설거지거리도 같이 줄기때문에 쉽게 만들수 있습니다.

저는 쉽게 하기위해 모든 재료를 넣고 볶지만 정석으로 만들고자 하신다면 색이 연한 순서대로 하나씩 볶은 뒤에 믹싱볼에 담아 식혀주는게 좋습니다.

야채를 볶을때는 소금을 약간(한꼬집) 두르고 센불에 볶아줍니다. 야채의 식감을 살리기 위한것 이기 때문에 오래 볶지 않고 양파가 투명해질때 까지만 볶아주세요.

당면은 끓는물에 6분정도 삶아줍니다. 당면마다 익는 시간이 다르므로 포장지 뒷면의 설명을 참고하는게 좋습니다. 혹시나 당면을 30~40분정도 불려서 삶는다면 시간을 줄여서 끓여야 합니다(약3분)

삶은 당면은 곧바로 차가운물에 넣어 헹궈주고 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.

웍에 식용유 3~4T를 넣고 예열한뒤 당면을 넣고 1분정도 볶아줍니다. 이 과정을 거쳐야 잡채 불지않게 만들수 있으니 잊지말고 꼭 한 번 기름에 볶아내세요.

기름에 한번 볶아낸 당면에 양념을 넣고 색을내줍니다. 분량의 잡채양념중 간장4T 설탕2T 만큼만 넣고 양념이 잘 밸수 있게 조금더 볶아줍니다(약1분)

불을 끄고 미리 볶았던 야채와 고기를 넣고 나머지 양념을 모두 넣어 섞어줍니다(부추는제외). 간장6T, 굴소스1T, 설탕4T 만큼 넣어주는데 설탕의 양은 1숟가락 정도 덜 넣고 조금씩 넣어가며 기호에 맞게 무쳐주세요.

마지막으로 부추,참기름,통깨를 넣고 무쳐줍니다. 참기름은 안넣거나 분량보다 더 넣거나 기호에 맞게 무쳐주세요.

잡채에 생각보다 많은양의 설탕이 들어갑니다. 설탕의 양이 너무 적으면 짠맛만 나기 때문에 잡채가 맛있게 만들어질수 없거든요. 설탕이 너무 많을거 같을땐 분량보다 설탕의 양을 줄여서 무쳐 보시고 너무 간장맛만 도드라지게 나고 조화롭지 않다는 생각이 든다면 설탕을 조금씩 늘려 넣어 가며 내 입맛에 맞춰주세요. 잡채 맛있게 만드는 방법은 사실 설탕을 얼마나 조화롭게 맞추느냐에 많이 좌우됩니다.

참기름도 너무 많이 넣으면 느끼해질수 있고 쓴맛이 나기도 합니다. 아예 안넣고 만들기도 하니 기호에 맞게 가감하는것을 추천합니다. 명절이 코앞으로 다가왔네요. 잡채 황금레시피로 맛있는 명절음식 만들어 풍성하고 행복한 설명절 보내시길 바라겠습니다.

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잡채 맛있게 만드는 방법 당면 불지않게 하기황금레시피

잡채 맛있게 만드는 방법

당면 불지 않게 하기

황금레시피

잡채 만드는 법 황금 레시피가 다양하지요?

그중에서 하루가 지나도

잡채 당면이 불지 않는 비법을 알려주는

잡채 황금 레시피에 대해 알아보겠습니다.

오늘 배워보는 잡채는

하루가 지나도 불지 않는 잡채 레시피인데요,

하루가 지나면 보통 잡채 당면이 불어나서

마치 콩나물처럼 되어버리지요?

그런데,

하루가 지나도 불지 않는 잡채가 가능하다고 하니

안 배울 수가 없지요? ㅋㅋ

그럼, 먼저 재료들을 살펴보겠습니다.

하루가 지나도 당면이 불지 않는 잡채 재료들은?

당면, 목이버섯, 고기 , 데친 시금치, 양파

당근, 쪽파, 식용유, 소금, 간장, 참기름 등

을 준비합니다

잡채 만들기 재료가 준비되셨다면

잡채 맛있게 만드는 방법

황금 레시피 시작해 볼까요?

잡채 맛있게 만드는 방법으로

잡채 당면 삶기부터 시작합니다.

끓는 물에 당면을 넣고

2분 동안 당면 삶기

잡채 당면 삶기 방법으로

끓는 물에

2분 동안 당면을 삶는데요,

찬물이 아니라

끓는 물에 당면을 삶습니다.

잡채 맛있게 만드는 방법

당면에 식용유 한 방울 뿌린 후

2분이 지나서 불을 끄고

6분간 더 불려주기

보통은 끓는 물에 당면을 삶아서

찬물에 식히지만

당면이 불지 않게 만들기 위해서는

당면을 2분간 삶은 후에

불을 끄고 6분간 더 불려준 후에

찬물에 식히지 않고

그대로 물기를 빼 주는 것이 포인트입니다

당면을 찬물에 식히면 안 된답니다.

식용유를 한 방울 떨어뜨린 후

2분간 삶은 후

불을 끄고 6분간 불려줍니다.

6분간 당면이 불려지는 동안

잡채에 들어갈 야채들을 준비하는데요,

이 과정을 6분 만에 할 수 있다고 합니다

과연 가능할까요?

그럼, 시작해볼까요?

잡채 맛있게 만드는 방법

당근, 양파 먹기 좋게 채썰기

잡채에 들어갈 야채

당근, 양파를 먹기 좋게 채 썰어줍니다.

잡채 맛있게 만드는 방법

목이버섯 한 입 크기로 썰기

잡채에 들어가는 목이버섯은

먹기 좋게 한 입 크기로 썰어주세요.

잡채 맛있게 만드는 방법

시금치 데치기

시금치 초간단 데치는 방법은

전기포트로 물을 끓여서

그 물에 시금치를 담갔다가

바로 빼주면 초간단 방법으로

시금치를 데칠 수 있습니다.

시금치 데치는 방법

이렇게 쉬운 방법이 있었네요 ㅋㅋ

잡채 맛있게 만드는 방법에 들어갈 채소들을

초스피드 하게 손질이 완료되었습니다.

야채 손질이 완료되었으니

이제 돼지고기를

프라이팬에 볶아야 하는데요

돼지고기를 볶는데도

비법이 있다고 합니다.

시간 단축을 위해서

프라이팬을 반만 사용하여 볶는 것이

포인트입니다.

잡채 맛있게 만드는 방법

고기에 간장, 다진 마늘

소금, 참기름 넣고 볶기

팬 한쪽을 이용해서 고기를 넣고

간장, 다진 마늘, 소금 , 참기름을

차례대로 넣고 볶아줍니다.

나중에 간을 따로 안 하기 때문에

간장과 소금으로 간을 다 해주세요~

잡채 맛있게 만드는 방법으로

재료를 넣어 볶는 순서도 중요한데요

먼저,

잘 익지 않는 고기를 넣고 볶아줍니다.

잡채 맛있게 만드는 방법

목이버섯 넣고 볶기

목이버섯은 간이 잘 배지 않기 때문에

야채 중에서 제일 먼저 목이버섯을 넣고

간이 베이도록 고기와 함께 볶아줍니다.

잡채 맛있게 만드는 방법

당근에 밑간을 하고 볶기

목이버섯 다음으로 당근을 볶는데요

당근도 익히는데 시간이 걸리기 때문에

당근에 소금을 살짝 넣어

밑간을 하고

투명해질 때까지 볶아줍니다.

살짝만 볶아 아삭한 식감을 살려주세요~

잡채 맛있게 만드는 방법

다진 마늘 넣고 볶다가

시금치 넣어 수분 날려주기

다진 마늘을 넣고 기름을 부어

마늘 향을 내준 다음

시금치를 넣고

소금을 살짝 뿌린 후에

볶아서 수분을 날려줍니다.

잡채 맛있게 만드는 방법

양파 넣고 투명해질 때까지 볶기

마지막으로 양파를 넣은 후에

색깔이 투명해질 때까지 볶아줍니다.

프라이팬 하나를 이용해서

6분 만에 초간단 방법으로

잡채 재료 준비가 완성되었습니다.

잡채에 들어갈 야채 준비가 완성되었으니

이제 당면을 볶아주면 되는데요

다시 한번 더 강조하지만

당면에 물기를 제거해 주는 것이 포인트입니다

당면에 절대 물이 들어가면 안 된다고 합니다

당면에 물이 닿으면

당면이 불어버린다고 합니다

6분간 불린 당면을 체에 밭쳐서

물기를 제거해줍니다.

찬물에 당면을 씻으면 안 돼요~~

하루가 지나도 불지 않는 잡채 레시피 포인트는

당면에 절대 물이 닿지 않게 하는 것이

비법입니다.

잡채 맛있게 만드는 방법

물기 제거한 당면에

식용유 넣고 간장 3 큰술

다진 마늘 넣고 볶기

물기를 제거한 당면에 식용유를 뿌린 후

간장 3큰술과 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.

당면에 간이 되어야 하기 때문에

간장 3 큰술 정도 넣어 볶아주는데요,

설탕을 넣지 않고 하는 방법입니다

보퉁은 잡채에 단맛을 위해

설탕을 조금 넣는데요

설탕을 넣지 않아도 맛있다고 하니

한 번 시도해보세요~~

물기 없는 당면이

탱글탱글하게 볶아지고 있습니다.

잡채 맛있게 만드는 방법

볶은 채소에 볶은 당면 넣고

참기름, 깨, 후추 뿌려 함께 무쳐주기

볶아 넣은 채소에 볶은 당면을 넣고

참기름, 깨, 후추를 뿌려서

후르르~~ 무쳐주는데요,

깨를 많이 뿌려주세요.

잡채 맛있게 만드는 방법

하루가 지나도 불지 않는 잡채 완성입니다.

금방 만든 잡채는 너무나 맛있지만

하루만 지나도 당면이 불어버리기 때문에

다시 기름을 넣고 볶아야 하는

번거로움이 있는데요

하루가 지나도 불지 않는 잡채가

가능하다고 합니다

진짜 잡채가 불지 않는지

잡채 맛있게 만드는 방법

불지 않는 잡채 레시피 참고하셔서

도전해보세요~~

사진출처: 만물상

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