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홍합을 하나씩 껍데기와 살을 발라내고 홍합살만 준비해둡니다. 냄비에 불을 올리고 참기름 1큰술을 넣고 불린미역도 넣고 달달 볶습니다. 국간장 1큰술과 홍합살도 넣고 같이 볶습니다. 다진마늘 1큰술도 넣고 볶습니다.

백종원 미역국 레시피@홍합 미역국 끓이기~~ :: 늘푸른나무

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  미역을 냄비에 넣고 국간장2수저 (미역양에 따라 달라요~) 와 들기름을 1~2수저 넣고 달달 볶아줍니다. 달달 볶은뒤 쌀씻은 물을 적당히 부어줍니다. 쌀뜬물은 1~2번째물은 버리시고 3번째물로 해주세요. 그럼 바글바글 끓을때 까지 기다립니다! 홍합철이 지나서 저는 마트에 판매하는 냉동홍합을 구입했어요. 바글바글 끓기 시작하면 준비한 홍합을 투척해 줍니다! 그런다음 다진마늘도 적당히 넣어주시구요 불을 낮추고 은근하게 끓여주시면 된답니다. 간은 소금이나 새우젓으로 간을 해주시면 됩니다 ~
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집밥백선생 백종원 미역국 레시피 – 홍합미역국, 소고기미역국 맛있게 끓이는법!

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백종원 미역국 레시피

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백종원 미역국 레시피@홍합 미역국 끓이기~~

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오늘은 백종원 미역국 레시피 홍합 미역국 에

대하여 포스팅하겠습니다.

미역에는 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘이 풍부해서

골다공증 예방에도 좋다고 합니다.

미역하면 생일날 아침에는 꼭 끓여먹는 미역국이나

여름에 오이를 곁들어서 새콤하고 시원하게 먹는 미역냉채를

보통 많이 만들어 먹기도 합니다.

보통 미역국에는 소고기를 넣거나

홍합을 넣고 끓이는 경우도 있습니다.

그럼 백종원 미역국 레시피 만들어 보겠습니다.

백종원 미역국 레시피 재료

자른미역 10그람, 홍합 한팩, 물 4컵, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 국간장 1큰술

백종원 미역국 레시피

자른미역 10그람을 찬물에 불립니다.

마른 미역은 작은 양이어도 물에 불리게 되면 양이 상당히 많아지게 됩닌다.

불려놓은 미역은 두세번 물에 헹구고 물기를 쫙 빼놓습니다.

홍합 한팩을 씻어서 찬물 4컵을 붓고 삶습니다.

홍합이 삶아졌으면 스텐볼에 홍합삶은 물을 따로 받아냅니다.

홍합삶은 물은 약간 짭짤한 맛이 납니다.

채반에는 홍합을 따로 건져냅니다.

홍합을 하나씩 껍데기와 살을 발라내고 홍합살만 준비해둡니다.

냄비에 불을 올리고 참기름 1큰술을 넣고 불린미역도 넣고 달달 볶습니다.

국간장 1큰술과 홍합살도 넣고 같이 볶습니다.

다진마늘 1큰술도 넣고 볶습니다.

마늘은 항상 그때그때 칼로 다져서 해서 다진마늘이 좀 곱지는 않아요.

미역국에 마늘을 넣지 않으면 깔끔한 맛이 나고

저는 보통 국이나 찌개 끓일 때 다진마늘을 넣습니다.

(다진마늘을 넣지 않은 것보다)

개운한 맛이 나고 한결 맛이 좋더라구요.

미역과 홍합살이 잘 볶아지고 있습니다.

이때 홍합삶은 물을 넣고 푹~ 끓입니다.

끓이다가 중간에 간을 한 번 보세요.

싱거우면 간장이나 소금으로 간을 맞춥니다.

홍합 한팩을 다 넣었더니 홍합살이 많습니다.

미역국이 아주 푹 끓여졌습니다.

백종원 미역국 레시피 완성입니다.

대접에 미역국을 담아냅니다.

미역의 부드러운 식감과 쫄깃한 홍합살이

개운한 맛의 미역국입니다.

굳이 생일날이 아니어도

가끔씩 끓여먹기에 부담없는 미역국입니다.

이상으로 백종원 미역국 레시피 홍합 미역국 에

대하여 알아보았습니다.

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홍합미역국, 소고기미역국 맛있게 끓이는법!

집밥백선생 백종원 미역국 레시피 – 홍합미역국, 소고기미역국 맛있게 끓이는법!

오늘의 주제는 바로 생일상 차리기!! 재료는 미역국 고등어조림! 와우 저도 정말 생일상으로는 미역국과 고등어조림만 엄마가 해주면 없던입맛도 살아나는데!!

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– 종이컵으로 반컵이 4인분! 물은 두컵반 5배! (헐.. 매번 둘이 먹을때 1/3을 넣었었는데;)

[집밥백선생 백종원 맑은미역국 레시피]

고기없이도 초간단 초스피드로 끓일수 있는 맑은미역국 레시피 대공개!

1. 국간장, 참기름, 소금, 간마늘을 준비한다.

2. 참기름 한숟갈반을 넣는다.

3. 미역은 크다 싶으면 가위로 잘라준다.

4. 미역을 중불에서 참기름에 볶아준다.

5. 국간장 두숟갈을 넣어 같이 볶아준다.

6. 물 7컵을 넣어준다. (500ml기준이 3컵)

7. 간마늘 반숟갈을 넣어준다.

8. 입맛에 맞게 소금간을 해준다.

Tip.끓일수록 더욱더 맛있어지는 미역국! 끓이고 또 끓이고 계속 끓여주세요^^

*더 맑은 미역국 끓이기!

1. 물과 미역을 바로 넣는다.

2. 멸치액젓 세숟갈을 넣어주고, 소금으로 간을 하면 정말 간단한 미역국 끝!!

3. 여기에 말린홍합을 넣어주면 맛이 훨씬 더 우러나와 깊고 맑은 홍합미역국이 완성!

[집밥백선생 백종원 소고기미역국 맛있게 끓이기]

1. 마트에서 파는 불고기용 고기를 준비해서 적당하게 썰어준다.

2. 참기름 세숟갈을 넣어 고기를 잘 풀어주며 볶아준다.

Tip.고기를 볶지 않으면 고기 찌꺼기가 둥둥 뜰 수 있으니 조심!

3. 고기가 볶아졌으면 미역을 넣어 같이 볶아준다.

4. 국간장 세숟갈을 넣어 볶아준다.

5. 물 일곱컵을 넣어 불을 세게 해서 끓여준다.

6. 간마늘 반숟갈을 넣어준다.

7. 입맛에 맞게 국간장, 소금, 액젓으로 간을 맞춰준다!

취향따라 골라먹을 수 있는 다양한 미역국 완성! 정말 초간단! 미역국 끓이는법! 김국진이 어머니 생일상을 차려주기 위해 직접 만들기도 했는데요. ㅎㅎ 과연 어머니 생일상일까요? ㅎㅎ 가끔 강수지를 위한 이벤트로 미역국을 끓여도 주시길!! 백선생 멤버들 모두 미역국에 푹 빠져서 진짜 맛있어하는듯!

생홍합으로 끓인 백종원 홍합미역국 시원해요(미역국 끓이는 방법)

요즘 홍합이 제철 이지요

장에 나가보니 홍합이 가격도 싸고

맛있게보여서 사와 봤어요

예전에 티비에서 봤었던

백종원 홍합미역국 끓여 보려구요

티비서 본후 따라해 봤는데 참으로 맛나더라구요.

티비에서는 건홍합으로 간편히 하였는데

이번엔 생홍합으로 따라 해봤어요^^

정말 시원하니 맛나네요

재료: 홍합, 미역, 멸치액젓, 마늘

생홍합으로 끓인 백종원 홍합미역국이에요

재료도 정말 간단해요

홍합 까는 수고로움만 빼면

만드는 방법도 정말 간단해요^^

먼저 미역을 물에 10분 정도 담가두어요

언제나 적당한 량을 불리고 싶지만

불린 미역은 매번 많은거 같아요

그럼 그냥 나머지는 냉동시켜요

다음에 미역국 끓일때쓰면 편하니 좋더라구요

불린 미역은 가위로 싹둑싹둑 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

그리고 홍합 끓여요

잘 넘치니 옆에서 잘 지켜 봤어요

끓인 홍합은 집게로 집어서

살만 분리해요

뜨거 우니 조심하구요

홍합까놓고 미역손질해놓으면

다한거 같아요

그후론 그냥 끓이기만 하면 대요^^

껍질 까놓은 홍합양이 많으면 반은 국물과 함께 냉동실에 얼려두어요

좋아요

전 그리 햇어요

반만 쓰고 반은 냉동싱로 직행

다음에 한번 생홍합미역국 다시한번 더 해 먹게요

저 홍합국물에 손질해 놓은 미역을 넣고 끓여요

끓기 시작하면 새우액젓이나 멸치액젓을 넣어요

전 멸치액젓을 3스푼 넣었어요

참 해물을 넣고 맑고 시원하게 미역국을 끓이고 싶을때엔

절대 기름종류 넣으면 안대요

그럼 시원한 맛이 감소대요

예전에 참기른 한스푼 넣었다가 시원한 맛이 싹 사라져버렸었어요

백종원 홍합미역국에는 마늘을 안넣었는데

전 그냥 마늘 반스푼 정도 놓었어요

그러고 싶어서…

그리고 한번 간을 보아요

싱거우면 소금간을 하면 대는데

생홍합 때문에 그런지 굳이 소금간을 안해도 간이 딱 맞네요

멸치액젓 넣고 안넣고 차이가 마니 나요

생홍합으로도 예전에 미역국 마니 끓여봤지만

멸치액젓까지 넣으니 훨씬 깊고 시원한 맛이랄까

정말 맛있네요

멸치액젓 김치 담글때나 쓰이는 거라 생각햇는데

국 끓일때도 자주 사용해 봐야 겠어요

생홍합으로 끓인 백종원 홍합미역국

홍합까는것만 빼면

정말 너무 간단하니 맛있습니다..

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