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국거리용 소고기 구워먹지마.. – 인스티즈(instiz) 익명잡담 카테고리
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국거리용 소고기 구워먹어도되는지 팁 : 네이버 블로그
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국거리 소고기 구워
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국거리용 소고기를 구워먹어보자. 가성비 최고 한우 설깃머리살 / 숯불 바베큐 / Camping / Cooking / 여행 요리
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국거리용 소고기를 구워먹어보자 가성비 최고 한우 설깃머리살 숯불 바베큐 Camping Cooking 여행 요리
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Harvith Media :: 1등급 한우 양지국거리를 구워먹으면 맛있을까?
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- Summary of article content: Articles about Harvith Media :: 1등급 한우 양지국거리를 구워먹으면 맛있을까? [몹쓸 호기심 발동] 사랑하는 사람의 생일에는 맛있는 미역국을 끓여주세요. 지난 글인 이 포스팅에서 소개해드린 1등급 한우 양지국거리. 이 양지국거리를 냉동 보관 … …
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한우 국거리용 구워먹으면… ::: 82cook.com
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국거리 소고기로 스테이크 만들면 안되나요? (feat.엄마등짝스매싱) — Steemit
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국거리 고기로 할수 있는 요리가 어떤게 있을까요맛집 정보 검색 NO.1 사이트, 메뉴판닷컴 :: 맛집 정보가 가득
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국거리용 소고기 구워먹어도되는지 팁
구이용인 줄 알고 샀는데 국거리용 소고기를 산 필자는 아주 당황했다.
이걸 어찌해야 되나.. 먹어도 되나 국 끓여 먹는 게 세상에서 가장 귀찮고
“요리 솜씨” 없는 나에게는 아주 힘든 일이기에 그냥 검색을 해보기로 했다.
결과는?
그렇다 먹어도 된단다. 근데 조금 질 기댄다. 그렇기 때문에 얇게 잘라서
적당히 굽고 먹는 게 좋다고 한다. 근데 더 부드럽게 하기 위해서 필자는
버터를 이용해야 됐다.
처음에 버터를 프라이팬에 살짝 올려놓고 사아악 (어디서 본 건 있음 ㅅ.ㅅ)
녹이게 한 후 오늘의 주인공 국거리용 소고기를 올린다…
아 우선 결과만 말해보자면 닭 가슴살보다 질겼다. 내가 마트에서 산 것이
특히나 질겨서 그런진 모르겠는데 내 평생 살면서 이렇게 질기고 비싼 고기는
처음 먹어봤다. 장조림인데 질긴 것을 가지고 그냥 통으로 먹는 느낌이랄까..
적당히 굽기도 했어야 됐는데 내가 이 타이밍을 놓친 것도
아주 큰 실수이다. 에고 내 만 오천 원 ㅠ.ㅠ 어떻게 200그램 조금 넘는 건데
한우는 이렇게 비싼지 모르겠다.
아무튼 필자는 어떻게든 잘(?) 조리를 해보려 했으나 실패류다.
다시는 먹지 않을 것 같은.. 그러나 건강에는 좋을 것 같은 하지만
잘못 산다면 환불할 것 같은 그런 맛.
외국인들은 오히려 이렇게 먹는다고 한다. 물론 나처럼 이 정도로 식감이 질기게
먹지는 않겠지. 거의 징겅 징겅 먹다가 턱이 아파서 껌인 줄 알았을 정도이니까
말 다했다. 이렇게 맛있고 비싼 고기를… 하 이건 재능 낭비나 다름없었다 ㅠ.ㅠ
미안해 고기야
국거리용 소고기를 구워먹어보자. 가성비 최고 한우 설깃머리살
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설깃머리살 ??
국거리나 장조림용으로 많이 쓰는 ‘설깃머리살’ 은 설깃살의 위쪽 부위에 해당합니다. 운동량이 많은 근육 가운데 힘을 덜 받는 곳이라 육색이 짙지 않고, 선명하며, 지방도 적당히 있어서 풍부한 육즙과 육향 그리고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있는 부위입니다.
다만 근막을 제거하지 않으면 질길 수 있다는 점 참고하시면 됩니다.
https://www.youtube.com/watch?v=lZiZc9XIDZg&t=69s
한우 설깃머리살 1++ 등급을 농협 하나로마트에서 1kg에 약 4만원?정도에 구매하였습니다. 보통 한우 소고기 구이용을 먹으려면 300g에 2만원정도의 비용을 지불해야하지만, 저렴하고, 신선한 설깃머리살로도 충분히 풍부한 육향을 느낄 수 있습니다. 이제는 국거리 또는 장조림용으로만 먹을 뿐 아니라, 구이용으로도 많이 먹고 있는 추세입니다.
요리는 잘 못하지만 뭔가를 만들어 먹는 걸 굉장히 좋아해서 시작하게 되었습니다. 영상을 보시고 누군가는 조그마한 힐링이라도 되셨으면 하는 바램입니다:)
제가 거주하고 있는 곳에서 안전하게 촬영하였으며, 허가받지 않은 지역에서 무단취사는 불법입니다.
🔻Camera – Sony A6400
🔻Lens – Sigma 30mm F 1.4
🔻Mic – RODE VideoMic Pro Rycote
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Harvith Media :: 1등급 한우 양지국거리를 구워먹으면 맛있을까?
[몹쓸 호기심 발동]사랑하는 사람의 생일에는 맛있는 미역국을 끓여주세요. 지난 글인 이 포스팅에서 소개해드린 1등급 한우 양지국거리. 이 양지국거리를 냉동 보관하기 위해서 썰다가 저의 몹쓸 호기심이 발동하였습니다.
▲ 1등급 한우 양지국거리
이걸 구워 먹으면 맛있을까?
참 값비싼 실험이 되겠네요. 그래서 한번 구이용으로 썰어보았습니다.
한우 양지국거리를 구이용으로 자르다.
▲ 구이용으로 자른 한우 양지국거리
구이용으로 자르고 나름 예쁘게 담는다며 접시에 담아보았습니다. 위 사진처럼 마블링이 살짝 있는 부분도 있고.
▲ 구이용으로 자른 한우 양지국거리
이렇게 마블링이 하나도 없는 부위가 있었습니다. 이 부분은 젤리마냥 정사각형으로 잘리더군요. 육사시미 같은 인상을 받았습니다. 이것도 호기심이 발동하여 아주 조그맣게 잘라 먹어보았으나… 가게에서 파는 것처럼 신선하지 않아 비립니다. 윽… 여러분은 저 같은 시도는 하지마셔요.
한우 양지국거리를 구워 먹어보다.
▲ 굽기 시작
용감하게 팬을 달구고 양지국거리를 굽기 시작합니다. 치이이익 치이이익
▲ 굽는 중
비쥬얼은 좋아보이네요. 과연 그 맛은 어떨지?
▲ 다 구워진 양지국거리
접시에 이쁘게 담은 양지국거리 구이를 소금에 찍어 먹어봅니다. 질기더군요. 허허허. 과거로 돌아간다면 저를 말리고 싶어요. 아까 치이이익 치이이익을 적으면서 tvN 드라마 시그널이 생각나더군요.
▲ 잘게 잘린 양지국거리 구이
결국 2점 정도 꾸역꾸역 먹어보고 도저히 안되겠어 먹기를 중단합니다. 그리고 남은 고기들을 잘게 잘라 이 날 같이 끓인 미역국에 넣었답니다. 양지라고 써진 부위였다면 구워먹을 수 있는 것 같으나 양지국거리라고 분명하게 명시되어 있는 것은 앞으로 절대 구워먹지 않을 것을 다짐합니다.
1등급 한우로 저의 호기심 해결 완료~! ㅠㅠ
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