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- 감자는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고 …
- 감자조림 양념재료인 물 1컵+1/2컵, 간장 1/2컵, 설탕 2, 올리고 당 2, 다진 마늘 1, 식용유 1, 참기름 1을 …
- 냄비에 썰어 놓은 감자를 담고 …
- 감자가 잠길 정도며 적당하답니다.
- 이제 뚜껑을 닫고 센 불에서 15분간 끓여주세요.
백종원 감자조림 만드는 법
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[양념] 물 1컵+1/2컵, 간장 1/2컵, 올리고 당 2, 설탕 2, 다진 마늘 1, 식용유 1, 참기름 1 감자는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고한 입 크기로 썰어 준비해주세요.
감자조림 양념재료인 물 1컵+1/2컵, 간장 1/2컵, 설탕 2, 올리고 당 2, 다진 마늘 1, 식용유 1, 참기름 1을
모두 한데 넣어 고루 섞어 조림장을 만들어 주세요.
* 달기 정도는 드시는 분 입맛에 맞게 조절해주심 좋을 것 같아요 냄비에 썰어 놓은 감자를 담고
만들어 놓은 양념장을 모두 부어주세요. 감자가 잠길 정도며 적당하답니다. 이제 뚜껑을 닫고 센 불에서 15분간 끓여주세요.
저는 인덕션 7로 조리했어요.
15분이 지나 열어보니 요런 모습
전체적으로 국물이 많이 졸아들었지요.
다시 뚜껑을 덮고 5분마저 조려 줍니다.
국물 없이 바싹 조리는 게 아니라
어느 정도 국물이 있으면 촉촉하니 더 맛있네요.
백종원 감자조림 완성 ^^
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백종원 감자조림 만드는 법
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유튜브에 올려놓은 영상으로도 같이
봐주시면 좋을거 같아요^^요새 날이 덥다보니 자꾸만
입맛이 떨어지는데요이럴 때 일수록 입맛돋굴 수 있는
요리를 찾다가 단짠의 대표반찬
백종원 감자조림을 해먹었어요 감자에 양념이 잘 스며들때까지 졸여주시는게
중요해요^^ [재료] 감자 2개, 양파 1/2개
[양념장] 간장 3스푼, 굴소스 1스푼, 올리고당 3스푼, 물 200ml 감자 깎는 칼로 깨끗하게 벗겨낸 뒤
씻고 깍둑썰기를 해주세요
그리고 물에 30분 정도 담궈줍니다 30분 후 물기를 빼내기 위해
체에 받쳐 털어주세요 팬에 기름을 둘러줍니다 그리고 감자를 넣어 달달
볶아주세요 들러붙지 않게 계속 저어주시는데
볶다보면 감자겉면이 윤기가 나는걸
보실 수 있을 거에요그때까지 볶아줄게요 이제 물 한컵(200ml)을 부어
계속 끓여주세요 간장 3스푼, 굴소스 1스푼 올리고당 3스푼 양념을 순서대로 넣어주세요 끓이는 동안에 양파를 넣어줍니다 약불로 줄여준 다음 간을 봐주세요감자에 스며들때까지 끓여주면 됩니다 이제 깨를 뿌려주면 끝~
정말 간단하죠? 사진 과정이 많아보이지만
실제로 만드는데 10분도 안걸리는
간단한 감자조림 만들기에요 오늘 저녁 반찬 뭐하지?고민하시지 말고 만들어보세요 +_+
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백종원 감자조림 쉬운데 맛있어! : 네이버 블로그
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백종원 감자조림 만드는 법 | 요리법 | 식품 아이디어, 음식 요리법, 탕수육
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 감자조림 만드는 법 | 요리법 | 식품 아이디어, 음식 요리법, 탕수육 Updating 2019. 5. 28 – 백종원 감자조림 만드는 법 https://www.youtube.com/watch?v=Uc1DV7OdLew&t=2s 유튜브에 올려놓은 영상으로도 같이 봐주시면 좋을거 같아요^^ 요새 날이 덥다보니 자꾸만 입맛이 떨어지는데요 이럴 때 일수록 입맛돋굴 수 있는 요리를 찾다가 단짠의 대표반찬 백종원 감자조림을 해먹었어요 감자에 양념이 잘 스며들때까지 졸여주시는게 중요해요^^ [재료] 감자 2개, 양파 1/2개 [양념장] 간장 3스푼, 굴소스 1스푼, 올리고당 3스푼, 물 200ml 감자 깎는 칼로 깨끗하게 벗겨낸 뒤 씻고 깍둑썰기를 해주세요 그리고 물에 30분 정도 담…
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감자조림 맛있게 만드는법 백종원 감자조림 황금레시피로 단짠단짠 맛있게!
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 감자조림 맛있게 만드는법 백종원 감자조림 황금레시피로 단짠단짠 맛있게! Updating 감자조림 맛있게 만드는법 백종원 감자조림 황금레시피로 단짠단짠 맛있게! 감자조림 맛있게 만드는법 백종원 감자조림 황금레시피로 단짠단짠 맛있게 만들어보았어요 고기가 들어간 감자조림이라 더 담백하..
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백종원 감자조림 황금레시피로 단짠단짠 맛있게!
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감자조림 맛있게 만드는법 백종원 감자조림 황금레시피로 단짠단짠 맛있게!
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감자조림 맛있게 만드는법
백종원 감자조림 황금레시피로 단짠단짠 맛있게!
감자조림 맛있게 만드는법
백종원 감자조림 황금레시피로
단짠단짠 맛있게 만들어보았어요
고기가 들어간 감자조림이라
더 담백하고 감칠맛이 나서
감자조림이 아주 맛있어요
감자조림 맛있게 만드는법
바로 시작할게요:)
재료
물 약 2와2/3컵(470g)
감자 2개(400g)
양파 1/2개(125g)
진간장 약 2/3컵(120g)
물엿 약 1/3컵(65g)
소고기(불고기용) 2/3컵(60g)
황설탕 약 4큰술(47g)
꽈리고추 약 4개(22g)
간마늘 1/2큰술(10g)
백종원 감자조림 황금레시피에는
소고기가 들어가는데,
아무 부위든 상관없고
소고기 불고기거리로
지방이 적은 것으로 준비하면 돼요
저는 돼지고기 다짐육 냉동해 둔 게 있어서
소고기 대신 사용했어요
만약 고기를 구입해야 한다면
소고기 불고기용으로 구입하셔요
이 감자조림 황금레시피에는
소고기를 넣으면 더 맛있다고 해요:)
감자를 깨끗이 씻어서 적당한 크기로 잘라요
감자 크기는 취향껏 자르면 돼요
저는 빨리 익으라고 두껍지 않게 잘랐어요
자른 감자와 고기를 함께 넣고
물 2와 2/3컵을 넣어 주어요
물은 재료가 살짝 잠길 정도로 부어주면 돼요
저는 감자조림 황금레시피보다
감자 양이 더 많아서
감자가 살짝 잠길 정도로 물을 부어주었어요
소고기가 뭉치지 않게 한장씩 잘 떼어주고,
돼지고기 다짐육도 뭉치지 않도록
숟가락으로 잘 풀어주어요
설탕 4큰술을 먼저 넣어서
감자와 고기에 단맛이 배도록 합니다.
물엿도 약 1/3컵 같이 넣어요
저는 조청을 넣어주었어요
이대로 끓이고 한번 끓어오르면
불을 중불로 줄인 다음
감자가 익도록 계속 끓여주어요
감자가 익는 동안 양파를 썰어주어요
양파는 감자보다 조금 작게 썰어요
꽈리고추도 적당한 크기로 잘라주어요
꽈리고추 없으면 풋고추나 청양고추 사용해요
저는 청양고추 조금 넣어줄거에요
끓고 있는 감자에 양파를 같이 넣어줍니다.
양파를 미리 넣어 끓이면
고기의 잡내도 잡아주고
양파의 단맛도 충분히 빠져나와
더 맛있는 감자조림이 만들어져요
어느 정도 끓었으면
감자와 고기에 단맛이 배었을테니
진간장 2/3컵을 넣어줍니다.
간마늘 1/2큰술도 넣고
7~8분 정도 더 끓여주세요
감자가 다 익고
국물의 농도가 적당히 조려졌다면 불을 끄고
꽈리고추나 청양고추를 넣어주어요
고추는 마지막에 넣어주어야
색감이 살고 아삭아삭 맛있어요
불을 끈 후 마지막에 넣어도
잔열로 익고 고추향도 살아있어
맛과 향, 색을 다 살릴 수 있어요
하지만 저는 간이 좀 단 것 같아서
고추를 넣은 후에도 조금 더 조려주었어요
그리고 고춧가루도 추가했구요
기본 레시피에 입맛에 맞게끔
취향껏 간장과 설탕 양을 조절하세요~
감자조림 완성이에요
백종원 감자조림 황금레시피로 만들었더니
역시 맛있어요! ^^
약간 달게 느껴졌던 국물 맛이
감자에 쏘옥 배이니
감자가 단짠단짠 아주 맛있게 조려졌어요
감자조림 맛있게 만드는법,
백종원 감자조림 황금레시피대로 하면 맛보장이에요:)
소고기 대신 돼지고기 다짐육을 넣어 만들어도
담백하면서 깊은 맛이 나서 맛있어요
다짐육이 양념에 같이 어우러져서
감자와 함께 먹으니 담백해요
고춧가루 살짝 넣었더니 물리지 않고 맛있어요
감자조림 하나로 밥 한 그릇 뚝딱이에요
담백하면서 단짠단짠 맛있는 감자조림이에요
감자조림 맛있게 만드는법 아주 간단하죠?
백종원 감자조림 황금레시피로
맛있게 만들어 드세요~^^
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