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탄소발자국 계산기: 음식편
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밥 죽 면
국 탕 찌개
반찬 전
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베이커리
과자류
과일
야채
고기류
음료
탄소배출량 (gCO2e)
탄소발자국 계산기
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탄소 발자국을 계산하는 최고의 탄소 발자국 계산기 도구
오늘날 지구(Earth) 는 몇 가지 생태학적 문제를 안고 있으며, 전 세계 과학자들에 따르면 그 대부분은 인간에 의해 발생합니다. 이 문제의 주요 원인 중 하나는 이산화탄소 배출이므로 사람들이 탄소 발자국(Carbon Footprint) 을 계산하는 방법을 배우는 것이 좋습니다 .
그렇다면 탄소 발자국은 얼마인지 궁금할 것입니다. 음, 그것은 여러분이 환경으로 방출하는 총 온실 가스이며, 주로 이산화탄소로 가득 차 있습니다. 이제, 그것은 당신이 내쉬는 것과 관련이 없고 오히려 당신이 매일 취하는 행동과 관련이 있음을 명심하십시오. 예를 들어 고기를 먹고 우유를 마실 때, 전기가 아닌 차를 운전할 때마다.
발자국을 계산한 후에는 자신의 행동이 환경에 얼마나 영향을 미치는지 알 수 있고 거기에서 영향을 줄이기 위해 필요한 조치를 취할 수 있습니다.
최고의 탄소 발자국 계산기
오늘은 탄소 발자국을 계산하는 데 도움이 되는 다음 탄소 (Carbon)발자국 계산기(Carbon Footprint Calculator) 도구를 살펴보겠습니다 .
내 배출량 매핑 플라스틱 발자국 계산기 식품 배출량 계산기 UN 탄소 발자국 계산기.
1] 내 배출량 매핑
웹 브라우저를 통해서만 사용할 수 있는 이 온라인 도구(this online tool) 를 사용하면 사용자가 일일 여행 배출량을 쉽게 확인할 수 있습니다. 매일(Just) 여행하는 곳을 선택한 다음 교통 수단을 선택하십시오.
거기에서 도구는 단 몇 초 만에 정보를 계산하고 전달합니다. 대중 교통을 이용하는 것이 더 저렴하고 환경 친화적이라는 것을 알게 될 것입니다. 그러나 전기 또는 하이브리드 차량을 운전하는 경우 오른쪽에 있을 수 있습니다.
2] 플라스틱 발자국 계산기
비닐 봉지와 그 재료로 만든 모든 것은 환경에 큰 문제입니다. 지금까지 많은 국가에서 비닐 봉지 사용을 금지하고 있지만 전반적인 플라스틱 금지는 아직 시행되지 않았습니다.
연간 플라스틱 사용량을 알고 싶다면 플라스틱 발자국 계산기(Plastic Footprint Calculator) 를 사용하는 것이 좋습니다 . 사람들(Folks) 은 무엇보다도 음식, 세탁, 욕실과 관련된 일련의 질문에 답해야 합니다.
질문에 답하고 나면 계산기(the calculator) 에서 1년 동안 소비하는 플라스틱의 킬로그램에 대한 데이터를 제공합니다. 좋은 소식은 계산기가 플라스틱 사용량을 줄이는 방법을 제안하고 매우 만족했다는 것입니다.
3] 식량배출량 계산기
당신이 먹고 있는 음식은 꽤 맛있죠? 그러나 그것이 냉장고와 접시에 전달되기 전에 어떤 모양이나 형태가 환경에 영향을 미친다는 사실을 알고 계셨습니까? Food Emissions Calculator 를 사용 하여 사용자는 고기든 야채든 자신이 소비하는 맛있는 식사의 탄소 발자국을 알 수 있습니다.
일을 시작하고 실행하려면 먼저 웹사이트를 방문한(visit the website) 다음 목록에서 원하는 음식을 선택해야 합니다. 거기에서 식품 상품을 선택하여 선택한 식품이 어떻게 조달되었는지 확인하고 싶을 것입니다. 또한 구매한 수량, 식품이 운송된 마일 수 및 낭비된 양을 추가해야 할 수도 있습니다.
올바른 선택을 하면 식품 배출량 계산기(Food Emissions Calculator) 가 탄소 발자국 결과를 제공합니다.
4] UN 탄소 발자국 계산기
(Did)유엔(United Nations) (UN)에 자체 탄소 발자국 계산기가 있다는 것을 알고 계셨습니까 ? 그렇지 않았다면 이제 알 것입니다. 이것은 대부분의 계산기가 미국 표준을 기반으로 하기 때문에 최고 중 하나이며 (This is one of the best)아시아(Asia) 에 거주하는 경우 정확한 결과를 제공하지 않을 수 있습니다 .
UN Carbon Footprint Calculator 를 사용 하면 도구가 사용자가 살고 있는 국가에 따라 정확도를 조정합니다.
알겠습니다. 이 도구를 사용하려면 사용자가 가정, 교통 및 생활 방식과 관련된 데이터를 추가해야 합니다. 완료되면 내 발자국 계산(Calculate My Footprint) 을 클릭 하여 결과를 확인합니다.
이 도구를 잘 활용하시기 바랍니다.(I hope you make good use of these tools.)
내가 먹는 음식 속에서 탄소 발자국이 느껴진 거야 🐾
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최신소식 기후 5분 2020년 12월 23일
내가 먹는 음식 속에서 탄소 발자국이 느껴진 거야 🐾
글: 베베(베리베지)
탄소 발자국(Carbon Footprint) 또는 물 발자국(Water Footprint)이라는 단어 들어보셨나요? 탄소와 물에 발자국이라니, 아무래도 낯선 단어일 것 같아요. 하지만 우리의 삶과 그 어떤 것보다도 밀접한 관련이 있는 단어에요.
탄소 발자국은 내가 걸어온 길에 남은 발자국처럼, 개인이나 기업, 국가 등의 집단이 어떤 제품이나 서비스를 사용하는 일련의 과정에서 배출되는 탄소의 양을 나타내는 지표에요. 내가 걸어온 길이 길수록 발자국이 많이 찍히는 것처럼, 탄소 발자국 역시 배출하는 탄소의 양이 많을수록 더 크고 진하게 남아요. 탄소 발자국이 짙다는 건 기후위기를 악화시키는 온실가스가 더 많이 배출돼 지구를 더 뜨겁게 만든다는 것! 그래서 그린피스를 포함해 다양한 환경단체에선 기업, 정부 같은 집단과 개인의 탄소발자국을 줄이기 위해 여러 캠페인을 진행하고 있어요. 오늘은 베베가 나의 식탁에서 탄소발자국을 줄일 방법을 알려드릴게요.
내가 먹는 음식이 탄소를 배출한다?
탄소 배출이라고 하면 일반적으로 화력발전이나 자동차 매연 등, 눈에 보이는 무언가를 떠올리기 마련이에요. 하지만 탄소 배출량이 의외로 큰 분야가 있어요. 바로 우리가 먹는 음식이죠. 어떤 음식을 어떻게 먹느냐에 따라 탄소발자국의 크기가 많이 달라지기 때문이에요. 산지에서 생산되는 과정은 물론, 이후 비행기나 트럭 같은 운송 수단을 타고 마트나 시장에 진열된 다음 우리의 장바구니를 따라 식탁에 놓이는 모든 과정이 식품의 탄소발자국에 영향을 주거든요.
대표적인 게 소고기, 양고기, 치즈처럼 육류 또는 그 부산물에서 비롯되는 음식이에요. 축산업과 낙농업에서 배출되는 탄소의 양이 워낙 많은데 특히 소고기가 압도적이에요. 소를 키울 장소를 확보하기 위해 숲을 태우고, 소에게 먹일 방대한 양의 곡식을 기르기 위해 땅을 개간하는 등 일련의 과정에서 많은 온실가스가 배출되거든요. 그런데 우리가 먹는 소가 해외에서 생산된 소고기라면? 생산 후 우리의 식탁에 도착하는 과정이 더욱 길어져 탄소 발자국은 짙어지게 돼요.
음식물 쓰레기, 온실가스 배출의 또 다른 주범!
먹는 음식뿐만 아니라 버리는 음식 또한 주의해야 한다는 것, 아시나요? 우리가 버리는 음식물 쓰레기의 탄소발자국이 생각보다 높기 때문이에요. 사실 음식물 쓰레기 문제는 세계 곳곳에서 적지 않은 문제를 일으키고 있어요.
이렇게 음식물 쓰레기로 발생하는 세계의 온실가스의 규모를 국가로 환산하면 어느 정도일까요? 중국과 미국에 이어 세 번째로 높은 순위를 차지한다고 해요. 정말 어마어마하지 않나요? 당연히 우리나라의 사정도 크게 다른 건 아니에요. 매일 버리는 음식물 쓰레기의 양이 무려 하루 1만 5,680 톤에 달하고, 연간 기준으로 환산하면 570만 톤에 이르거든요. 그래서 전문가들은 탄소 배출량을 줄이기 위해서는 음식물 쓰레기도 관리해야 할 필요가 있다고 이야기해요.
물에도 발자국이 있다?
우리가 신경 쓰고 관리해야 하는 발자국이 탄소 발자국만 있는 건 아니에요. 탄소 발자국처럼 어떤 제품이나 서비스를 이용하고 폐기하는 전 과정에서 사용되는 물의 총량을 측정하는 지표인 물 발자국(Water Footprint)도 중요하게 살펴야 해요. 유한한 자원인 물을 무분별하게 뽑아내는 바람에 물이 고갈되는 지역이 발생하는 등 물 자원 관리의 중요성이 대두되고 있거든요. 음식이나 식재료 관련해 사용되는 물의 양도 생각보다 많고요.
1kg을 기준으로 닭고기는 435ℓ, 돼지고기는 5,988ℓ, 양고기는 10,412ℓ를 소모해요. 치즈는 3,178ℓ이고 버터는 5,553ℓ 정도이죠. 탄소 발자국이 큰 소고기는 물의 소모량도 무려 15,415ℓ나 돼요. 육류나 낙농업 관련된 식재료나 음식은 대체로 탄소발자국과 물발자국 모두 큰 편이죠.
흥미로운 사실은 커피의 물 발자국이 어마어마하다는 것! 전반적인 생산 및 소비 과정에서 소모되는 물이 18,900ℓ에 달하거든요. 사실 커피는 탄소 발자국도 닭고기보다 높아요. 누구나 커피를 마실 정도로 일상적인 음료가 되었지만, 환경적으로 이로운 점이 없다는 건 무척 아쉬워요. 요즘 카페를 중심으로 인기를 끄는 과일인 아보카도도 물 발자국과 탄소 발자국이 큰 대표적인 과일이에요. 경작지 확보를 위한 산림 파괴 문제도 심각하고, 지하수 고갈 같은 문제도 일으키는 작물이죠. 친환경적이고 몸에 좋은 것 같은 이미지와는 정 반대에 가깝죠.
탄소발자국과 물 발자국, 어떻게 줄여야 할까?
지금까지 탄소 발자국과 물 발자국에 대해 알아봤는데요. 이 두 가지 지표, 내가 먹는 음식을 통해 어떻게 하면 낮출 수 있을까요?
첫 번째 해결책은 음식물 쓰레기 배출량을 줄이는 거예요. 방법은 간단해요. 장을 보기 전에 리스트를 만들어 과도한 음식물 구매를 피하는 거죠. 남은 음식을 활용할 수 있다면 현명하게 활용해보는 것도 좋아요. 예를 들면, 냉장고에 남은 식재료로 카레나 채소볶음을 만드는 거예요. 과일은 상하기 전에 갈아서 주스로 만들어 먹는 것도 좋아요.
두 번째 해결책은 가능하면 자신이 거주하는 지역이나 가급적 가까운 곳에서 재배된 식품을 사는 거예요. 지역 농산물을 판매하는 일부 협동조합에서는 식재료를 어떤 환경에서 재배했는지 상세히 설명해 주고, 우리의 식탁에 오는 과정에서 발생한 탄소 발자국도 계산해서 알려주거든요. 다음에 기회가 된다면 한번 확인해 보시는 걸 추천해요!
세 번째 해결책은 바로 육식을 채식으로 바꾸는 거예요. 아보카도처럼 특수한 경우를 제외하면 채소나 과일에서 비롯되는 탄소 발자국과 물 발자국은 육류보다 현저히 낮거든요. 탄소발자국의 경우 평균적으로 10~50배 정도 차이가 날 정도죠. 사과, 감자 같은 채소나 과일은 물론, 두부, 오트밀, 두유처럼 식물을 기반으로 만든 음식도 탄소 배출량이 많지 않아요. 그래서 채식을 하면 자신의 건강을 지키는 것뿐 아니라 환경도 지킬 수 있다는 사실! 식물성 음식만 섭취하는 비건이 제일 좋지만, 베지테리언이나 하루 한두 끼 정도 채식을 하는 플렉시테리언이어도 환경적으로 적지 않은 효과를 볼 수 있어요.
2021년, 그린피스와 함께 발자국을 줄여봐요!
여러분에게 지난 2020년은 어떤 해였나요? 저는 기후위기를 체감할 수 있었던 시간이라고 생각해요. 54일이나 지속된 장마로 인한 침수 피해와 천정부지로 솟았던 채솟값, 호주와 캘리포니아를 뒤덮은 불길까지. 기후위기가 우리 코앞으로 찾아왔다는 징후가 1년 내내 온 세계를 뒤덮었어요. 정부와 기업은 물론, 우리가 바뀌지 않는다면 앞으로 기후위기는 더 심해질 거예요.
이런 기후위기를 이겨내기 위해 우리가 할 수 있는 일은 무엇이 있을까요? 바로 2021년을 맞이해 내가 만드는 수많은 발자국을 줄여보는 거예요. 그리고 가장 쉽고도 효과적인 방법은 채식을 시작해보는 거죠. 채식에 대한 지식이 부족해도, 매 순간 채식을 할 수 없어도 괜찮아요. 하루 한 끼만이라도 실천할 수 있다면 좋은 시작이 될 거예요. 나아가 그린피스의 <채소 한 끼, 최소 한 끼> 캠페인에 서명하면 더 좋겠죠? 지금 바로 동참해 주세요!
채소 한 끼, 최소 한 끼 캠페인에 동참해주세요.
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기후 변화 식품 계산기: 식단의 탄소 발자국은 얼마입니까?
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기후 변화 식품 계산기: 식단의 탄소 발자국은 얼마입니까?
최근 과학 연구에 따르면 육류와 유제품을 피하는 것은 환경에 미치는 영향을 줄이는 가장 큰 방법 중 하나입니다.
서구의 육류와 유제품의 높은 소비가 지구 온난화를 부채질하고 있는 유엔 기후 변화에 관한 정부간 협의체(IPCC)의 주요 보고서에 따르면 식물성 식단으로 전환하면 기후 변화를 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다 .
그러나 쇠고기와 닭고기의 차이점은 무엇입니까? 쌀 한 그릇은 칩 한 접시보다 더 많은 기후 온난화 온실 가스를 생산합니까? 와인은 맥주보다 환경 친화적입니까?
먹고 마시는 것이 기후에 미치는 영향을 알아보려면 계산기에 있는 34개 항목 중 하나를 선택하고 얼마나 자주 섭취하는지 선택하십시오.
음식 선택이 환경에 어떤 영향을 미칩니까?
어떤 음식을 드시겠습니까?- 음식 또는 음료 선택 -사과아보카도바나나콩쇠고기맥주딸기와 포도빵치즈닭초콜릿(다크)초콜릿 우유)감귤류 과일커피달걀물고기(양식)어린 양우유(아몬드)우유(유제품)우유(귀리)우유(쌀)우유(대두)견과류오트밀파스타완두콩돼지 고기감자들새우(양식)쌀차두부토마토와인얼마나 자주 가지고 있습니까?- 얼마나 자주 선택 -일주일에 1-2번일주일에 3-5번하루에 한 번하루에 두 번 이상절대
알아 내다
계산기의 각 식품에 대한 모든 수치는 글로벌 평균입니다. 음식 계산기가 표시되지 않으면 을 클릭하여 대화형 콘텐츠를 시작합니다.
Prina Shah가 디자인하고 Felix Stephenson과 Becky Rush가 개발했습니다.
옥스포드 대학의 연구 에 따르면 식량 생산은 모든 온실 가스 배출의 4분의 1을 차지하며 지구 온난화에 기여합니다 .
그러나 연구자들은 다양한 식품이 환경에 미치는 영향이 크게 다르다는 것을 발견했습니다.
그들의 발견은 고기와 기타 동물성 제품이 우리가 먹고 마시는 칼로리의 5분의 1만을 제공함에도 불구하고 식품 관련 온실 가스 배출의 절반 이상을 담당한다는 것을 보여주었습니다.
광고
연구에서 분석된 모든 제품 중에서 쇠고기와 양고기가 환경에 가장 해로운 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.
연구 결과는 기후 변화에 관한 정부간 협의체(IPCC)에서 개인이 기후 변화를 줄일 수 있는 방법에 대한 권장 사항을 반영합니다.
우리의 식단과 관련하여 IPCC는 고기, 우유, 치즈, 버터를 덜 사야 하지만 또한 현지에서 조달한 제철 음식을 더 많이 먹고 더 적게 버려야 한다고 말합니다.
IPCC는 또한 집을 단열하고, 비행기 대신 기차와 버스를 이용하고, 출장 대신 화상 회의를 사용할 것을 권장합니다.
사이언스 저널에 실린 옥스포드 연구에 따르면 식단에서 육류와 유제품을 줄이면 음식으로 인한 탄소 발자국을 2/3로 줄일 수 있다고 합니다.
연구 연구원인 Joseph Poore는 BBC News에 “우리가 먹는 것은 기후 변화든 생물 다양성 손실이든 대부분의 세계 주요 환경 문제의 가장 강력한 원동력 중 하나입니다.”라고 말했습니다.
식단을 바꾸면 물 절약에서 오염 감소 및 산림 손실에 이르기까지 개인의 환경 발자국에 큰 변화를 줄 수 있다고 그는 말했습니다.
“그것은 식량을 생산하는 데 필요한 토지의 양을 약 75%까지 줄입니다. 특히 이를 전 세계적으로 확장할 경우 엄청난 감소입니다.”라고 Poor가 설명했습니다.
정기적으로 비행하는 경우, 비행을 다른 형태의 운송 수단으로 대체하는 것이 식단을 변경하는 것보다 탄소 발자국에 더 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 런던에서 뉴욕으로 가는 편도 비행에서 승객의 탄소 발자국은 0.5톤 미만의 온실 가스입니다. 일반 휘발유 차량에서 전기 자동차로 전환하면 1년에 걸쳐 두 배 이상을 절약할 수 있습니다.
동일한 식품이 환경에 미치는 영향에 큰 차이가 있을 수 있으므로 식품이 생산되는 방법과 장소를 아는 것도 중요합니다.
예를 들어, 삼림이 파괴된 땅에서 자란 육우는 자연 목초지에서 키운 소보다 온실 가스 배출량이 12배 더 많습니다.
남미산 쇠고기는 평균적으로 유럽산 쇠고기보다 3배나 많은 온실 가스를 발생시키고 10배 더 많은 토지를 사용합니다.
고기와 유제품만이 당신의 선택이 큰 차이를 만들 수 있는 유일한 식품은 아닙니다.
삼림 벌채 열대 우림에서 유래한 초콜릿과 커피는 상대적으로 높은 온실 가스를 생산합니다.
기후 친화적인 토마토의 경우 가스나 기름으로 가열되는 온실 대신 야외 또는 첨단 온실에서 자란 토마토를 선택하십시오. 환경을 생각하는 맥주를 좋아하는 사람들은 생맥주가 재활용 가능한 캔이나 더 나쁜 경우 유리병보다 배출량이 적다는 사실에 관심을 가질 수 있습니다.
가장 기후 친화적인 육류 옵션조차도 콩이나 견과류와 같은 채식 단백질 공급원보다 여전히 더 많은 온실 가스를 생산합니다.
계산기는 어떻게 만들었을까?
환경 영향은 어떻게 계산됩니까?
옥스퍼드 대학교 연구원 Joseph Poore와 스위스 취리히에 있는 농생태학 및 환경 연구부의 Thomas Nemecek은 전 세계적으로 소비되는 식품의 대부분을 차지하는 40가지 주요 식품이 환경에 미치는 영향을 조사했습니다.
그들은 기후 온난화 온실 가스 배출에 대한 이러한 식품의 영향과 가공, 포장 및 운송을 포함하지만 조리 과정을 제외한 생산의 모든 단계에서 사용되는 토지와 담수의 양을 평가했습니다.
40,000개에 가까운 농장, 1,600개 프로세서, 포장 유형 및 소매업체의 데이터를 분석함으로써 Poore와 Nemecek은 서로 다른 생산 방식과 지역이 지구에 미치는 영향을 평가할 수 있었습니다.
서빙 크기는 어떻습니까?
이 연구의 데이터는 각기 다른 식품 1kg에 대한 환경적 영향을 조사했습니다.
이 이야기에서는 영국 영양 협회(BDA)의 1회 제공량 과 BUPA의 건강한 식이 섭취량을 기반으로 1회 제공량당 영향으로 변환되었습니다 .
BDA 및 BUPA 제안을 기반으로 하는 1회 제공량 수치는 식당에서 흔히 볼 수 있는 양과 사람들이 일반적으로 기대하는 것보다 종종 작기 때문에 개인의 소비에 미치는 영향에 대해 계산기가 반환하는 수치는 실제로 더 높을 가능성이 높습니다.
단백질이 풍부한 식품은 Poore와 Nemecek의 연구에서 얻은 단백질 100g당 영향과 BDA의 1인분당 단백질 데이터를 사용하여 계산되어 조리된 식품과 조리되지 않은 식품의 차이를 방지합니다.
온실 가스는 무엇입니까?
온실 가스 배출량에 대한 수치는 킬로그램의 이산화탄소 당량(CO2eq)입니다. 이것은 메탄, 아산화질소와 같은 다양한 종류의 온실 가스의 영향을 동등한 양의 이산화탄소로 변환하는 단위입니다.
내 식단이 주행 마일과 동일한지 어떻게 알 수 있습니까?
특정 음식을 먹었을 때의 연간 영향은 사용자가 제출한 주간 추정치를 기반으로 해당 음식 1인분의 영향을 1년 동안 먹은 횟수를 곱하여 계산합니다.
그런 다음 이것들은 다른 일상 습관의 배출량과 비교됩니다. 유럽 환경청은 일반 가솔린 차를 운전하는 차량의 생산에서 배출, 연료 생산 및 마일 당 배기 가스 배출을 포함, 전체 수명주기에 걸쳐 CO2eq / 마일의 392g 생산하는 것으로 추정하고있다.
기후 변화 위원회(Committee on Climate Change) 의 데이터에 따르면 영국 가정의 평균 난방은 연간 2.34톤의 CO2eq를 생성하며, 탄소 중립 계산기의 수치를 기반으로 런던에서 말라가까지 왕복 항공편에 대한 승객의 탄소 발자국은 320kg CO2eq 입니다.
각 식품의 연간 소비량을 생산하는 데 사용되는 토지는 261제곱미터의 더블 테니스 코트 크기와 비교됩니다.
연간 사용되는 물의 양은 평균 샤워가 8분 동안 지속 되고 65리터를 사용 한다는 수치를 기반으로 샤워와 비교 됩니다 . “푸른 물”, 즉 강이나 땅에서 취한 물만 데이터에 포함됩니다.
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