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당근에는 식물영양소(파이토케미칼)의 여러 종류 중 하나인 베타카로틴이 풍부하다. 이는 강력한 항산화제로 노화방지는 물론 항암, 심장질환, 시력보호에도 효능이 좋다. 베타카로틴은 사람의 몸속으로 들어가면 비타민A가 되는데 사과와 함께 먹으면 맛과 영양소가 배가된다.
항암·노화방지 뛰어난 사과+당근 주스 < 푸드테라피 < 기사본문 - 캔서앤서(cancer answer)
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의사들이 매일 아침 당근주스를 권하는 이유, 당근의 효능 : 네이버 블로그
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당근주스 효능 7가지, 당근 부작용은?
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잘 알려지지 않은 당근 주스의 효능 8가지 – 건강을 위한 발걸음
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당근 주황색 금메달리스트
당근 주스의 효능은
당근 주스 효능 부작용 :: Health Benefit
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당근 주스 효능 8가지
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사과당근 주스 만들기/효능/꿀팁
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사과 당근 주스
1 사과 당근 주스의 효능
2 준비물
4 꿀팁
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항암·노화방지 뛰어난 사과+당근 주스
당근은 특유의 향이 있어서 호불호가 있는 채소다. 몸에 좋은 영양소가 많아 자주 먹고 싶지만 선뜻 손이 가지 않는다. 요즘 과채주스 즐기는 사람들이 많은데 당근을 새콤달콤한 사과와 함께 먹으면 어떨까. 맛과 영양 모두 잡을 수 있는 사과당근 주스의 효능과 만드는 법에 대해 알아본다.
당근은 생으로 먹는 것보다 익히면 체내 흡수율이 높아지기 때문에 삶은 당근과 사과를 같이 갈아 마시면 건강에 좋다./게티이미지뱅크
‘사과+당근’ 조합이 좋은 이유
사과와 당근은 따로 먹어도 좋지만 같이 먹었을 때 더 좋은 효과를 볼 수 있다. 사과와 당근의 조합은 꽤 오래 전부터 면역에 좋다는 이유로 건강 식단에 많이 등장해왔다. 사과와 당근을 압착해 주스로 만들어 마시는 게 일반적인 방법인데, 최근 이시형 박사가 ‘벤나주스’라는 이름으로 소개해 다시 주목받고 있다.
스위스에 벤나병원이라는 자연의학 병원이 있는데 그곳에서 매일 아침 환자들에게 사과와 삶은 당근을 갈아 만든 벤나 주스를 준다고 한다. 그만큼 사과와 당근의 영양소가 풍부하다는 의미다.
사과는 비타민C, 펙틴, 칼륨, 나트륨, 칼슘과 섬유질이 풍부해 심장질환, 암, 천식, 당뇨병의 위험도를 낮춰주고 변비와 설사 해소에 도움을 준다. 당근에는 식물영양소(파이토케미칼)의 여러 종류 중 하나인 베타카로틴이 풍부하다. 이는 강력한 항산화제로 노화방지는 물론 항암, 심장질환, 시력보호에도 효능이 좋다. 베타카로틴은 사람의 몸속으로 들어가면 비타민A가 되는데 사과와 함께 먹으면 맛과 영양소가 배가된다.
당근, 익혀 먹으면 체내 흡수율 높아져
벤나주스는 사과와 당근을 1 대 1 비율로 갈아 만드는데, 이 때 당근은 생이 아닌 삶는 게 특징이다. 익힌 당근은 항산화성분인 베타카로틴의 체내 흡수율을 높이는 효과가 있다. 일본 이토엔 중앙연구소에 따르면, 익힌 당근을 먹은 후 혈중 베로카로틴 농도는 생당근보다 최대 1.6배까지 올라갔다. 생당근의 체내 흡수율은 10%이지만 익혀 먹으면 익히면 30% 가량 높아진다.
벤나주스 만드는 법
1. 사과 1개, 당근 1개를 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
2. 사과와 당근을 적당한 크기로 자른다.
3. 당근은 믹서기 넣기 전, 끓는 물에 5~7분 정도 삶는다.
4. 사과와 당근을 믹서기에 넣고 간다.
당근주스 효능 7가지, 당근 부작용은?
당근주스 효능은 우리가 생각했던 것보다 어마어마합니다. 구강건강 증진, 모유 생성에 도움, 변비 개선, 안구건강, 노폐물 배출, 신장 건강, 피부 건강, 입맛 개선 등 다양한 효능들이 있습니다. 어떤 이유로 이와같은 효능들이 나타나는지 살펴보도록 하겠습니다.
당근주스 효능 7가지
1. 구강건강 증진
꾸준한 당근의 섭취는 충치를 예방해주고 잇몸건강은 물론 치아에 박테리아가 붙는 걸 예방해줍니다. 잘못된 양치습관으로 잇몸이 닳아 뿌리가 보이는 분들 있으시죠? 저 또한 잘못된 양치습관과 잇몸이 약한 탓에 잇몸이 닳아 치아 뿌리가 보이는 곳에 레진을 10개 넘개 했는데요. 저같이 잇몸이 약한 사람들은 약을 따로 챙겨 먹거나, 당근주스를 매일매일 먹어줘야 한다고 말이죠. 의사 선생님이 추천해주실 만큼 구강건강을 챙기는 데 있어 당근주스 효능은 말이 필요 없는 거죠.
2. 모유 생성에 도움
당근 내에는 베타카로틴이 풍부한 걸로 알려져 있습니다. 이 베타카로틴은 젖소 사료에도 첨가하여 먹이고 있을 정도로 효과는 검증됐다 볼 수 있습니다. 이는 젖소의 유방염의 발생을 억제하고 우유속의 체세포 수를 감소시킨다하여 젖소사료에 첨가하여 먹이고 있는데요. 이 성분이 사람에게는 많은 양의 모유를 만들어낼 수 있는 도움을 주는 성분이라고 합니다. 출산 후에 모두가 모유가 나오는 게 아닙니다.
나와도 정말 조금씩 나와 초유는 물론 그 이후 모유를 아기에게 어쩔 수 없이 못 먹이는 산모들이 많은데 완모는 못해도 초유라도 먹여야겠다고 생각하신 분들은 당근주스로 모유 생성에 도움을 주는 건 어떠신가요? 참고로 당근은 공복에 마셔야 그 효과가 더해지고 생 당근보다는 당근주스로 갈아서 마시거나 기름과 같은걸 넣어서 만드는 요리에 넣어 먹으면 그 효과는 배가될 수 있습니다.
3. 변비 개선
당근은 섬유질이 가득 한 채소 중 하나인데요. 섬유질은 변비 개선에 도움을 주는 것 뿐만 아니라 위장 및 대장 문제에도 도움을 주고 있습니다. 당근주스로 하루 1~2잔씩 섭취를 해준다면 변비 완화에 큰 도움을 받아볼 수 있습니다. 정말 변비 때문에 마음고생 몸고생이 심하시다면 푸룬주스나 사과를 껍칠채 드시는것도 추천드립니다.
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4. 안구 건강
모유 생성에 도움을 주는 베타카로틴은 우리가 당근을 통해 흡수함과 동시에 우리 몸에서는 비타민A로 바뀌게 됩니다. 눈 건강에 좋은 영양제들 대부분이 비오틴을 넣어 만든 영양제들인데 여기에 필수로 함께 들어가는게 비타민A 입니다. 비타민A는 안구 건강에 전체적인 도움을 주는것 뿐만이 아니라 기존 시력을 보호해줌과 동시에 야맹증을 예방해주는 역할까지 하고 있습니다.
5. 노폐물 배출
당근에는 칼륨도 상당히 많이 들어있습니다. 칼륨은 우리 몸에서 정말 많은 일을 하지만 대표적인 일이라 할 수 있는걸로는 우리 몸속에 쌓여있는 나트륨을 배출하는 일 입니다. 당근을 섭취함으로서 나트륨 배출을 돕게 되고 이는 곧 체내 독소 배출에 큰 도움이 될 수 있습니다.
6. 신장 건강
당근주스 효능으로 전체적인 몸의 건강을 도와주지만 당근에 포함되어 있는 피로물질을 분해하는 카로틴 성분이 상당히 많이 들어있어 피로물질 배출을 도와주는것은 물론 이로인해 몸에 활력을 불어넣어 줌과 동시에 티아민, 리보플랍린, 엽산까지 풍부하여 신장 관리에 도움을 받아볼 수 있습니다.
* 콩팥에 좋은 음식 8가지 정리
7. 이뇨작용
당근은 수분함량이 매우 높아 천연 이뇨제로서의 역할을 하기도 합니다. 이뇨작용을 원할하게 해줌으로서 몸속 노폐물 배출을 돕기때문에 수분 저류 혹은 신장 건강 증진 목적으로서 식단을 챙기시는 분들에게는 당근이 큰 도움이 될 수 있습니다.
당근 부작용
당근주스의 부작용이라기 보다는 대표적인 당근의 부작용이라 할 수 있는것으로 두통 그리고 구토가 유발될 수 있으며 비타민A 과다증에 걸릴수도 있습니다. 또한 과한양의 당근 섭취는 얼굴이 노랗게 뜨는 황색소증을 일으킬 수도 있습니다. 물론 이러한 부작용은 대부분 당근을 과하게 많이 먹었을 때 나타나는 증상이기에 하루 권장량인 1~2개 섭취 기준만 지켜주신다면 그렇다할 부작용은 없는걸로 알려졌습니다.
당근 주스 만드는 법
당근주스 만드는 방법은 어렵지 않습니다. 싱싱한 당근과 요구르트만 있으면 되는데요. 먼저 당근을 깨끗하게 손질해주신 후 당근을 깍둑썰기하여 믹서기에 당근과 요구르트를 함께 넣어 갈아주기만 하면 끝 입니다. 요구르트가 없다면 당근+사과의 조합도 훌륭한 조합이 될 수 있으며 당근과 물 그리고 꿀을 소량 넣어 믹서기에 갈아마셔도 훌륭한 당근주스가 될 수 있습니다.
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잘 알려지지 않은 당근 주스의 효능 8가지
잘 알려지지 않은 당근 주스의 효능 8가지
4분
당근이 구강 건강을 잘 유지하는데 이상적이라는 사실을 알고 있었는가? 당근 주스 한 잔은 건강에 좋은 효능의 무한한 원천이다.
마지막 업데이트: 08 10월, 2018
모든 사람이 이 주황색 채소가 피부와 시력에 좋다는 사실을 알고 있다. 하지만 당근의 효능이 그것만은 아니다. 당근 주스를 마시면 익혀 먹을 때보다 더 좋은 생채소의 영양소 및 효능을 모두 얻을 수 있다. 이 글에서는 잘 알려지지 않은 당근 및 당근 주스의 효능에 대해서 알아볼 것이다.
당근: 주황색 금메달리스트
당근은 맛이 좋고 다용도일 뿐만 아니라 수많은 성분으로 인해 세상에서 가장 많이 섭취되는 채소 중 하나이다.
연구조사에서는 당근이 세상 어떤 식품보다도 많은 500가지에 달하는 피토케미컬을 함유하고 있다고 밝혔다. 그중 세 가지 당근의 영양소는 강조할 만하다:
베타카로틴
이것이 당근을 주황색으로 만든다.
이에 더해 이 영양소는 건강에 매우 좋은 수용성 성분을 함유하고 있다.
또한 간은 베타카로틴을 비타민 A로 변환한다. 이 색소는 해로운 분자에 붙으면 강력한 항산화제가 되며, 이 전환으로 인해 분자를 더는 해롭지 않게 만든다.
비타민 A
베타카로틴에서 얻는 당근의 효능에 더해, 비타민 A 함량에서도 영양 가치를 많이 갖고 있다.
당근 주스 한 잔은 성인의 기본적인 영양의 필요를 700%가량 공급한다.
이것은 눈의 건강을 보호하고 암을 포함한 퇴행성 질환으로부터 보호해준다.
그뿐만 아니라, 비타민 A는 뼈의 성장 및 치아의 성장을 촉진하며, 심혈관 질환의 위험을 줄여준다.
게다가 이 비타민은 체내에서 건강한 세포 기능을 돕고, 감염을 막으며 혈압을 낮춘다.
더 읽어보기: 염증을 줄여주는 6가지 비타민
알파카로틴
알파카로틴은 플라보노이드로 가득한 항산화제이다. 당근 주스 한 잔에는 이 성분이 5.9mg 함유되어 있다.
이 영양소는 장수에 영향을 미치는 것으로 믿어지며, 폐암을 예방하고, 지용성이다.
최고의 효능을 얻기 위해서는 알파카로틴을 당근과 같은 식품을 굽고 소금을 가미해 섭취하는 것이 가장 좋다.
게다가 당근에는 언급할 가치가 있는 다른 비타민과 무기질도 함유되어 있어, 슈퍼채소라고 할 수 있으며 어린이, 성인(특히 임산부), 노인에게 권장할 만하다.
당근 주스 한 잔은 다음을 제공한다:
비타민 K
비타민 C
섬유질
칼륨
비타민 B5
망간
몰리브덴
비타민 B1 (티아민)
비타민 B3 (니아신)
인
마그네슘
엽산
당근 주스의 효능은?
당근 주스의 주요 영양 성분에 대해 말하는 것에 더해, 일주일 동안 몇 번에 걸쳐 당근 주스를 한 잔씩 마시는 것의 이점에 대해서도 언급할 만하다.
당근 주스를 공복에 먹는 것은 몸에 더 좋다.
구강 건강을 향상한다
생당근 한 개를 먹으면 치아를 깨끗하게 하는데 충분하다.
하지만 조리한 당근도 건강에 이롭다. 예를 들어 치아와 잇몸을 튼튼하게 하고, 이 부분에 혈액의 공급을 향상하며, 치아에 박테리아가 붙는 것을 방지한다.
이에 더해 당근이 불소도 함유하고 있어, 당근을 섭취하는 것이 충치를 막고 치아 에나멜 건강도 좋게 유지해 준다.
더 읽어보기: 치아의 플라크를 없애는 5가지 자가요법
식욕을 돋운다
최근에 수술했거나, 회복 중이거나, 소화 장애가 있는 사람이 당근 주스를 조금 마신 후에 더 많이 먹을 수 있다는 점은 입증되었다.
또한 치아가 나기 시작하는 아기에게 이 주스를 주는 것도 좋다.
노인은 죽이나 수프를 먹어야 할 때 당근 주스를 약간 먹는 것이 도움이 된다.
변비를 완화한다
이것은 당근이 대변의 양과 질을 늘림과 동시에 장의 기능을 조절하는 섬유질을 풍부하게 함유하고 있기 때문이다.
또한 당근 주스는 중독으로 인한 위장 문제를 완화하며, 위장 장애와 속 쓰림을 가라앉힌다. 당근 주스가 위염이 있는 환자에게 권장된다는 점도 언급할 가치가 있다.
이뇨제이다
이 주황색 채소는 성분에 수분을 많이 함유하고 있으며, 이것은 수분 저류, 수종 혹은 신장 문제가 있는 사람에게 아주 좋다.
당근 주스 한 잔을 공복에 마시면 신장결석을 녹여 배출이 더 쉽게 할 수 있다.
긴장을 조절하는 데 도움이 된다
시험을 치르거나, 첫 데이트를 하거나, 업무상 미팅에 참여할 것이라면, 당근 주스를 한 잔 마실 것을 권한다. 스트레스를 받는 상황에 부닥쳐있거나, 피로하거나 지쳐있을 경우에도 이를 권한다.
이것은 당근에 있는 활력이 넘치고 재충전 효과를 주는 역할을 하는 인과 칼륨 성분 때문이다.
외모를 관리하는 데 도움이 된다
손톱을 튼튼하게 하고 머리카락을 윤기 있게 하는데 당근보다 더 좋은 식품은 없다. 당근은 오염이나 화학물질과의 접촉으로 인해 손상된 세포를 유기체가 복구하는 데 도움이 되는 비타민 A를 함유하고 있어 외모를 향상하는 효과가 있다.
두피를 위해 주기적으로 피지를 생성할 수 있도록 한다.
모유 생성을 촉진한다
비타민 A와 베타카로틴은 임산부나 수유 중인 여성이 필수적으로 식생활에 포함해야 할 두 가지 영양소이다.
의사들은 이 두 영양소가 모유의 생물학적 질을 향상하고, 아이의 필요에 따라 다량으로 생성할 수 있도록 만들어준다고 한다.
눈에 좋다
베타카로틴은 조기 노화를 예방하는 능력이 있다. 일부 사람들이 믿는 것과는 달리, 당근이 안경 쓰는 사람의 시력을 1.5/1.5로 만들어 주지도, 다른 사람들에게 엑스레이 같은 시력을 주지도 않는다.
하지만 당근을 섭취하면 정말로 눈의 레티나를 보호하고 노년에 나타나는 백내장도 예방할 수 있다. 당근 주스의 이러한 효능 때문에 시력 손실이나 박명 시를 겪는 환자들에게 권장된다.
건강하고 맛있는 당근 주스를 만들기 위해 필요한 것은 오직 당근 6조각과 물 한 잔이다. 그리고 다음의 방법을 따르면 된다: 당근의 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른 다음, 물 한 컵과 함께 블렌더에 넣고 갈아 걸쭉하게 하나로 잘 섞이게 한 다음 마신다!
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