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참치 두부전 만들기 안주로 좋은 요리 레시피
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참치 두부전 만들기 안주로 좋은 요리 레시피
ㆍ참치 두부전 만들기 안주로 좋은 요리 레시피
안녕하세요. 요리하는 삐라리입니다.
두부는 찌개나 조림에 많이 넣어 먹는데 재료가 없어서 못 만들어 먹을 때 간단하게 만들어 먹기 좋은 게 두부전인 것 같아요. 여기에 참치 한 캔만 넣어서 만들어도 고소하고 담백한 게 밥반찬으로 먹기도 좋고 안주로도 잘 어울려요. 원래 여러 가지 야채를 넣어서 만들어 먹는 게 정말 맛있는데 이번에는 그냥 간단하게 참치 두부만 활용해서 참치 두부전을 만들어 보겠습니다.
ㆍ준비재료
– 두부 1모, 참치 작은 캔, 계란 1개, 맛소금, 후추, 전분가루 3
재료는 간단하게 준비했어요. 두부 1모에 참치는 작은 캔 한 캔으로 사용했고 여기에 계란과 전분가루로 만들었어요. 간은 맛소금 후추로 살짝 했는데 카레가루를 넣어서 간을 해도 맛있어요. 당근, 버섯, 양파 등 야채가 있으면 잘게 썰어 넣는 것도 괜찮고 전분가루 대신 부침가루, 밀가루를 사용해도 됩니다.
두부 참치 섞기 >> 계란 >> 전분가루
먼저 두부랑 참치 한 캔은 큰 그릇에 담고 두 개를 먼저 섞어줍니다. 참치 기름은 다 빼고 사용했어요. 그다음 계란 1개를 넣어서 섞어주고 마지막에 전분가루 3 숟갈을 넣어서 다시 한번 더 섞어줬어요.
전
프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 납작하게 둥근 모양을 잡아서 올려줍니다. 간편하게 숟가락으로 모양을 잡는 방법도 있는데 그냥 손으로 하는 게 제일 이쁘게 잡히더라고요.
전굽기
겉에 부분이 어느 정도 바짝 익었을 때 뒤집어보면 바삭한 비주얼로 잘 익어있습니다. 이렇게 나머지 남은 것도 다 구워주면 끝이에요.
참치 두부전
다 익었으면 키친타월로 기름을 좀 뺀 뒤 접시에 담으면 끝이에요. 조리시간은 대략 12분 정도 걸린 것 같은데 두부 속까지 약불로 익히려니 시간이 좀 오래 걸렸네요. 아무것도 없이 그냥 두부 참치만 넣어서 그런지 비스킷 같은 느낌도 나네요. 두부 외에도 여러 가지 재료를 활용해서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 전도 있어요.
● 고기만두 계란 전 만들기
이 외에도 냉동만두를 활용해서 만드는 전도 있는데 만두가 기본적으로 맛있어서 바짝 익히면 정말 맛있고 조리법도 간단해요.
참치두부전 2 참치두부전 그냥이랑 간장
그냥 먹어보면 맛소금 짭짤한 맛에 담백하고 고소한 맛이 강해요. 청양고추가 없어서 좀 아쉽네요.. 아무튼 비주얼은 바삭해 보이는데 탱탱한 느낌? 전분의 쫄깃한 식감이랑 두부 부드러운 식감인데 간장까지 준비해서 안주로 먹는 것도 좋지만 밥반찬으로 먹기도 좋고 김치랑 같이 먹기도 정말 좋아요. 집에 두부랑 몇 개 재료 없을 때 그냥 간단하게 만들어 먹기 좋은 메뉴입니다.
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