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부추의 효능/ 부추와 궁합식품/ 원기회복과 정력증강에 좋은 부추 : 네이버 블로그
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부추의 효능 부추와 궁합식품 원기회복과 정력증강에 좋은 부추
최고의 음식 궁합 9가지 VS 최악의 음식 궁합 9가지
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최고의 음식 궁합 9가지 VS 최악의 음식 궁합 9가지
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식초 설탕으로 양념을 해도 좋고 간장, 고추가루로 해도 됍니다 고기와같이먹으면 좋습니다. [재료] 부추, 양파, 당근
[양념] 간장 , 고추가루, 설탕, 깨소금 당근, 양파, 부추, 간장 설탕 참기름, 깨소금을 준비합니다. 양파는 채를 처서 물에 살작 씻어줍니다.
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누들푸들 | 누들푸들 | 농심
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사람과 사람 사이 잘 어울리는 인연이 있는 것 처럼…
음식도 함께 먹으면 더욱 좋은 궁합과 나쁜 궁합이 있습니다.
어떤 음식의 조합이 우리 가족을 더욱 건강하게 지켜줄지
궁합이 잘 맞는 음식으로 조리해 맛 뿐만 아니라 영양까지 배로 섭취해 보시기 바랍니다.
==함께먹으면 좋은 음식궁합==
수정과 ♥ 잣
수정과는 빈혈효과, 소화력증진, 감기예방,체질개선에 좋은데
잣은 빈혈뿐만아니라 혈압감화 피부탄력 스테미너향상에 탁월한 효과를줍니다.
된장 ♥ 부추 ♥ 새우젓
된장국을 끓이면 된장의 항암효과와 부추의 비타민으로 항함효과를 배가 시키는 효과를 줍니다.
고기 ♥ 깻잎
식중독예방, 빈혈예방, 피부미용 잔주름예방, 주근깨예방, 세포재생, 암세포제거, 항암효과, 알레르기예방, 혈액정화작용등이 탁월합니다. 고기 특유의 비린 맛을 없애주고 더두룩하고 변비를 예방해줍니다.
두부 ♥ 미역
콩은 여러모로 몸에 참 좋은 음식이지만 신진대사를 조절하는 필수 무기질인 요오드가 많이 빠져나가는 단점이 있습니다. 요오드는 특히 우리몸속에서 비정성세포등을 감시하고 관리하는 것으로 부족하면 갑상선 질환을 일으키게 됩니다. 따라서 두부먹을때 요오드를 보충할 수 있는 미역을 먹으므로서 풍부한 칼슘과 다량의 요오드가 함유되어 있는 미역과 함께 먹습니다.다이어트한다고 두부만 먹는 분 있는데 위험하니 미역과 함께 싸서 드시면 좋은 효과를 보시게 됩니다.
생선 ♥ 마늘
고기대신 생선과 마늘을 같이 먹으면 암예방과 면역력이 촉진 되는 탁월한 효과로 많이 애용합니다.
3대 성인병인 심장 혈관 질한, 당뇨, 고혈압등에 좋고, 특히 마늘은 나쁜 콜레스트롤인 DHL를 증가 억제와 심장건강에 많은 도움을 주는 음식이죠~
등푸른 생선은 EPA&DHA는 오메가3 지방산으로 뇌세포막을 구성하는 성분이므로 기억력, 학습기능에 매우 높은 효능을 가지고 있고 야맹증, 시력보호 노화방지, 빈혈, 감기예방등에효과가 높은 것으로 알려져 있습니다.
강황 ♥ 후추
강황은 뇌졸증예방, 치매예방, 당뇨예방, 골다공증개선등외 여러 효능이 있고, 후추가 항균작용, 혈액순환, 항산화작용으로 카레에 많이 쓰인느 강황에 후출르 같이 쓰면 생물학적으로 많은 이점이 있다고 합니다.
구운고기 ♥ 로즈마리
구운고기는 노출된 발암물질로 구운고기를 요즘 낳이 꺼리고 삶아 먹게 되는데, 한 연구에 의하면 로즈마리를 곁들이면 발암물질 예방에 도움이 되고, 양념에 있는 자연적인 항산화성분이 요리되는 동안
발암물질 형성을 막아주는 효과가 있다고합니다. 냄새도 강하지 않아 고기 맛을 떨어트리지 않으니 더 좋은것 같습니다.
레몬 ♥ 시금치
먹음직스러운 잎채소들은 영양의 보고입니다.
시금치 케일 근대등의 잎채소에 있는 철분을 더 잘 흡수시키려면 비타민C와 섭취할때 효과가 배가 된다고합니다. 식물성철분이 레몬주스등으로 함께 섭취하므로써 생선이나 고기 같은 철분으로 변하게됩니다. 이것이 인체의 면역력을 향상시키고 기운을 북돋아줍니다.
토마토 ♥ 브로콜리
항산화방지, 전립선암예방, 세포성장, 피부개선등에 좋아서 토마토와 브로콜리를 꿀과 쌀음료를 믹서에 곱게 갈아서 매일 마시면 황금피부를 가질수 있다는 환상의 궁합입니다.
사과 ♥ 포도
항산화방지, 호흡장애, 암퇴치,기억력증진에 좋은데, 특히 사과와 포도를 함께 섭취하면 혈전방지와 심장건강에 탁월한 효과가 있다고합니다.
토마토 ♥ 아보카도
토마토는 항암효과가 뛰어난 음식입니다. 붉은 색을 띠는 라이코펜 함유량이 많기 때문인데요. 토마토 한쪽과 함께아보카도 1/4쪽을 함께 먹으면 라이코펜의 함유량이 늘어나면서 우리 몸의 면역력을 더욱 증가시키는 효과가 있습니다.
당근 ♥ 오징어
타우린 함량이 많은 오징어는 당뇨병을 예방하는데 탁월합니다. 이 외에 각종 성인병을 예방하기에도 좋은 오징어는다른 영양소보다 비타민A가 적기 때문에 당근과 함께 볶아 먹으면 부족한 비타민A를 보충할 수 있습니다.
오렌지주스 ♥ 오트밀
오트밀은 수용성 섬유질이 풍부해서 콜레스테롤 수치를 감소시켜 줍니다. 심장병의 위험을 낮춰주는 기능을 하기도 하는오트밀은 비타민C가 많은 오렌지주스와 함께 먹으면 피를 맑게 하고, 콜레스테롤 수치를 안정시켜줍니다.아침에 먹기 좋은 최상의 식단이라고 할 수 있습니다.
콩 ♥ 미역
콩에는 사포닌이 많이 들어있습니다. 항암효과를 가지고 있으며 체내에 흡수되면 요오드를 몸 밖으로 배출하게 됩니다.균형있는 영양소 섭취를 위해서는 미역과 다시마를 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
시금치 ♥ 레몬
시금치에는 철분이 풍부하지만 우리 몸에 쉽게 흡수되지 않습니다. 때문에 비타민 C가 풍부한 레몬을 함께 곁들이면시금치의 철분구조를 변형시켜 우리 몸에 잘 흡수될 수 잇도록 도와줍니다.
시금치와 같이 초록색 야채 셀러드에 비타민C가 풍부한 감귤류의 소스를 곁들이면 천분 흡수에 도움이 된다고 합니다. 른잎 채소에 레몬주스나 약간의 딸기 혹은 피망을 곁들이면 식물성 철분이 생선이나 고기에 있는 형태로 변하여 인체의 면역력을 향상시키고 활기를 북돋와 준다고 합니다.
사과 ♥ 포도
자연적인 출하 시기를 고려해 보았을 때, 두 과일이 조화를 이룬다는 것은 그다지 마음에 와닿지 않는다. 포도는 여름 과일이고 사과는 가을 과일이기 때문입니다. 그런데 양자는 의외로 궁합의 좋다고 합니다. 사과에는 항산화 물질인 플라보노이드가 들어 있고 포도에는 또 다른 프라보노이드의 하나인 카테킨이 들어 잇는데, 두 가지를 함께 섭취하면 혈관에 혈전이 생기는 것을 예방하는 동시에 심장 건강을 지켜 준다고 합니다.
생선 ♥ 마늘
한국 사람들, 참 마늘 좋아하죠. 한국인 마늘 사랑은 외국인들도 깜짝 놀라곤 하는데, 매운 마늘을 생으로 그냥 먹는 사람들은 지구상에 아마 한국인이 유일하지 않을까 합니다. 그 마늘과 찰떡 궁합을 이루는 것이 바로 생선이라고 합니다. 한국인들은 워낙 마늘을 좋아해서 생선회를 먹을 때도 찜 아니 찌개를 해 먹을 때도 마늘을 빼놓지 않습니다. 그 중에서도 생선과 마늘의 조합이 특히 몸에 좋다고 하니 앞으로 많이 먹어야겠다는 생각이 듭니다. 생선과 마늘을 함께 먹으면 일부 암을 예방할 수 있을 뿐 아니라 면역력 또한 좋아진다고 합니다. 마늘은 콜레스토롤을 억제하고 심장 건강에도 도움을 준다고 합니다.
토마토 ♥ 올리브오일 / 아보카도 / 브로콜리
토마토는 ‘러브애플‘이라 불릴만큼 정력에 좋다고 알려져 있습니다. 궁합이 잘 맞는 음식들도 많다고 합니다. 대표적인 것이 올리브오일인데, 토마토의 라이코펜 성분과 조합되면 몸에 해로운 활성 산소를 배출시켜 주고 항산화 성분을 늘려 준다고 합니다. 토마토에는 커로티노이드라는 성분도 있는데, 이게 지방이라는 촉매가 없으면 잘 흡수가 되지 않지만 불포화지방이 많은 아보카도와 함께 먹으면 흡수가 잘 된다고 합니다. 또, 토마토를 브로콜리와 함께 먹으면 전립선암을 예방하는 효과도 있다고 합니다.
강황 ♥ 후추
이 두 가지 성분은 냄새와 맛이 강해 같이 사용하는 경우가 드문데, 카레를 만들 때나, 강황을 재료로 하는 음식을 만들 때 후추를 함께 쓰면 궁합이 좋다고 합니다. 카레의 주 성분인 강황은 당뇨를 예방하는 효과가 있는데, 후추와 같이 쓰면 그 효과가 강화된다고 합니다.
그 외 궁합이 좋은 음식으로는 <돼지고기 + 새우젓>, <된장 + 부추>, <미역 + 콩>, <다시마 + 토란> 등이 있습니다. 돼지고기에 새우젓을 먹으면 젓갈 속의 프로테아제가 돼지고기의 단백질과 지방을 소화시키는데 도움이 됩니다. 부추의 칼륨 성분은 된장의 나트륨 성분을 배출시키는데 도움이 되구요. 콩에 있는 사포닌의 함암효과는 미역의 요오드를 만나 활성화된다고 합니다. 토란의 수산석회는 담석증을 유발할 수 있는데 다시마를 함께 먹으면 일긴산이라는 성분이 그것을 흡수, 배출하는 역할을 한다고 합니다.
=================================================================================
아무리 몸에 좋은 식품이라 해도
음식간에도 서로의 궁합이 맞지 않다면 몸에 해로운 음식이 됩니다.
우리가 흔히 일상에서 접하고있는 음식임에도 궁합이 맞지않는 음식들이 많습니다.
==== 함께 먹으면 해로운 음식궁합 ====
토마토 ♥ 설탕
어렸을 때는 토마토에 설탕을 뿌려서 먹은 경우가 많았습니다. 그런데 대표적으로 해로운 음식궁합이라 합니다. 설탕이 체내에서 소화되려면 무기질과 비타민B1이 필요한데, 토마토에 함유된 많은 영양소들이 설탕 분해를 위해 소비되어 버리기 때문입니다. 토마토는 그냥 섭취하던가 아니면 익혀서 먹는 것이 가장 좋다고 합니다.
라면 ♥ 콜라
서구식 식생활이 보편화되면서 요즘 콜라나 사이다 등 탄산음료 소비량이 늘어나고 있습니다. 콜라는 기본적으로 칼슘 흡수를 방해하여 뼈랑 치아에 좋지 않다는 것은 많이들 알고 계실텐데, 그것이 라면과 조합되면 몸에 있는 칼슘을 다량 끌어와 뼈와 치아의 손상을 한층 가중시킨다고 합니다.
빵 ♥ 쥬스
빵은 보통 우유와 같이 마시지만 쥬스와 함께 먹는 경우도 적지 않는데요. 양자의 궁합이 좋지 않다고 합니다. 우리의 침 속에는 프리알린이라는 성분이 있어 빵을 일차적으로 소화시키는 역할을 하는데, 오렌지쥬스와 같이 산성을 띠는 음료와 함께 마시면 이 프리알린이 제 역할을 하지 못한다고 합니다. 결과적으로 소화가 잘 안 되는 현상이 발생합니다.
오이 ♥ 당근
생채요리를 할떄에는 꼭 오이와 당근을 이용하는데여 잘못된 조합입니다.
당근에는 비타민 a의 모체인 카로틴이 많지만 당근에 함유되어있는 아스코르비니아제 성분이 오이의 비타민c를 파괴한다고 합니다. 이걸 막기위해서는 미리 식초를 넣으시면 좋습니다.
도토리묵 ♥ 감 ♥ 게
감은 변비를 일으키는 타닌성분이 있는데 도토리묵에도 타닌성분이 들어있어 피하는것이 좋답니다.
두개를 같이 섭취하게되면 변비가 심해지며 빈혈이 생길수 있답니다. 적혈구를 만드는 철분 성분이 타닌과 결합이되서 소화흡수를 막기때문입니다. 또한 게는 고단백 식품이지만 식중독균들이 번식이 잘되기 때문에 감의 타닌성분이 수렴작용을 해서 자칫 소화불량을 동반하는 식중독이 생길수있습니다.
장어 ♥ 복숭아
장어를 드시고 복숭아를 먹으면 설사를 일으킵니다. 복숭아의 유기산과 장어에 함유된 지방의 소화를 방해합니다. 또 과일중에는 수박은 위액을 엷게 만들게하는 작용이 있기때문에 튀김요리와 함께 드시면 소화가 잘안될수있답니다.
시금치와 ♥ 근대
시금치에는 옥살산이 다량함유가 되있어 몸속에 수산석화가 되며 결석이 생기게됩니다. 수산은 근대에도 많이 함유가 되있어 함께 섭취할경우에 담석증이 생길수 있답니다.
오이 ♥ 무우
오이를 자르면 비타민 c를 파괴하는 아스코리비나아제라는 효소가 나와서 비타민c가 없어집니다. 그러나 아스코르미나아제는 산에 약해서 무와 오이를 같이 조리할때는 먼저 오이를 식초와 함께버무려 주면 좋습니다.
파 ♥ 미역
파에는 인과 유황성분이 많이 함유가 되있어 미역국에 넣으면 미역에 함유된 칼슘이 인체흡수를 막습니다.
또한 미역국에 미끈한 물질을 지닌 파를 넣으면 혀에 미뢰세포 표면을 덮기때문에 음식 고유의맛을 못 느낍니다.
치킨♥ 맥주 / 콩♥ 맥주
치킨과 맥주,콩에는 지방이 많이 함유가되있어 원래소화가 잘안되는 식품인데, 이때 차가운 맥주를 마시게되면 소화기관의 운동을 방해하게 됩니다.
삼겹살 ♥ 냉면
삼겹살과 냉면은 모두 찬성질의 음식이라 설사와 복통을 유발할수있답니다. 또한 나트륨 과잉섭취와 높은 칼로리를 섭취하게 하는 식품으로 피해야됩니다.
소고기 ♥ 부추
소고기와 부추는 뜨거운 성질이 음식이어서 함께 드시면 오히려 몸에 독이되서 시력이 떨어질수있다고 합니다.
김 ♥ 기름
김은 미역이나 다시마처럼 변비해소에 도움을주는 식품으로 식물성섬유와 미네랄, 비타민이 많이 함유되어 있습니다. 그러나 김을 기름에 발라 굽게 되면 공기와 햇빛으로 산화되서 유해성분이 생길수 있답니다. 김은 그냥 드시는 것이 영양에도 좋답니다.
이제 음식도 잘 알아보고 먹어야 할 것같아요~
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사과는 ○○을 좋아해~ 환상궁합 식재료는? – 농민신문
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사과는 ○○을 좋아해~ 환상궁합 식재료는
사과는 ○○을 좋아해~ 환상궁합 식재료는? – 농민신문
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부추의 학명은 Allium tuberosum 이다.
아시아 원산이며 한국과 일본, 인도, 네팔, 동남아시아 일대에서 재배한다.
서양에 부추와 흡사한 식물이 있다.
최근에 서양 허브로 소개되어 재배 면적을 넓히고 있는 차이브(Chive)이다.
차이브의 학명은 Allium schoenoprasum 이다.
서양의 차이브에 비교하여 부추를 영어로 Chinese chive 또는 Garlic chive 라고 한다.
차이브를 우리 식으로 부르자면 서양부추라 할 수 있을 것이다.
부추를 중국에서는 호부추, 경상도에서는 정구지, 전라도에서는 솔이라 부른다.
요즘은 상큼한 향과 쌉싸래한 맛에 건강에도 좋은 부추가 제철이다.
부추는 다른 채소와 달리 한 번만 종자를 뿌리면,
그다음 해부터는 뿌리에서 싹이 돋아나 계속 자라는데, 연중 4회 정도 수확을 할 수 있다.
처음으로 잎이 돋아나는 부추를 초벌 부추라 한다.
이때 수확한 부추는 옛말에 ‘맏사위도 주지 않고 혼자 몰래 먹는다’는 말이 있을 정도로
부추 중에서도 으뜸의 영양소를 간직하고 있다.
재일 좋은 부추는 아직 흙을 뚫고 나오기 전의 어린 것을 최고로 치며 맛과 향이 가장 좋아 구황이라고 한다.
부추는 너무 세면 맛이 없고 질기기 때문에 세지 않은 것이 좋다.
부추의 효능
부추는 다년생 식물이며 오랫동안 초본약제로서 이용되어져 왔으며
피로회복 효과, 심장, 간, 위등의 질환으로 치료하는 약제로도 쓰여 왔다.
부추는 중국요리에 없어서는 안될 채소로 옛날부터 이용되어 왔으며
특히 화경의 연화, 꽃절임 등으로 진귀하게 여겨져 왔다.
부추는 위와 장의 해독작용을 하여,
찬 음식을 많이 먹어 배가 냉해졌을 때 먹으면 효과가 있다.
부추는 음주 후에도 좋고 더불어 항균작용 및 혈액순환 작용도 있어 식중독을 풀어주며,
묵은 피를 배출하고 혈액순환이 잘 안 되거나 어혈이 뭉쳐서 생긴 신경통 치료에도 도움이 된다.
또한 부추는 남성의 원기 회복과 정력 증강에도 효과가 있다.
정력 증강 효과의 비결은 부추의 매운맛 성분인 황화알릴에 있다.
부추의 황화알릴은 비타민 B1과 결합해 알리티아민이 되는데, 이는 천연 피로회복제다.
부추는 피로를 풀어주고 활력을 높여 줌으로서 정력이 자연스레 증강시킨다.
또한 부추는, 소화를 돕고 장을 튼튼하게 한다.
부추는 몸을 따뜻하게 해 감기에 잘 안 걸리게 하고 설사나 복통에도 효과가 있다.
부추를 꾸준히 먹으면 중풍 예방 효과도 있다.
부추에는 카로틴, 비타민 B1, B2, C 등도 풍부하며 휘발성의 정장작용과 철분이 많아 혈액을 정상화하고 세포에 활력을 준다.
부추의 강정 성분은 공기 중에 잘 날아가고 물에 녹기 때문에 씻는 시간을 가급적 짧게 해야 정력 증강 효과를 극대화할 수 있다.
부추즙을 만들어 먹으면 구토나 토혈, 비혈, 천식, 식중독 등에 좋다.
특히 코피가 자꾸 나올 때는 부추즙을 뜨겁게 해서 마시면 효과적이다.
부추씨를 살짝 볶아서 아침, 점심, 저녁으로 세 번씩 따뜻한 술과 함께 복용하면
몽정, 조루증 등의 증세가 있는 사람에게 좋다.
부추는 영양가가 높고 독특한 향기가 있으며 소화작용을 돕는 채소로 요즈음에는 재배종이 많다.
여름철에는 작고 흰 꽃이 피는데 열매는 익으면 저절로 터져서 까만 씨가나오며
한방에서 구자라하여 비뇨의 약재로 이용한다.
지방에 따라 부채, 부초, 솔, 정구지, 졸이라고 부르기도하며 한명으로는 구 난총이라고 한다.
경상도에서 흔히 ‘정구지’라고 불리는 이 부추는 정을 오래가게 한다고 해서
붙여진 이름으로 부추의 뛰어난 효능을 짐작하게 한다.
부추는 성질이 따뜻하고 비타민 A와 C가 풍부한 식품이다.
동의보감에 따르면 부추는 ‘간(肝)의 채소’라 하여
‘김치로 만들어 늘 먹으면 좋다’고 했을 정도로 간기능을 강화하는 데 도움이 된다.
부추와 궁합 식품
부추와 잘 맞는 식품은 식초이다.
부추즙에 식초를 약간 넣어 함께 복용하면, 간 보호와 피로 회복에 도움이 된다.
부추를 사과, 토마토와 함께 먹으면 피를 맑게 해 주는 정혈 작용이 있다.
돼지고기를 먹을 때도 부추를 함께 먹으면, 돼지고기의 찬 성질을 부추의 열로 다스릴 수 있다.
이 때문에 돼지국밥이나 삼겹살 등을 주로 판매하는 음식점에서는 부추를 반찬으로 내놓기도 한다.
반면 부추와 술, 꿀 등은 모두 열성 식품으로 함께 먹는 것은 좋지 않다.
부추는 보통 마늘, 고춧가루 등과 함께 버무려 반찬으로 많이 이용하는데,
겨울 동안 언 땅에서 처음으로 자라 수확되는 초벌 부추는 향이 강하고 잎이 연하다.
그래서 참기름과 통깨 등을 살짝 넣어 부추 고유의 향을 느끼며 먹는 것이 좋다.
초벌 이후에 수확하는 부추는 양념에 버무려 먹거나 밀가루 등을 이용하여 전을 만들어 먹으면 좋다.
Top 31 부추 와 당근 궁합 12294 Good Rating This Answer
부추를 ‘이것’과 먹었더니 늘 춥던 몸이 따뜻해지고 손발 저림이 사라졌다!!
부추를 ‘이것’과 먹었더니 늘 춥던 몸이 따뜻해지고 손발 저림이 사라졌다!!
부추의 효능/ 부추와 궁합식품/ 원기회복과 정력증강에 좋은 부추 : 네이버 블로그
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최고의 음식 궁합 9가지 VS 최악의 음식 궁합 9가지
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최고의 음식 궁합 9가지 VS 최악의 음식 궁합 9가지
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부추 양파 당근 무침
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Most searched keywords: Whether you are looking for 부추 양파 당근 무침 Updating 부추 양파 당근 무침 고기먹을 때 곁들여 먹는 무침 식초 설탕으로 양념을 해도 좋고 간장, 고추가루로 해도 됍니다 고기와같이먹으면 좋습니다. [재료] 부추, 양파, 당근 [양념] 간장 , 고추가루, 설탕, 깨소금 당근, 양파, 부추, 간장 설탕 참기름, 깨소금을 준비합니다. 양파는 채를 처서 물에 살작 씻어줍니다. 매운 맛을 빼기위하여 채소는 모두 썰어 놓습니다. 3을 간장설탕, 고추가루, 깨소금, 참기름으로 무침니다. 완성된 무침부추 양파 당근 무침 고기먹을 때 곁들여 먹는 무침
식초 설탕으로 양념을 해도 좋고 간장, 고추가루로 해도 됍니다 고기와같이먹으면 좋습니다. [재료] 부추, 양파, 당근
[양념] 간장 , 고추가루, 설탕, 깨소금 당근, 양파, 부추, 간장 설탕 참기름, 깨소금을 준비합니다. 양파는 채를 처서 물에 살작 씻어줍니다.매운 맛을 빼기위하여 채소는 모두 썰어 놓습니다. 3을 간장설탕, 고추가루, 깨소금, 참기름으로 무침니다. 완성된 무침
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부추 양파 당근 무침
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많이 빠져나가는 단점이 있습니다. 요오드는 특히 우리몸속에서 비정성세포등을 감시하고 관리하는 것으로 부족하면 갑상선 질환을 일으키게 됩니다. 따라서 두부먹을때 요오드를 보충할 수 있는 미역을 먹으므로서 풍부한 칼슘과 다량의 요오드가 함유되어 있는 미역과 함께 먹습니다.다이어트한다고 두부만 먹는 분 있는데 위험하니 미역과 함께 싸서 드시면 좋은 효과를 보시게 됩니다. 생선 ♥ 마늘 고기대신 생선과 마늘을 같이 먹으면 암예방과 면역력이 촉진 되는 탁월한 효과로 많이 애용합니다. 3대 성인병인 심장 혈관 질한, 당뇨, 고혈압등에 좋고, 특히 마늘은 나쁜 콜레스트롤인 DHL를 증가 억제와 심장건강에 많은 도움을 주는 음식이죠~ 등푸른 생선은 EPA&DHA는 오메가3 지방산으로 뇌세포막을 구성하는 성분이므로 기억력, 학습기능에 매우 높은 효능을 가지고 있고 야맹증, 시력보호 노화방지, 빈혈, 감기예방등에효과가 높은 것으로 알려져 있습니다. 강황 ♥ 후추 강황은 뇌졸증예방, 치매예방, 당뇨예방, 골다공증개선등외 여러 효능이 있고, 후추가 항균작용, 혈액순환, 항산화작용으로 카레에 많이 쓰인느 강황에 후출르 같이 쓰면 생물학적으로 많은 이점이 있다고 합니다. 구운고기 ♥ 로즈마리 구운고기는 노출된 발암물질로 구운고기를 요즘 낳이 꺼리고 삶아 먹게 되는데, 한 연구에 의하면 로즈마리를 곁들이면 발암물질 예방에 도움이 되고, 양념에 있는 자연적인 항산화성분이 요리되는 동안 발암물질 형성을 막아주는 효과가 있다고합니다. 냄새도 강하지 않아 고기 맛을 떨어트리지 않으니 더 좋은것 같습니다. 레몬 ♥ 시금치 먹음직스러운 잎채소들은 영양의 보고입니다. 시금치 케일 근대등의 잎채소에 있는 철분을 더 잘 흡수시키려면 비타민C와 섭취할때 효과가 배가 된다고합니다. 식물성철분이 레몬주스등으로 함께 섭취하므로써 생선이나 고기 같은 철분으로 변하게됩니다. 이것이 인체의 면역력을 향상시키고 기운을 북돋아줍니다 . 토마토 ♥ 브로콜리 항산화방지, 전립선암예방, 세포성장, 피부개선등에 좋아서 토마토와 브로콜리를 꿀과 쌀음료를 믹서에 곱게 갈아서 매일 마시면 황금피부를 가질수 있다는 환상의 궁합입니다. 사과 ♥ 포도 항산화방지, 호흡장애, 암퇴치,기억력증진에 좋은데, 특히 사과와 포도를 함께 섭취하면 혈전방지와 심장건강에 탁월한 효과가 있다고합니다. 토마토 ♥ 아보카도 토마토는 항암효과가 뛰어난 음식입니다. 붉은 색을 띠는 라이코펜 함유량이 많기 때문인데요. 토마토 한쪽과 함께아보카도 1/4쪽을 함께 먹으면 라이코펜의 함유량이 늘어나면서 우리 몸의 면역력을 더욱 증가시키는 효과가 있습니다. 당근 ♥ 오징어 타우린 함량이 많은 오징어는 당뇨병을 예방하는데 탁월합니다. 이 외에 각종 성인병을 예방하기에도 좋은 오징어는다른 영양소보다 비타민A가 적기 때문에 당근과 함께 볶아 먹으면 부족한 비타민A를 보충할 수 있습니다 . 오렌지주스 ♥ 오트밀 오트밀은 수용성 섬유질이 풍부해서 콜레스테롤 수치를 감소시켜 줍니다. 심장병의 위험을 낮춰주는 기능을 하기도 하는오트밀은 비타민C가 많은 오렌지주스와 함께 먹으면 피를 맑게 하고, 콜레스테롤 수치를 안정시켜줍니다.아침에 먹기 좋은 최상의 식단이라고 할 수 있습니다. 콩 ♥ 미역 콩에는 사포닌이 많이 들어있습니다. 항암효과를 가지고 있으며 체내에 흡수되면 요오드를 몸 밖으로 배출하게 됩니다.균형있는 영양소 섭취를 위해서는 미역과 다시마를 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 시금치 ♥ 레몬 시금치에는 철분이 풍부하지만 우리 몸에 쉽게 흡수되지 않습니다. 때문에 비타민 C가 풍부한 레몬을 함께 곁들이면시금치의 철분구조를 변형시켜 우리 몸에 잘 흡수될 수 잇도록 도와줍니다. 시금치와 같이 초록색 야채 셀러드에 비타민C가 풍부한 감귤류의 소스를 곁들이면 천분 흡수에 도움이 된다고 합니다. 른잎 채소에 레몬주스나 약간의 딸기 혹은 피망을 곁들이면 식물성 철분이 생선이나 고기에 있는 형태로 변하여 인체의 면역력을 향상시키고 활기를 북돋와 준다고 합니다. 사과 ♥ 포도 자연적인 출하 시기를 고려해 보았을 때, 두 과일이 조화를 이룬다는 것은 그다지 마음에 와닿지 않는다. 포도는 여름 과일이고 사과는 가을 과일이기 때문입니다. 그런데 양자는 의외로 궁합의 좋다고 합니다. 사과에는 항산화 물질인 플라보노이드가 들어 있고 포도에는 또 다른 프라보노이드의 하나인 카테킨이 들어 잇는데, 두 가지를 함께 섭취하면 혈관에 혈전이 생기는 것을 예방하는 동시에 심장 건강을 지켜 준다고 합니다. 생선 ♥ 마늘 한국 사람들, 참 마늘 좋아하죠. 한국인 마늘 사랑은 외국인들도 깜짝 놀라곤 하는데, 매운 마늘을 생으로 그냥 먹는 사람들은 지구상에 아마 한국인이 유일하지 않을까 합니다. 그 마늘과 찰떡 궁합을 이루는 것이 바로 생선이라고 합니다. 한국인들은 워낙 마늘을 좋아해서 생선회를 먹을 때도 찜 아니 찌개를 해 먹을 때도 마늘을 빼놓지 않습니다. 그 중에서도 생선과 마늘의 조합이 특히 몸에 좋다고 하니 앞으로 많이 먹어야겠다는 생각이 듭니다. 생선과 마늘을 함께 먹으면 일부 암을 예방할 수 있을 뿐 아니라 면역력 또한 좋아진다고 합니다. 마늘은 콜레스토롤을 억제하고 심장 건강에도 도움을 준다고 합니다. 토마토 ♥ 올리브오일 / 아보카도 / 브로콜리 토마토는 ‘러브애플‘이라 불릴만큼 정력에 좋다고 알려져 있습니다. 궁합이 잘 맞는 음식들도 많다고 합니다. 대표적인 것이 올리브오일인데, 토마토의 라이코펜 성분과 조합되면 몸에 해로운 활성 산소를 배출시켜 주고 항산화 성분을 늘려 준다고 합니다. 토마토에는 커로티노이드라는 성분도 있는데, 이게 지방이라는 촉매가 없으면 잘 흡수가 되지 않지만 불포화지방이 많은 아보카도와 함께 먹으면 흡수가 잘 된다고 합니다. 또, 토마토를 브로콜리와 함께 먹으면 전립선암을 예방하는 효과도 있다고 합니다. 강황 ♥ 후추 이 두 가지 성분은 냄새와 맛이 강해 같이 사용하는 경우가 드문데, 카레를 만들 때나, 강황을 재료로 하는 음식을 만들 때 후추를 함께 쓰면 궁합이 좋다고 합니다. 카레의 주 성분인 강황은 당뇨를 예방하는 효과가 있는데, 후추와 같이 쓰면 그 효과가 강화된다고 합니다. 그 외 궁합이 좋은 음식으로는 <돼지고기 + 새우젓>, <된장 + 부추>, <미역 + 콩>, <다시마 + 토란> 등이 있습니다. 돼지고기에 새우젓을 먹으면 젓갈 속의 프로테아제가 돼지고기의 단백질과 지방을 소화시키는데 도움이 됩니다. 부추의 칼륨 성분은 된장의 나트륨 성분을 배출시키는데 도움이 되구요. 콩에 있는 사포닌의 함암효과는 미역의 요오드를 만나 활성화된다고 합니다. 토란의 수산석회는 담석증을 유발할 수 있는데 다시마를 함께 먹으면 일긴산이라는 성분이 그것을 흡수, 배출하는 역할을 한다고 합니다. ================================================================================= 아무리 몸에 좋은 식품이라 해도 음식간에도 서로의 궁합이 맞지 않다면 몸에 해로운 음식이 됩니다. 우리가 흔히 일상에서 접하고있는 음식임에도 궁합이 맞지않는 음식들이 많습니다. ==== 함께 먹으면 해로운 음식궁합 ==== 토마토 ♥ 설탕 어렸을 때는 토마토에 설탕을 뿌려서 먹은 경우가 많았습니다. 그런데 대표적으로 해로운 음식궁합이라 합니다. 설탕이 체내에서 소화되려면 무기질과 비타민B1이 필요한데, 토마토에 함유된 많은 영양소들이 설탕 분해를 위해 소비되어 버리기 때문입니다. 토마토는 그냥 섭취하던가 아니면 익혀서 먹는 것이 가장 좋다고 합니다. 라면 ♥ 콜라 서구식 식생활이 보편화되면서 요즘 콜라나 사이다 등 탄산음료 소비량이 늘어나고 있습니다. 콜라는 기본적으로 칼슘 흡수를 방해하여 뼈랑 치아에 좋지 않다는 것은 많이들 알고 계실텐데, 그것이 라면과 조합되면 몸에 있는 칼슘을 다량 끌어와 뼈와 치아의 손상을 한층 가중시킨다고 합니다. 빵 ♥ 쥬스 빵은 보통 우유와 같이 마시지만 쥬스와 함께 먹는 경우도 적지 않는데요. 양자의 궁합이 좋지 않다고 합니다. 우리의 침 속에는 프리알린이라는 성분이 있어 빵을 일차적으로 소화시키는 역할을 하는데, 오렌지쥬스와 같이 산성을 띠는 음료와 함께 마시면 이 프리알린이 제 역할을 하지 못한다고 합니다. 결과적으로 소화가 잘 안 되는 현상이 발생합니다. 오이 ♥ 당근 생채요리를 할떄에는 꼭 오이와 당근을 이용하는데여 잘못된 조합입니다. 당근에는 비타민 a의 모체인 카로틴이 많지만 당근에 함유되어있는 아스코르비니아제 성분이 오이의 비타민c를 파괴한다고 합니다. 이걸 막기위해서는 미리 식초를 넣으시면 좋습니다. 도토리묵 ♥ 감 ♥ 게 감은 변비를 일으키는 타닌성분이 있는데 도토리묵에도 타닌성분이 들어있어 피하는것이 좋답니다. 두개를 같이 섭취하게되면 변비가 심해지며 빈혈이 생길수 있답니다. 적혈구를 만드는 철분 성분이 타닌과 결합이되서 소화흡수를 막기때문입니다. 또한 게는 고단백 식품이지만 식중독균들이 번식이 잘되기 때문에 감의 타닌성분이 수렴작용을 해서 자칫 소화불량을 동반하는 식중독이 생길수있습니다. 장어 ♥ 복숭아 장어를 드시고 복숭아를 먹으면 설사를 일으킵니다. 복숭아의 유기산과 장어에 함유된 지방의 소화를 방해합니다. 또 과일중에는 수박은 위액을 엷게 만들게하는 작용이 있기때문에 튀김요리와 함께 드시면 소화가 잘안될수있답니다. 시금치와 ♥ 근대 시금치에는 옥살산이 다량함유가 되있어 몸속에 수산석화가 되며 결석이 생기게됩니다. 수산은 근대에도 많이 함유가 되있어 함께 섭취할경우에 담석증이 생길수 있답니다. 오이 ♥ 무우 오이를 자르면 비타민 c를 파괴하는 아스코리비나아제라는 효소가 나와서 비타민c가 없어집니다. 그러나 아스코르미나아제는 산에 약해서 무와 오이를 같이 조리할때는 먼저 오이를 식초와 함께버무려 주면 좋습니다. 파 ♥ 미역 파에는 인과 유황성분이 많이 함유가 되있어 미역국에 넣으면 미역에 함유된 칼슘이 인체흡수를 막습니다. 또한 미역국에 미끈한 물질을 지닌 파를 넣으면 혀에 미뢰세포 표면을 덮기때문에 음식 고유의맛을 못 느낍니다. 치킨♥ 맥주 / 콩♥ 맥주 치킨과 맥주,콩에는 지방이 많이 함유가되있어 원래소화가 잘안되는 식품인데, 이때 차가운 맥주를 마시게되면 소화기관의 운동을 방해하게 됩니다. 삼겹살 ♥ 냉면 삼겹살과 냉면은 모두 찬성질의 음식이라 설사와 복통을 유발할수있답니다. 또한 나트륨 과잉섭취와 높은 칼로리를 섭취하게 하는 식품으로 피해야됩니다. 소고기 ♥ 부추 소고기와 부추는 뜨거운 성질이 음식이어서 함께 드시면 오히려 몸에 독이되서 시력이 떨어질수있다고 합니다. 김 ♥ 기름 김은 미역이나 다시마처럼 변비해소에 도움을주는 식품으로 식물성섬유와 미네랄, 비타민이 많이 함유되어 있습니다. 그러나 김을 기름에 발라 굽게 되면 공기와 햇빛으로 산화되서 유해성분이 생길수 있답니다. 김은 그냥 드시는 것이 영양에도 좋답니다. 이제 음식도 잘 알아보고 먹어야 할 것같아요~
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사과는 ○○을 좋아해~ 환상궁합 식재료는? – 농민신문
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Summary of article content: Articles about 사과는 ○○을 좋아해~ 환상궁합 식재료는? – 농민신문 게다가 사과와 당근이 합쳐지면 비타민A·비타민C·칼륨·식이섬유 등 다양한 영양성분을 한번에 … 신선한 부추와 사과를 믹서에 넣고 함께 갈면 된다. …
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사과는 ○○을 좋아해~ 환상궁합 식재료는
사과는 ○○을 좋아해~ 환상궁합 식재료는? – 농민신문
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[¾Ë¸é ¾à µÇ´Â À½½Ä ±ÃÇÕ ¨ë] ºÎÃß, µÈÀå±¹¿¡ ³ÖÀ¸¸é ³ªÆ®·ý ³·ÃçArticle author: m.health.chosun.com
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Summary of article content: Articles about [¾Ë¸é ¾à µÇ´Â À½½Ä ±ÃÇÕ ¨ë] ºÎÃß, µÈÀå±¹¿¡ ³ÖÀ¸¸é ³ªÆ®·ý ³·Ãç 부추는 참깨와도 궁합이 좋다. 참깨는 비타민E가 풍부하며 리놀산, 칼슘이 있어 혈관을 근력을 강화해줘 부추와 함께 먹으면 건강 효능이 배가 된다. …
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재료 궁합 딱 맞는 튼튼 이유식: 김명희의 ‘우리애들밥상’ 영양 듬뿍 레시피 – 김명희 – Google Sách
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Most searched keywords: Whether you are looking for 재료 궁합 딱 맞는 튼튼 이유식: 김명희의 ‘우리애들밥상’ 영양 듬뿍 레시피 – 김명희 – Google Sách Updating 15년 경력 이유식 전문가의 레시피로초보엄마도 맛과 영양 가득한 이유식을 만든다엄마들이라면 이미 익숙한 이름인 ‘김명희’는 국내 최초 이유식 전문가로, 15년 넘게 건강한 아이 음식에 대한 연구에만 몰두하고 있다. 10년 만에 힘들게 얻은 딸이 건강하게만 자라주기를 간절히 바라는 마음에서 시작한 요리 연구였고, 그동안 이유식과 유아식 강의를 하면서 엄마들 마음을 더욱 깊이 이해하게 되었다. 그리고 아이를 위한 요리는 맛과 영양도 중요하지만 엄마들이 쉽게 만들 수 있어야 한다는 것을 깨달았다. 이 책은 막막하기만 한 초보엄마들을 위해 쌀 씻는 방법, 곡류별 불리는 시간, 기본 조리법 등 기초 중의 기초부터 친절하게 담았다. 또 유독 엄마들의 질문이 많았던 ‘단계별 이유식에 들어가는 쌀의 양과 물의 양’은 저자가 직접 여러 번의 테스트를 거쳐 완성했다. 이유식의 기본은 재료 궁합,풍부한 영양정보와 함께 아이의 성장발달은 물론 입맛까지 사로잡는다이 책은 엄마들이 가장 궁금해하는 ‘재료 궁합’을 바탕으로 한다. 이유식 만들기에 조금만 익숙해지면 재료에 대한 고민이 생긴다. 집에 있는 재료를 활용하려니 함께 조리해도 되는 건지, 아기에게 탈은 없을지 걱정이다. 이 책은 앞부분에 식재료 궁합표를 실어 재료별로 함께 조리하면 좋은 것, 좋지 않은 것을 알려준다. 또한 각 메뉴마다 사용한 재료에 대한 영양 정보를 실었다. 식재료 궁합은 맛과 영양 두 가지 면에서 모두 중요하다. 이유식은 양념을 거의 넣지 않고 재료 본연의 맛을 살리는 음식이므로 재료의 맛이 잘 어우러져야 한다. 또한 서로 부족한 영양소를 보충해주고 체내 흡수율도 높이는 재료를 사용해야 한다. 어떤 재료들은 서로 섞이면 오히려 영양의 질을 떨어뜨리거나 소화불량, 설사 등을 유발하므로 주의해야 한다. 단계별 이유식부터 아기들이 정말 잘 먹는 간식,음식 알레르기·아토피 증상이 있는 아기를 위한 대체 이유식까지궁합이 잘 맞는 재료라고 해도 재료마다 아기에게 줄 수 있는 시기는 따로 있다. 이 책은 무려 120여 가지 재료의 섭취 시기를 사용 방법, 보관법과 함께 정리했다. 이 표와 식재료 궁합표만 봐도 엄마들은 아기의 개월 수에 따라 꼭 필요한 영양을 담은 이유식을 무궁무진하게 만들 수 있을 것이다. 또한 아기에게는 이유식뿐만 아니라 간식도 중요하다. 보기에도 예쁘고 건강한 단맛을 내는 간식 메뉴로 아이가 음식에 대한 흥미를 가질 수 있도록 했다. 뿐만 아니라 음식 알레르기나 아토피 증상이 있는 아기를 위한 대체 이유식까지 소개해 엄마들의 고민을 덜어준다. 이처럼 이 책은 엄마들이 이유식을 만들면서 꼭 알아야 하고, 궁금해할 수밖에 없는 부분들을 빠짐없이 담았다.
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재료 궁합 딱 맞는 튼튼 이유식: 김명희의 ‘우리애들밥상’ 영양 듬뿍 레시피 – 김명희 – Google Sách
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몸에 좋은 음식 궁합 나쁜 음식 궁합 알고 먹어요~ 네시오의 잡화점
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Summary of article content: Articles about 몸에 좋은 음식 궁합 나쁜 음식 궁합 알고 먹어요~ 네시오의 잡화점 항암 효과가 있는 된장은 부추와 같이 먹으면 비타민A와 비타민C가 보완 … 비타민A가 풍부한 당근은 기름으로 조리해야 영양 성분을 제대로 섭취할 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 몸에 좋은 음식 궁합 나쁜 음식 궁합 알고 먹어요~ 네시오의 잡화점 항암 효과가 있는 된장은 부추와 같이 먹으면 비타민A와 비타민C가 보완 … 비타민A가 풍부한 당근은 기름으로 조리해야 영양 성분을 제대로 섭취할 … 사람 사이에도 궁합이 있듯이 음식 사이에도 궁합이 있다네요. 그래서 한번 소개해 보기로 했습니다. 서로 잘 맞는 음식 1. 쇠고기와 배 단백질을 분해하는 효소가 많은 배를 함께 먹으면 연하고 맛있게 먹을..
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부추의 효능/ 부추와 궁합식품/ 원기회복과 정력증강에 좋은 부추
부추의 효능/ 부추와 궁합식품/ 원기회복과 정력증강에 좋은 부추 부추의 학명은 Allium tuberosum 이다. 아시아 원산이며 한국과 일본, 인도, 네팔, 동남아시아 일대에서 재배한다. 서양에 부추와 흡사한 식물이 있다. 최근에 서양 허브로 소개되어 재배 면적을 넓히고 있는 차이브(Chive)이다. 차이브의 학명은 Allium schoenoprasum 이다. 서양의 차이브에 비교하여 부추를 영어로 Chinese chive 또는 Garlic chive 라고 한다. 차이브를 우리 식으로 부르자면 서양부추라 할 수 있을 것이다. 부추를 중국에서는 호부추, 경상도에서는 정구지, 전라도에서는 솔이라 부른다. 요즘은 상큼한 향과 쌉싸래한 맛에 건강에도 좋은 부추가 제철이다. 부추는 다른 채소와 달리 한 번만 종자를 뿌리면, 그다음 해부터는 뿌리에서 싹이 돋아나 계속 자라는데, 연중 4회 정도 수확을 할 수 있다. 처음으로 잎이 돋아나는 부추를 초벌 부추라 한다. 이때 수확한 부추는 옛말에 ‘맏사위도 주지 않고 혼자 몰래 먹는다’는 말이 있을 정도로 부추 중에서도 으뜸의 영양소를 간직하고 있다. 재일 좋은 부추는 아직 흙을 뚫고 나오기 전의 어린 것을 최고로 치며 맛과 향이 가장 좋아 구황이라고 한다. 부추는 너무 세면 맛이 없고 질기기 때문에 세지 않은 것이 좋다. 부추의 효능 부추는 다년생 식물이며 오랫동안 초본약제로서 이용되어져 왔으며 피로회복 효과, 심장, 간, 위등의 질환으로 치료하는 약제로도 쓰여 왔다. 부추는 중국요리에 없어서는 안될 채소로 옛날부터 이용되어 왔으며 특히 화경의 연화, 꽃절임 등으로 진귀하게 여겨져 왔다. 부추는 위와 장의 해독작용을 하여, 찬 음식을 많이 먹어 배가 냉해졌을 때 먹으면 효과가 있다. 부추는 음주 후에도 좋고 더불어 항균작용 및 혈액순환 작용도 있어 식중독을 풀어주며, 묵은 피를 배출하고 혈액순환이 잘 안 되거나 어혈이 뭉쳐서 생긴 신경통 치료에도 도움이 된다. 또한 부추는 남성의 원기 회복과 정력 증강에도 효과가 있다. 정력 증강 효과의 비결은 부추의 매운맛 성분인 황화알릴에 있다. 부추의 황화알릴은 비타민 B1과 결합해 알리티아민이 되는데, 이는 천연 피로회복제다. 부추는 피로를 풀어주고 활력을 높여 줌으로서 정력이 자연스레 증강시킨다. 또한 부추는, 소화를 돕고 장을 튼튼하게 한다. 부추는 몸을 따뜻하게 해 감기에 잘 안 걸리게 하고 설사나 복통에도 효과가 있다. 부추를 꾸준히 먹으면 중풍 예방 효과도 있다. 부추에는 카로틴, 비타민 B1, B2, C 등도 풍부하며 휘발성의 정장작용과 철분이 많아 혈액을 정상화하고 세포에 활력을 준다. 부추의 강정 성분은 공기 중에 잘 날아가고 물에 녹기 때문에 씻는 시간을 가급적 짧게 해야 정력 증강 효과를 극대화할 수 있다. 부추즙을 만들어 먹으면 구토나 토혈, 비혈, 천식, 식중독 등에 좋다. 특히 코피가 자꾸 나올 때는 부추즙을 뜨겁게 해서 마시면 효과적이다. 부추씨를 살짝 볶아서 아침, 점심, 저녁으로 세 번씩 따뜻한 술과 함께 복용하면 몽정, 조루증 등의 증세가 있는 사람에게 좋다. 부추는 영양가가 높고 독특한 향기가 있으며 소화작용을 돕는 채소로 요즈음에는 재배종이 많다. 여름철에는 작고 흰 꽃이 피는데 열매는 익으면 저절로 터져서 까만 씨가나오며 한방에서 구자라하여 비뇨의 약재로 이용한다. 지방에 따라 부채, 부초, 솔, 정구지, 졸이라고 부르기도하며 한명으로는 구 난총이라고 한다. 경상도에서 흔히 ‘정구지’라고 불리는 이 부추는 정을 오래가게 한다고 해서 붙여진 이름으로 부추의 뛰어난 효능을 짐작하게 한다. 부추는 성질이 따뜻하고 비타민 A와 C가 풍부한 식품이다. 동의보감에 따르면 부추는 ‘간(肝)의 채소’라 하여 ‘김치로 만들어 늘 먹으면 좋다’고 했을 정도로 간기능을 강화하는 데 도움이 된다. 부추와 궁합 식품 부추와 잘 맞는 식품은 식초이다. 부추즙에 식초를 약간 넣어 함께 복용하면, 간 보호와 피로 회복에 도움이 된다. 부추를 사과, 토마토와 함께 먹으면 피를 맑게 해 주는 정혈 작용이 있다. 돼지고기를 먹을 때도 부추를 함께 먹으면, 돼지고기의 찬 성질을 부추의 열로 다스릴 수 있다. 이 때문에 돼지국밥이나 삼겹살 등을 주로 판매하는 음식점에서는 부추를 반찬으로 내놓기도 한다. 반면 부추와 술, 꿀 등은 모두 열성 식품으로 함께 먹는 것은 좋지 않다. 부추는 보통 마늘, 고춧가루 등과 함께 버무려 반찬으로 많이 이용하는데, 겨울 동안 언 땅에서 처음으로 자라 수확되는 초벌 부추는 향이 강하고 잎이 연하다. 그래서 참기름과 통깨 등을 살짝 넣어 부추 고유의 향을 느끼며 먹는 것이 좋다. 초벌 이후에 수확하는 부추는 양념에 버무려 먹거나 밀가루 등을 이용하여 전을 만들어 먹으면 좋다.
최고의 음식 궁합 9가지 VS 최악의 음식 궁합 9가지
반응형 728×170 최고의 음식 궁합 9가지 VS 최악의 음식 궁합 9가지 “음식으로 못고치는 병은 약이로도 못 고친다”는 말이 있죠? 그만큼 먹는 음식은 살아가는데 있어서 무엇보다 중요하다고 볼 수 있는데요. 이렇게 중요한 음식에도 궁합이 있다는 사실 알고 계셨나요? 함께 하면 좋은 음식이 있지만, 함께 할때 나쁜 음식들도 있답니다. 사람들도 서로 맞지 않는 사람들끼리 만나면 조화를 못 이루고 많은 문제와 잡음들이 발생하듯이, 음식도 마찬가지인데요. 서로 맞지 않는 것끼리 함께 먹으면 건강을 오히려 해칠 수도 있어요. 함께 먹으면 최고가 되는 궁합과 함께 먹으면 최악이 되는 음식 궁합을 소개할게요~ 최고의 음식 궁합 9가지 1. 고구마와 사과 고구마를 먹으면 가스가 생기기 쉬운데 사과의 성분이 이를 막아준다고 해요. 2. 시금치와 깨 시금치와 칼슘이 풍성한 깨를 곁들이면 고소한 맛과 함께 두 배의 영향 효과도 얻을 수 있어요. 3. 새우와 완두, 표고 새우를 요리할 때 완두나 표고를 섞으면 콜레스테롤 수치가 낮아지고 영양면에서도 뛰어난 음식이 된답니다. 게다가 표고는 칼슘의 흡수를 도우니 더욱 좋아요. 4. 불고기와 들깻잎 소고기의 주성분은 단백질이며, 들깻잎은 양질의 섬유소를 가지고 있어 고기를 많이 먹었을 때 생기기 쉬운 변비를 예방할 수 있어요. 5. 감자와 치즈 감자는 섬유질과 비타민C가 풍부하지만 단백질과 지방이 부족할 수 있어요. 그에 반해 치즈는 단백질과 지방이 풍부하므로 부족한 영양소를 채워줄 수 있답니다. 6. 두부와 미역 콩 제품을 먹을 때는 요오드 부족을 보충하는 식품을 곁들여야 하는데, 요오드를 가장 풍부하게 가지고 있는 음식이 미역, 김과 같은 해조류랍니다. 7. 된장과 부추 된장은 만드는 과정에서 소금이 많이 첨가될 수 있어요. 부추에 함유되어 있는 칼륨이 체외로 배설될 때 나트륨 성분을 몸 밖으로 함께 끌고 나가 나트륨 배출을 도와줍니다. 그리고 된장에 없는 비타민 A, C를 보충해주기도 해요. 8. 돼지고기와 새우젓 새우젓을 돼지고기에 곁들이면 돼지고기 안에 있는 단백질, 지방 등을 빠르게 소화시켜줍니다. 또한, 새우젓이 발효되면서 단백질 분해요소인 프로테아제가 분비된답니다. 9. 오이와 술 술을 과다섭취하게 되면 체내의 칼륨이 빠져나가게 됩니다. 이럴 경우, 오이를 먹게 되면 빠져나간 칼륨을 어느 정도 보충할 수 있으며, 소주의 강한 자극을 낮춰주고 맛을 부드럽게 만들어줘요. 최악의 음식 궁합 9가지 1. 당근과 오이 당근에 함유된 아스코르비나아제는 오이의 비타민C를 파괴한다고 합니다. 물론 당근을 익혀 먹으면 효소가 파괴되어 괜찮아요. 그리고 아스코르비나아제는 산성에 약하기 때문에 식초에 살짝 절이게 되면 비타민이 파괴되는 것을 방지할 수 있어요. 2. 맥주와 땅콩 시원한 맥주와 마른안주의 대표주자 땅콩도 함께찾는 메뉴입니다. 맥주도 찬 성질, 땅콩도 찬 성질이기 때문에 장이 약한 사람이 둘을 함께 먹으면 설사를 하거나 장기능이 떨어질 수 있어요. 3. 설탕과 토마토 토마토와 설탕을 함께 먹게되면 토마토의 이로운 성분이 설탕을 소화시키는데 다 소모가 된다고 해요. 4. 코코아와 우유 코코아와 우유가 만나면 포화지방을 듬뿍 제공하는 주범이 될 수 있어요. 초콜릿과 우유 모두 포화지방이면서 당분 함유량도 많아서 우유속 비타민B1은 파괴시키고 콜레스테롤 수치는 확 올릴 수 있어요. 5. 홍차와 꿀 홍차가 떫은 이유는 탄닌 성분 때문인데요. 이 성분이 항균작용을 하고 콜레스테롤을 낮추어준다고 합니다. 하지만 꿀속에 들어있는 철분과 결합하면 탄닌철산이 되는데요. 이 성분은 몸속에 흡수가 되지 않고 그대로 배설되어 영양 손실이 크다고 해요. 6. 소고기와 부추 소고기와 부추는 모두 열이 많은 성질의 식재료인데요. 그래서 열이 많은 사람이 두개를 함께 먹으면 소화불량과 두통이 올 수 있다고 해요. 7. 우엉과 바지락 우엉은 섬유질이 풍부한 음식으로 배변활동에 좋은 음식이에요. 바지락은 철분흡수를 방해하기 때문에 둘이 같이 먹으면 영양손실이 클 수 있어요. 8. 콜라와 햄버거 햄버거의 경우 칼로리가 높은데 비해서 영양분이 적은데요. 콜라는 햄버거에 그나마 미량 들어있는 무기질까지 배출시켜서 뼈가 더더욱 약해질 수 있다고 해요. 9. 빵과 쥬스 빵처럼 전분으로 만든 식품은 침 속 프티알린 성분이 일차적으로 소화시키는데요. 그러나 프티알린 성분은 오렌지 주스와 같은 산성식품과 만나면 효과를 제대로 발휘하지 못한다고 해요. 따라서 빵과 주스를 함께 먹으면 소화가 지연된다고 합니다. ============================== ★ 매일매일 유익한 정보 받아보세요 ★(카카오스토리) 업데이트는 매일 진행됩니다. ☞ “생활건강정보” 스토리 채널 ☞ “생활건강정보” 스토리채널 =============================== 이 포스팅이 도움이 되셨다면 ♡하트 꼭 눌러주세요^^ 반응형 그리드형
누들푸들
사람과 사람 사이 잘 어울리는 인연이 있는 것 처럼… 음식도 함께 먹으면 더욱 좋은 궁합과 나쁜 궁합이 있습니다. 어떤 음식의 조합이 우리 가족을 더욱 건강하게 지켜줄지 궁합이 잘 맞는 음식으로 조리해 맛 뿐만 아니라 영양까지 배로 섭취해 보시기 바랍니다. ==함께먹으면 좋은 음식궁합== 수정과 ♥ 잣 수정과는 빈혈효과, 소화력증진, 감기예방,체질개선에 좋은데 잣은 빈혈뿐만아니라 혈압감화 피부탄력 스테미너향상에 탁월한 효과를줍니다. 된장 ♥ 부추 ♥ 새우젓 된장국을 끓이면 된장의 항암효과와 부추의 비타민으로 항함효과를 배가 시키는 효과를 줍니다. 고기 ♥ 깻잎 식중독예방, 빈혈예방, 피부미용 잔주름예방, 주근깨예방, 세포재생, 암세포제거, 항암효과, 알레르기예방, 혈액정화작용등이 탁월합니다. 고기 특유의 비린 맛을 없애주고 더두룩하고 변비를 예방해줍니다. 두부 ♥ 미역 콩은 여러모로 몸에 참 좋은 음식이지만 신진대사를 조절하는 필수 무기질인 요오드가 많이 빠져나가는 단점이 있습니다. 요오드는 특히 우리몸속에서 비정성세포등을 감시하고 관리하는 것으로 부족하면 갑상선 질환을 일으키게 됩니다. 따라서 두부먹을때 요오드를 보충할 수 있는 미역을 먹으므로서 풍부한 칼슘과 다량의 요오드가 함유되어 있는 미역과 함께 먹습니다.다이어트한다고 두부만 먹는 분 있는데 위험하니 미역과 함께 싸서 드시면 좋은 효과를 보시게 됩니다. 생선 ♥ 마늘 고기대신 생선과 마늘을 같이 먹으면 암예방과 면역력이 촉진 되는 탁월한 효과로 많이 애용합니다. 3대 성인병인 심장 혈관 질한, 당뇨, 고혈압등에 좋고, 특히 마늘은 나쁜 콜레스트롤인 DHL를 증가 억제와 심장건강에 많은 도움을 주는 음식이죠~ 등푸른 생선은 EPA&DHA는 오메가3 지방산으로 뇌세포막을 구성하는 성분이므로 기억력, 학습기능에 매우 높은 효능을 가지고 있고 야맹증, 시력보호 노화방지, 빈혈, 감기예방등에효과가 높은 것으로 알려져 있습니다. 강황 ♥ 후추 강황은 뇌졸증예방, 치매예방, 당뇨예방, 골다공증개선등외 여러 효능이 있고, 후추가 항균작용, 혈액순환, 항산화작용으로 카레에 많이 쓰인느 강황에 후출르 같이 쓰면 생물학적으로 많은 이점이 있다고 합니다. 구운고기 ♥ 로즈마리 구운고기는 노출된 발암물질로 구운고기를 요즘 낳이 꺼리고 삶아 먹게 되는데, 한 연구에 의하면 로즈마리를 곁들이면 발암물질 예방에 도움이 되고, 양념에 있는 자연적인 항산화성분이 요리되는 동안 발암물질 형성을 막아주는 효과가 있다고합니다. 냄새도 강하지 않아 고기 맛을 떨어트리지 않으니 더 좋은것 같습니다. 레몬 ♥ 시금치 먹음직스러운 잎채소들은 영양의 보고입니다. 시금치 케일 근대등의 잎채소에 있는 철분을 더 잘 흡수시키려면 비타민C와 섭취할때 효과가 배가 된다고합니다. 식물성철분이 레몬주스등으로 함께 섭취하므로써 생선이나 고기 같은 철분으로 변하게됩니다. 이것이 인체의 면역력을 향상시키고 기운을 북돋아줍니다. 토마토 ♥ 브로콜리 항산화방지, 전립선암예방, 세포성장, 피부개선등에 좋아서 토마토와 브로콜리를 꿀과 쌀음료를 믹서에 곱게 갈아서 매일 마시면 황금피부를 가질수 있다는 환상의 궁합입니다. 사과 ♥ 포도 항산화방지, 호흡장애, 암퇴치,기억력증진에 좋은데, 특히 사과와 포도를 함께 섭취하면 혈전방지와 심장건강에 탁월한 효과가 있다고합니다. 토마토 ♥ 아보카도 토마토는 항암효과가 뛰어난 음식입니다. 붉은 색을 띠는 라이코펜 함유량이 많기 때문인데요. 토마토 한쪽과 함께아보카도 1/4쪽을 함께 먹으면 라이코펜의 함유량이 늘어나면서 우리 몸의 면역력을 더욱 증가시키는 효과가 있습니다. 당근 ♥ 오징어 타우린 함량이 많은 오징어는 당뇨병을 예방하는데 탁월합니다. 이 외에 각종 성인병을 예방하기에도 좋은 오징어는다른 영양소보다 비타민A가 적기 때문에 당근과 함께 볶아 먹으면 부족한 비타민A를 보충할 수 있습니다. 오렌지주스 ♥ 오트밀 오트밀은 수용성 섬유질이 풍부해서 콜레스테롤 수치를 감소시켜 줍니다. 심장병의 위험을 낮춰주는 기능을 하기도 하는오트밀은 비타민C가 많은 오렌지주스와 함께 먹으면 피를 맑게 하고, 콜레스테롤 수치를 안정시켜줍니다.아침에 먹기 좋은 최상의 식단이라고 할 수 있습니다. 콩 ♥ 미역 콩에는 사포닌이 많이 들어있습니다. 항암효과를 가지고 있으며 체내에 흡수되면 요오드를 몸 밖으로 배출하게 됩니다.균형있는 영양소 섭취를 위해서는 미역과 다시마를 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 시금치 ♥ 레몬 시금치에는 철분이 풍부하지만 우리 몸에 쉽게 흡수되지 않습니다. 때문에 비타민 C가 풍부한 레몬을 함께 곁들이면시금치의 철분구조를 변형시켜 우리 몸에 잘 흡수될 수 잇도록 도와줍니다.
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최고의 음식 궁합 9가지 VS 최악의 음식 궁합 9가지
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최고의 음식 궁합 9가지 VS 최악의 음식 궁합 9가지
“음식으로 못고치는 병은 약이로도 못 고친다”는 말이 있죠? 그만큼 먹는 음식은 살아가는데 있어서 무엇보다 중요하다고 볼 수 있는데요.
이렇게 중요한 음식에도 궁합이 있다는 사실 알고 계셨나요?
함께 하면 좋은 음식이 있지만, 함께 할때 나쁜 음식들도 있답니다.
사람들도 서로 맞지 않는 사람들끼리 만나면 조화를 못 이루고 많은 문제와 잡음들이 발생하듯이, 음식도 마찬가지인데요. 서로 맞지 않는 것끼리 함께 먹으면 건강을 오히려 해칠 수도 있어요.
함께 먹으면 최고가 되는 궁합과 함께 먹으면 최악이 되는 음식 궁합을 소개할게요~
최고의 음식 궁합 9가지
1. 고구마와 사과
고구마를 먹으면 가스가 생기기 쉬운데 사과의 성분이 이를 막아준다고 해요.
2. 시금치와 깨
시금치와 칼슘이 풍성한 깨를 곁들이면 고소한 맛과 함께 두 배의 영향 효과도 얻을 수 있어요.
3. 새우와 완두, 표고
새우를 요리할 때 완두나 표고를 섞으면 콜레스테롤 수치가 낮아지고 영양면에서도 뛰어난 음식이 된답니다. 게다가 표고는 칼슘의 흡수를 도우니 더욱 좋아요.
4. 불고기와 들깻잎
소고기의 주성분은 단백질이며, 들깻잎은 양질의 섬유소를 가지고 있어 고기를 많이 먹었을 때 생기기 쉬운 변비를 예방할 수 있어요.
5. 감자와 치즈
감자는 섬유질과 비타민C가 풍부하지만 단백질과 지방이 부족할 수 있어요. 그에 반해 치즈는 단백질과 지방이 풍부하므로 부족한 영양소를 채워줄 수 있답니다.
6. 두부와 미역
콩 제품을 먹을 때는 요오드 부족을 보충하는 식품을 곁들여야 하는데, 요오드를 가장 풍부하게 가지고 있는 음식이 미역, 김과 같은 해조류랍니다.
7. 된장과 부추
된장은 만드는 과정에서 소금이 많이 첨가될 수 있어요. 부추에 함유되어 있는 칼륨이 체외로 배설될 때 나트륨 성분을 몸 밖으로 함께 끌고 나가 나트륨 배출을 도와줍니다. 그리고 된장에 없는 비타민 A, C를 보충해주기도 해요.
8. 돼지고기와 새우젓
새우젓을 돼지고기에 곁들이면 돼지고기 안에 있는 단백질, 지방 등을 빠르게 소화시켜줍니다. 또한, 새우젓이 발효되면서 단백질 분해요소인 프로테아제가 분비된답니다.
9. 오이와 술
술을 과다섭취하게 되면 체내의 칼륨이 빠져나가게 됩니다. 이럴 경우, 오이를 먹게 되면 빠져나간 칼륨을 어느 정도 보충할 수 있으며, 소주의 강한 자극을 낮춰주고 맛을 부드럽게 만들어줘요.
최악의 음식 궁합 9가지
1. 당근과 오이
당근에 함유된 아스코르비나아제는 오이의 비타민C를 파괴한다고 합니다. 물론 당근을 익혀 먹으면 효소가 파괴되어 괜찮아요.
그리고 아스코르비나아제는 산성에 약하기 때문에 식초에 살짝 절이게 되면 비타민이 파괴되는 것을 방지할 수 있어요.
2. 맥주와 땅콩
시원한 맥주와 마른안주의 대표주자 땅콩도 함께찾는 메뉴입니다.
맥주도 찬 성질, 땅콩도 찬 성질이기 때문에 장이 약한 사람이 둘을 함께 먹으면 설사를 하거나 장기능이 떨어질 수 있어요.
3. 설탕과 토마토
토마토와 설탕을 함께 먹게되면 토마토의 이로운 성분이 설탕을 소화시키는데 다 소모가 된다고 해요.
4. 코코아와 우유
코코아와 우유가 만나면 포화지방을 듬뿍 제공하는 주범이 될 수 있어요. 초콜릿과 우유 모두 포화지방이면서 당분 함유량도 많아서 우유속 비타민B1은 파괴시키고 콜레스테롤 수치는 확 올릴 수 있어요.
5. 홍차와 꿀
홍차가 떫은 이유는 탄닌 성분 때문인데요. 이 성분이 항균작용을 하고 콜레스테롤을 낮추어준다고 합니다.
하지만 꿀속에 들어있는 철분과 결합하면 탄닌철산이 되는데요. 이 성분은 몸속에 흡수가 되지 않고 그대로 배설되어 영양 손실이 크다고 해요.
6. 소고기와 부추
소고기와 부추는 모두 열이 많은 성질의 식재료인데요. 그래서 열이 많은 사람이 두개를 함께 먹으면 소화불량과 두통이 올 수 있다고 해요.
7. 우엉과 바지락
우엉은 섬유질이 풍부한 음식으로 배변활동에 좋은 음식이에요. 바지락은 철분흡수를 방해하기 때문에 둘이 같이 먹으면 영양손실이 클 수 있어요.
8. 콜라와 햄버거
햄버거의 경우 칼로리가 높은데 비해서 영양분이 적은데요. 콜라는 햄버거에 그나마 미량 들어있는 무기질까지 배출시켜서 뼈가 더더욱 약해질 수 있다고 해요.
9. 빵과 쥬스
빵처럼 전분으로 만든 식품은 침 속 프티알린 성분이 일차적으로 소화시키는데요. 그러나 프티알린 성분은 오렌지 주스와 같은 산성식품과 만나면 효과를 제대로 발휘하지 못한다고 해요. 따라서 빵과 주스를 함께 먹으면 소화가 지연된다고 합니다.
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