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녹차가루나 녹차잎을 넣어주면 보리굴비 비린내 제거에 좋아요. 쪄주면서 향이 올라오거든요. 보리굴비를 넣어 15분정도 쪄줍니다. 뚜껑 닫기전 생강술도 뿌려줬어요.
진정한 밥도둑 보리굴비찌는법 비린내제거방법 : 네이버 블로그
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[송화염굴비] 보리굴비 냄새 안나고 맛있게 먹는법
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![[송화염굴비] 보리굴비 냄새 안나고 맛있게 먹는법](https://img1.daumcdn.net/thumb/R800x0/?scode=mtistory2&fname=https%3A%2F%2Fblog.kakaocdn.net%2Fdn%2Fc4Sjoe%2FbtqJQ4soTge%2FzJ171sLfIDNKpTF96YWdK0%2Fimg.jpg)
굴비찜 조기찜 보리굴비 냄새 제거 보리굴비손질법 만들기
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맛있게 보리굴비 찌는법 (feat.보리굴비 굽는법 + 보리굴비 손질법)
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맛있고 예쁘게 요리해보세요🤗
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맛있게 보리굴비 찌는법 (feat보리굴비 굽는법 + 보리굴비 손질법)
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[송화염굴비] 보리굴비 냄새 안나고 맛있게 먹는법
입맛없을때,
녹차물에 밥말아
굴비 얹어 먹음 이만한 입맛도는
반찬도 없지요
보리굴비~
처음 먹어보는 보리굴비 !!!
드뎌 먹어봅니다
송화염 굴비(보리굴비)는
4~5월에 채취한 송화염을 사용,
솔잎을 섞어 염장하여 바닷 바람이
불어오는 덕장에서 자연건조 숙성시켜
맛과 정성이 담긴 최고급 굴비에요
좋은 굴비에 좋은 소금
태안반도 명품 송화소금은 일반 소금보다
귀해서 가격은 비싸지만 칼슘과 비타민,
미네랄이 풍부하여 건강에 도움이 되고
쓴맛을 내는 성분을 제거해 음식 본래의 맛을
살려주어요
보리굴비~
우선 그 크기에 놀랐어요
손바닥으로 크기를 가늠해 보았어요
자연 건조 시킨거라 겉표면이 꾸덕꾸덕
말라 있어요
노란빛이 도는건 굴비의 기름이 밖으로
나와있는 거래요
송화염굴비 조리방법이 들어있네요
비린내 제거를 위해 쌀뜨물에 10분 정도 담가 두어요
레몬즙도 집에 있어 넣어 주었어요
찜기물에 식초와 청주 1스픈을 넣고
찜통에 20분 정도 푹 쪄주어요
비린맛 때문에 먹기 꺼려하시는
분들 이렇게 하심 비린내 걱정
안~녕 이에요 ㅎㅎ
굴비가 쪄지는 동안
녹차물을 우려 주어요
녹차티백이 있어 사용했어요
맛있게 쪄진 보리굴비~
군침 도네요
짜지않고 고소한 보리굴비
씹을수록 풍미가 살아있어요
밥도둑이 따로 없네요^^
선물용으로나 입맛없을때,
특별한날 먹음 좋은 보리굴비
한동안은 입맛없을 걱정 없을거 같아요
이상 제돈내고 먹은 후기였어요~
굴비찜 조기찜 보리굴비 냄새 제거 보리굴비손질법 만들기
– 굴비찜 조기찜
평점 4 리뷰 3개 10분최경숙의 초간단 5분 굴비찜 살림 9단의 만물상 177회. 살림 9단의 . 굴비나 조기가 아닌 다른 비슷한 흰살생선들도 똑같이 조리해 먹을 수 있다. 최경숙의 초간단 5분 굴비찜
제목이 아리까리ㅋㅋ 굴비와 조기의 차이가 무엇일까요? 저도 잘 몰라서 찾아 봤어요.. 혹시나 다른 생선인가 하고 그랬더니 굴비는 조기를 꾸덕 조기찜 담백하게 먹는 굴비맛 !! ㅋㅋ
30분조기찜 만드는법은 조기 구이나 조기 튀김보다도 살이 더 부드러운 생선찜요리 어떻게 잘 못하면 비린내가 나서 먹지 않게 되는 그런 요리 중에 하나 조기찜 굴비찜 만들기
굴비조림, 조기찜 맛있게 만드는법 비가 부슬부슬 오네요.. 낮엔 어찌나 날씨가잘라서 밑에 깔았어요. 밑에깔아야 조기도 않들러붙고 무도 골고루 잘 익거든요. 우선 굴비조림, 조기찜 맛있게 만드는법
– 굴비찜 보리굴비 냄새 제거
않게 숙성 시켜 보리향이 굴비에 배겨서 비린내 제거와 동시에 고소한 향이 배인다고하여 보리굴비라고. 한다고 하네요. 오늘은 지인에게 선물받은 맛있게 보리굴비 찌는법 써니네식탁
건어물 가게로 직행해 친구가 하는대로 나도 큼직한 보리굴비 10마리를 5 조금 나아졌으나 여전히 찜기에서 퍼지는 냄새는 그닥 향기롭지 못하고 쌀뜨물에 2시간을 담궈 푹 불린 후 비늘,지느러미를 제거하고 깨끗이 손질한다. 보리굴비찜
열면 바다의 향이 느껴지는 담백한 보리굴비 찜이 완성! 비린내는 밑으로 쫘악굽는 연기는 언제 봐도 식욕을 자극합니다. 냄새는 또 일품이죠 항상 일에 쫓겨 대충 보리굴비 찌는법 SK매직 전기레인지 하이브리드 빈틈없네
– 굴비찜 보리굴비손질법
1시간보리굴비손질 보리굴비찜 쌀뜨물 이용하기. 어제 초복이었는데 몸보신 잘 하셨는지 모르겠어요. 저희 집은 저녁에 #보리굴비 쪄서 맛있게 한 끼 먹었 보리굴비손질 보리굴비찜 쌀뜨물 이용하기
보리굴비 & 보리굴비손질법 선물용으로 좋은 영광 법성포 보리굴비 입니다 보리굴비는 예로부터 해풍에 말린 굴비를 항아리에 보리를 채워. 쩝쪼롬한 반찬 보리굴비 & 보리굴비손질법
없어서 조리법도 간편 보관방법도 간편 냉동실에서 바로 꺼낸 찜보리굴비도 해동,손질,조리법 걱정없이 냉동실 꺼낸 그 상태로 전자렌지에 3분만 돌려주세요 보리굴비조리법 간편한 찐보리굴비 좋네요
김여사님이 후딱 손질을 해주셔서 금세 깔끔해진 보리굴비를 흐르는 물에 깨끗이 씻어청주랑 녹차 티백녹차가루가 없어서을 찜용 물에 넣고 쪄주면 끝인데 이제 보리굴비 집에서도 맛있게 / 보리굴비찌는법보리굴비손질법, 보리굴비
– 굴비찜 만들기
평점 4 리뷰 1개 30분이웃님들 주말 잘 보내셨죵??? 성준맘은 일요일 저녁에 아주 맛있는 요리?를 만들어보았답니다 ㅋㅋㅋ 만들기도 쉽고 정말 맛있는 굴비찜을 간단한 굴비찜 만들기
살림 9단의 만물상 177회 최경숙 요리연구가 굴비찜 김조림 참치캔볶음우동 5분 완성!! 초간단 굴비찜 만드는법 조기 굴비 손질하는법 비늘이 손상되지 않고 윤기가 정월대보름 오곡밥 만들기 알토란 강순의 오곡밥 짓는 법 재료 0 만물상 5분 굴비찜 최경숙 살림구단 만물상초간단
부세 굴비찜 만들기 명절선물로 좋은 굴비 바르다 이젠 조금 있으면 엄청난 황금연휴인 추석이네요 !! 다들 명절 설물은 준비하셨는지요? 저는 올 추석 선물로 굴비를 부세 굴비찜 만들기 명절선물로 좋은 굴비 바르다
아주 맛있는 요리?를 만들어보았답니다 ㅋㅋㅋ 만들기도 쉽고 정말 맛있는 굴비찜을 간단하게 만들어보았다죠!!!! 굴비의 참고장인 전라남도 영광 법성포에서 맛있는 간단한 굴비찜 만들기 건강하고 맛있는 보화굴비영광굴비
맛있게 보리굴비 찌는법 (feat.보리굴비 굽는법 + 보리굴비 손질법)
오늘 써니네 레시피는 ‘ 보리굴비 찌는 법 (보리굴비 굽는법 + 보리굴비 손질법) 입니다
보리굴비란 굴비를 바닷바람에 자연 건조 시킨 후 항아리속에 보리를 채워 같이 보관 후, 곰팡이가 피지
않게 숙성 시켜 보리향이 굴비에 배겨서 비린내 제거와 동시에 고소한 향이 배인다고하여 보리굴비라고
한다고 하네요~
오늘은 지인에게 선물받은 보리굴비로 찌는법, 굽는법, 비늘 쉽게 제거하는법을 소개해드릴께요
◈준비재료
굴비 2마리, 병뚜껑, 쌀뜨물 또는 녹차우린물(보리굴비 비린내 제거용)
◈보리굴비 찌는 재료
대파 푸른입쪽 5대, 양파 1/4개, 월계수잎 5장, 편썰기한 생강 5쪽, 청주 반컵
◈보리굴비 굽는 재료
마늘생강기름(시판용), 편썰기한 마늘, 채썬 양파 각각 조금
▶ 사진을 참고하여 재료를 준비해주세요 먼저 보리굴비 손질법 알려드리겠습니다~
▶ 보리굴비를 자연 해동시킨 후 쌀뜨물이나 녹차물에 1시간정도 담궈주세요
산지에서 잘 말려서 비린내를 제거하고 보내온 상품이지만 포장을 열면 보리굴비 특유의 비린내가 진동을
하죠~ 아마 생선은 비늘, 지느러미, 내장 제거 후 냉동보관해야 어느정도의 비린내를 제거할 수 있는데
굴비는 통째로 건조를 시켜서 비린내가 더 많이 나지 않나싶네요~^^
▶ 쌀뜨물이나 녹차우린물에 담군 후 굴비가 어느정도 말랑해지면 가위로 지느러미를 잘라주고 병뚜껑
으로 비늘을 제거해주세요
▶ 보통 생선은 칼을 사용해 비늘을 제거하시죠? 사진과 같이 비늘 튀는것을 방지하기 위해 싱크대 안에
넣고 손질하는데 그래도 사방으로 비늘이 튄다는걸 느끼셨을거에요~
▶ 생선 비늘은 제거하실때 굴비를 싱크대 안에 넣고 병뚜껑을 사용해 비닐을 긁어주면 비늘이 병뚜껑
안으로 들어가 깔끔하게 제거된답니다~
굴비는 꽤 많이 비늘이 나오는데 병뚜껑을 사용하면 비늘이 튀지않아 편리해요~
30년주부 써니의 노하우~ 참고해주세요^^
▶ 위 사진의 맨위에 굴비는 손질안된 굴비이고 밑에 두마리는 깔끔하게 손질한 굴비랍니다
병뚜껑을 사용해 손질한 굴비, 확실히 손질 잘되있는게 보이시죠~?
지금까지 보리굴비 손질법이였습니다~
보통 보리굴비는 쪄서 따뜻할때 찢어 녹차물에 밥 말아 얹어먹는다고 하는데 저희 남편은 생선찌는것을
싫어해 오늘은 보리굴비 굽는법, 보리굴비 찌는법 이 두가지 방법으로 해봤어요~
제 입맛에도 보리굴비 구워서 먹는게 입맛에 맞았어요~ 보리굴비 찌는법 먼저 소개해드릴께요^^
▶ 먼저 보리굴비 찌는법은 냄비에 물을 붓고 대파 잎부분과 채썬 양파, 편썰기한 생강, 월계수잎을
넣어주세요
▶ 채반 위에 종이호일 깔고 보리굴비 얹어주고 청주 반컵 뿌려주세요
참고로 채썬 양파를 굴비 위에 얹어서 30분 쪄주면 비린내가 더 제거된답니다~
▶ 뚜껑 닫고 30분동안 보리굴비를 쪄주세요
완성된 찐 보리굴비입니다~^^ 보리굴비는 일반 생선보다 비린내가 많이나 제 나름대로 비린내를 잡기
위해 대파를 채썰어 바닥에 깔아봤어요~^^
보리굴비 찌는법 참 간단하죠? 보리굴비 쪄서 조리시 쫀득한 식감을 느낄 수 있어 좋은것 같아요
이제 마지막으로 보리굴비 굽는법 소개해드리겠습니다
▶ 예열된 팬에 마늘생강기름(시판용) 두르고 편썰기한 마늘, 채썬 양파를 넣어주세요
▶ 마늘, 양파를 넣은 후 보리굴비를 넣고 구워주세요
▶ 중불에서 10분정도 구운 뒤 어느 정도의 양파와 마늘향이 굴비이 배여들고 나면 보리굴비는 남겨두고
양파와 마늘은 걷어내주세요
▶ 양파와 마늘은 걷어낸 후 약불에서 5분정도 더 구워주세요
▶ 채썬 대파 위에 구운 보리굴비를 얹어주세요
구운 보리굴비 역시 비린내를 잡기 위해 대파를 채썰어 바닥에 깔아봤어요~^^ 참고해주세요
참고로 굴비 구운 뒤 후라이팬에 배인 비린내 제거법을 알려드리자면 키친타올로 닦아주고 기름 두르고
채썬 양파 반개정도 볶아주세요
양파 걷어내고 뜨거운 물 붓고 식초 반컵 넣어 한 10분정도 두면 생선비린내가 어느정도 날라가요!
30년주부 써니의 노하우 참고해주세요~
▶ 오늘은 보리굴비 찌는법, 보리굴비 굽는법, 보리굴비 손질법에 대해 알려드렸는데요~ 정리하자면
보리굴비 비늘 쉽게 벗기는 꿀팁은 병뚜겅을 활용할 것!
보리굴비 쪄서 조리시 채썬 양파를 굴비 위에 얹어서 30분 쪄주면 비린내가 더 제거된다는것!
보리굴비 구워서 조리시 비린내는 덜 나는 편이며, 찐 보리굴비는 쫀득한 식감이 더 좋다는것!
짭조름한 보리굴비! 쫀득쫀득한 식감이 진짜 밥도둑이네요~ 부세굴비는 일반 굴비보다 크기가 크고 살이
많아 두툼해 푸짐하게 먹을 것이 많아요~
굴비 한마리만 해도 밥 두세공기는 그냥 먹을 수 있겠네요~ 생선반찬 좋아하시는 분들이라면 보리굴비
굽거나 쪄서 드셔보세요^^
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