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- 다진 소고기를 볶아줍니다
- 고추장과 다진 마늘과 다진 파를 넣고 볶아줍니다
- 통깨도 넣어주고요
- 두서 없이 양념을 넣었는데 요리도 나름의 순서가 있는데
- 뒤죽박죽으로 한 것 같아요
- 요리의 순서에 따라 맛도 약간씩 달라 질 수가 있는데…
- 어디가서 요리 배웠다는 말을 못하겠어요
빅마마식 약고추장 만들기 : 네이버 블로그
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약고추장 만드는법
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 약고추장 만드는법 Updating 약고추장 만드는법 맛나게 비벼드셔도 좋고 쌈싸먹어도 좋고 주먹밥 만들어 드셔도 참 좋은 약고추장입니다. 소고기 120g [소고기양념] 간장 1+1/2큰술, 설탕 1큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1작은술 [양념] 고추장 400g, 양파 1/4개, 배즙 1봉, 꿀(이나 올리고당) 3큰술, 참기름 1큰술 소고기는 양념재료를 넣어 30분정도 재워주세요. 달군팬에 재워둔 소고기를 넣어 볶아주세요 고추장을 넣어 같이 볶아주세요. 배즙에 양파, 꿀을 넣어 갈아주세요. 배즙과 양파를 갈아놓은것을 팬에 넣어 같이 볶아주세요. 걸죽해질때까지 볶아주시는데요. 고추장이 타다타닥 튀니깐 팬을 깊은것을 사용하시는게 좋을거 같아요.약고추장 만드는법 맛나게 비벼드셔도 좋고 쌈싸먹어도 좋고 주먹밥 만들어 드셔도 참 좋은 약고추장입니다. 소고기 120g [소고기양념] 간장 1+1/2큰술, 설탕 1큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1작은술 [양념] 고추장 400g, 양파 1/4개, 배즙 1봉, 꿀(이나 올리고당) 3큰술, 참기름 1큰술 소고기는 양념재료를 넣어 30분정도 재워주세요. 달군팬에 재워둔 소고기를 넣어 볶아주세요 고추장을 넣어 같이 볶아주세요. 배즙에 양파, 꿀을 넣어 갈아주세요. 배즙과 양파를 갈아놓은것을 팬에 넣어 같이 볶아주세요. 걸죽해질때까지 볶아주시는데요. 고추장이 타다타닥 튀니깐 팬을 깊은것을 사용하시는게 좋을거 같아요.
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새롬이
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 새롬이 빅마마 이혜정님의 약고추장 … 1. 다진 쇠고기에 양념을 해서 냄비에 볶는다. 고추장도 넣어 볶다가 물을 넣고 주걱으로 저으면서 볶는다,. 2. 한소끔 … # 약고추장 재료 : 다진 쇠고기 50g, 통깨 1작은술, 후추 약간, 고추장 1/2컵, 물 2큰술, 꿀 1큰술, 참기름 1큰술, 잣 1큰술 양념 간장 1/2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술..^^;;새롬이
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쓰임이 다양한 만능 양념장 ‘약고추장(볶음고추장) 만드는 법’
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100세건강 :: 알토란약고추장만드는법 김하진 만능고추장 약고추장만들기
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- Summary of article content: Articles about 100세건강 :: 알토란약고추장만드는법 김하진 만능고추장 약고추장만들기 볼에 다진 소고기 200g (기름기 적은 부위)을 넣는다. … 다른 볼에 고추장 1컵, 물 1컵을 넣고 살살 풀어준다. * 물에 풀어주면 볶을때 후라이팬에 붙어 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 100세건강 :: 알토란약고추장만드는법 김하진 만능고추장 약고추장만들기 볼에 다진 소고기 200g (기름기 적은 부위)을 넣는다. … 다른 볼에 고추장 1컵, 물 1컵을 넣고 살살 풀어준다. * 물에 풀어주면 볶을때 후라이팬에 붙어 … mbn 알토란 116회 김하진 봄나물비빔밥 약고추장 꿀고추장 만능고추장 만드는법 볼에 다진 소고기 200g (기름기 적은 부위)을 넣는다. 마늘 2작은술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 2작은술을 넣고 섞어준다..
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100세건강 :: 알토란약고추장만드는법 김하진 만능고추장 약고추장만들기
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 100세건강 :: 알토란약고추장만드는법 김하진 만능고추장 약고추장만들기 약고추장을 만들기 위해서는 첫 번째로 식용유에 다진 마늘과 소고기를 볶는다. 여기에 고추장 2큰 술, 만능매운장 1큰술, 꿀, 참기름, 만능간장, 잣을 … mbn 알토란 116회 김하진 봄나물비빔밥 약고추장 꿀고추장 만능고추장 만드는법 볼에 다진 소고기 200g (기름기 적은 부위)을 넣는다. 마늘 2작은술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 2작은술을 넣고 섞어준다..
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빅마마식 약고추장 만들기
빅마마식 약고추장 만들기
고추장볶음을 만들어 봤어요
빅마마식 양념장을 이제 매운 양념만 남았어요
해롱해롱 하면서 포스팅을 하고 있어요
저질 체력인데 장날이라 장에까지 갔다 왔거든요
그것도 걸어서
힘들어요 목욕하고 나서 바로 갔다 왔는데 날도 차고 짐도 많았고…
설이 다가오니깐 하나씩 준비를 시작해야 하니깐
빅마마식 약고추장이나 만들어봅시다 사설 뚝하고 ^^
재료
고추장 1/2컵, 소고기 50g, 다진 파 2큰 술, 다진 마늘 1작은 술,
참기름 1 큰 술, 통깨 1작은 술, 잣 1큰 술, 만능 간장 1/2 큰 술, 약간의 후추
물 2큰 술, 설탕 1큰 술 , 꿀 1큰 술
소고기랑 다진 파, 다진 마늘을 준비하고요
팬에 참기름을 두르고
다진 소고기를 볶아줍니다
소고기가 대충 익으면 물과 만능 간장 꿀을 넣어줍니다
고추장과 다진 마늘과 다진 파를 넣고 볶아줍니다
통깨도 넣어주고요
두서 없이 양념을 넣었는데 요리도 나름의 순서가 있는데
뒤죽박죽으로 한 것 같아요
요리의 순서에 따라 맛도 약간씩 달라 질 수가 있는데…
어디가서 요리 배웠다는 말을 못하겠어요
잣을 그냥 넣으려다 그래도 다지자 싶어 다졌어요
볶은 고추장에 잣을 넣고 마무리 했어요
용기에 담아서 보관했다가 비빔밥 먹을 때 꺼내 먹을거에요
고추장이 매워서 미리부퍼 고생이에요
# 약고추장
재료 : 다진 쇠고기 50g, 통깨 1작은술, 후추 약간, 고추장 1/2컵, 물 2큰술, 꿀 1큰술, 참기름 1큰술, 잣 1큰술 양념 간장 1/2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술
만들기
1. 다진 쇠고기에 양념을 해서 냄비에 볶는다. 고추장도 넣어 볶다가 물을 넣고 주걱으로 저으면서 볶는다,
2. 한소끔 끓어 걸죽해지면 꿀, 참기름을 넣어 잘 저으면서 볶는다.
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# 주꾸미볶음
재료: 주꾸미 여러 마리, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 붉은고추2개 풋고추 1개, 대파 1대, 식용유 조금, 쑷갓50g, 매운양념장
만들기
1. 주꾸미는 내장을 빼고 굵은 소금을 뿌려서 바락바락 주물러 씻은후 깨끗하게 헹구어서 5cm길이로 썬다
2. 양파는 채썰고 당근은 반갈라서 어슷하게 썬다
3. 고추는 어슷하게 썰어 물에 헹구어 씨를 빼내고
4. 양념장 만들어 낚지를 무친다.
5. 팬에 기름을 두르고 채소를 넣고 볶다가 주꾸미를 넣고 다시 볶는다
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# 떡볶이 볶음
재료 : 가래떡 300g, 마늘 다짐 2T, 양파 채썬 것 반개분, 오징어, 새우 등 100g, 식용유, 매운양념
만들기
1. 깊이가 오목한 팬에 식용유를 두르고 양파를 살짝 볶아 준다. 어느 정도 익으면 마늘 다진 것을 넣어 준다.
2. 양념 재료를 볼에 넣고 잘 섞어 준뒤 1의 냄비에 모두 부어 준다. 끓기 시작하면 준비 해 놓은 해산물과 가래떡을 넣어 주고 이 재료가 다 익을 때까지 끓여 준 뒤 소금 후추로 마지막 간을 해 준다.
– 기분 좋은날 홈피에서 가져왔습니다.
쓰임이 다양한 만능 양념장 ‘약고추장(볶음고추장) 만드는 법’
만능 양념장이라고 불리는게 몇가지 있는데요.
국물요리에 넣는 매운 양념, 매콤 새콤 달콤한 비빔양념, 밥에 비며먹기 좋은 볶음고추장 등 입니다.
오늘은 소고기 듬뿍 넣고 단맛이 나게 볶은 약고추장(볶음고추장을)을 만들어볼텐데요.
한번 만들어 놓으면 쌈채소에 싸서 쌈밥으로~ 남은 반찬 넣고 슥슥 비벼 비빔밥으로~
간단하고 맛있게 한끼 해결할 수 있어 주부입장에서는 효자 반찬되겠습니다.
쓰임이 다양한 만능 양념장 ‘약고추장(볶음고추장) 만드는 법’
1. 재료 준비 (1 밥공기정도의 양)
▣ 주재료 : 소고기 다짐육 250g, 고추장 3국자 (1국자 = 8밥숟가락)
* 고기는 소고기, 돼지고기 다 좋아요. 다만 지방이 없는 살코기로 하세요.
▣ 소고기 양념재료 (밥숟가락) : 간장1, 설탕1, 다진 마늘1, 다진 파1, 요리술 1/2, 후추 1/8
▣ 양념재료 (밥숟가락) : 설탕1, 참기름1
* 설탕은 요리 마지막 단계 맛을 보고 입맛에 맞게 조절하세요.
2. 재료 손질
(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)
▣ 소고기 : 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 빼주세요.
▣ 소고기 양념하기 : 양푼에 소고기 250g, 간장1, 설탕1, 다진 마늘1, 다진 파1, 요리술 1/2, 후추 1/8를 넣어 섞어 준 후 => 10분간 재워주세요.
요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3. 요리 만들기
▣ 첫째 – 중불에 달구어진 팬에 양념한 소고기가 익을 때까지 볶아주세요.
▣ 둘째 – 고기가 익었다면 => 약불로 줄이고 고추장 3국자를 넣고 골고루 섞으면서 볶아주세요.
* 불이 세면 고추장이 타니 약불에 ~ 계속 저어주면서 볶아야 타지 않아요.
▣ 셋째 – 고추장과 고기가 골고루 잘~ 섞였다면 설탕을 입맛에 맞게 넣어주세요.
* 볶음 고추장은 뒷맛에서 단맛이 나야 맛있는데 너무 달아도 질려서 많이 못먹고요. * 살짝 단맛이 돌게 맞춰주세요.
▣ 넷째 – 설탕이 녹아 윤기가 흐를때 => 불을 끄고 => 참기름을 섞어주세요.
* 약고추장은 오래 보관해서 먹는 밑반찬이라 그 사이 참기름향이 날아가요. 먹을 때마다 조금씩 추가로 섞어주세요.
고기를 볶아 넣은 약고추장(볶음고추장)’입니다.
소고기를 푸짐하게 넣어 쫄깃하고 고소하면서 살짝 단맛이 감돌면서 맵습니다.
소고기, 돼지고기 두개 다 만들어 봤는데 제 입맛에는 소고기가 더 맛있었어요.
어떤 고기든 지방이 없는 부위로 사용하세요.
지방이 있으면 냉장고에 차게 보관해서 먹을 때 하얀 지방덩어리가 생겨서 지져분해 보여요.
약고추장은 특히 여름에 넉넉히 만들어 놓고 쌈밥으로 자주 먹는데요.
더워서 입맛없을 때는 먹기도~ 만들기도 부담없어 좋습니다.
그밖에 비빔밥이나 비빔면으로 먹어도 좋고요.
어제는 여러가지 쌈채소, 오이, 고추 등 푸른 채소등을 다양하게 준비해서 쌈밥으로 저녁 식사했는데요.
이 쌈 저 쌈 번갈아 싸먹는 맛에 다른 반찬없이 잘 먹었습니다.
< 쌈밥과 함께 어울리는 국물요리는? > 제목 클릭 ==>간단하게 후다닥~ ‘ 맑은 콩나물국 끓이는 법’
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