Top 27 방울 양배추 재배 All Answers

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방울양배추는 PH6.5에서 7.5 사이의 비옥 한 토양에서 잘 자랍니다. 토양 고갈을 방지하기 위해 2 년 연속 같은 위치에 재배하는것은 피하는것이 좋아요. 모두 4주의 방울양배추가 자라고 있습니다. 땅에서 자리를 잘 잡았어요.


방울양배추 재배 방법 (최고의 방울양배추 만들기)
방울양배추 재배 방법 (최고의 방울양배추 만들기)


방울양배추(Brussels sprouts) 키우기- 파종부터 수확,채종까지 : 네이버 블로그

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방울양배추(Brussels sprouts) 키우기- 파종부터 수확,채종까지 : 네이버 블로그
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방울 양배추 재배법,방울 양배추 파종시기/모종 심는시기

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[방울양배추 키우기 1] 7월 씨앗 파종 시기! 8월 정식.. 결과는 장마로 실패/ 방울다다기양배추, 꼬마양배추

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[방울양배추 키우기 1] 7월 씨앗 파종 시기!  8월 정식.. 결과는 장마로 실패/ 방울다다기양배추, 꼬마양배추
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남들 안하는 방울양배추 재배 성공했죠 < 고양사람들 < 사람 < 기사본문 - 고양신문

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남들 안하는 방울양배추 재배 성공했죠 < 고양사람들 < 사람 < 기사본문 - 고양신문
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방울양배추 효능과 재배방법 , 모종은 6개 천원?

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방울양배추 효능

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방울 양배추 재배

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방울 양배추 재배
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방울 양배추 재배법,방울 양배추 파종시기/모종 심는시기

방울 양배추 파종시기/모종 심는시기,방울 양배추 재배법

방울 양배추 재배법

형태특성

한해살이 또는 두해살이풀. 방울다다기양배추라고도 한다. 양배추의 한 변종으로 취급되고 있으며, 때로는 꽃양배추의 한 품종으로 다뤄지기도 한다. 직립한 줄기는 50~100cm에 달한다. 잎은 양배추와 비슷한데, 잎자루가 길다.

줄기의 엽구는 결구하지만 윗부분의 원줄기의 잎은 결구하지 않는다. 잎겨드랑이에는 지름 2~3cm의 작은 엽구가 생기며, 이 엽구는 숟가락 바닥 같은 작은 잎이 다수 밀집한 것이다. 엽구는 줄기의 기부로부터 끝부분까지 차례로 착생한다.

빛깔은 품종에 따라 녹색, 자색, 백색이 있다. 종자 1000알의 무게는 3~3.5g이며 1g의 종자수는 300알이다. 속명(Brassica)은 양배추의 옛 라틴어이며 켈트어로 bresic를 양배추라고 한다. 종명(oleracea)은 ‘식용채소의’를 뜻하며, 변종명(gemmifera)은 ‘구슬눈(珠芽)이 달리는’을 의미한다.

재배환경

생육적온은 18~22도로서 내한성이 매우 강해 영하 3도에서도 한해를 입지 않는다. 토질은 깊고 보수력이 좋은 비옥한 토양에서 잘 자란다. 토양의 적정 산도는 pH7로서 산성에는 약하므로 pH6.5 이하로 떨어져서는 안된다.

파종시기

한국에서 파종시기는 5월에 파종해 6월 상순에 정식하며 10월에 수확하는 봄 파종 형태와 7월 상순에 파종해 8월 상순에 정식하고 11~12월에 걸쳐 수확하는 여름 파종 형태의 두 가지 작형이 있습니다. 고랭지에서는 4월 중하순에 파종해서 9~12월에 걸쳐 수확하는 방법도 가능합니다.

파종방법

씨앗 파종전 – 전해 가을에 거름을 듬뿍 주어 토양에 비옥도를 높인 다음 이듬해 파종하는 것이 좋습니다.

씨앗은 배수가 잘되는 토양(장소)에 1cm 깊이로 심습니다.

이때 씨앗은 드문 드문 한개씩 심어 줍니다.

왜냐하면 씨앗을 너무 촘촘하게 뿌리면 실생이 조밀하게 발아하여 성장이 약하고 느려진다.

실생묘가 자랐을 때 약 10cm 정도의 간격이 되도록 심습니다.

만일 씨앗을 모두 파종하지 않았다면 시원하고, 어두운 장소에 씨앗을 보관하세요.

미니양배추 씨앗은 적어도 3년은 저장이 가능합니다.

모종 심는시기와 방법

모종 심는시기는 본잎이 2~3매 나왔을때 이식하고 6~7매 나오면 정식합니다. 정식 때 주간거리는 70×60cm 내외로 합니다. 보통 폭 2m의 이랑에 두 줄로 심는 것이 좋습니다. 육묘가 쉽지 않으며 과습건조에 주의해야 합니다.

모종 심을 장소는 심기 전 한두달 전에 거름을 넣어 잘 갈아놓아야 합니다.

60cm 간격으로 실생묘를 심고 꼭 눌러줍니다.

그리고 반드시 수분을 공급하여 마르지 않도록 잘 관리합니다.

거름주기

생육기간이 길기 때문에 시비는 밑거름에 4∼5할을 배분하고 나머지를 4∼5회로 나누어 웃거름을 줍니다.

방울다다기양배추의 시비기준 (㎏/ 10a)

토 양 시 비 시 기 질 소 인 산 칼 리 석 회 퇴 비 충적양토 밑거름 8월하순 20 20 20 120 3,000 웃거름 ① 9월중순 10 10 10 ②10월중순 3 – 3 ③11월중순 3 – 3 ④12월중순 3 – 3 헤안사질토 밑거름 8월하순 20 20 20 120 3,000 웃거름 ① 9월중순 10 10 10 ②10월중순 10 – 10 ③11월중순 5 – 5 ④12월중순 5 – 5

* 화산회 토양에는 인산질비료를 30∼50% 증시함

재배관리

정식후가 건조할 때에는 활착할 때까지 물을 줍니다. 키가 커서 넘어지기 쉬우므로 1회나 2회 웃거름줄 때 포기주위에 흙을 긁어 모아 북주기를 합니다. 제 3 회 이후는 웃거름만으로 충분하며, 본잎이 무성해지기 시작하면 아랫쪽의 결구하지 않은 겨드랑눈은 잎과 함께 일찍 따주어 윗쪽 방울다다기 양배추의 발달을 돕습니다.

방울양배추가 충실해질 무렵 잎자루가 방울 다다기 양배추를 압박하여 모양이 나빠지기 쉬우므로 방울 다다기 양배추가 발달하기 시작할 때 윗쪽의 잎은 남기고 결구부의 본잎을 아래로 부터 몇번에 나누어 따 줍니다. 이 경우 잎자루를 줄기에 가깝게 바짝 자르면 방울양배추도 함께 잘릴 우려가 있으므로 주의하여 떼어냅니다.

※ 바람이 심하게 부는 곳이라면 지지목을 세워서 고정을 시키기도 합니다.

수확시기

수확은 10월부터 익년 3월까지 계속할 수 있습니다.

본 줄기에 상처가 가지 않도록 날카로운 칼로 양배추를 잘라냅니다

이때 한 줄기에서 모조리 수확하지 말고 새순이 자랄수 있도록 조금 남겨줍니다.

그리고 사이 사이에 있는 잎은 누렇게 변하기 전에 제거합니다.

왜냐하면 잎이 누렇게 변하면 병의 온상이 되기 때문입니다.

크고 좋은 결실을 위해서는 9월이 되면 꼭대기 부분에 2cm정도를 잘라 줍니다.

수확량이 적을지 몰라도 서리의 피해를 입기 전에 빨리 수확할 수 있습니다.

방울 양배추 먹는법

방울양배추 즙

양배추4분의 1개,방울양배추 10개

1.양배추와 방울양배추를 씻어 물기를 제거합니다.

2.즙을 내거나 믹서를 사용하여 물을 한컵 넣어 즙을 내줍니다.

아침공복과 취침전에 하루 두잔 마셔줍니다.

기호에 따라 사과를 반개 넣어주셔도 좋습니다.

방울양배추 장아찌

방울양배추2kg 매실청4컵 멸치액젓2컵 양파1개 마늘 한주먹

마른홍고추 5개 말린표고 5조각 다시마 두웅큼

1.방울 양배추를 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.

2.냄비에 매실청4컵과 멸치액젓을 넣어줍니다.

기호에따라 멸치액젓은 간이 맞을 정도로 첨가하시면 됩니다.

3.소금기를 뺀 다시마 두웅큼과 썬 양파,마늘을 넣어줍니다.

4.말린 홍고추와 표고버슷을 넣고 끓여줍니다.

5.끓인 양념에 한번 끓으면 불을 줄여서 저어주며 다시한번 끓입니다.

6.끓인뒤 양념을 체에받혀 건더기를 제거한뒤 양배추에 바로 부어줍니다.

뜨거운 채에서 부어주어야 양배추의 아삭한 식감을 느낄 수 있다고 하네요.

7.충분히 식힌 후 용기에 담아 냉장보관 하여 줍니다.

국물을 3일간격으로 세번 정도 끓여 부어주면 장기보관도 가능하다고 합니다.

방울 양배추 피클

방울양배추4컵 설탕 한컵 물 두컵반 식초 한컵 소금 2큰술 반 통후추 열개

1.양배추를 씻어 물기를 제거합니다.

2.냄비에 설탕,물,식초,소금,후추를 넣어 끓여줍니다.

기호에따라 고추,고추씨를 첨가하셔도 좋습니다.

3.양배추를 밀폐할 수 있는 용기에 담습니다.

4.용기에 끓인 식초물을 넣어줍니다.

5.식힌뒤 밀봉하여 보관하여 줍니다.

6.일주일 정도 숙성하여 개봉하시고 드셔주시면 됩니다.

기호에따라 오이,양배추,적배추등 함께 담구어 주셔도 좋습니다.

이외에도 각종 음식에 넣어드셔도 좋고 구워서 드시거나 샐러드 및 과일대용으로 섭취하셔도 좋습니다.

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[방울양배추 키우기 1] 7월 씨앗 파종 시기! 8월 정식.. 결과는 장마로 실패/ 방울다다기양배추, 꼬마양배추

안녕하세요! 빛나는J 입니다.

양배추가 위에 좋다는 건 다들 알고 계시죠~

위가 약해서 양배추를 달고 살지만..

큰 양배추 한 통을 사면 혼자먹기에 넘 양이 많아요.

비슷한 방울양배추를 사봤는데

맛도 있고 보관도 쉽고 딱 이거다 싶더라구요.

방울양배추 심을려고 7월을 얼마나 기다렸는지 모릅니다.

여름에 씨를뿌려, 겨울에 수확을 하는 작물이군요.

내한성이 강해 -3℃에서도 한해를 입지 않고 자란다고합니다.

07.12

2-3일 내에 이렇게 뿌리가 나옵니다.

발아율은 90%이상인듯합니다.

07.23

하트 모양의 떡잎이 다 나왔어요.

베란다에서 키워서 그런지 웃자람이 있는것 같네요.

키만 삐죽 커져서 힘없어서 쓰러집니다.

웃자란 녀석들은 어쩔수없죠.

좀 깊이 심을 수 밖에..

08.15

한 달이 조금 넘었습니다.

본잎이 4-5장 나오면 정식을 한다고해서

밭에 심을려고 합니다.

엄니가 퇴비도 뿌려놓아서 심기만 하면 됩니다.

최대 1미터가 넘게 큰다고합니다.

간격을 좀 넓게 50-60cm로 해서 심었습니당

한 뿌리(?) 한 포기라고해야 하나 몰랐는데

모종 1개를 세는 단위는

“본”이라고 합니다.

총 9본을 심었습니다.

09.07

장마를 견디지 못하고..

나의 방울양배추가 흔적도 없이 사라졌습니다.

하…너무 일찍 심었나봐요.

또 하나 배웠습니다.

장마 끝나고 정식하자!

그래도 방울양배추 포기못하지!

다시 파종합니다.

남들 안하는 방울양배추 재배 성공했죠

▲ 김주일 대표가 1700여 평의 연동형 비닐하우스에서 방울양배추를 지배하고 있다. 일반 양배추의 미니어처 같은 방울양배추는 작아도 그 효능은 강력하다.

김주일(63세) 대표는 생소하지만 무척 귀여운 채소인 방울양배추를 농부의 뚝심으로 성공적으로 재배한 주

인공이다. 방울양배추를 3년째 재배하고 있는 김 대표는 “절화 장미를 28년 동안 재배하다가 특용작물을 고민하던 중 방울양배추를 알게 됐다”고 했다.

김 대표가 재배하는 방울양배추는 씨앗이 파종된 후 지난 6월경 연동형 비닐하우스의 양액재배용 베드에 옮겨 심겨졌다. 더운 여름을 견뎌내고 정성과 보살핌으로 쑥쑥 자란 방울양배추는 12월에 접어들면서 광합성 작용을 하는 30여 개의 잎과 함께 한 그루의 튼실한 나무처럼 1m 가까이 자라났다. 60개 정도의 방울양배추가 매달려서 자라고 있는데 그 모습이 흥미롭다. 일반 양배추는 줄기 끝에서 자라지만, 방울양배추는 특이하게도 줄기 옆 마디의 눈마다 하나씩 다닥다닥 붙어서 자란다.

김 대표는 한겨울에도 영상 10도를 유지시키며 1700여 평의 연동형 비닐하우스에서 방울양배추 1만8000여 본을 재배하고 있다. 김 대표는 “방울양배추는 지난 12월 말부터 시작해 올해 3월초까지 수확하게 될 예정”이라고 말했다.

김 대표뿐만 아니라 가족 모두가 똘똘 뭉쳐서 재배하는데, 특히 직장 다니는 김 대표의 아들인 성모씨는 퇴근하는 즉시 바로 농장에서 일할 만큼 열성을 보이고 있다. 처음에는 정보부족과 판로개척 문제 등으로 어려움을 겪었지만, 성모씨가 틈틈이 이곳저곳 발품 팔면서 쫓아다닌 결과 이제는 농협 하나로클럽 삼송점, 온라인, 직거래 등으로 판로가 넓혀졌다. 방울양배추의 잎이 벌어지지 않고 오므린 상태인 채 팔려나갈 정도다.

그러나 김 대표에게는 어려움은 여전히 있다. 일손이 부족하다며 빠른 손놀림으로 수확을 하던 김 대표는 “겨울철 면세유 공급이 안 되어서 안타까운 마음이 크다”며 상심한 마음을 나타냈다.

방울양배추는 16세기경 벨기에에서 처음 재배되었고, 유럽과 서양에서 즐겨먹는 채소이다. 우리나라에서는 제주도 일대에서 키우고 있지만 제주도를 제외하곤 이곳이 거의 유일하게 재배하는 곳이다.

방울토마토 크기와 비슷한 방울양배추는 작아도 풍부한 영양을 가득 담고 있다. 익히면 ‘설포라판’이라는 성분이 나오는데 아토피 피부염의 열을 낮춰주고 염증을 치료하는데 도움을 주고 있다. 특히 살짝 데쳐서 바나나와 오미자원액을 함께 넣어서 주스로 마시면 일반 주스보다 당도가 낮아서 당 수치를 낮출 수 있어 당뇨 환자에게도 좋다. 또한 불규칙한 식사와 스트레스 등으로 최근 많이 발생하는 역류성식도염 치료에도 효과적이다. 또한 방울양배추에는 비타민C뿐만 아니라 단백질과 식이섬유 등도 풍부하고 항암 기능, 항염증 기능을 해 우리 몸에 건강을 듬뿍 선사하고 있다.

김주일 대표는 “원당농협 조합원으로 로컬교육 받고서 매장에도 앞으로 전시 판매할 계획이다”고 뜻을 밝혔다.

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