Top 29 백종원 돼지 고추장 불고기 172 Most Correct Answers

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백종원 고추장 돼지불고기 제육볶음 레시피 양념

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Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 고추장불고기 집밥백선생 레시피대로 만들기♩ Updating 백종원 고추장불고기 집밥백선생 레시피대로 만들기♩ 몇일전 집밥 백선생을 보며 침을 꼴깍~ 삼켰던 고추장 불고기!!!! 오늘 마트가서 불고기감 사와서 레시피대로 만들었는데.. 저녁을 두번먹었네요 만들고나서 바로 한번 남편퇴근하고 와서 같이 한번~ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 역시~맛있음!! 그럼,고추장 불고기 한번 만들어볼게요 [재료] 돼지고기 불고기감 [기본 양념장] 간장 1, 설탕 1, 맛술 1, 다진마늘 1스푼, 고추장, 생강 조금, 고추가루, 배혹은배음료(생략가능), 파, 양파, 고추 가장 기본베이스가 되는 양념장만들기 이게~ 돼지고기 불고기 양념장이에요 여기다 고추장&고추가루만 넣으면 고추장 불고기가 된다는~ 간장 : 맛술 : 설탕 1:1 비율 다진마늘 한스푼,생강 조금 넣어 만들어주기 집에 배는 없고~ 사과는 많아서 사과 반개 갈아 넣고 실파도 송송송~썰어 넣었어요 손가락 콕~ 찍어 맛보니 맛있음!ㅎㅎㅎ 고기에 양념장 넣고 고추장 크게~ 푹~떠 넣어주고 양념이 잘베이도록 섞어줍니다 그리고 1시간 정도 냉장고에 재어뒀어요 남편 퇴근할때쯤~ 궁중팬에 넣고 물반컵 넣고 끓이듯 볶아주기! 사실 고추장 불고기 할때 가장 걱정되는게 이게 익었나..덜익었나 였잖아요 그래서 물을 반컵 넣고 볶아주면 잘 익는다는게 백선생 팁! 물반컵 넣었는데 물이 한강된느낌.. 그리고 뭔가 색감이 부족하죠 고추가루 투입!!! 2스푼 넣어줬어요 빨~간걸 원하시면 고운고추가루를 넣어주면 된다네요 볶는건지~ 끓이는건지ㅎㅎㅎ 그래도 물때문에 고기가 푹~익긴해요 물이 어느정도 졸아지면 완성된거랍니다 약 15분~20분간 중약불에서 끓여줬어요백종원 고추장불고기 집밥백선생 레시피대로 만들기♩ 몇일전 집밥 백선생을 보며 침을 꼴깍~ 삼켰던 고추장 불고기!!!! 오늘 마트가서 불고기감 사와서 레시피대로 만들었는데.. 저녁을 두번먹었네요 만들고나서 바로 한번 남편퇴근하고 와서 같이 한번~ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 역시~맛있음!! 그럼,고추장 불고기 한번 만들어볼게요 [재료] 돼지고기 불고기감
[기본 양념장] 간장 1, 설탕 1, 맛술 1, 다진마늘 1스푼, 고추장, 생강 조금, 고추가루, 배혹은배음료(생략가능), 파, 양파, 고추 가장 기본베이스가 되는 양념장만들기 이게~ 돼지고기 불고기 양념장이에요 여기다 고추장&고추가루만 넣으면 고추장 불고기가 된다는~ 간장 : 맛술 : 설탕 1:1 비율 다진마늘 한스푼,생강 조금 넣어 만들어주기 집에 배는 없고~ 사과는 많아서 사과 반개 갈아 넣고 실파도 송송송~썰어 넣었어요 손가락 콕~ 찍어 맛보니 맛있음!ㅎㅎㅎ 고기에 양념장 넣고 고추장 크게~ 푹~떠 넣어주고 양념이 잘베이도록 섞어줍니다 그리고 1시간 정도 냉장고에 재어뒀어요 남편 퇴근할때쯤~ 궁중팬에 넣고 물반컵 넣고 끓이듯 볶아주기! 사실 고추장 불고기 할때 가장 걱정되는게 이게 익었나..덜익었나 였잖아요 그래서 물을 반컵 넣고 볶아주면 잘 익는다는게 백선생 팁! 물반컵 넣었는데 물이 한강된느낌.. 그리고 뭔가 색감이 부족하죠 고추가루 투입!!! 2스푼 넣어줬어요 빨~간걸 원하시면 고운고추가루를 넣어주면 된다네요 볶는건지~ 끓이는건지ㅎㅎㅎ 그래도 물때문에 고기가 푹~익긴해요 물이 어느정도 졸아지면 완성된거랍니다 약 15분~20분간 중약불에서 끓여줬어요
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백종원 고추장 돼지불고기 제육볶음 레시피 양념

요즘 코로나로 집콕하다보니 매일 집밥 만들어 먹기 하고 있는데요

휴일엔 #백종원제육볶음 레시피 참고해 매콤하게 휘리릭 볶았어요

#고추장돼지불고기만들기 한접시면 밥한공기 뚝딱 ~~바쁜아침에도 잘 재워둔 백종원제육볶음레시피 냉장고 넣어두면 든든하답니다

바쁜일상에 기운나는 꼬기요리 좋아요 ^^

한끼 든든하게 잘 챙겨 줄수있는 칼칼한 돼지고기 요리에요

매콤달짝하게 볶아 따뜻한 밥에 얹어

식구들이 한그릇씩 깨끗하게 비우더라구요 맛있게 매운맛으로 도망간 입맛도 돌려주고

잘먹어야 면역력도 좋아지고 사는 재미도 조금은 생길것 같은 요즘입니다

각자 요리하는 스타일이 있으니 조금씩 응용해도 좋은 #백종원제육볶음레시피 양념으로 만들어보았어요 양은 3-4인분 정도로 하고 야채도 냉장고에 있는 재료로 기본 양념은 백종원 제육볶음 레시피~~

* 제육볶음 고추장 돼지불고기볶음 * 재료: 돼지고기 앞다리살 불고기감 500g, 설탕1T,올리고당1T , 물 6T < 고추장1.5T, 고춧가루2T, 다진마늘1T,생강즙 1t,맛간장1T 배즙 5T, 후춧가루,들기름 또는 참기름> 양파,대파,청양 홍고추등 냉장고야채

시스템 관리되어 산소포장되어 온 선진포크 앞다리살 불고기로 만들었어요 키친타올로 눌러 핏물을 빼 준 다음 바로 볶았답니다

고추장돼지불고기 물과 설탕 ,올리고당을 적당히 녹여서 고기를 넣고 볶는 방법으로 ~~ 냉장 돼지불고기 바로 양념해서 팬에 볶아내는 제육볶음이랍니다 전 제육볶음에 물이 생기게 볶는것보다 물없이 볶아내는게 좋아서 물은 생략하고 배즙 한두스푼 넣었어요

미리 분량의 양념장을 잘 섞어 두었어요 매콤함을 살려주고 깔칼하게 먹고 싶어서 고춧가루 양을 더 많이 넣어주었어요

설탕과 올리고당을 고기에 넣고 버무려 준다음 대파 넣고 달달 볶아주었어요 달짝하게 볶다가 대파향도 솔솔 나게 ~~

물을 약간 넣고 볶아야 수분감 있게 볶아지는데 전 그냥 고기만 볶는게 좋더라구요 고기는 중강불에 휘릭 볶아주는데 제입맛에 맞게 양념장 넣고 함께 볶았어요 나중에 양파를 넣어주면 아삭한 식감도 있고 나름 수분감도 생겨 더 맛있더라구요 일단 백종원제육볶음 레시피는 설탕과올리고당 녹인물에 고기를 먼저 볶아주는게 포인트더라구요

고기에 양념이 배이도록 볶은다음 먹기직전 팽이버섯을 넣어 휘릭 섞어 주었어요 애호박,당근 등을 따로 볶아 고기랑 섞어 주어도 좋더라구요 울집식구들은 팽이버섯만 좋아하니 버섯만 넣어 주었어요

고추장돼지불고기 고기와 야채를 따로 볶아서 섞어 주던데 전 야채가 별루 안들어가니 그냥 함께 볶아주었답니다 각자 입맛 취향대로 식재료는 변경해서 만드시면 될거같아요 밥도둑 매콤달짝 #고추장돼지불고기 완성입니다

설탕과올리고당에 먼저 볶아주어 고기가 야들야들 부드러워요 야채가 듬뿍 들어가도 좋지만 이렇게 매트하게 볶아내도 맛있어요

선진포크 돼지고기로 휘리릭 볶아내었는데 식구들 반응이 넘 좋았어요 #백종원고추장돼지불고기 매콤달짝하게 볶아 더 인기가 좋았던 요리랍니다 가끔 아주 매운맛이 생각날때 백종원 제육볶음 레시피 참고해 간단하게 만드니 좋더라구요 아침에는 제육덮밥으로 든든하게 먹어도 좋고 다양한 야채 넣고 저녁식탁에 쌈채소 푸짐하니 준비해 가족들과 즐겨보셔도 좋은 메뉴에요

고추장불고기 황금레시피, 백종원 양념 만드는법

저는 보통 고추장 불고기보다는 두루치기를 많이 만들어먹어요. 살짝 마르고 큼직한 야채가 들어가는 메뉴라서 쌈을 싸먹게 되거든요. 채소도 먹고, 고기도 많이 먹을 수 있는 요리라서 그런 것 같아요.

하지만 두루치기보다 달달한 양념이 가득 있는 고추장불고기가 먹고 싶어 질때도 있잖아요. 돼지고기 고추장불고기의 특징은 양념이 끈적하게 있어서 밥에 비벼먹기 좋다는 것인데요. 제 생각에는 그냥 먹기보다 밥반찬으로 더 좋은 것 같아요. 오늘은 밥에 진하게 양념을 더해 한입 먹고 싶어서 고추장 불고기 재료를 준비했답니다.
[고추장불고기 황금레시피 준비물]
메인재료: 돼지고기 400g, 양파 반개, 대파 반대

양념재료: 고춧가루 1큰술 반, 고추장 1큰술 반, 다진 마늘 2큰술, 참기름 3큰술, 간장 3큰술, 설탕 3큰술

사용도구: 궁중팬
[고추장 불고기 만드는 법]
1. 고기를 준비해줍니다.

고추장불고기 황금레시피는 다양한 고기로 만들 수 있는데요. 보통은 목살을 사용하죠. 저는 앞다리 살을 준비했어요. 어떤 부위에 관계없이 돼지고기를 준비해주시면 된답니다. 특히 비선호도 부위인 뒷다리살, 앞다리살 같은 것을 사용하면 더 저렴한 가격에 넉넉하게 드실 수 있을 거예요.

저는 앞다리살을 냉동해둔 것으로 요리를 하려고 하는데요. 어떻게 사용할지 몰라서 고기를 얇게 잘라서 구매해둔 것을 사용했어요. 얇은 고기를 선택하시면 고기에 양념이 더 많이 스며들기 때문에 돼지고기 고추장불고기 양념이 조금 짜게 느껴질 수도 있으니 만들어 가면서 간을 조절해 주세요.

2. 고기에 설탕 2큰술을 넣고 잘 비벼줍니다.

고기에 설탕 2큰술을 넣고 고기에 설탕이 잘 발릴 수 있도록 비벼줍니다. 백설탕, 황설탕 모두 관계없고 집에 있는 설탕을 사용하시면 된답니다. 저는 집에 있는 중 백설탕 2큰술을 넣어주었어요.

고추장 불고기 백종원 양념의 특징은 설탕을 고기에 직접 넣어주는 것인데요. 백종원 레시피의 많은 고기 음식들에 같은 방법을 사용하는 것을 확인할 수 있어요. 이유는 입자 때문인데요. 달달한 설탕의 입자가 짠 간장의 입자보다 더 크기 때문에 짠 입자가 고기에 먼저 접촉하면 단 설탕 입자는 고기에 스며들기가 어려워요. 그래서 항상 설탕을 먼저 넣어주는 순서를 가진답니다.

설탕이 충분히 스며들 수 있도록 5분~30분 정도 재워주시면 되는데요. 단맛을 원하는 단계에 따라 시간을 오래 두시면 더 충분히 스며들어 달아 지죠. 저는 10분 정도 절여주었는데요. 고기가 얇아서 충분히 단맛이 났던 것 같아요.

3. 양념장 만들기

고추장 불고기 백종원 양념이에요. 고춧가루 1큰술 반, 고추장 1큰술 반, 다진 마늘 2큰술, 참기름 3큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술을 넣어준답니다. 역시 충분한 단맛이 있어야 음식이 맛있다는 백종원 님의 레시피답게 고기에 설탕이 들어갔지만 양념에 또 설탕이 한 큰 술 들어갑니다. 혹시라도 너무 많은 설탕이 부담스러우신 분들은 꿀로 대체해주시면 된답니다.

고추장 불고기 만드는 법은 양념이 최고 중요하죠. 혹시 고기양이 저보다 더 많거나 더 적으신 분들은 고추장 불고기 양념장도 충분히 가감하셔서 알맞게 만들어주시면 된답니다.

4. 양념장을 바른 고기를 재워줍니다.

양념장을 고기에 모두 넣고 장갑을 끼고 조물조물 문질러 줍니다. 그냥 수저로 해도 되지만 손장갑을 끼고 고기에 주물러주면 더 꼼꼼하게 양념을 바를 수 있거든요. 꼼꼼하게 양념이 발리어지면 지금부터 30분 이상 재워주시면 되는데요.

시간이 있으시다면 하루정도 재워주시는것도 좋아요. 긴 시간 동안 재워두면 양념이 잘 베어 들고 고기가 부드러워진다고 하는데요. 하지만 너무 과한 시간 재우거나 양념을 한 채로 냉동실에 다시 넣으면 고기 냄새가 날 수 있으니 주의해주세요.

5. 채소를 썰어줍니다.

채소는 먹기 전에 썰어주면 되는데요. 만약 오늘 양념을 해두고 내일 고기를 먹을 예정이라면 요리하기 전 채소를 썰어 사용하는 것이 더 신선하겠죠. 저는 30분 정도 고기를 재워둔다고 생각하고 고기가 양념을 흡수하는 시간 동안 채소를 썰었어요.

파와 양파를 썰어주었는데요. 너무 얇게 썰면 익는 동안 수분이 모두 빠져나와 흐물흐물해지고 형체가 사라져 지저분한 모습이 되니 큼직큼직하게 썰어주는 것이 좋아요. 양파는 길쭉길쭉하게 썰어주었고 파는 반을 갈라 뭉텅 썰어주었는데요. 양파도 파처럼 네모 양으로 잘라주셔도 관계없으니 원하는 모양으로 잘라주세요.

6. 달구어진 팬 위에 야채와 고기를 올려줍니다.

강한 불로 야채를 익히면서 고기를 같이 익혀주면 된답니다. 고기가 붙지 않도록 집게로 잘 저어주면서 익히면 되는데요. 채소에서 분이 나오면서 고기의 기름과 어우러져서 같이 익기 때문에 따로 기름을 넣지 않아도 된답니다. 물이 많이 나오는 양파를 많이 넣어주시면 먹을 때도 단맛 덕문에 맛있지만 수분이 나오면서 냄비를 태우지 않고 요리하기가 더 쉬워진답니다.

강한 불에서 익히다가 중간 불로 조절해가면서 고기를 익혀주면 되는데요. 혹시라도 불 조절에 실패하였거나, 너무 강한 불만 가능한 공간이라면 물을 조금 추가하여 타지 않고 익히는 것도 좋은 방법이에요.

7. 드디어 완성

고추장 불고기 만드는 법 간단하죠? 저희 집 고추장은 시골 고추장이라 색깔이 덜한데요. 실제로 먹어보면 달달하고 매콤해서 밥반찬으로 딱 좋아요. 오늘도 역시나 저희 신랑은 밥 한 그릇 뚝딱하고 고기까지 싹싹 긁어서 먹었답니다.

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불맛나는 맛있는 백종원 고추장불고기~~

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오늘은 백종원 고추장불고기 에

대하여 포스팅을 하겠습니다.

고추장불고기는 마땅히 반찬거리가 없거나

입맛이 없을 때 만들면 속도 든든하고 힘이 불끈불끈 생기는 것 같습니다.

이 레시피는 양념에 미리 재워놓지 않아도

금방 만들어 먹을 수 있어서 좋습니다.

그럼 백종원 고추장불고기 만들어 볼까요.

백종원 고추장불고기 재료

돼지목살 500그람, 대파 1개, 통마늘 5개, 양파 1개, 청양고추 2개, 홍고추 1개,

설탕 1큰술, 소주 3큰술, 생강가루 반작은술, 후추가루 약간,

참기름 1큰술, 통깨 1큰술,

양조간장 4큰술, 고추가루 3큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술

먼저 돼지목살을 물에 담가서 핏물을 빼주고

깨끗한 물에 두번 정도 헹궈줍니다.

돼지목살을 채반에 받쳐 물기를 빼놓습니다.

양파 한개는 채썰어서 준비합니다.

대파 한개는 어슷하게 썰어서 준비합니다.

홍고추 한개도 어슷하게 썰어서 준비합니다.

청양고추 2개도 역시 어슷하게 썰어서 준비합니다.

그릇에 양조간장 4큰술, 고추가루 3큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술을 넣습니다.

설탕이 녹도록 잘 저어주면 고추장불고기 양념장 완성입니다.

양배추 1/4개를 썰어놓습니다.

양배추는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐서 찬물에 담가놓았다가 물기를 빼놓습니다.

볶음팬에 식용유를 둘러주고 마늘 5개를 썰어서 넣어줍니다.

마늘을 볶다가

돼지목살을 넣습니다.

설탕 1큰술도 넣어줍니다.

그리고 잘 저어가며 볶아줍니다.

소주 3큰술과 생강가루 반작은술, 후추가루를 뿌려주고 볶습니다.

이때 가위를 이용해서 고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 주었습니다.

돼지고기에 지방이 많아서 그런지 기름이 많아서

기름을 쏙 따라내고 만들어둔 양념장을 넣어줍니다.

주걱으로 저어 가며 볶아줍니다.

아까 썰어놓았던 양파와 청양고추 홍고추를 넣어줍니다.

그리고 골고루 저어가며 볶아줍니다.

가스불을 끄고 토치를 이용해서 고기의 표면을 살짝 구워줍니다.

여기에 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 뿌려주면 백종원 고추장불고기 완성입니다.

완성된 고추장불고기를 접시에 담아냅니다.

고추장불고기에 싸먹을 양배추쌈과 쌈장을 곁들입니다.

돼지목살을 설탕을 넣고 먼저 살짝 구워내서 그런지

돼지불고기가 입에서 사르르 녹는 것처럼 부드럽고 맛있습니다.

양배추쌈에 불고기 한점 올리고 쌈장 약간 밥이랑 싸먹으면 ^^

이상으로 백종원 고추장불고기 에

대하여 알아보았습니다.

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