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밥을 냉동할 때, 아래의 방법을 추천한다: 밥을 냉동하기 전 적당한 양으로 소분하여 납작하게 눌러 랩으로 감싸라. 밥의 열기기 다 식기 전에 냉동실에 넣는 게 좋다. 밥이 완전히 식으면 전분이 상하기 시작하니, 그전에 냉동실에 넣을 적당한 타이밍을 맞추는 게 밥맛을 살리는 비결이다.
남은 밥은 어떻게 보관하는 게 좋을까? 답은 ‘냉동’이다 (팁) < 음식 < 라이프 < 기사본문 - 허프포스트코리아
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밥 냉장보관하지말고 냉동보관 했다가 드세요 ㅎㅎ- 밥 냉동보관법 및 보관용기~! : 네이버 블로그
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냉동밥 4가지 사실들 (냉동밥 보관용기, 냉동밥 데우기, 밥 냉동보관법, 냉동밥 칼로리 등…)
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밥 냉동보관 ‘이것’ 주의하세요!!! (냉동밥 보관용기 깨짐)
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밥 냉동보관 ‘이것’ 주의하세요!!! (냉동밥 보관용기 깨짐)
밥 냉동보관법 ‘이것’ 주의하세요!!! (냉동밥 보관용기 깨짐)
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남은 밥, 효과적인 보관 방법은 ‘이것’이다 < 라이프스타일 < 기사본문 - 프롤로그(Prolog)
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- Summary of article content: Articles about 남은 밥, 효과적인 보관 방법은 ‘이것’이다 < 라이프스타일 < 기사본문 - 프롤로그(Prolog) 먼저 1인분씩 랩이나 밀폐 용기에 포장해 냉동실에 넣는다. 이때 밥이 뜨거울 때 밀폐 용기에 넣어 뚜껑을 닫고 냉동실에 넣는 게 좋다. 밥 온도가 내려 ... ...
- Most searched keywords: Whether you are looking for 남은 밥, 효과적인 보관 방법은 ‘이것’이다 < 라이프스타일 < 기사본문 - 프롤로그(Prolog) 먼저 1인분씩 랩이나 밀폐 용기에 포장해 냉동실에 넣는다. 이때 밥이 뜨거울 때 밀폐 용기에 넣어 뚜껑을 닫고 냉동실에 넣는 게 좋다. 밥 온도가 내려 ... [프롤로그=이민정] 식생활이 서구화되면서 쌀밥보다는 빵, 라면, 옥수수, 고구마 등 기타 양곡 소비가 늘어났다. 이를 반영하듯 지난해 국민 1인당 연간 쌀 소비량이 통계 작성 이래 역대 최저치를 기록했다. 지난달 28일 통계청이 발표한 ‘양곡 소비량 조사 결과’에 다르면 2020년 양곡년도(2019년 11월 1일~2020년 10월 31일) 가구 내 1인당 연간 쌀 소비량은 57.7kg으로 전년보다 2.5% 감소한 것으로 나타났다.연합뉴스는 이 같은 사실을 전하면서 1990년 119.6kg에서 30년 만에 반토막이 난 셈이라고 덧붙였쌀소비량,1인당쌀소비량,국민1인당쌀소비량,밥,냉동밥,즉석밥,밥냉동보관,밥냉장보관,냉동밥만들기,냉동밥데우기,냉동밥유통기한,냉동밥전자레인지,냉동밥보관용기
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먹다 남은 밥 보관하는 방법 3가지
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- Summary of article content: Articles about 먹다 남은 밥 보관하는 방법 3가지 밥을 먹을 만큼 나눠서 보관하면, 필요할 때 꺼내 먹기도 간편할 뿐만 아니라 수분이 날아가는 것을 막을 수 있어서 맛있는 밥을 먹을 수 있는데요. 냉동 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 먹다 남은 밥 보관하는 방법 3가지 밥을 먹을 만큼 나눠서 보관하면, 필요할 때 꺼내 먹기도 간편할 뿐만 아니라 수분이 날아가는 것을 막을 수 있어서 맛있는 밥을 먹을 수 있는데요. 냉동 … 밥 보관법 | 매번 먹을 만큼만 밥을 하고, 바로 먹어서 없애는 것이 가장 좋은 방법이겠지만 밥할 시간이 없거나 한번에 너무 많은 양의 밥을 해서 남는 경우라면, 효과적으로 보관하는 방법이 필요합니다. 먹다 남은 밥 보관하는 방법 3가지 1. 보관 케이스 이용하기 시중에 파는 보관 케이스를 이용하면, 간단하게 밥을 보관할 수 있는데요. 남은 밥을 케이스에 고루 펴서
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냉동보관한 밥 유통기한이 얼마나 되나요? | 궁금할 땐, 아하!
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 냉동보관한 밥 유통기한이 얼마나 되나요? | 궁금할 땐, 아하! 밥 같은 경우는 냉동보관을 하셔도 보통 일주일 정도를 유통기한으로 보는데요. 좀 더 길게 보관하시고 싶으시다면 밥을 하신후에 밥이 충분히 식혀 … 냉동보관한 밥 유통기한이 얼마나 되나요?, 쌀, 밥, 냉동보관, 생활꿀팁 – 밥솥이 안 좋아서 그런지 밥을 하면 금방 누렇게 되고 딱딱해지더라고요.그래서 평소 한번에 밥을 많이 해서 냉동보관하면서 먹습니다. 근데 먹다보니 냉동보관한 밥도 유통기한이 있는지 궁금하네요. 냉동보관한 밥 유통기한이 얼마나 될까요??아하, 생활꿀팁, 쌀, 밥, 냉동보관
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갓 지은 밥을 냉동고에 넣어라?!…밥의 과학, 볶음밥이 냉동이어야 하는 이유!
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- Summary of article content: Articles about 갓 지은 밥을 냉동고에 넣어라?!…밥의 과학, 볶음밥이 냉동이어야 하는 이유! 밥도 그렇습니다. 전기밥솥의 기능이 일취월장했지만 남은 밥의 보관 장소는 대부분 ‘보온’ 상태의 전기밥솥이 아닌 냉장고 냉동칸입니다. …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 갓 지은 밥을 냉동고에 넣어라?!…밥의 과학, 볶음밥이 냉동이어야 하는 이유! 밥도 그렇습니다. 전기밥솥의 기능이 일취월장했지만 남은 밥의 보관 장소는 대부분 ‘보온’ 상태의 전기밥솥이 아닌 냉장고 냉동칸입니다. 누군가 그러더군요. 달나라도 가는 세상인데 왜, 왜, 왜! 가전제품은 더, 더, 더! 똘똘해지지 않느냐고 말입니다. ;;; 사람의 손끝만큼 야무진 세탁기, 정말 모든 걸 자기 ‘스스로’ 척척 알아서 하는 결벽증 로..풀무원 공식 블로그
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남은 밥을 냉장실 아닌 냉동실에 보관해야 하는 이유 (팁)
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남은 밥, 어떻게 보관해야 좋을까?
밥을 하다 보면 너무 많은 양이 남는 경우가 있다.
남은 밥은 어떻게 보관하는 게 좋을까? 냉장고에 보관해야 할지 냉동실에 보관해야 할지 고민할 수 있지만, 답은 ‘냉동이다.’
밥은 냉장 보관하면 밥의 성분인 전분이 점점 상하기 시작한다. 가장 좋은 방법은 밥의 열기가 다 식지 않고 조금 남아 있을 때, 랩에 싸서 냉동실에 보관하는 것이다.
밥에 포함된 전분은 5℃ 이하의 저온에 두면 딱딱한 상태로 변화한다.
가정용 냉장고의 냉장실 온도는 평균 2~6℃라서 냉장 대신 냉동 보관할 것을 권하고 있다.
밥을 냉동할 때, 아래의 방법을 추천한다:
밥을 냉동하기 전 적당한 양으로 소분하여 납작하게 눌러 랩으로 감싸라.
밥의 열기기 다 식기 전에 냉동실에 넣는 게 좋다. 밥이 완전히 식으면 전분이 상하기 시작하니, 그전에 냉동실에 넣을 적당한 타이밍을 맞추는 게 밥맛을 살리는 비결이다.
소분한 밥을 냉동실에 넣을 때 금속제 트레이 위에 놓거나 밑에 알루미늄 포일을 깔면 더 빨리 얼릴 수 있다.
ⓒGetty Images
‘냉동 밥’의 유통기한
이렇게 냉동 보관한 밥의 유통기한은 어떻게 될까?
1주일 이내에 섭취하는 게 가장 좋지만, 최장 한달까지 보관이 가능하다.
냉동 보관한 밥을 해동할 때는 다음과 같은 방법을 추천한다.
전자레인지의 해동 기능 대신 타이머 기능을 이용하는 게 좋다.
500W 기준으로 한 그릇 분량을 해동할 때는 3분 정도가 적당하다. 이 기준은 가정마다 냉동고의 온도나 전자레인지의 기종, 밥의 형태 등이 다르므로 직접 가장 적절한 해동 시간을 찾아보길 추천한다.
만약 밥을 냉장해야만 하는 상황이라면 가능한 한 빨리 먹는 게 좋다. 혹시라도 밥이 딱딱해졌다면, 죽이나 리조또 등으로 요리해서 먹는 걸 추천한다.
*허프포스트 일본판 기사를 번역, 편집했습니다.
밥 냉장보관하지말고 냉동보관 했다가 드세요 ㅎㅎ- 밥 냉동보관법 및 보관용기~!
밥 냉동보관 했다가 드세요 ㅎㅎ- 밥 냉동보관법 및 보관용기~!
예전에 TV 엄지의 제왕에서 보고 우와!!!! 이거야!!!!! 하며
저도 이 방법을 계속 이용하고 있는데
진짜 편하고 좋아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
밥솥의 밥을 왜 굳이 냉동보관하냐구요~!?ㅋ
밥을 바로 지어서 전부 다 드실거라면 상관이 없어요 ㅎㅎㅎ
그렇지만 밥솥의 반이 5시간만 지나도 밥에 윤기가 떨어지면서 밥맛이 없어진다는 사실~!
일단 밥을 그날 먹고 다음날 밥솥의 밥을 먹으면 민감하신분이라면 아시죠!?ㅎㅎ
밥맛이 다르다는것을 ㅎㅎㅎ
그리고 남은밥을 보관할때도 냉장 보관시 밥의 수분이 모두 빠져서 말라요~~~
그렇기 때문에 냉동 보관후 전자렌지에 돌려주면 새밥처럼 된답니다 ~~~ㅎㅎㅎ
식구가 많으면 매일 매일 밥하고 찌개하고 반찬하고 휴~~~
정말 엄마!?가 되는건 대단한 일인거 같아요 ㅎㅎㅎ
미니미는 아직 신혼인지라 입이 둘 뿐이라 밥을 한번 하면
정말 그날 먹을 식량만 딱 하지 않는 이상 그 다음날부터 밥솥에 밥이
맛이 없어지더라구요~!!
그리고 배고플때 밥은 없고 밥 할려면 최소 20분 기다려야하고 ㅋㅋ
그런데 냉동밥 레인지 돌리기만하면 2분 30초만에 완성이예요 ㅋ
그래서 밥솥의 밥을 쌀 5컵에 흑미 조금 섞어서 밥을 한 후에~~
이렇게 플라스틱 밀폐용기에 넣어주세요 ㅋㅋㅋ
저 밀폐용기는 시댁에서 창고!?에 있는거 가져온거예요 ㅋㅋㅋㅋ
크기는 작은 밥그릇 용기정도라 미니미 밥 그릇으로 딱~!
보자마자 내 밥그릇 이구나 생각했어요 ㅋㅋㅋ
아쉬운건 이 작은 밀폐용기 그릇이 4개 뿐이라 아쉬워요 ㅋ
요건 좀 크죠~!??
대략적으로 3~4인분!? 되는 용기~!
요기에는 나중에 볶음밥할때를 생각해서 ㅋㅋㅋ
요렇게 꾹꾹눌러담았어요 ㅋㅋㅋ
이렇게 쌓아서 냉동실로 고고~~~~!!!!
중요 포인트~!
밥솥의 밥을 뜨거울때 바로 담아서 바로 두껑닫고 냉동실 보관하세요~!
식은후에 해야 하는거 아닌가 하시는분들 혹시나 있을수 있겠지만 그러면 밥 겉면이 마르게 됩니다 ㅎㅎ
그리고 밥은 5시간전에 밀폐용기에 담아 냉동보관하는것이 밥맛이 안떨어집니다 ㅎㅎ
거기에 저는 따로 더 추가해서 하지 않는 과정이긴 합니다만 더 촉촉한 밥을 원하면
전자레인지에 돌리기전에 위족에 물을 좀 뿌려준다음 돌리세요 ㅎㅎ
그럼 밥 먹을고 싶을때 배고플대 따로 밥 하지말고
냉동밥을 전자레인지에 2분 30초간~2분40초 정도 돌려주시면 됩니다 ㅎㅎ
전자레인지도 어떤거냐에 따라서 차이는 있으니 좀 차가우면 더 돌리시면 되죠 ㅎㅎ
미니미 하우스 전자레인지는 엘지 디오스 광파오븐이예요 ㅎ
완전 새밥처럼 됐어요 ㅎㅎㅎ
그런데 이렇게만 보니 어떤 차이인지 모르시겠죠!?ㅋㅋㅋ
왼쪽이 냉동시킨 밥~~~
오른쪽은 레인지 돌린 밥 ㅋㅋㅋ
자취하시는 분들은 저런 밀폐용기가 잘 없으시면 밥그릇에 랩을 씌워서 냉동보관 하세요~!!! ㅎㅎ
라면 먹을때도 냉동밥 해동시키거나 전자레인지 2분만 돌리면 찬밥 완성 ㅋㅋ
http://blog.naver.com/yjm11003/221051444832
최근에 냉동밥 보관용기 바꿨는데 훨싼 더 햇쌀밥처럼되서 좋아요~!
참고하실려면 위 링크로 가시면되요 ㅎㅎ
냉동밥 4가지 사실들 (냉동밥 보관용기, 냉동밥 데우기, 밥 냉동보관법, 냉동밥 칼로리 등…)
▲ 밥심의 한국인의 힘의 근원.
1. 냉동하기 위한 보관 용기가 따로 있다?
냉동실용으로 따로 용기를 쓰는
두 가지 이유는 다음과 같다.
첫째, 냉동용으로 만들어지지 않은 제품을 계속 사용 시 용기가 부서질 위험이 있다.
어느 물체 건 온도에 따라 수축과 팽창을 하기 마련인데
이를 고려하지 않고 만들어진 제품들은
지속적으로 저온과 상온을 오가면서
필연적으로 부피의 변화가 옵니다
이를 너무 자주 반복하게 되면 냉동실에서 용기가
깨져버릴 수 있으니 주의가 필요하다.
둘째, 냉동고는 청소가 쉽지 않아 방치되는 경우가 많기에
꼭 밀폐가 잘되는 용기가 쓰여야 하기 때문이다.
냉동고에 세균이 많이 번식하고 있다
그렇다고 냉동고의 제품을 밖에 두고는 청소를 하기에는
밖에 두는 동안 모두 녹아 썩어 버리기에 쉽게
청소하기 힘든 현실에 부딪친다.
그렇기에 냉동실에 들어가는 용기는
패킹이 잘된 제품이어야 할 것.
1-2. 냉동보관용 제품은 어디서 구해야 할까?
요즘 나오는 제품들은 냉동실에
사용이 가능한지 여부를 적는데
다이소에 가서 보기만 하더라도
이렇게 사용이 가능한지 여부를 적어놨다
그렇기에 싸게 구하려면 다이소의 제품 중에 아래의 마크가 있는지만 보면 되겠다
▲ 냉동용으로 사용이 가능함이 나와있다 (출처:다이소)
다만 이는 국가에서 직접 지정한
실험에 의한 인증은 아니기에
제조사가 직접 표기한 부분이 믿기 힘들다면
LOCK&LOCK 에서 나오는 제품들을 사용하는 것도 하나의 방법일 것이다.
1-3. 그럼 냉동용 용기인지만 확인하면 될까?
생각해보자 우리가 밥을 냉동해서 넣고 나면 무엇하는가?
밥을 데워 먹기 위해서 전자레인지에 돌린다
그렇기에 냉동실에서 꺼낸 냉동밥을
바로 데워 먹기 위해서는
전자레인지에도 사용이 바로 가능한지도 알아야 한다
전자레인지에 사용이 안 되는 것들은
발암물질이 나올 수 있기 때문에
이 또한 반드시 확인하며 구매가 필요하다
그리고 요즘은 스팀 자동배출이 가능하게
만들어진 제품들이 나온다
즉 뚜껑을 열지 않아도 공기가 차서 뚜껑이 날아가지 않게
미리 구멍을 뚫어 놓은 것인데 이러한 제품들을 구매하면
밥이 크게 마르지 않게 맛있는 밥이 만들어진다
즉, 용기를 살 때 냉동고와 전자레인지용으로 사용 가능 여부와 스팀 구멍이 있는 제품으로 구매하는 것이 좋다.
2. 밥은 어떻게 냉동 보관하면 될까?
담는 시기에 따라서는 2가지 방법이 있다
첫째, 맛을 중요시하기에 전기세는 좀 더 내도 좋고
자신의 용기가 스팀 홀이 있는 제품이라면
갓 지은 밥을 용기에 담아 바로 냉동실에 넣어도 좋다
고슬고슬하기 지은 밥을 한 김 식히지 않은 채
그대로 용기에 담아 보관하게 되면
갓 지은 밥 상태를 유지한 채로 냉동되어 더욱 맛있다
다만 냉동고는 온도를 낮추기 위해
지속적으로 움직이게 되어
전기세가 많이 나오는 것은 어쩔 수 없다
둘째, 해당이 없다면 한 김 식힌 후에 냉동보관하는 것이다.
아무래도 냉동고가 지속적으로 돌게 되면
전기세 부담이 커진다.
그리고 식은 밥일 때의 매력 또한 있으며
바로 넣었을 때와 큰 차이점이
보이지는 않기 때문에 식힌 후에 넣어도 괜찮다
즉, 넣는 시기는 딱 어느 쪽을 해야 된다는 것이 없으니
자신의 기호에 맞게 맞추어 넣어주면 된다.
그밖에 담을 때 유의사항으로는
아무리 냉동용 보관용기지만 역시나 고무줄이 아닌 이상
깨질 우려가 아예 없는 것이 아니기에
밥과 용기가 너무 붙어있게 하면
용기도 수축을 하지만 밥도 수축을 하다가
고온으로 뜨겁게 달궈지면 팽창하는데
두 개의 물질의 수축과 팽창 량이 다르다 보니
용기가 깨질 위험이 존재하는 것이다.
그러므로, 밥을 담을 때는
꾹꾹 눌러 담지 말고 용기와의 공간을 두거나
혹시나 눌러 담더라도 담은 후에 흔들어주어 용기 벽과
쌀 사이에 공간을 마련하여 주는 것이 좋다.
3. 냉동밥을 데울 때 주의사항은?
이제 냉동실에 꺼내서 돌릴 때는 어떤 주의사항이 있을까?
첫째, 본인의 용기에 스팀 구멍이 있는지 확인하자
요즘 나오는 제품들은 스팀 구멍이 따로 있어서 뚜껑을 열지 않아도 되지만
혹시나 없는 제품을 사용한다면 뚜껑을 열고 돌리되 마르는 게 싫으면
랩을 씌우거나 아니면 그대로 돌리고는
밥을 한번 뒤집어서 섞어주면 좋다
용기 바닥에 있는 밥은 수분이 빠져나갈 공간을 찾지 못해
수분이 많이 맺혀있으므로 섞으면 수분감이 안정을 찾는다
둘째, 전자레인지에는 5분을 기준으로 생각하자
통상의 용량으로는 5분 정도를 생각하면 좋다
하지만 이건 용기의 크기와 안의 밥의 양마다 틀리므로
용기에 1인분 꾹 눌러 담은 양을 5분으로 기준 삼아
밥양과 용기 크기에 맞춰 나름의 실험을 해서 최적의 시간을 찾으면 좋을 것이다.
4. 냉동밥을 먹으면 칼로리가 줄까?
이 논란에 대해서는 아직 명확한 규명은 없는 것 같다
내 생각에는 굳이 냉동을 해서 칼로리가 낮아질 이유가 없고
냉동밥을 전자레인지에 돌려서 먹는다고 엄청 단맛이 사라지지 않기에
결국의 열량에는 크게 달라짐이 없다는 게 나의 생각이다.
다이어트를 위해서는 ‘저탄고지’를 하거나
운동을 하게 되면 ‘고탄저지’ 위주의 식단을 꾸릴 필요가 있겠다.
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