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애플망고 자르는법 먹는법 썰기 방법, 망고 자르기 써는법
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애플망고 맛있게 먹는법, 후숙과 보관방법
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열대과일 애플망고
망고 자르는 방법 # 망고 먹는 방법
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애플망고(보관법, 먹는법, 고르는법, 구입요령, 자르는법)
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애플망고(보관법 먹는법 고르는법 구입요령 자르는법)
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[제주 애플망고 ] 망고 자르는 법 꿀팁 :: Movie Maker
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![[제주 애플망고 ] 망고 자르는 법 꿀팁 :: Movie Maker](https://img1.daumcdn.net/thumb/R800x0/?scode=mtistory2&fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fcfile%2Ftistory%2F9939F3355B64773404)
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애플망고 자르는법 먹는법 썰기 방법, 망고 자르기 써는법
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옛날에는 감히 먹어보지도 못했던 열대 과일들을 요즘에는 그래도 손쉽게 먹을 수 있지요. 망고도 그 중 하나인데요. 노란색의 망고도 있지만 빨간색 망고, 애플 망고도 있습니다.
이게 애플망고이죠. 겉껍질이 불그스름한 게 딱 사과 껍질과 빛깔이 비슷한 것 같네요. 이 애플망고는 대만산으로 세 개들이에 1,0000원에 구입하였어요.
그런데 이 애플 망고 과연 어떻게 먹을까요?, 예전에 저는 망고 먹을 때 껍질부터 벗기고 과육을 썰어 먹었는데요. 과육이 부드럽다 보니 과즙이 뚝뚝 흐르고 끈적거리고 정말 힘들게 먹었던 기억이 나요.
애플망고를 비롯한 망고 써는 법이 있습니다.
망고 자르기, 손쉽게 먹는 방법 알아보겠어요.
애플망고 등 망고 자르는 법, 애플망고 썰기 방법
애플 망고를 비롯한 망고 손쉽게 먹는 방법으로 먼저 물에 깨끗이 씻습니다.
그리고 애플망고의 꼭지가 위로 가게 놓습니다. 그리고 최대한으로 가운데 씨부분이 적게 차지하도록 썰어야 되겠죠. 그러기 위해서 정면에서 봤을 때 놓는 방향에 따라 조금 더 날씬한 부분이 있습니다. 즉 가로가 짧은 부분이 앞으로 보이게 놓아요.
그렇게 해서 꼭지를 기준으로 해 조금 밖으로 나와 그 부분을 자릅니다.
이렇게 한쪽 면을 잘랐습니다.
반대편도 역시 자릅니다.
그럼 이렇게 과육이 삼등분으로 나뉘어졌습니다.
가운데는 씨부분이에요. 씨부분에 과육이 어느 정도 붙어있으니 쪽쪽 빨아 드시고요.
다음 양쪽으로 나뉘어진 과육은 껍질째 먹기 좋을만한 크기로 칼집을 내어 등분을 나눕니다. 껍질부분까지 자르면 안 됩니다. 과육만 나누어야 됩니다.
그리고 벌려주세요.
그러면 이렇게 볼록한 형태로 칼집난 애플망고가 껍질에는 붙은 채 분리되어 있는데요.
포크를 아랫부분에 갖다대어 과육만 떼어 포크에 찍어 먹으면 됩니다.
먹으면 사르르, 부드럽고 달콤하고 저는 애플망고가 더 맛있는 것 같아요.
이상 애플망고 손쉽게 먹는 법이었습니다.
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애플망고 맛있게 먹는법, 후숙과 보관방법
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열대과일 애플망고
맛있게 애플망고 먹는법
노란 망고보다 과즙과 향이 풍부하고 당도가 높은 애플망고. 애플망고는 당도는 높지만 칼로리가 낮은 식품입니다. 맛도 좋지만 펙틴과 유기산이 다량 함유되어 있어 영양도 풍부합니다.
애플망고가 익은 정도는 껍질의 색깔로도 나타나지만 달달, 상큼하게 풍겨오는 향기로도 알아낼 수 있습니다. 애플망고 먹는법, 후숙과 보관방법에 대해 알아보겠습니다.
애플망고 먹는법, 후숙과 보관방법
▶ 맛있는 애플망고 고르기
검은 반점이 없으면서 표면이 매끈하고 깨끗한 것이 좋은 애플망고입니다.
붉은색이 많을수록 단맛이 더 많으며, 검은 반점이 보이면 싱싱하지 않다는 증거입니다.
▷ 애플망고 후숙 방법
애플망고 먹는법에 앞서 후숙이 잘 되어야 애플망고를 맛있게 드실 수 있습니다. 애플망고 잘 후숙 하는 방법에 대해 알아보겠습니다.
① 실온 후숙
실온에서 2~3일 정도 박스를 덮은 상태로 후숙을 시켜야 신맛이 빠지면서 달콤한 맛이 올라오게 됩니다.
손에 약하게 힘을 주고 만졌을 때 단단해서 눌리는 느낌이 없으면 아직 후숙이 더 필요한 상태입니다. 살짝 눌리는 느낌이 있으면 후숙이 된 애플망고입니다.
애플망고를 중간중간 확인해서 후숙 진행상태를 확인해주세요.
② 색상
후숙이 덜 된 애플망고는 초록색을 많이 띠고 있는 것이 특징입니다. 초록색이 조금씩 사라지면서 전체적으로 노랗고 빨간색이 돌 때가 먹기 좋은 상태입니다. 너무 물러지거나 검은 반점이 생기면 최대한 빨리 소비해야 합니다.
③ 달콤한 향
후숙이 된 애플망고는 짙은 향을 풍깁니다.
▶ 애플망고 먹는법
먹기 좋게 잘라서 생과로 먹거나, 갈아서 망고주스로 먹을수도 있고, 플레인 요거트와 얼음을 넣고 갈면 맛있는 스무디로 즐길수 있습니다.
샐러드에 자른 애플망고를 넣어서 먹으면 상콤달콤한 과일샐러드로도 먹을 수 있습니다. 요거트위에 토핑으로 얻어서 먹어도 맛있게 간식으로 먹을수 있습니다.
▷ 애플망고 자르는 법
애플망고를 씻어서 준비
넓은 부분을 따라 잘라줍니다.
옆에 작은 단면도 잘라서 먹기
깍두기 모양처럼
가로, 세로 칼집을 넣어줍니다.
애플망고 겉면을
손가락으로 밀어주세요.
위의 상태에서 포크로 찍어먹어도 괜찮고,
과도나 스푼으로 분리해서 드셔도 좋습니다.
컵의 단면을 이용해서 쭉 밀어 올리면
손쉽게 분리가 가능합니다.
먹고 남은 애플망고는 밀폐용기나 지퍼백에 담아 보관해주시면 됩니다. 생과로 애플망고 먹는법도 있지만 냉동보관 후, 갈아서 주스나 스무디로 먹으면 오래동안 망고를 맛있게 먹을 수 있습니다.
▶ 애플망고 보관방법
다 익은 애플망고는 낱개로 키친타올이나 랩, 신문지로 싸서 지퍼백에 넣은 후 냉장보관하면 숙성의 진행을 막고 더 오래 보관할수 있습니다. 냉장고에 그냥 보관하시면 망고 속이 갈색으로 변하며 빨리 상하게 됩니다.
냉장보관으로 4~5일 정도는 숙성을 막을 수 있지만 더 이상 맛 유지가 어려워 가능하면 빠르게 먹는것이 좋습니다. 과육을 썰어서 냉동보관시 더 오래보관이 가능합니다.
예쁜생김새 만큼이나 맛있는 애플망고 먹는법, 후숙과 보관방법에 대해 알아보았습니다.
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애플망고(보관법, 먹는법, 고르는법, 구입요령, 자르는법)
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잘 익은 애플망고
이마트에 갔을 때 애플망고를 보고 한번 먹어보고 싶어서 산적이 있다.
그때 진열대에는 다 초록색이어서 애플망고는 원래 이런가? 하고 무심코 산적이 있다.
그래서 설레는 마음으로 ‘내일 아침에 먹어야지~’ 하고 칼로 자르려고 하는데 안 잘라지는 것이었다..ㅎㅎㅎㅎ
어떻게 겨우겨우 잘랐는데 맛이 엄청 썼다ㅋㅋㅋㅋㅋ
맛있을 줄 알고 샀는데 쓴맛이라니ㅜㅜ 여행 중에 산거라 결국은 못 먹고 버렸다… 너무… 아까웠다. 그래서 오늘은 구입요령에 대해 알아가길 바란다!
애플망고는 사과맛 나는 망고인가?
아니다ㅎㅎ 사과와 비슷하게 생겼다고 해서 애플망고로 불리기 시작했다. 망고맛인데 당도가 다른 망고보다 더 높다.
<생산지>
일단 애플망고는 주로 태국 페루, 필리핀에서 수입해 오지만 우리나라에서는 제주도, 통영, 고흥 등에서 주로 재배가 이루어지고 있다.
ㆍ우리나라에서 가장 접하기 쉬운 품종의 망고이다.
ㆍ망고가 수확한 후 후숙 하는 반면, 애플망고는 완전히 익은 후 수확하기 때문에 망고보다 당도가 높다.
(고 하는데 그땐 왜그랬을까…?)
<애플망고 구입요령>
애플망고는 검은 반점이 없으면서 매끈하고 깨끗한 것을 고른다.
– 크기는 가로 7㎝, 세로 12㎝ 정도의 것이 좋다.
– 외국에서 수입되는 애플망고는 유통과정이 길어 후숙 과정이 길다 보니 국내산이 더 싱싱하고 맛도 좋다.
– 검은 반점이 생기면 싱싱하지 않은 것이다.
<잘 익은 것>
– 살짝 탄력이 느껴진다.
– 꼭지 부분이 빨갛고 진액이 흐르는 것을 고르는 것이 맛있고 붉은색이 많을수록 더 달다.
– 붉고 노란빛을 띤다.
– 특유의 진한 망고향이 풍부하게 풍긴다.
<덜 익은 것>
-손에 쥐었을 때 단단하면 아직 숙성되기 전이다
(숙성되지 않은 망고는 식감이 뻣뻣하고 약간 떫은맛이 날 수 있다.)
– 푸르고 붉은빛을 띤다.
<보관 방법>
덜 익었다면 상온에 둔다. 덜 익은 과일은 냉장 보관하면 좋지 않다. 빨리 익히려면 빛이 잘 들어오지 않는 종이봉투 안에 이틀 정도 넣어두면 된다. 껍질을 벗긴 익은 망고는 밀폐용기에 담아 냉장보관하면 며칠간 보관할 수 있고, 냉동보관을 하면 셰이크나 빙수 같은 시원한 음료에 넣어 두면 좋다.(6개월 보관 가능)
<먹는 방법>
애플망고는 생으로 먹거나 주스, 젤리, 아이스크림 재료나 화채로 먹는다. 애플망고는 중간에 납작한 씨가 있기 때문에 씨를 기준으로 세로로 33 등분해서 스푼으로 떠서 먹는 것이 편하다.
가장 많이 사용하는 방법은 잘라낸 망고 양쪽을 가로세로로 살짝 칼집을 낸 후 애플망고 속살이 드러나도록 살짝 뒤집어 눌러주면 벌집 모양으로 예쁘게 잘린 망고를 먹을 수 있다.
애플망고 자르는 법
<활용 메뉴>
생과일로 섭취
음료: 주스, 아이스크림, 빙수 등으로 섭취
젤리: 젤리 형태로 활용하여 화채 등의 부재료로 섭취
애플망고 스무디 만드는 법
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