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실온/냉장 보관시 수령후 4일이내. 수령즉시 냉동 보관시 3개월 입니다. 냉동보관시 실온에 20분 이상 녹인 후, 드시면 냉동전 상태의 깊은 맛을 그대로 느끼실 수 있습니다.
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마카롱 냉동보관? 유통기한, 보관법은?
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마카롱 유통기한과 보관법 안내 | 냉장보관 vs 냉동보관
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마카롱 보관법과 유통기한을 알려드려요 :: 쿙주부
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 마카롱 보관법과 유통기한을 알려드려요 :: 쿙주부 냉장보관을 하시는 경우 최대한 빨리 드시는게 좋으며 유통기한은 보통 3일정도되니 그 안에 먹는것이 좋습니다. 그리고 중요한것은 보관할때 공기가 닿지 … 안녕하세요 쿙주부입니다. 3월 14일 화이트데이가 다가오면서 마카롱이나 사탕들을 많이 볼수있는데요 마카롱을 선물받아 먹어보았는데 정말 맛있습니다. 전 마카롱을 프랑스에 유명한 라뒤레에서 처음 먹어봤었는..결혼 생활, 음식 등 생활 정보를 공유합니다
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마카롱 유통기한 보관법 칼로리 알아봐요 – 쌓여진 정보
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 마카롱 유통기한 보관법 칼로리 알아봐요 – 쌓여진 정보 마카롱은 밀폐 용기에 잘 담아서 외부의 공기 접촉을 최소한으로 한 뒤, 위에서 언급했듯이 냉장보관은 1~3일, 냉동보관은 2~3주 정도하시면 됩니다. 참고 … 안녕하세요. 요즘 여성분들 사이에서 마카롱이라는 과자가 인기를 끌고 있습니다. 쫀득하기도 하고 바삭하기도 한 식감에 달콤한 맛을 지녀 많은 사랑을 받고 있는데요. 그럼 아래에서는 마카롱 유통기한 보관법..생활정보 제공, 게임 공략
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마카롱 유통기한 및 보관법 꼭 알자
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마카롱 유통기한과 보관방법
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 마카롱 유통기한과 보관방법 마카롱 유통기한은 제조사에 따라 조금씩 차이는 있겠지만, 보통 수제 마카롱을 기준으로 권장하는 유통기한은 짧게는 2일에서 길게는 일주일정도 됩니다. 마카롱 유통기한과 보관방법을 알아보아요~ 가끔 달달한게 본능적으로 땡길 때가 있습니다. 저는 특히 스트레스를 받을 경우가 그런데요. 그럴때는 알록달록 모양도 이쁘고 달콤하 마카롱이 제격이죠. 입안에 넣고..
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마카롱 유통기한
마카롱 보관방법
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마카롱 냉동보관? 유통기한, 보관법은?
햄버거 모양의 알록달록한 모양이 귀엽고 매력적인 음식, 마카롱은 많은 분들이 프랑스가 원산지인 것으로 알고 계십니다. 사실 마카롱은 이탈리아에서 창안 되었으며 그 이후 프랑스에서 성장해왔습니다.
마카롱은 프랑스의 지방으로 전해지면서 모두 다른 모양과 맛으로 발전해왔습니다. 머랭이 사용되지 않거나 와인이 첨가된 마카롱, 헤이즐넛을 사용한 마카롱 등 다양한 마카롱 들이 만들어지기 시작했죠. 그렇게 계속해서 개량되면서 단맛이 강해지고 현재의 마카롱이 완성되었다고 보면 됩니다.
마카롱 보관법, 마카롱 냉동보관?
마카롱 보관법은 우선 구입 후 간단하게 보관하려면 냉장보관을 하는 것이 맞습니다. 그러나 이틀이상 보관을 해야 하는 경우에는 마카롱 냉동보관을 하는 것이 맞습니다. 단, 그냥 마카롱을 보관하시면 안 되며 밀폐용기에 넣어서 보관 할 수 있도록 해야합니다.
밀폐용기에 담지 않으면 냉동실 안에 냄새가 심할 수 있습니다. 그뿐만 아니라 다른 식품들의 냄새 때문에 마카롱의 맛과 향이 달라질 수 있으니 꼭 주의해주시면 되겠습니다.
마카롱 냉동보관을 하게 되면 얼마나 보관이 가능한지?
마카롱을 냉동 보관하게 되면 2~3개월 정도 보관이 가능하다는 글을 본 적 있습니다. 그러나 일반적으로 마카롱 유통기한은 냉장보관 시 2일 정도이며, 냉동보관 시 2주 정도로 보셔야 합니다. 물론 비교적 오래 보관을 해도 아무 이상이 없을 수 있으나 유통기한에 맞춰서 마카롱을 드시는 것이 위생적으로도 맛으로도 좋을 것 같네요.
마카롱 칼로리 체감하기..
맛있는 음식은 칼로리가 넘쳐흐르죠. 마카롱의 달달한 맛은 칼로리가 엄청날 것으로 예상이 되는데 제가 직접 알아봤습니다. 마카롱 칼로리는 기본적으로 20g에 76kcal 입니다. 보통 계란 하나가 75~85kcal 정도입니다. 마카롱 하나의 칼로리는 200kcal 정도입니다.
마카롱 하나와 추가로 음료를 간단하게 마신다면 간단한 식사의 칼로리 가 나오겠군요. 굉장히 섬뜩하지만 유혹적인 마카롱입니다.
한국에 오면서 마카롱은 더 발전했다.
단순히 마카롱의 퀄리티를 제외하고 평가를 한다면 프랑스보다 우리나라에서 더 다양한 마카롱들을 볼 수 있습니다. 그럼 프랑스에서는 인기가 없냐는 질문이 떠오르실 텐데 우리나라로 예를 들자면 프랑스에서의 마카롱은 우리나라의 ‘궁중 한과’정도라고 보시면 됩니다. 우리나라에서는 정말 인기가 넘치며 제가 길을 걷다가 보면 마카롱 가게를 한 번씩 볼 수 있을 정도로 우리 일상에 가까이 녹아들어 있습니다.
비록 칼로리 폭탄이라는 별명이 있지만 그만큼 후회 없도록 맛있게 먹는다면 그것 또한 나쁘지 않겠죠?
마카롱 유통기한과 보관법 안내 | 냉장보관 vs 냉동보관
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밥은 대충 먹어도 후식으로 먹는 디저트가 더 중요하신 분들 계시지 않나요? 마카롱은 한국인들이 사랑하는 디저트 중 하나로, 프랑스 본토보다 한국에서 훨씬 더 많은 사람들이 생활 속에서 마카롱을 즐기고 있는데 한국의 마카롱 열풍은 오히려 프랑스인들도 깜짝 놀랄 정도입니다.
마카롱 유통기한 및 보관 방법 안내
마카롱 인기를 증명하듯 마카롱 맛집으로 소개된 가게는 전국 각지에서 찾아온 이들로 문정성시를 이루는데, 꼬끄(coque·마카롱의 겉면) 사이에 필링을 2~3배 늘린 형태의 뚱카롱(뚱뚱한 마카롱)은 특히 2030 여성들에게 인기가 높은 편입니다. 그런데 마카롱은 구매 후 최대한 빨리 먹어야 한다는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 마카롱 유통기한부터 보관은 어떻게 하고, 다이어트를 할 때 마카롱을 먹지 말라는 이유는 뭔지 등 마카롱과 관련된 여러 궁금증을 해결해 보는 시간을 가져 보겠습니다.
마카롱 유통기한
마카롱은 빵일까요? 아니면 과자일까요? 식품유형으로 보면 마카롱은 과자류에 속합니다. 보통 과자류의 유통기한은 6개월가량이며, 길게는 1년까지도 봅니다. 그러면 마카롱도 유통기한이 이렇게 길까요? 아닙니다. 마카롱은 0~10℃ 온도에서 냉장보관 했다는 가정하에 제조일로부터 1~2일 내, 최대 5일 안에는 모두 섭취하는 것이 좋습니다.
마카롱을 냉동보관 했다고 해서 오랜 기간 방치해 두는 것도 권장하지 않습니다. 0℃ 미만으로 냉동보관 했어도 최대 1~2주 안에는 모두 섭취하는 게 좋습니다. 냉동 보관한 마카롱은 한 달까지도 괜찮다고 하는 주장도 있지만, 냉동실에 보관하면 미생물의 번식이 정지되기 때문에 부패와 변질은 막을 수 있을지 몰라도 수분이 날아가서 표면이 건조해지는 Freezer Burn, 냉동상으로 인해 식품의 품질이 떨어지는 것은 어쩔 수 없기 때문입니다. 또한 마카롱 필링에 많이 사용하는 유가공품류는 냉동보관 시 분리되거나 응고되어 급격하게 품질이 저하될 수 있습니다.
마카롱 보관법
마카롱을 구입한 후 냉장이나 냉동 보관하면 본연의 맛을 느낄 수 없다고 생각해 실온 보관하시는 분들이 있는데, 이는 권장하지 않습니다. 물론 1~2시간 내 먹을 요량이라면, 실온 보관을 해도 크게 문제가 되는 것은 아닙니다. 하지만 상온에 마카롱을 오래 두게 되면 마카롱 사이에 들어가는 필링이 변질될 가능성이 높아져 식중독 등을 일으킬 수 있다는 점을 간과해서는 안됩니다.
마카롱 보관 시 주의 사항
마카롱을 보관할 때는 냉장 및 냉동보관이 기본입니다. 이때 가장 중요한 포인트는 마카롱의 수분이 마르지 않게, 공기와의 접촉을 최소화하는 데 있습니다. 진공포장으로 밀봉해 보관하는 것이 가장 좋겠지만, 진공포장이 힘들다면 1회 먹을 양으로 나누어 공기와의 접촉을 차단할 수 있도록 랩 등으로 밀봉해 보관합니다. 냉동된 마카롱은 드실 만큼 상온에 꺼내서 5~10분 정도 해동 후 드시면 됩니다.
마카롱을 일반 포장용기에 담아 보관한다면, 보관하는 양에 맞추어 너무 크지 않은 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 진공포장 및 진공용기를 사용하지 않을 경우 용기 안에 공기가 남아 있어 냉동상(Freezer Burn)으로 인해 품질이 급격히 저하될 수 있기 때문입니다. 냉동화상으로도 불리는 냉동상(Freezer Burn)은 식품의 수분이 증발되어 표면에 습기가 맺혀 얼고 조직이 변형되는 현상을 말합니다.
다이어트할 때 마카롱을 먹지 말라는 이유
다이어트를 할 때 마카롱을 먹지 말라는 이유는 마카롱을 만들 때 사용하는 재료에 답이 있습니다. 마카롱은 기본적으로 양쪽 꼬끄(coque·마카롱의 겉면) 사이에 필링이 들어간 형태로 만들어집니다. 보통 꼬끄에는 아몬드 가루, 슈가 파우더, 설탕, 그리고 계란 흰자가 들어가는데, 대부분 설탕이라고 보면 됩니다. 꼬끄 영양성분 비율만 봐도 당분이 50%나 되고, 나머지 25%가량은 지방이 차지하고 있습니다.
꼬끄 사이에 들어가는 필링은 일단 지방덩어리 그 자체인 버터가 주재료이며, 여기에 우유, 계란 노른자, 또다시 설탕이 들어갑니다. 그래서 필링의 영양성분 비율을 보면 지방이 60% 이상이고, 나머지는 거의 대부분이 당이 차지합니다. 마카롱에 따라 차이는 있지만, 기본 마카롱은 대략 150칼로리 정도의 열량이 나오는데 이는 300칼로리인 밥 한공기의 절반에 해당합니다.
최근 마카롱은 꼬끄 사이에 필링을 2~3배 늘린 형태의 뚱카롱부터 흑임자·인절미 등 한국의 맛 살린 마카롱, 아이스크림 돼지바처럼 크런치와 딸기잼을 활용하거나 시판 과자 뽀또를 통째로 넣은 황치즈맛 마카롱까지 맛과 형태의 확장성을 더하고 있으며, 기본 마카롱에 비해 크림이 많이 들어가 두툼한 마카롱의 열량은 대략 3~400칼로리를 넘어서기도 합니다.
때문에 다이어트를 할 때만이 아니라 평소에도 마카롱과 같은 열량이 높은 디저트는 한 번에 많은 양을 먹지 않는 게 좋고, 섭취 후에는 가벼운 산책 등으로 신체활동을 늘려줄 것을 권장합니다. 디저트 속 과도한 당은 간에서 중성지방으로 합성되고 혈액 속에 녹아드는데, 이 중성지방이 기준치 이상이면 고지혈증 외에도 혈관 벽에 지방이 쌓여 동맥경화를 일으킬 수도 있고, 심하면 심장마비나 뇌졸중으로도 이어질 위험이 높기 때문입니다.
마카롱 열량 비교 기본 vs 크림 함량 높은 마카롱
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마카롱 보관법과 유통기한을 알려드려요
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안녕하세요 쿙주부입니다.
3월 14일 화이트데이가 다가오면서 마카롱이나 사탕들을 많이 볼수있는데요
마카롱을 선물받아 먹어보았는데 정말 맛있습니다.
전 마카롱을 프랑스에 유명한 라뒤레에서 처음 먹어봤었는데 정말 너무 맛있어서 충격받았던 기억이 있습니다
프랑스 가보신 분들은 필수로 가시는 라뒤레.. 언젠가 또 가게되면 꼭 가볼겁니다.
오늘은 마카롱 보관법이랑 유통기한이 과연 언제까지인지 알려드리려고 찾아왔습니다
일단 마카롱은 ‘반죽은 치다’ 라는 이탈리어인 마카로네에서 유래되었다고 합니다
지금은 프랑스 디저트로 유명한데 시초는 이탈리아라고 하네요
미카롱이 등장하고 초기에는 부유한 사람들만 먹을 수 있는 디저트라고 전해지고있는데요
그 이유는 당시에 설탕이 굉장히 비쌌다고 합니다
초기엔 가운데 필링이 없는 쿠키형태의 과자였다고 합니다
하지만 15세기에 이탈리아에서 요리에 아몬드를 사용하기 시작하며
마카롱에서 빠질 수 없는 아몬드 가루가 개발되었습니다.
후에 이탈리아 귀족이 프랑스 앙리 2세와 결혼하면서 마카롱이 프랑스로 넘어갔다고 합니다.
원래는 한겹으로 되어있었지만 프랑스 귀족 요리사 라뒤레의 손자가
초콜렛 파나체로 마카롱 두개를 붙여 만들면서 지금의 모양이 나왔다고 하네요~
요즘엔 마카롱 컬러도 너무 이쁘게 잘 나오고, 뚱카롱아리고 해서 필링을 듬뿍 넣고.
과일도 넣어 상큼하게 만들기도 합니다.
참고로 마카롱 한개 당 칼로리는 130 ~ 160 kcal 정도라고 하는데 생각보다 그렇게 칼로리가 높진 않습니다 ㅎㅎ
하지만 많이 먹으면…당연히 살찌겠죠..?
밥먹고 디저트로 아이스아메리카노와 마카롱 먹으면 금상첨화.. 완벽한 식사를 하신겁니다
이렇게 마카롱에 대해서 알아보았는데요 그러면 지금부터 마카롱 보관법과 유통기한을 알려드리겠습니다!
이렇게 이쁜 마카롱 보관법은 냉장보관을 하느냐 , 아니면 냉동보관을 하느냐에 따라 나뉩니다.
냉장보관을 하시는 경우 최대한 빨리 드시는게 좋으며 유통기한은 보통 3일정도되니 그 안에 먹는것이 좋습니다.
그리고 중요한것은 보관할때 공기가 닿지 않도록 밀봉해서 보관해야 합니다.
낱개 포장이 아닌 박스 포장 그대로 보관하게되면
수분이 날라가게 되므로 지퍼백 또는 일회용 봉지, 밀폐 용기에 담아 보관해주세요
그리고 냉동보관을 하게되면 길게 두고 두고 드실수 있는데요
냉동보관시에도 꼭 ! 밀봉해서 넣어두는게 중요합니다.
먹기전에 꺼내놓고 10~20분정도 해동해서 드시면 맛있게 드실 수 있습니다
요즘 집에서 마카롱 만드는 분들도 많은데요~ 그래서 마카롱 만드는 법도 한번 적어보았습니다.
재료는 아몬드가루 100g, 달걀 흰자 2알, 슈가파우더 100g, 설탕 100g, 생크림 50ml, 화이트 초콜릿 60g 이렇게 준비해주세요
1. 아몬드 가루와 슈가파우더는 체쳐서 고운상태로 준비해줍니다
2. 볼에 달걀 흰자를 넣어 거품기로 휘핑해주고, 거품이 나오면 설탕을 3번에 나누어 넣으며 힘있는 머랭을 만들어 줍니다.
3. 볼에 아몬드 가루, 슈가파우더를 담고 만든 머랭과 함께 섞어줍니다.
4. 준비해둔 짤주머니에 넣고 오븐팬에 이쁜 모양으로 짜줍니다.
5. 오븐팬을 바닥에 탕탕 내리쳐주고 기포를 정리해줍니다.
6. 145도로 예열한 오븐을 140도로 낮춰 13분간 구워주면 꼬끄 만드는건 끝
7. 냄비에 생크림을 넣어 끓기시작하면 불을 꺼주고, 화이트 초콜렛을 넣어 녹여 가나슈로 만들어줍니다.
8. 짤주머니에 가나슈를 넣어 마카롱 안에 넣으면 마카롱 만드는건 끝이납니다.
보통 마카롱은 하루 숙성해서 먹으면 맛이 더 좋다고 하네요 ㅎㅎ
이렇게 오늘은 마카롱 보관법과 유통기한에 대해 적어보았는데요
오늘 먹었지만 글쓰면서 또 먹고싶어요!
그럼 다들 오늘 하루도 힘내시고 점심에 마카롱 어떠신가요~?
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