Top 34 방울 양배추 피클 The 153 Latest Answer

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[ENG] 🥬Small and cute cherry cabbage pickles / 🥬mini cabbages / pickled cabbage.

방울양배추피클~방울양배추먹는법 : 네이버 블로그

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Summary of article content: Articles about 방울 양배추 피클 | [Eng]🥬작고 귀여운 방울 양배추 초절임/🥬Mini Cabbages /Pickled Cabbage. 상위 30개 답변 방울양배추는 시든잎을 떼어내고 깨끗이 씻어 … 방울양배추를 뜨건물 소독한 용기에 담는다. 냄비에 피클물을 끓이고 (팔팔 끓어 오르면 불을끈다); 4 … …
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방울 양배추 피클 주제에 대한 동영상 보기

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방울양배추 피클~적양배추로 색을더하다

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키워드에 대한 정보 방울 양배추 피클

사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 [ENG]🥬작고 귀여운 방울 양배추 초절임🥬mini cabbages pickled cabbage

방울양배추피클~방울양배추먹는법 : 네이버 블로그

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한 입에 쏙 들어갈 정도로 작고 귀여운 방울 양배추.

처음엔 그저 신기하기만 하고

과연 맛있을까 의심도 했었죠~

미니양배추 또는 방울양배추라 불립니다.

개량종인줄 알고 계신분들이 많던데

예전부터 유럽등지에서 먹어오던 채소라고 해요.

작아도 영양이 꽉꽉 찬 방울양배추로 담군 피클은

달콤함과 새콤함. 여기에 아삭하게 씹히는 맛이 더해진

입맛을 팍팍 돋궈주는 맛이랍니다.

겨우내 무거웠던 입맛을 봄처럼 화사하게 살리는 맛이랄까요~ㅎㅎ

스파게티나 피자 먹을때나 고기먹을때, 라면먹을때도

아주 잘어울리는 피클이에요.

보기만해도 미소가 지어지는 귀여운 방울양배추피클로

아삭아삭 씹히는 봄피클을 담아 봤어요~^^

재료 : 방울양배추1kg

절임물: 피클링스파이스1큰술, 통후추1/3큰술, 식초1.5컵, 설탕1.5컵,

굵은소금1.5큰술, 물2.5컵

동전만한 크기의 방울양배추는 미니양배추라 불리우며

크기는 미니지만 효능은 수퍼급으로

미국에서는 슈퍼푸드에 선정되었답니다.

항산화제 성분이 많으며, 콜레스테롤을 낮춰주고

식사때 포만감을 주는 섬유질이 풍부하답니다.

식감이 부드러워서 샐러드용 채소로도 안성맞춤이예요.

방울양배추는 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈 물기를 빼요.

양배추는 물기를 제거한후 1/2로 썰고

당근도 한입 크기로 썰어요.

피클링스파이스1큰술, 통후추1/3큰술, 식초1.5컵, 설탕1.5컵,

굵은소금1.5큰술, 물2.5컵을 냄비에 넣고

팔팔 끓기시작하면 불을 끕니다.

절임물은 오래 끓이면 맛과 향이 달아나요~

딱 한소끔만 팔팔 끓여 주세요.

깨끗하게 소독된 유리병이나 밀폐용기에

방울양배추와 당근을 물기가 없는 상태로 차곡차곡 담아요.

여기에 절임물을 뜨거운채로 부어주세요.

아삭하게 하기위해 뜨거울때 붓는답니다.

뚜껑을 열어 바람이 잘통하는곳에서 완전히 식힌후,

뚜껑을 닫아 밀봉시켜

냉장보관해서 만 2일정도 지나면서 부터 먹을수 있어요

내입맛에 딱! 맞는 피클을 만들어 보세요.

http://blog.naver.com/hyleeyan/220148784330

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방울 양배추 피클 만드는 방법

작아도 영양 만점 양배추 피클

방울 양배추 효능

작지만 큰 것보다 효능이 좋은 방울양배추는 약간 서늘한 15℃ 정도에서 잘 자라고

내한성이 강해서 영하 3℃ 정도의 찬 날씨에도 얼어죽지 않아요.

방울 양배추 수확이 거의 마무리 됐고 지금 피클 담기에 제격이라

넉넉하게 사서 냉장고에 보관하면 오랫동안 먹을 수 있어요.

굵은 줄기에서 다닥다닥 달라 붙여서 자라는 걸 보면 참 신기하고 감탄이 절로 나와요.

단백질과 비타민이 풍부해서 겨울철 요리에 사용해도 좋아요.

작은 양배추지만 효능은 큰 것보다 훨등하다니 겨울 비타민 섭취를 위해 조금 넉넉하게 준비해서

피클 조금 담고 고기랑 볶아 먹으니 괜찮네요.

15℃ 이하로 떨어지면 결구가 더 잘되는 방울 양배추는 저장성도 뛰어나요.

귀엽고 깜찍한 모양처럼 담고 나서도 한입에 쏙 들어가서 더욱 예쁜 방울 양패추 피클

큰 마트에 방울 양배추가 보이면 한 팩 사 와서 볶아 먹곤 했는데.

블친이 먹어보라며 보내준 고랭지에서 농사지은 작은 방울 양배추에요.

전 오히려 요리하기엔 참 좋아 보였어요.

알이 조금 큰 것은 잘라서 사용해야 하거든요.

이게 어찌나 단단하고 암팡지게 생겼는지 알이 꽉 찼어요.

피클 만들기는 아주 재미있어요. 특히나 이런 귀엽고 이쁜 것들은..

김성주 아나운서의 작은 아들이 햄을 어찌나 좋아하는지

자기는 커서 햄이 되고 싶다고 했다죠. ㅋㅋ

방울 양배추를 보고 너무도 이뻐서 하마터면 햄이 되고 싶단 말을 따라 할 뻔 했지 뭐에요. ㅋㅋ

예쁜 건 예쁜 거고 이제 맛난 피클 만들어볼까요~

방울 양배추(미니 양배추)피클 만들기 재료

방울 양배추 약 4공기, 물 2컵 반, 설탕 1컵, 식초 2컵, 소금 2큰술 반

적 양파 약간, 통후추 10개, 홍고추 2개, 고추씨 4큰술

색도 예쁜 방울 양배추 피클

워낙 싱싱한 애들이라 겉잎을 떼어낼 필요도 없어요.

줄기쪽은 칼로 살짝 잘라 주고 물에 씻어서 소쿠리에 건져서 물기를 제거해요.

뽀송뽀송 샤워 끝내고~~

냄비에 피클 재료를 넣고 2분 정도 팔팔 끓여주세요.

모든 재료( 양배추, 적양파, 홍고추)는 스텐통에 담아 주고 끓인 피클물을 부어 주세요.

홍고추는 가을에 냉동보관 했던 건데 필요할 때 꺼내 쓰니 참 좋아요.

방울 양배추 피클 만들기 팁

피클 만들 때 넣는 피클링스파이스는 마트에서 판매되는데 이걸 사용해도 되는데 저는 고추씨를 사용했어요.

고추씨는 보관이 용이하고 살균과 매콤한 맛을 줘서 제가 애용하고 있어요.

페페론치노가 없으면 홍고추나 말린 고추를 넣어 주세요.

페페론치노처럼 맵게 하고 싶으면 청양고추를 넣어주면 돼요.(풋고추나 말린고추 상관없음)

색과 맛을 위해서 적 양파 약간만 넣어줘도 확 달라요.

나중에 먹을 때 적 양파도 무척 맛있어요.

식은 후에 병에 넣어 보관하세요.

하루 지나면 파란색이 올리브그린이 돼서 조금 밉지만 대신 맛있어요.

방울 양배추는 알이 꽉차서 맛이 들려면 다른 것보다 시간이 조금 더 걸려요.

작은 애들이라 통째로 그냥 했는데 시판되는 것은 약간 커서 반으로 잘라 담으세요.

급할 것도 없으니 통째로 담아 즐기려고요.

두 통 만들어서 하나는 냉장 보관해서 서서히 익도록 두고

한 개는 식탁에 두었더니 보기만해도 뿌듯~~

살림하는 재미가 솔솔~~ 푸훗~ ^^

스파게티에도 좋고 짜장면 먹을 때 건강한 피클 드세요.

지금이 제철인 방울 양배추 피클

예쁘게 먹고 잘 살자 ㅎ

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