Pruimenjam Maken Met Pitten: Een Heerlijk Ambachtelijk Recept

Pruimenjam is een heerlijke zoete lekkernij die je gemakkelijk zelf kunt maken. In dit artikel gaan we dieper in op pruimenjam maken met pitten, een variant waarbij je de pitten van de pruimen gebruikt om extra smaak en textuur aan de jam toe te voegen. We zullen het proces stap voor stap uitleggen, en we zullen ook enkele veelgestelde vragen beantwoorden om eventuele twijfels weg te nemen. Dus laten we beginnen met het maken van jouw zelfgemaakte pruimenjam!

Voorbereiding

Voordat je aan de slag gaat met het maken van de pruimenjam, zijn er enkele voorbereidende stappen die je moet nemen. Hier is een lijst van wat je nodig hebt:

– Pruimen wassen en ontpitten: Neem de rijpe pruimen en was ze grondig. Snijd ze doormidden en verwijder voorzichtig de pitten.

– Pruimen in kleinere stukjes snijden: Nadat je de pruimen hebt ontpit, snijd je ze in kleinere stukjes. Dit helpt ze sneller te koken en maakt het gemakkelijker om ze later te pureren.

– Sinaasappelschil raspen: Rasp de schil van een sinaasappel en bewaar deze voor later gebruik. De sinaasappelschil geeft een heerlijke citrusaroma aan de pruimenjam.

Bereiding

Nu je klaar bent met de voorbereidingen, is het tijd om de pruimenjam te maken. Volg de onderstaande stappen:

1. Breng de pruimen, pitten, sinaasappelschil, geleisuiker en citroensap in een pan aan de kook. Zorg ervoor dat je de juiste verhoudingen gebruikt, afhankelijk van de hoeveelheid pruimen die je wilt gebruiken. Geleisuiker is belangrijk omdat het helpt de jam te binden en een goede structuur te geven.

2. Laat het mengsel ongeveer 4 minuten doorkoken onder voortdurend roeren. Dit zorgt ervoor dat de suiker oplost en de pitten hun smaak afgeven aan de jam.

3. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel een paar minuten afkoelen. Dit helpt de jam iets dikker te worden.

4. Pureer het mengsel met een staafmixer tot de gewenste dikte is bereikt. Als je van een gladde jam houdt, pureer het dan langer. Als je van een wat dikkere jam met meer textuur houdt, pureer het dan minder.

5. Vul de gesteriliseerde potjes met de pruimenjam en sluit ze goed af. Zorg ervoor dat je schone en gesteriliseerde potjes gebruikt om de jam in te bewaren. Draai de deksels stevig vast om ervoor te zorgen dat de jam goed wordt afgesloten.

Tips en variaties

Hier zijn enkele tips en variaties om jouw pruimenjam nog lekkerder te maken:

– Gebruik verschillende soorten pruimen, zoals Opal, jubileum of reine victoria, voor een mix van smaken. Elke soort pruim heeft zijn eigen unieke smaak, dus voel je vrij om te experimenteren!

– Voeg specerijen toe zoals kaneel, kruidnagel of vanille voor extra aroma. Dit geeft de pruimenjam een heerlijke geur en smaak.

– Serveer de pruimenjam als broodbeleg, bij kaas of als zoete toevoeging aan vleesgerechten. Het is zo veelzijdig dat je het kunt combineren met verschillende gerechten.

Bewaren en gebruik

Hier zijn enkele tips voor het bewaren en gebruik van jouw zelfgemaakte pruimenjam:

– Laat de potjes pruimenjam volledig afkoelen voordat je ze op een koele, donkere plek bewaart. Dit helpt de jam langer houdbaar te maken en beschermt tegen bederf.

– Geopende potjes kunnen in de koelkast bewaard worden. Zorg ervoor dat je de jam binnen een redelijke tijd consumeert, omdat de kwaliteit na verloop van tijd kan afnemen.

– De pruimenjam is ongeveer 1 jaar houdbaar. Houd altijd de houdbaarheidsdatum in de gaten en gebruik de jam niet als deze bedorven ruikt of er vreemd uitziet.

Gezondheidsvoordelen van pruimenjam

Naast dat pruimenjam heerlijk is, heeft het ook enkele gezondheidsvoordelen:

– Pruimen bevatten vezels en antioxidanten die kunnen bijdragen aan een gezonde spijsvertering. Ze kunnen helpen bij het voorkomen van constipatie en het reguleren van de stoelgang.

– Pruimenjam kan helpen bij het verlagen van het slechte cholesterolgehalte. De vezels en antioxidanten in pruimen kunnen helpen bij het verwijderen van cholesterol uit het lichaam.

– Pruimen bevatten vitamines en mineralen die belangrijk zijn voor een gezond lichaam. Ze bevatten onder andere vitamine C, vitamine A, kalium en magnesium.

Alternatieve ingrediënten en methoden

Als je de pruimenjam wilt aanpassen aan jouw voorkeuren, zijn hier enkele alternatieve ingrediënten en methoden die je kunt proberen:

– Gebruik honing of een andere zoetstof in plaats van geleisuiker. Dit is een gezonder alternatief en kan de jam een andere smaak geven.

– Gebruik pectine in plaats van geleisuiker om de jam te laten binden. Pectine is een natuurlijk bindmiddel dat helpt bij het verdikken van de jam.

– Gebruik geleisuiker met een geleermiddel op basis van citruspectine. Dit kan helpen om de jam sneller te laten binden en een dikkere consistentie te krijgen.

Veelgestelde vragen

Hier zijn enkele veelgestelde vragen over pruimenjam maken:

Hoe kan ik pruimen gemakkelijk ontvellen?

Om pruimen gemakkelijk te ontvellen, snijd je een kruisje aan de onderkant van elke pruim. Breng een pot met water aan de kook en dompel de pruimen enkele seconden onder in kokend water. Haal ze eruit en dompel ze vervolgens onmiddellijk onder in ijswater. De schil zou nu gemakkelijk moeten loskomen en je kunt de pruimen zonder schil gebruiken.

Kan ik pruimenjam maken zonder geleisuiker?

Ja, je kunt pruimenjam maken zonder geleisuiker. In plaats daarvan kun je een zoetstof naar keuze gebruiken, zoals honing of agavesiroop. Houd er echter rekening mee dat dit de consistentie en houdbaarheid van de jam kan beïnvloeden.

Waar kan ik pectine voor jam kopen?

Pectine voor jam is verkrijgbaar in de meeste supermarkten, natuurvoedingswinkels en online winkels die gespecialiseerd zijn in bakbenodigdheden. Je kunt ook zelf pectine maken door vruchten met veel pectine, zoals appels of citrusvruchten, te gebruiken.

Kan ik andere soorten pruimen gebruiken voor pruimenjam?

Absoluut! Pruimenjam kan gemaakt worden met verschillende soorten pruimen. Naast de traditionele pruimensoorten zoals Opal, jubileum en reine victoria, kun je ook experimenteren met andere soorten pruimen om verschillende smaken en texturen aan de jam toe te voegen.

Met deze informatie en tips ben je nu klaar om je eigen pruimenjam te maken met pitten. Geniet van je zelfgemaakte jam en experimenteer met verschillende variaties en smaken. Veel plezier met jam maken!

Breng de pruimen, pitten, sinaasappelschil en -sap, en het water aan de kook in een grote pan met stevige bodem. Laat dit zachtjes koken met het deksel op de pan tot het fruit zacht is (ca. 1 uur). Roer af en toe om aanzetten te voorkomen, voeg indien nodig iets water toe.Je kunt een zoetstof gebruiken, maar als je ook die niet wil dan kan het ook zonder. Gebruik dan bv Van Gilse Geleipoeder voor het geleren of Marmello, een geleermiddel op basis van citruspectine.Opal, jubileum, reine victoria, reine claude d’althan en anna späth. In augustus en september vind je deze populaire pruimensoorten volop in de winkel. Allemaal zijn ze zoet en sappig, mooi – veelal paars-rood – gekleurd én geschikt voor zoete conserven als jam, confituur en gelei.

Wat Kun Je Gebruiken In Plaats Van Geleisuiker?

Welke Pruimen Zijn Geschikt Voor Jam?

Wat Doen Met Pruimenoogst?

Hoe Pruimen Ontvellen?

Update 35 pruimenjam maken met pitten