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- 끓는 물에 육수 팩을 넣어서 끓여 육수를 만들어 준다
- 콩나물을 흐르는 물에 씻어서 물기를 빼준다
- 김치를 송송 썰어주고 다진 마늘, 대파, 청양고추, …
- 끓인 육수에 김치를 넣고 5분 정도 끓여준다
- 콩나물, 다진 마늘 김치 국물을 넣고 끓인다
시원한 김치 콩나물국 끓이는법◈콩나물 김치국 맛있게 끓이기 : 네이버 블로그
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백종원 김치콩나물국 황금레시피! 초간단~ : 네이버 블로그
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[요리] 백종원 김치콩나물국 끓이는 법 / 간단한 레시피
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![[요리] 백종원 김치콩나물국 끓이는 법 / 간단한 레시피](https://img1.daumcdn.net/thumb/R800x0/?scode=mtistory2&fname=https%3A%2F%2Fblog.kakaocdn.net%2Fdn%2FbjStE5%2FbtqGgGgOQa5%2FlXX0aFP59DutghMgupcZSk%2Fimg.jpg)
김치콩나물국 – 오늘의요리
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콩나물김치국 끓이는법 콩나물 김칫국 백종원콩나물국레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 콩나물김치국 끓이는법 콩나물 김칫국 백종원콩나물국레시피 □재료 · 물 2리터를 넣은 후 멸치는 대략 10~15 · 김치는 1컵을 준비합니다 · 멸치 육수가 만들어졌는데요 · 대략 15분 정도 끓여주니 · 멸치를 건져낸 후 요즘 날이 추워지니 칼칼한 국물요리가 대세인 것 같아요 가장 저렴한 식재료인 콩나물을 가지고 얼큰한 콩나물김치국 끓이는법으로 만들었더니 너무 맛있는 것 있죠? 누구나 쉽게 만드는 레시피..
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백종원 김치콩나물국 황금레시피! 초간단~
집에서 간편하게 만들기 좋은
김치콩나물국 황금레시피!
준비물 콩나물 1봉지, 물 국그릇 기준 4~5그릇,
다진마늘 1큰술, 대파 1/2뿌리,
국간장 1큰술, 새우젓 반큰술,
육수용 멸치10개, 육수용 다시마 2장,
고춧가루 2큰술
▲ 집에서 이번에 만들어본 김치콩나물국!!!!!!
만들기 정말 간편하다고 해서,
초보주부인 나도 도저~~언!!!!!!
우선 육수를 내는게 중요!!!!
물은 국그릇 기준 4~5그릇 정도 넣어줬다 ㅋ
▲ 백종원 레시피로는,
육수용 멸치10개, 육수용 다시마 2장 이
필요하다고 했는데,
난 집에 다시팩이 있어서,
간편하게 그 팩만 끓는 물에 넣어줬다 ㅋ
▲ 팔팔팔~ 끓이는 중!!!!
근데 집에 아무리 찾아봐도,
멸치나 다시마가 없다!!!
하시는 분들은 그냥 맹물로 해도 된다고 한다 ㅋ
김치에서 왠만한 간이 다 되어있기 때문에
육수를 안내도 맛은 난다고 한다 ㅋ
▲ 이렇게 다시팩을 넣고,
한 10분 정도만 끓이고 건져내준다 ㅋ
국물을 맑게 하기 위해
그렇게 많이 우릴 필요는 없다 ㅋ
▲ 그리고 메인 재료인 김치 와 콩나물 을 준비!!!
김치는 묵은지로 해야 맛있다 ㅋ
그래서 난 일부러 묵은지를 얻어옴 ㅋㅋㅋ
▲ 준비된 콩나물은 물에 간단히 씻어준다 ㅋ
▲ 홈플에서 마감시간에
떨이로 득템한 콩나물 ㅋㅋ
▲ 그리고 묵은지를 준비 ㅋ
물은 4~5그릇 준비했으니,
김치는 국그릇으로 하나 준비 ㅋ
근데 이거 좀 많더라 ㅋ
밥그릇 하나 정도 넣어도 될듯 ㅋㅋ
▲ 그 다음 국간장 한큰술 넣기~
근데 난 넣고 나서도 맛이 좀 덜나서
맨 마지막에 한수저 더 넣어줬다 ㅋ
이건 개인취향에 따라서 나중에 조절 가능 ㅋ
▲ 그렇게 맛이 난 육수에 콩나물 투척!!!!
▲ 이렇게 콩나물을 넣어주고,
▲ 그 다음 이것도 개인취향에 따라서
고춧가루를 넣으면 된다고 한다~
난 얼큰하게 먹는 걸 좋아해서,
고춧가루 2큰술 을 넣어줬다~
▲ 각자의 취향대로 고춧가루 넣어서 먹으면 되는데,
맑은 맛을 원하면 구춧가루 빼고 양념해주고,
얼큰한 맛을 원하면 고춧가루를 투하하면 된다 ㅋ
▲ 그 다음 김치 넣어주기 ㅋ
사실 김치를 먼저 넣느냐 콩나물을 먼저 넣느냐
크게 상관 없다 ㅋㅋㅋ
백종원님 왈~
그냥 때려 넣으라고 ㅋㅋㅋㅋ
▲ 그 다음 다진마늘 1큰술 과,
새우젓 도 조금 넣어주라고 했는데,
난 집에 새우젓이 없어서 과감히 패스 ㅋ
근데 집에 있는 분들은 1/2T 정도 넣어주세요 ~ ㅋㅋㅋ
난 다진마늘을 이렇게 미리 다져서
냉동실에 얼려놨기 때문에
이렇게 큐브모양임 ㅋㅋ
▲ 그리고 마지막으로 대파 를 넣고
푹~~ 끓여주기!!!!
▲ 근데 여기서 엄청 중요한 사실 하나!!!!!
콩나물국 끓일때 주의해야할 사항 이 하나 있는데,
콩나물로 이용한 국을 끓일때는 항상,
냄비 뚜껑을 열고 끓일꺼면 끝까지 닫지말고 열어놓은 상태로 끓이고,
닫고 끓일거면 절대 열지말고 끝까지 닫고 끓여야 한다고!!!!
중간에 열었다 닫았다 하면,
콩나물 비린내가 날수도 있다고 한다!!!!
이건 정말 꼭! 참고!!!!!!!!
별표 5개 땡땡땡!!
★★★★★
▲ 난 중간 중간 간도 볼겸
아예 처음부터 계속 열어두고 끓임 ㅋㅋ
이렇게 한번 팔팔 끓여줬는데,
맛이 약간 심심한거 같아서,
마지막에 김치국물도 조금 넣어서 끓여주니,
끝!!!!!!!
▲ 이렇게 맛있게 완성된 김치콩나물국~
이건 만든 당일날 먹는것보다,
그 다음날 먹는게 더 맛있더라 ㅋㅋ
김치가 푹 익어가면서 나오는 그 맛때문인듯!
이거 하나로 당분간 우리집 국걱정은 끝!!!!
정말 초간단해서 나같은 초보주부에게
추천해주고 싶은 요리+ㅅ +
다들 도전해보시길♡
* 백종원 김치콩나물국 황금레시피!
[요리] 백종원 김치콩나물국 끓이는 법 / 간단한 레시피
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안녕하세요 김뚜니입니다 😀
오늘은 시원하고 칼칼하게 먹을 수 있는
‘김치콩나물국’ 레시피를 소개해 드릴게요 🙂
백종원 슨생님 레시피를 가지고 왔어요 –
육수내고, 콩나물과 김치 넣고
약간의 양념으로 간 해주면
아주 쉽고 간단하게 호로록
끓일 수 있답니다 🙂
해장용으로도 제격인
‘김치콩나물국’ 끓이러
GO GO 하실까요 !
[재료]콩나물 2줌 약200g
김치 1/4포기
대파 1개
청양고추 약간
다진마늘 1큰술
고춧가루 2큰술
멸치액젓 1큰술
국간장 2큰술
멸치다시마육수 약 1-1.5L
* 밥 숟가락 계량입니다 !
먼저, 콩나물은 상한 머리와 잔뿌리를
제거해준 후 흐르는 물에 헹궈
깨끗하게 세척해 주세요 –
김치는 잘 익은 묵은지를 사용했는데요 ,
사실 김치콩나물국은 김치만 맛있다면
아주 쉽게 끓일 수 있어요 😀
혹시 김치에 양념이 많이 묻어있으면
어느 정도 털어내고 사용해 주세요 ^^
김치는 먹기 좋은 크기로 잘 썰어 줍니다 !
대파와 청양고추도 쫑쫑 썰어줍니다 –
이제 멸치다시마육수를 내 주세요 –
저는 간편하게 육수팩을 사용했어요 🙂
육수에 김치를 넣고 팔팔 끓여주세요,
어느정도 끓여지면
콩나물을 넣고 끓여 줍니다 !
콩나물을 넣은 후에는
뚜껑을 닫거나, 열거나
둘 중에 하나를 선택하면 되는데요 –
그래야 비린내 없이 데쳐낼 수 있답니다 !
저는 뚜껑을 열고 조리했어요 🙂
보글보글 잘 끓으면
국간장 2큰술, 다진마늘 1큰술,
고춧가루 1큰술, 멸치액젓 1큰술을
넣고 간을 해 주세요 !
만약 액젓이 없다면
액젓대신 국간장을 추가해주시면 됩니다 🙂
마지막으로 청양고추와 대파 넣고
휘리릭 끓여주면 완성입니다 > < 짠! 아주 간단하게 끓일 수 있는 김치콩나물국이 완성되었어요 - 고기와 함께 먹어도 잘 어울리고, 밥 한그릇 뚝딱 말아서 해장용으로도 두말 할 것 없는 메뉴죠 히히 바쁠 때 휘리릭 끓일 수 있는 국 메뉴로 추천드립니다 ! ! ! 오늘은 시원하고 칼칼한 '김치콩나물국' 한 번 만들어 보세요 ^^ 그럼 오늘도 잘 먹었습니다 😀 반응형
콩나물김치국 끓이는법 콩나물 김칫국 백종원콩나물국레시피
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요즘 날이 추워지니 칼칼한 국물요리가
대세인 것 같아요
가장 저렴한 식재료인 콩나물을 가지고
얼큰한 콩나물김치국 끓이는법으로
만들었더니 너무 맛있는 것 있죠?
누구나 쉽게 만드는 레시피라~
꼭 만들어보세요
얼큰하면서 맛있답니다
■재료■
콩나물 200g, 김치 1컵, 대파 1/4대
청양고추, 멸치 10~15개,
다진 마늘 1스푼 고춧가루 1스푼,
국간장 2스푼, 멸치 액젓 1스푼
저희 집 김치와 고춧가루가 매운편이라
청양고추는 넣지 않았습니다.
칼칼한 콩나물국을 드시고 싶으시다면
청양고추를 1개 추가해 주세요
물 2리터를 넣은 후 멸치는 대략 10~15
마리 사이를 넣은 후 육수를 내줍니다
그다음 콩나물은 200g을 준비해 주세요!
깨끗하게 흐르는 물에 씻어서 준비합니다
김치는 1컵을 준비합니다
가위로 잘게 썰어서 준비했어요
대파도 어슷썰기로 1/4대 정도
잘라서 준비해 주세요
멸치 육수가 만들어졌는데요
대략 15분 정도 끓여주니
구수한 멸치 냄새가 나는 것 같아요
멸치를 건져낸 후
가장 먼저 김치 1컵을 넣어주세요
김치를 넣은 후 끓여줍니다
김치가 어느 정도까지 익을 때까지
끓여주면 됩니다
어느 정도 끓여졌다 생각이 들면
콩나물 200g을 넣어줍니다
대략 손으로 2주먹 정도의 양이랍니다
콩나물을 넣고 익으면
국물이 괜찮다 싶을 때까지
끓여주세요
저는 콩나물 넣은 후
10분 안되게 끓여준 것 같아요
대파를 넣어줍니다
그리고 국간장 2스푼과
멸치 액젓 1스푼을 넣습니다
멸치 액젓이 없다면 나머지 간은
소금을 조절해 주세요
다진 마늘 1스푼
고춧가루 1스푼을 넣습니다
저희 집 고춧가루가 매워서
저는 1/2스푼만 넣었어요
맵기는 고춧가루로 조절해 주세요~
청양고추도 1개 넣어주세요!
이렇게 끓여낸 콩나물 김칫국이랍니다
정말 콩나물과 김치만 넣었을 뿐인데
국물이 정말 시원하다 싶어요
백종원 김치국 누구나 쉽게 만들 수 있고
무엇보다 간만 맞으면
맛있게 즐길 수 있답니다
칼칼하면서 맛있게 먹었습니다
매번 콩나물국이 질렸다면
김치를 넣으면 얼큰하게 즐길 수 있지요
해장용으로도 좋은 김치콩나물국
김치가 맛있게 익었다면 도전해보세요!
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