Top 29 피칸파이 쉽게 만들기 The 45 Correct Answer

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  1. 파이크러스트는 시중에 파는 걸로 쓰세요. …
  2. 피칸 약 두줌정도 칼로 썰어주면 한컵정도 분량이더라구요.
  3. 첫번째 그룹에 있는 재료들을 먼저 보울에 넣고 섞어줍니다.
  4. 거기다 두번째 그룹에 있는 재료들을 모두 넣고 섞어주세요.
  5. 다 섞인 재료들을 파이크러스트에 부어넣어주세요.

피칸 듬뿍! 피칸파이 만들기 ㅣ 진짜 쉽고 맛있게 만들 수 있는 레시피 ㅣ 경쾌하게 씹히는 고소한 피칸은 매력덩어리! l Pecan Pie
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말이 필요 없는 피칸 파이 Pecan Pie

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  • Most searched keywords: Whether you are looking for 말이 필요 없는 피칸 파이 Pecan Pie Updating 말이 필요 없는 피칸 파이 Pecan Pie 땡스기빙을 맞이해 이것저것 준비하고 있어요. 원래는 펌킨파이(@6879940) 한 가지만 만드는데 언젠가 어느 식당에서 오랜만에 먹은 피칸파이가 꽤 맛있어서 한 번 해먹자 하고 있었거든요. 어렸을 때 엄마가 베이킹을 배우시면서 늘 복습이란 걸 하셨던 덕분에 그 때 처음 먹어본 피칸파이가 이제껏 먹어본 중 제일 맛있었고 제가 만든 게 두번째인 것 같네요. ㅎㅎ 미국 디저트는 다 너무 달아서 절대 입에 맞을 수가 없거든요. FoodNetwork Channel의 Trisha Yearwood라는 가수 겸 Cook이신 Southern Food의 대표주자의 레시피를 한국인에게 맞는 수준으로 수정, 보완해서 만들었어요. 단 것을 싫어하시면 설탕을 2/3로 줄이셔도 괜찮아요. 식구들의 요청으로 두번째 다시 구운 것은 설탕을 2/3으로 줄였는데 오히려 나은 듯이요~ 근데 아이들은 그 전 것이 더 맛있다고 하네요. ^^ 다 만들어지고나서 바로 자르시면 안되고, 김 다 빠지고 완전히 식은 다음, 냉장보관 최소 1시간은 하셔야 제대로 잘린답니다. [filling첫번째 재료] 흑설탕/황설탕 꾹꾹 눌러 1컵, 계란 2개, 고운소금 1/2t [filling두번째 재료] 잘게 썬 피칸 1컵, 녹인버터 1/2컵(1스틱), 우유 2Tsps, 밀가루 1Tsp, 바닐라익스트랙트 1+1/2tsps [filling마지막재료] 썰지 않은 피칸 1컵 [파이크러스트] 파이크러스트 1장 파이크러스트는 시중에 파는 걸로 쓰세요. 반죽하는 건 어렵지 않은데 냉장고에 숙성했다가 밀대로 미는 게 넘 힘들더라구요. 관절을 아끼고자 사다가 썼어요. pre-baked 상태로 은박 파이접시에 파는 게 있으면 더 좋을 것 같아요. 저는 익히지 않은 상태의 파이크러스트를 사다가 했는데 맛을 위해 크러스트만 먼저 굽다가 모양이 망가졌어요. ㅠㅠ 피칸 약 두줌정도 칼로 썰어주면 한컵정도 분량이더라구요. 첫번째 그룹에 있는 재료들을 먼저 보울에 넣고 섞어줍니다. 거기다 두번째 그룹에 있는 재료들을 모두 넣고 섞어주세요. 다 섞인 재료들을 파이크러스트에 부어넣어주세요. 9인치 Deep dish로 쓰면 딱 알맞아요. 넘치지도 않고 모자라지도 않죠. 부어넣은 filling위에 썰지 않은 피칸을 손으로 하나하나 올려주세요. 325도F로 예열된 오븐에 55분간 구워주시면 완성입니다. (지난 땡스기빙에 구웠던 파이가 파이크러스트 때문에 모양이 망한 바람에 역시나 안 익은 frozen pie crust이지만 은박접시에 저렇게 만들어진 시트로 사가지고 와서 새로 구운 다음 완성사진 바꿨어요. 예쁘죠? ^^ 다시는 파이 도우만 사오는 우를 범하지 않겠어요!)말이 필요 없는 피칸 파이 Pecan Pie 땡스기빙을 맞이해 이것저것 준비하고 있어요. 원래는 펌킨파이(@6879940) 한 가지만 만드는데 언젠가 어느 식당에서 오랜만에 먹은 피칸파이가 꽤 맛있어서 한 번 해먹자 하고 있었거든요. 어렸을 때 엄마가 베이킹을 배우시면서 늘 복습이란 걸 하셨던 덕분에 그 때 처음 먹어본 피칸파이가 이제껏 먹어본 중 제일 맛있었고 제가 만든 게 두번째인 것 같네요. ㅎㅎ 미국 디저트는 다 너무 달아서 절대 입에 맞을 수가 없거든요. FoodNetwork Channel의 Trisha Yearwood라는 가수 겸 Cook이신 Southern Food의 대표주자의 레시피를 한국인에게 맞는 수준으로 수정, 보완해서 만들었어요. 단 것을 싫어하시면 설탕을 2/3로 줄이셔도 괜찮아요. 식구들의 요청으로 두번째 다시 구운 것은 설탕을 2/3으로 줄였는데 오히려 나은 듯이요~ 근데 아이들은 그 전 것이 더 맛있다고 하네요. ^^

    다 만들어지고나서 바로 자르시면 안되고, 김 다 빠지고 완전히 식은 다음, 냉장보관 최소 1시간은 하셔야 제대로 잘린답니다. [filling첫번째 재료] 흑설탕/황설탕 꾹꾹 눌러 1컵, 계란 2개, 고운소금 1/2t
    [filling두번째 재료] 잘게 썬 피칸 1컵, 녹인버터 1/2컵(1스틱), 우유 2Tsps, 밀가루 1Tsp, 바닐라익스트랙트 1+1/2tsps
    [filling마지막재료] 썰지 않은 피칸 1컵
    [파이크러스트] 파이크러스트 1장 파이크러스트는 시중에 파는 걸로 쓰세요. 반죽하는 건 어렵지 않은데 냉장고에 숙성했다가 밀대로 미는 게 넘 힘들더라구요. 관절을 아끼고자 사다가 썼어요. pre-baked 상태로 은박 파이접시에 파는 게 있으면 더 좋을 것 같아요. 저는 익히지 않은 상태의 파이크러스트를 사다가 했는데 맛을 위해 크러스트만 먼저 굽다가 모양이 망가졌어요. ㅠㅠ 피칸 약 두줌정도 칼로 썰어주면 한컵정도 분량이더라구요. 첫번째 그룹에 있는 재료들을 먼저 보울에 넣고 섞어줍니다. 거기다 두번째 그룹에 있는 재료들을 모두 넣고 섞어주세요. 다 섞인 재료들을 파이크러스트에 부어넣어주세요. 9인치 Deep dish로 쓰면 딱 알맞아요. 넘치지도 않고 모자라지도 않죠. 부어넣은 filling위에 썰지 않은 피칸을 손으로 하나하나 올려주세요. 325도F로 예열된 오븐에 55분간 구워주시면 완성입니다.
    (지난 땡스기빙에 구웠던 파이가 파이크러스트 때문에 모양이 망한 바람에 역시나 안 익은 frozen pie crust이지만 은박접시에 저렇게 만들어진 시트로 사가지고 와서 새로 구운 다음 완성사진 바꿨어요. 예쁘죠? ^^ 다시는 파이 도우만 사오는 우를 범하지 않겠어요!)

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고소하고 바삭한 피칸파이 만드는법

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    [필링 재료] 버터 2큰술, 흑설탕 60g, 바닐라설탕 1개, 올리고당(물엿) 25g, 시나몬 가루 1작은술, 피칸 130g, 달걀 3개 150도 오븐에서 8~10분 정도 피칸을 구운 후 완전히 식혀 준비해 주세요 .
    피칸은 모양이 예쁜것만 골라 놓고 나머지는 굵직굵직하게 다져주세요. 달걀과 설탕을 고루 섞은 후 나머지 재료를 모두 넣고 다져놓은 피칸도 넣어주세요. 파이 시트를 틀에 넣어 모양을 만들어준 후
    섞어 놓은 필링을 붓고 예쁜것만 골라놓은 피칸을 위에 보기좋게 장식해 주세요. 예열된 오븐에 넣고 180도에 40~45분간 구워주세요 오븐은 각자의 상태에 따라 조절해주세요. 바삭하게 잘 구워진 파이는 식힘망에 식히고 마르지 않게 시럽을 조금 발라주었어요.
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고소하고 바삭한 피칸파이 만드는법
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고소하고 달달한 피칸파이 만들기

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<피칸파이> 홈베이킹,파이요?쉬워요! 파이레시피공개,피칸파이 쉽게 만드는법 : 네이버 블로그

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9354 블로그 :: [홈베이킹] 집에서 간단하게 피칸파이 만드는법

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[홈베이킹] 집에서 간단하게 피칸파이 만드는법

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고소하고 달달한 피칸파이 만들기

안녕하세요! 하얀힝구입니다.

요즘 코로나 때문에 집에서만 생활하니

홈베이킹에 관심이 가더라고요.

얼마 전부터 호두파이가 생각나서 만들어볼까 하고 검색하는데

좋은 영상을 발견했답니다!

youtu.be/PmzURBlzjp4

짜란~

바로 하다앳홈님의 베이킹 영상인데요

초보자도 쉽게 만들 수 있게 소개되어있답니다!

저처럼 홈베이킹에 도전하시는 분에게 추천드려요

금손이 아닌 제가

생애 첫 호두파이를 성공했거든요!

[재료- 파이지]

중력분/박력분 120g

버터 50g

설탕 20g

소금 1g

계란 노른자/물 30ml

[재료- 필링]

호두 100g

설탕 60g

녹인 버터 20g

조청 쌀엿 50g

계란 2개

시나몬 파우더 2g

*재료분량은 파이팬의 2호 기준입니다*

저는 호두대신 피칸을 사용했답니다:)

1. 피칸(100g)을 끓는 물에 2분 정도 데쳐주세요.

2. 예열한 오븐 170℃에서 15분 구운 후,

적당한 크기로 잘라서 준비해주세요.

납작한 주걱 등으로 잘게 자르면서 섞어주었어요

3. 중력분(120g), 설탕(20g), 소금(1g)을 체에 친 후, 차가운 버터(50g)를 넣어주세요.

계란노른자 사진을 깜박했네요..

4. 계란 노른자+물 합쳐서 30ml 되도록 넣어

포크로 섞어주세요.

5. 손으로 반죽한 후 비닐봉지에 넣어 30분간

냉장고에서 휴지 시켜주세요.

6. 계란(2개), 설탕(60g), 조청 쌀엿(50g), 시나몬(2g), 녹인 버터(20g)를 넣고

중탕시키면서 섞어주세요 (☆필링 완성☆)

영상에서는 필링을 부드럽게 하기 위해 체에 한번 걸러주지만

저는 설거지 양이라도 줄여보기 위해 생략해주었답니다:)

7. 반죽을 2~3mm 두께로 밀어 팬에 잘 부착시켜주세요.

포크로 콕콕 찍어주시고요.

오븐 사용하는 김에 3호 사이즈에 맞게 반죽과 필링을 하나 더 만들어 두었어요!

8. 피칸을 고르게 넣어준 후, 필링을 부어

예열된 오븐 160℃에서 40분간 구워주세요.

☆맛있는 피칸파이 완성☆

진짜 정말 맛있어요!

집에서 하나하나 완성시킬 때마다 뿌듯하답니다

다들 도전해보세요^^

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집에 선물로 피칸이 들어와서

이걸 어떻게 처리할까 고민하다

피칸파이를 만들었어요 ㅎㅎ

파이종류가 많은 기술 없이도

오븐과 파이팬만 있으면

쉽게 만들 수 있는 종류거든요

< 피칸파이 재료 - 2호 1판 + 미니 1판 분량 >

① 파이지 재료

– 박력분 200g

– 버터 80g

– 소금 1g

② 필링 재료

– 피칸 30개 내외

– 계란 2개

– 설탕 40g

– 물엿 35g

– 시나몬 파우더 0.5g

– 버터 20g

* 유의사항 *

– 버터는 냉장고에서 바로 꺼내 쓰시고

계란은 실온에 30분정도 꺼내놌다 쓰세요

– 위 레시피는 많이 달지 않도록

수정한 레시피입니다

– 피칸은 예쁘게 생긴 것 몇개를 미리

데코용으로 빼고 나머지만 다져주세요

( 저는 2배 분량으로 해서

사진은 대부분 2배 분량 모습입니다)

피칸파이 만드는법

1. 먼저 넓은 볼에 박력분을 계량하고

2~3회 채로 걸러줍니다

2. 차가운 버터를 계량하고

작은 크기로 깍뚝썰기 해줍니다

3. 박력분에 소금을 넣어 살짝 섞고

깍뚝썰기한 버터를 넣고 보슬보슬 섞어줍니다

( 소보루 만들 때 처럼 )

4. 버터와 섞어준 박력분에

계란을 넣고 한 덩어리가 될 때까지

강하지 않게 반죽합니다

5. 요렇게 한 덩어리 완성 !

완전 매끄러울때까지 할 필요는 없습니다

파이지는 글루텐이 형성하면 안 좋으니

반죽은 오래 하지 말아주세요

6. 완성된 반죽은 비닐로 밀봉해서

냉장고에 넣고 30분정도 휴지시킵니다

( 바람이 통하면 반죽이 마릅니다 )

7. 분량의 피칸을 준비합니다

(데코용은 미리 빼놓고 준비해주세요)

8. 분량의 피칸을 적당한 크기로

잘게 잘라줍니다

9. 약한 불에 후라이팬을 올리고

피칸을 살짝 볶아줍니다

( 생략 가능한 부분이며

볶아줘야 더 고소해집니다 )

↓ 요건 데코용으로 빼놓은 피칸입니다

저는 파이팬 2호 분량에 8개정도 써서

3개 만들거라 8개씩 3개분량 빼놓았어요

10. 이제 필링을 만들 차례 !

분량의 계란을 볼에 풀어놓고

살짝 섞어줍니다

11. 풀어준 계란에 설탕과 물엿을

분량만큼 넣고 섞으면서 녹여줍니다

12. 그 필링재료에 아까 다져둔

피칸을 넣고 섞어줍니다

13. 계피가루 (시나몬 파우더)를

적당량 넣고 섞어줍니다

14. 필링용 버터를 따로 계량해서

전자레인지에 1분정도 돌려 녹여준 후

필링에 넣어줍니다

그럼 이렇게 필링재료도 완성 !

15. 반죽을 밀기 전 오븐을 켜고

180도로 맞춰 예열을 시켜줍니다

16. 충분히 휴지시킨 반죽을 꺼내

한 번 동그랗게 만져준 후 밀대로 밀어줍니다

두께가 2~3mm정도 될 때까지

고르게 밀어주는게 좋습니다

17. 밀어준 반죽은 틀에 넣고

모양을 잡아줍니다

18. 아랫쪽 면이 부풀어 오르지 않도록

아랫쪽에 포크로 구멍을 내줍니다

19. 반죽 위에 필링을 1/3정도 높이로 채워주고

윗쪽에 피칸으로 토핑을 올립니다

( 필링을 많이 채우면 부풀어 오르다가

넘치는 현상이 일어날 수 있습니다 )

20. 180도로 예열한 오븐에 파이를 넣고

35~40분간 구워줍니다

↓ 15~20분정도 지나면 이렇게 부풀어올라요

그러다 점차 가라앉으니 걱정 안하셔도 됩니다

그럼 완성 !

시나몬 가루를 얼마나 넣었느냐,

오븐이 어느쪽에서 불이 나오느냐에 따라

조금씩 색이 다르게 나올 수 있습니다

저희집 오븐은 윗불이 센 편이라

피칸부분 색이 좀 많이 나오더라구요 ㅎㅎ

그렇게 3시간을 작업한 후에

피칸파이 3개 완성 !

장정 4시간이나 걸려서

파이 3판을 구웠습니다 ㅠ

재로만 있으면 쉽게 만들 수 있으니

집에서 맛난 피칸파이

저렴한 가격에 만들어드세요^^

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