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오븐으로 구운계란 만들기 계란은 냉장고에서 꺼내 실온에 잠시 놔두어 냉기가 가시도록 하세요. 냉기가 가시면 호일로 한개씩 감싸주세요. 오븐팬에 올려주시고 200도로 예열된 오븐에서 35분간 구워주었네요~ 구워놓고보니 220도로 온도를 올려도 될거 같네요.

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오븐으로 구운계란 만들기

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오븐으로 구운계란 만들기~ 계란 구워먹으면 정말 맛있어요~ : 네이버 블로그

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오븐으로 구운계란 만들기~ 계란 구워먹으면 정말 맛있어요~

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오븐으로 구운계란 만들기~ 계란 구워먹으면 정말 맛있어요~

요즘 저희 집에서 거의 매일 먹는 구운계란입니다.

지금까지는 물에 끓여서 계란을 삶아 먹었는데요

계란 맛있게 삶는 방법은 http://blog.naver.com/milleyoung/220053450671

이 삶아놓은 계란은 시간이 지나면 맛이 떨어지고 해서

최소의 갯수로 삶아놔도 꼭 한두개는 못 먹고 버리게 되더라구요.

아무래도 신랑 먹을꺼까지 삶아놓다보니 늦게 오면 깜빡 잊고 있다가 버리는 경우가 종종 있었어요.

근데 얼마전 냉장고를 부탁해에 나왔던 모델분이 계란을 쪄서 먹는다고 하던데

그 맛이 좋다고 얘길 하셔서

계란도 끓는 물에 삶는 거 외에도 다른 방법이 있구나 싶어 검색해 보니

다양한 방법으로 계란을 해 드시더라구요.

압력솥에서 하기도 하구요 일반 밥솥도 있고 오븐에서도 구워 드시던데요

그 중에서 제일 편한 오븐으로 한번 구워먹어봤는데

오잉~~~ 그 맛이 탱글탱글하면서 이틀이 지나도 맛있더라구요.

찜질방에서 나오는 그 맥반석 맛 비슷해서 손이 자꾸 가게 되요.

신랑도 구워서 먹으니 넘 맛있다고 삶아 놓으면 2~4개는 기본으로 해치우고 있어요.

저는 오븐으로 구우면 최소 40분 정도로 구워주는데 그 이상 10~20분 정도 더 구워주면

흰자가 갈색으로 더 진해지면서 흰자의 탱글탱글한 맛도 더 해지더라구요.

달걀에 들어있는 단백질의 영양가가 뛰어나다고 하죠.

집에 있는 반찬중에 그닥 단백질이 많이 없다보니

저희는 요렇게라도 구워서 매일 단백질을 섭취하고 있어요.

그 전에는 삶아놔도 잘 안 먹더니..ㅎㅎ

오븐으로 구운계란 만드는 알려드릴께요. ㅎㅎ

먼저 계란은 호일로 싸 줍니다.

다 구운 계란을 보면 껍질이 깨지는 경우가 많이 생기더라구요.

그게 익으면서 깨진건지 아니면 다 익고 나서 깨진건지는 모르겠지만

혹시나 다 익지 않은 상태에서 깨져버리면 청소해야 하는 경우가 생기니

안전하게 호일로 감싸줍니다.

계란을 몇번 구워보니 냉장고에서 갓 꺼낸 차가운 계란보다는

실온에 1~2시간 정도 놔둬서 냉기를 없앤 후 구워주는게 굽는 시간이 좀 덜 걸리더라구요.

시간이 있으시다면 실온에 한두시간 두는걸 추천합니다~

요렇게 감싸놓은 모습~~

요즘 자주 계란을 굽다보니 잘 안 쓰던 호일사용량이 늘어나서 다시 사야겠더라구요.

아니면 다음에는 한번 쓴거 다시 재활용 해봐야겠어요.

우리집에서 늘 끼고 사는 간식중의 하나가 바로 이 고구마~~

오늘도 고구마가 떨어져서 계란 굽는 김에 같이 고구마도 구워줬어요.

고구마는 굽다보면 터지는 경우가 있어서 포크로 고구마 표면을 찔러서 살짝 숨구멍을 내주세요.

게다가 너무 오래 구우면 고구마가 많이 터지더라구요..

요렇게 계란과 고구마를 준비햇습니다.

고구마는 크기가 좀 작죠..

저희 집은 오븐이 큰사이즈랑 작은 사이즈 두개가 있는데요

오늘은 계란이랑 고구마를 굽다보니 양이 많아서 큰 사이즈의

LG 디오스 광파오븐을 사용해서 구워줬어요.

양이 많을땐 디오스 광파오븐이 편해요. 사용성도 좋고..

일단 오늘 계란 굽는 방법은 디오스 광파오븐 위주로 사진과 설명이 좀 들어갑니다~

법랑접시위에 석쇠를 올려서 계란과 고구마를 올려줍니다.

어떤 분들은 유산지를 깔고 올려주시기도 하더라구요.

광파오븐 1단에 일단 위치~~

나중에 구워보니 2단도 괜찮을거 같아요.

원래 디오스 광파오븐에는

오븐(스팀)자동에 군고구마 굽는 메뉴가 있구요

슬로우쿡에 구운달걀이라고 메뉴가 있지만

저는 이날 두개를 다 구워야 하기 때문에 수동으로 설정해 줬어요.

디오스 광파오븐에 있는 구운달걀 메뉴로 하면 2시간 정도 걸린다고 하더라구요.

시간은 길기는 하지만 구워진 흰자 표면을 보니 꼭 맥반석 계란처럼 갈색으로 맛있게 구워졌던데

시간이 길면 확실히 계란이 쫀득하고 맛있긴 해요.

하지만 전 2시간이나 놔두기엔 성격이 급해서.. ㅎㅎ

하지만 다음에는 슬로우쿡 구운달걀로 한번 해 볼려구요.

구운계란과 고구마 굽기는

처음에는 수동요리 / 오븐 / 200도씨 / 30분으로 설정을 해 줬어요.

그 전에는 계란은 30~40분 정도 구워줬는데

아무래도 고구마가 있다보니 30분정도~~

일반 오븐 쓰시는 분들은 계란만 구우실려면

실온에 1~2시간 두고 200도 온도에서 30~40분 정도 구워주시면 계란속도 다 익어집니다.

더 쫀득한 맛을 원하시면 시간을 더 주세요..

200도 온도에 30분 굽고 난 모습이에요.

고구마는 이미 알맞게 익었답니다.

포크로 구멍을 내서 다행히 많이 터지지는 않고

막판에 몇초 남겨놓고 펑~ 하는 소리가 났는데 고구마 터졌구나 싶었더만

오븐 안에 터진게 아니고 고구마 내에서 터져서 다행히 청소는 안해도 된다는…

우리집 간식거리 고구마~~ 친정집에서 가져온 호박고구마에요.

저의 간식거리 겸 주식겸.. ㅎㅎ

따뜻할때 먹으면 정말 맛있어요

으으으~~ 표면이 저렇게 살짝 구운듯한 맛이 최고!!

30분 구운 계란의 표면입니다.

요렇게 터진 곳도 있지만 계란이 튀어나오고 하는건 없어요.

속을 잘라보니 노른자까지 다 익었지만 여기서 좀더 구워야 겉면이 더 단단해져서 맛있어요.

흰자 표면도 더 구워져야 한다는..

그래서 200도에서 10분정도 더 추가해놓고 끝나고 나서

남은 열로 더 구워지라고 한시간 정도 그대로 놔뒀어요.

그렇게 해서 구워진 구운계란입니다.

30분 한거보다 40분 한게 흰자 겉면이 더 노릇해졌죠.

여기서 시간을 더 주면 점점 색상이 진해진다는…

디오스 광파오븐 슬로우쿡 메뉴로 2시간 정도 구우면 맥반석 계란처럼 되긴 될거 같아요.

저두 1시간 정도는 구워봤는데 쫀득함이 40분 보다는 더 좋더라구요.

하지만 저는 그냥 40분 정도에서 끝~~ ㅋㅋ

근데 구운계란의 단점은 껍질이 잘 안 까진다는거~~ ㅎㅎ

40분 구웠을때 속은 저 정도색상~~

더 구우면 더 진해져요.. 더 쫀득해지고..

구운계란의 별미는 바로 이 흰자가 아닐까 싶어요.

쫀득함이 좋거든요.

그러고보니 저 계란 구워놓으면 흰자보다 노른자를 더 먹게 된다는..

딸아이가 흰자만 좋아해서 노른자만 계속 남겨요. –;;

오븐으로 구워먹는 계란~~

완전 강추 강추~~ ㅎㅎ

쫀득한 구운 계란 맛보시고 싶으시다면 오븐에 구워드세요.

시간은 더 줄수록 쫀득해진다는거~~~

원’s blog

오븐으로 달걀을 구워봤어요. 일명 찜질방 달걀!!

제가 삶은달걀과 구운달걀을 무지 좋아하는데 구운달걀은 집에서 쉽게 만들 수 없어서

매번 냄비에 삶아서 삶은 달걀만 만들어 먹었었는데

얼마전에 구입한 매직스팀오븐 레시피에 구운 달걀이 있지뭐에요~

그래서 바로 만들어봤답니다..^^

엊그제 홈플러스에서 사온 달걀이에요.

제가 인천시 부평에 사는데 부천 상동이 바로 옆에 붙어있거든요?

부천 상동점 홈플러스가 얼마전에 불이났었는데 이번에 다시 열었나봐요.

새단장해서 대대적으로 할인한다는 전단지가 왔더라구요.

그런데 달걀이 10알 1판에 1,000원!! 1,000원!! 즉, 한 알에 100원!!

아빠께서 매일아침 달걀 반숙 후라이를 하나씩 드시고 출근하시기 때문에

저희집은 달걀 세일에 무척 예민한지라 바로 달려갔지요..

부천이 바로 옆에 붙어있긴하지만 걸어가면 30분 이상 걸리는 꽤 먼거리인데

그럼에도 불구하고 운동겸 열심히 걸어가서 달걀 5판을 업어왔답니다..^^

평소에 워낙 싸돌아다니는걸 좋아해서 그런지 걸어갔다가 걸어왔는데 그리 힘들이 안더라구요.

알뜰하게 장도보고 간만에 운동도 잘 했네요..ㅎㅎ

한 알에 100원하는 달걀이라고 해서 쬐끄만한거 아닌가 걱정했는데

왕란보다는 작아도 생각보다 알이 꽤 크더라구요.

제 손이 무지 작은편이라 달걀이 커보이는데 보통 영양란 크기 정도에요.

차가운 달걀을 바로 열에 구우면 껍질이 쉽게 깨지기때문에

전날이나 몇 시간 전에 달걀을 냉장고에서 미리 꺼내두어 냉기를 없애요.

냉기를 없앤 달걀을 하나씩 쿠킹호일로 잘 감싸줘요.

검색해보니 오븐으로 달걀 구울 때 대부분 오븐팬 위에 달걀만 올려놓던데

오븐 레시피책에 터지지않게 쿠킹호일로 감싸라고 써있어서

처음해보는만큼 혹시나 싶어 그냥 감싸줬어요.

호일로 감싼 달걀을 오븐팬에 올려놓고 하단에 끼운 후

수동요리 오븐 기능으로 250도에서 25분 구웠어요.

25분 지나고 하나만 우선 꺼내서 껍질을 까봤더니 색이 안났길래

조리시간 연장 2번해서 10분 더 구웠어요.

다 구워진 달걀은 껍질 잘 까지라고 바로 찬물에 담갔어요.

호일로 감싸줬는데도 구워지면서 껍질에 깨진게 두개 생겼더라구요.

그래도 다행이 터져서 흘러나오진 않았네요.

그런데 바로 찬물에 담그면 껍질이 쉽게 까진다던데

전 속껍질이 흰자에 딱~ 달라붙어서 그거 벗겨내느라 혼났네요..ㅠㅠ

달걀이 식은 뒤 열심히 까줬더니 바로 요런 모습의 달걀이 나왔네요..^^

역시, 파는 구운달걀의 모습과는 많이 다르죠?

압력밥솥에 구우면 파는것과 비슷하던데.. 다음엔 압력밥솥에 한번??

반을 갈라봤어요.

흰자에 색깔나라고 좀 오래 구웠더니 노른자가 심한 완숙이 되버렸어요..^^

노른자는 삶았을 때보다 덜 퍽퍽하고 흰자는 완전 쫄깃하고..

솔직히 파는 구운달걀의 맛을 100% 느끼진 못했지만

그래도 워낙 삶은달걀이랑 구운달걀을 좋아하는지라 전 그저 맛있더라구요.

그 자리에서 열심히 까서 4개나 먹어치웠답니다..^^ㅎ

[계란요리하는남자] 오븐안에서 탄생한 귀요미들!… ‘노랑노랑 계란빵’

풀군의 ‘계란요리하는남자’

노랑노랑 계란빵

페이스북에서 ‘요리하는 남자’로 활약 중인 풀군의 레시피를 소개합니다.

다소 투박한 남자의 요리이지만 풀군만의 톡톡 튀는 노하우와 센스는 발군!

이번엔 다양한 동글동글 귀여운 계란으로 다양한 요리들을 만들어봤답니다!

준비하세요

풀무원 자연이키운 동물복지 유정란 4알, 식빵 4장, 체다치즈 1장, 올가 마늘구운햄 40g, 청피망 20g, 홍파프리카 20g, 소금, 후춧가루 약간

만들어보세요

1. 식빵 가장자리를 자른 뒤 밀대로 밀어요.

2. 둥근깍지나 컵으로 찍어 밑판을 만들어요(지름 10cm).

3. 계란을 뺀 나머지 재료를 사방 1cm 크기로 잘라요.

4. 머핀틀에 식빵 밑판을 끼워 넣고 재료를 넣어요.

5. 계란 한알씩 톡 까서 넣어요.

6. 180도 오븐에서 10분간 구워요.

7. 소금, 후추로 간하면 끝!

ㅣ 본 컨텐츠는 풀무원 페이스북[링크] 에서 발췌하였습니다.

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오븐으로 구운계란 만들기

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[계란요리하는남자] 오븐안에서 탄생한 귀요미들!… ‘노랑노랑 계란빵’

LG 광파오븐으로 간단하게 맥반석계란 만들기

오븐으로 구운계란 만들기~ 계란 구워먹으면 정말 맛있어요~

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[계란요리하는남자] 오븐안에서 탄생한 귀요미들!… ‘노랑노랑 계란빵’

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