Top 6 스리라차 소스 나트륨 164 Most Correct Answers

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스리라차 소스의 불편한 진실…

진짜 0칼로리? 스리라차 칠리소스

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진짜 0칼로리 스리라차 칠리소스

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1 스리라차 소스를 만드는 재료

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스리라차 소스, 제대로 알고 먹기! 스리라차를 즐겨 드신다면 꼭 읽어주세요

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핫소스 스리라차 소스(Sriracha Sauce) 정말 0칼로리일까? 아닙니다! 스리라차 소스 칼로리의 비밀

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[건강한레시피] 다이어트에 어울리는 칠리소스!

진짜 0칼로리 스리라차 칠리소스

스리라차 소스 제대로 알고 먹기! 스리라차를 즐겨 드신다면 꼭 읽어주세요

진짜 0칼로리? 스리라차 칠리소스

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진짜 0칼로리? 스리라차 칠리소스에 대해 알아보자

안녕하세요.

점점 더워지는 여름 장마가 지나가면 제대로 된 여름더위가 찾아올텐데요. 얇아지는 옷차림으로 우리에게 지금 가장 필요한건 다이어트. 많이들 공감하시죠?

많은 분들이 다이어트를 위해 먹는 음식도 평소보다 더 신경쓰이기 마련인데요. 이번 시간에는 0칼로리로 알고 있는 스리라차 소스의 진실에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

많은 다이어터들이 사랑하는 스리라차 소스는 베트남 난민출신 데이비드 쩐이 설립한 미국기업 후이퐁 푸드의 핫소스 제품인데요. 미국에서는 큰 인기를 끌며 쌀국수부터 볶음밥, 샌드위치, 햄버거, 치킨 또는 다이어트 식품인 닭가슴살, 브로콜리, 채소 등 다양한 음식에 사용하는 소스 대용으로 먹을 수 있습니다.

새콤하면서도 칼칼한 매운 맛이 나는 빨간 소스로 매운 고추, 식초, 마늘, 설탕, 소금을 이용하여 만들었는데요. 다른 양념은 전혀 들어가있지 않아 국내에서는 만능 다이어트 소스라고 불리고 있습니다.

스리라차 칠리소스의 1회 제공량은 5g 이고 칼로리는 0kcal입니다. 여러면에서 보아도 한식이나 양식 어디에서도 어울리면서 나트륨, 열량, 당질 섭취를 줄일수 있는 훌륭한 저칼로리 소스입니다. 하지만 진짜 소스를 많이 섭취해도 0kcal인지 의문이 드실겁니다.

사실 가공식품에서 0kcal라고 표시될 수 있는 기준이 존재합니다.

한국은 100ml당 4kcal 미만은 0kcal로 표시할 수 있기때문에 0칼로리라고 생각해 너무 많은 양을 섭취하는 것은 좋지 않습니다.

또한 1티스푼당 나트륨 75mg를 가지고 있습니다. 하루 나트륨 권장량은 2000mg이니 나트륨 걱정은 크게 하지 않아도 되지만 과다 섭취는 하지 않는 것이 좋습니다.

“파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음”

사진출처: 구글이미지

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스리라차 소스, 제대로 알고 먹기! 스리라차를 즐겨 드신다면 꼭 읽어주세요

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스리라차 소스 좋아하시나요? 어디든 잘 어울려서 전 세계인의 사랑을 받고 있는 소스 중 하나인데요. 도대체 어떤 재료로 만들어졌을까요? 영양성분은요? 어떻게 먹어야 맛있을까요? 과연 다이어트에 도움이 될까요? ‘타바스코 소스’와는 어떤 차이가 있을까요? 보관은요?

오늘은 이렇게 스리라차 소스에 대한 모든 궁금증을 풀어드리니 도움이 되셨으면 좋겠습니다.

1. 스리라차 소스를 만드는 재료

▶칠리(68%), 설탕, 소금, 마늘, 초산, 잔탄검, 산성 아황산나트륨, 소브산칼륨

식품포장면에 있는 ‘원재료명’을 확인하시면 위와 같은 재료들로 만들어졌다는 사실을 알 수 있습니다.

원재료명은 가장 많이 함유된 순서대로 쓰는데요. 다들 짐작하셨겠지만 매콤함을 주는 ‘칠리(고추)’가 주 성분입니다.

두 번째로 많이 들어간 것은 ‘설탕’이라는 사실이 좀 아쉽지만, 설탕이 안 들어가면서 맛있는 소스는 찾아보기 어렵지요.

소금, 마늘은 다들 아실 테니 생략하고요.

초산은 ‘식초’의 주 성분으로 신맛을 내는 성분입니다.

‘잔탄검’은 소스 특유의 걸쭉한 느낌을 주기 위해 넣은 식품첨가물이며

‘산성 아황산나트륨’과 ‘소브산칼륨’은 보존료(방부제)입니다.

생각보다 식품첨가물의 종류가 많이 들어가 있다는 사실이 좀 마음에 걸리는데요. 하지만 어떤 요리에나 잘 어울리고, 특히 느끼한 맛을 잡아주는 데는 일등공신이기 때문에 우리 집 식탁 한 켠에도 자리를 잡고 있답니다.

2. 칼로리 및 영양성분은요?

▶1작은술 (5g) 기준입니다.

1) 칼로리 : 0kcal

어? 이상하다. 설탕이 들어갔는데 왜 칼로리가 없다는 거지?

식약처의 ‘식품 등의 표시 기준’에 따르면 1회 분량, 100ml, 100g당 4kcal 미만이면 ‘0 kcal’라고 표기할 수 있기 때문입니다. 따라서 완전한 제로 칼로리는 아닐지라도 칼로리가 매우 낮은 식품이기 때문에 살이 찔까 봐 걱정하 실 필요는 없습니다.

2) 단백질, 지방 : 전혀 없음

3) 나트륨 : 75mg

스리라차 소스는 매워서 많은 양을 먹을 수 없으므로 나트륨 섭취도 크게 걱정할 정도는 아닙니다.

참고로, WHO에서 권장하는 하루 나트륨 섭취 권고량은 2,000mg입니다.

4) 당류 : 0g

어라? 분명 설탕이 들어갔는데?

이것도 역시 식품표시기준에 의거해서 1회 섭취량, 또는 100g, 100ml 기준으로 당류가 0.5g 미만이면 ‘0’으로 표기할 수 있기 때문에 그렇습니다. 즉, 당분이 들어있기는 하지만 소량이 함유되어 있답니다.

3. 다이어트에는 도움이 될까요?

네, 그렇습니다. 적당히 먹으면 충분히 도움이 될 수 있습니다.

1) 칼로리와 당분 함량이 매우 낮습니다.

앞서 말씀드린 것처럼 칼로리와 당분이 매우 적은 편입니다. 일반적으로 소스류는 당분 및 기름이 많아 살이 찌기 쉬운 것에 비하면 스리라차는 체중감소에 도움이 될 수 있습니다.

2) 고추에 함유된 캡사이신 성분이 다이어트에 도움을 줍니다.

고추의 매운맛을 내는 ‘캡사이신’은 교감신경을 자극해서 몸을 따뜻하게 하고, 신진대사를 높여 지방분해를 촉진합니다. 하지만 그렇다고 해서 과잉 섭취하면 위를 자극해서 위궤양, 만성위염, 역류성 식도염, 소화불량, 설사 등을 유발할 수 있으므로 적당히 섭취하는 것 잊지 마세요.

4. 스리라차 소스의 다양한 활용법을 알려주세요.

스리라차는 생각보다 다양한 요리에 활용이 가능합니다.

일반적으로 튀김요리, 피자, 핫도그, 햄버거 등 느끼한 요리에 많이 사용하지만 쌀국수를 비롯한 국수류, 수프, 파스타, 전골, 샌드위치 등 거의 만능으로 사용 가능하니 매운맛을 좋아하신다면 하나쯤 구비해 두셔도 좋습니다.

5. 타바스코 소스와는 어떤 차이가 있나요?

일단 성분부터 비교해볼게요.

▶타바스코 소스 : 식초, 고추(12~15%), 소금

▶스리라차 소스 : 칠리(68%), 설탕, 소금, 마늘, 초산, 잔탄검, 산성 아황산나트륨, 소브산칼륨

타바스코 소스의 주재료는 식초입니다. 그리고 고추의 함량은 스리라차 소스에 비해 훨씬 적으며, 설탕은 아예 함유되어 있지 않습니다. 식품첨가물도 전혀 없고요. 따라서 건강면에서 보자면 타바스코 소스가 훨씬 좋다고 할 수 있겠습니다.

하지만 둘의 맛에는 차이가 있으니 본인의 취향에 맞게, 요리에 따라서 잘 골라서 사용하시면 됩니다.

6. 스리라차 소스는 실온 보관인 가요? (보관법)

네, 실온에 보관하셔도 됩니다. 하지만 서늘하고 습기가 없는 곳에 보관하시는 것을 추천드립니다.

물론 보존료가 들어있는 데다 함유된 성분들이 세균들이 번식하기 어렵습니다. 하지만 소스 특성상 오래 두고 먹을 가능성이 높으므로 서늘하고 건조한 곳에 보관하시는 것을 추천드립니다.

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핫소스 스리라차 소스(Sriracha Sauce) 정말 0칼로리일까? 아닙니다! 스리라차 소스 칼로리의 비밀

핫소스 스리라차 소스(Sriracha Sauce)

정말 0칼로리일까? 아닙니다!

스리라차 소스 칼로리의 비밀

안녕하세요.

점점 날이 따뜻해지고 있어 금방 여름이 올 것 같아요.

여름이 오면 옷차림도 가벼워지기 때문에

또 다이어트를 시작하시는 분들 많으실거에요.

오늘은 다이어트를 하시는 분들이 즐겨찾는 소스,

자극적이지만 0칼로리로 알려져있는 칠리소스

스리라차에 대해 알아보도록 하겠습니다.

정말 0칼로리가 맞는지에 대해서도 자세히 알아볼게요.

스리라차 소스란?

스리라차 소스는 미국의 대표적인 칠리소스 중 하나로,

태국의 시라차시 이름에서 유래하여 만들었다고 합니다.

후이 퐁 푸드에서 처음으로 출시한 제품으로

미국에 정착한 베트남인 데이비드 쩐(David Tran)이

미국에 마음에 드는 칠리 소스가 없다는

개인적인 이유로 소스를 개발했다고 합니다.

한국에서도 베트남 쌀국수집에 가면 쉽게

접할 수 있는 소스이고 다이어트 유튜버들 사이에서

0칼로리로 입소문이 나서 많이 즐겨먹습니다.

스리라차 소스 맛은?

대표적인 미국의 핫소스로는 타바스코가 있는데요,

스리라차는 타바스코보다 식초가 적게 들어가

시큼한 맛이 덜하고 케찹같은 질감을 갖고 있습니다.

화끈하고 자극적이게 매운맛으로 한국스타일의

매운맛에 가까운 매운맛이 납니다.

스리라차 소스 정말 0칼로리가 맞을까?

0칼로리로 유명한 스리라차 소스,

그래서인지 매운맛을 좋아하는 다이어터 분들은

일주일만에 한통을 다 드시기도 한다는데요..

정말 한통을 다 먹어도 0칼로리 일까요??

정답은 0칼로리가 아닙니다.

엄밀히 따지면 대략 1g에 1칼로리라고 하네요.

제품 뒷면에 보시면 0칼로리라고 써있긴 하지만

1회 제공량, 1티스푼(5g) 에 대해서 0 칼로리 입니다.

우리나라는 보통 100g당 혹은 총 내용량당

첨가량을 적는게 일반적이라면

미국은 1회 제공량당으로 표기를 합니다.

그렇기 때문에 0.5g 미만이면 0으로 표기를

할 수가 있고, 1g 미만은 <1g(less than 1g)으로 표기가 가능하답니다. 스리라차 하루 권장량은? 다이어트 하시는 분들은 채소와 야채, 닭가슴살 위주로 식단을 하고 소스는 거의 드시지 않는데요, 스리라차의 경우 0칼로리로 알려져있어 걱정없이 과다섭취 하시는 경우가 있다고 합니다. 그렇지만 스리라차에는 나트륨이 1티스푼당 75mg, 잔탄검, 소브산칼륨, 산성아황산나트륨 등이 들어가기 때문에 나트륨 과다섭취가 될 수 있으며 산성아황산나트륨은 보존료 역할을 하지만 소화기관을 자극할 수 있기 때문에 장이나 위가 안좋으신 분들은 드시지 않거나 적당히 드시는 것이 좋습니다. 스리라차 소스는 알싸하게 매운맛으로 남녀노소 누구나 좋아할 수 있는 맛이에요. 다이어트 하시는 분들이 드시면 좋겠지만, 딱 0칼로리는 아니니 이점 참고해서 맛있게 드시면 좋겠습니다. 오늘은 미국의 핫소스, 0칼로리 스리라차 소스 정말 0칼로리가 맞는지에 대해 알아봤습니다. 감사합니다. 이미지출처:구글이미지 반응형

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