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백종원 미나리무침 만드는법 제철 나물밑반찬 만능된장레시피
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백종원 미나리무침 만드는법 만능된장레시피
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백종원 미나리무침 만드는법 제철 나물밑반찬 만능된장레시피 : 네이버 블로그
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향긋한 봄나물 미나리무침 만드는 법
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백종원 미나리전 만들기 바삭하게 미나리요리
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쉽고 맛있는 요리 자주 소개해 드리겠습니다 ~ - Table of Contents:
백종원 미나리전 만들기 바삭하게 미나리요리
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미나리 무침 백종원 | 겉절이 어렵지 않아요! 만능양념장과 함께라면 봄나물 완전정복~ 10423 좋은 평가 이 답변
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백종원 미나리무침 만드는법 제철 나물밑반찬 만능된장레시피
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향긋한 봄나물 미나리무침 만드는 법
백종원 사과미나리생채 레시피 맛남의광장 사과미나리무침 feat냉동삼겹살 새우꽈리고추소스 만들기
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사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 겉절이 어렵지 않아요! 만능양념장과 함께라면 봄나물 완전정복~
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백종원 미나리전 만들기 바삭하게 미나리요리
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요즘 미나리가 제철이라 많은 분들이 즐겨 드시죠?
미나리무침도 참 맛있지만
미나리전도 참 맛있답니다~
전 이번에 백종원 미나리전 만들기로 맛있게 만들어 보았는데요
바삭하니 넘 맛있었답니다~
부재료로 새우살이나 바지락살, 오징어 등 넣어도 참 맛있는데
미나리요리로 맛있게 만들어 보시라고 얼른 소개해 드리도록 하겠습니다~
재료 준비
미나리 한 줌
부침가루 1컵
(저는 부침가루 0.5컵+튀김가루 0.5컵)
청양고추 2개
홍고추 1개
양파 1/4개
찬물 1컵
종이컵 계량
백파더께서는 부침가루를 사용했지만
전 더 바삭한 식감을 위해서 부침가루와 튀김가루를 섞어서 반죽을 해 주었습니다.
미나리 구입할 때는 잎이 선명한 초록색인 게 좋아요
굵기가 너무 굵으면 식감이 질길 수 있어서
너무 굵지 않은 적당한 굵기가 좋으며
줄기 밑부분은 연한 적갈색이 돌면서 잔털이 적은 게 좋습니다.
이렇게 지저분한 부분은 손으로 똑 정리하거나
끝부분 1cm 정도 잘라줘도 좋아요~
미나리는 손질이 정말 중요해요~
미나리가 잠길 정도의 물 3L정도 넉넉한 물을 넣고
식초 3숟가락을 넣어 30분 정도 담가두었다가
흐르는 물에 여러번 씻어 주거나
10원짜리 동전이나 놋수저를 넣어 두면 더 좋아요~
근데 10원짜리도 구 동전이나 가능할 듯요~
부재료로 넣을 청양고추 2개와 홍고추 1개는 쏭쏭 썰어주고
양파 1/4개도 채썰어 줍니다.
부침가루 1컵 넣어주고 부침가루 : 물의 비율 1 : 1비율로 넣어
날가루가 보이지 않을 정도로만 잘 섞어줍니다
이때 물은 찬물을 섞어주면 더 바삭하게 만들 수 있습니다.
전 부침가루 1컵 대신 부침가루 0.5컵 + 튀김가루 0.5컵을 넣어 반죽을 해 주었습니다
전 전을 만들 때 늘 튀김가루와 부침가루를 섞어서 만드는데
그렇게 섞어서 만들면 더 바삭하니 맛있더라고요~
미나리는 손가락 한두 마디 정도의 길이로 썰어줍니다
가루 반죽 위에 썰은 미나리, 홍고추, 청양고추, 양파 채썬 것을 넣어
반죽을 섞어줍니다.
재료들의 양에 따라 가루를 더 추가하시면 되는데
저는 밀가루 맛이 너무 많이 나는 것도 좋아하지 않지만
너무 묽은 듯 싶어 가루를 조금 더 추가해서 반죽을 해 주었습니다.
상황에 맞게 취향에 맞게 가루는 더 추가하시면 되세요~
미나리의 파릇한 식감을 원하신다면 물양을 넉넉하게 잡는 게 좋다고 해요~
중강불로 달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르고
반죽을 너무 두껍지 않게 얇게 펴 줍니다.
전을 부칠 때는 센불로 부쳐야 좀 바삭하니 맛있는데
너무 센불은 익기 전에 타기 때문에
인덕션으로 8 정도의 세기로 구워준답니다~
가스레인지로는 중강불로 익혀주면 되세요~
한 쪽 면이 노릇노릇하게 익어가면
그 위에 기름을 조금씩 따라준 후 뒤집어서
노릇노릇하게 익혀줍니다.
넓은 후라이팬이라면 꾹꾹 눌러가면서 익혀줘도 좋은데
사실 저는 전 구울 때 꾹꾹 눌러주는 것은 그닥 좋아하지 않아요~
너무 눌린 식감이 싫어서 그냥 그대로 뒤집어서 익혀준답니다
홍고추도 하나씩 올려서 구워 주었더니
더 먹음직스러워 보이는 백종원 미나리전~!!
생새우살이나 바지락살이라도 곁들였다면 더 맛있었을텐데
살짝 아쉬움이 남더라고요~
막걸리안주 삼아 먹어도 참 맛있을 것 같죠?
미나리의 향긋함이 넘 좋아서 맛있더라고요~
작게 부쳤던지라 전체적으로 바삭해서 식감이 더 좋더라고요~
전을 크게 부치면 가운데 부분은 덜 바삭해서 아쉬움이 많은데
이렇게 작게 부치니 전체적으로 바삭하니 맛있어요~
간이 싱거우면
간장 1숟가락, 식초 1숟가락, 설탕 0.5숟가락 넣어 초간장을 만들어 곁들여도 좋아요~
오늘은 미나리요리로 만들어 먹기 좋은
백종원 미나리전 만들기를 소개해 드렸습니다~
향긋하니 맛있었는데요
제철 미나리로 맛있게 만들어 보시길 바래요~
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미나리 무침 백종원 | 겉절이 어렵지 않아요! 만능양념장과 함께라면 봄나물 완전정복~ 10423 좋은 평가 이 답변
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#백종원 #겉절이 #봄나물
봄나물이 한창이죠?
만능겉절이 양념만 있으면, 봄나물 요리 뚝딱!
잘라서 조물조물 무치면 끝~
겉절이 맛있게 드시고 입맛 찾으세요🌱
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[ 만능겉절이양념 ][ 재료 ]*만능겉절이양념멸치액젓 약 1/3컵(50g)
대파 1/2대(50g)
굵은 고춧가루 1/3컵(26g)
황설탕 2큰술(24g)
간마늘 1큰술(20g)
깨소금 2큰술(12g)
*봄나물겉절이
봄동
미나리
참나물
만능겉절이양념 적당량
참기름 약간
( 만능겉절이양념, 참기름은 나물마다 각각 적당량을 사용한다. )
[ 만드는 법 ]*만능겉절이양념1. 대파는 두께 0.3cm로 송송 썰어 양념장 만들 그릇에 담아 준비한다.
2. 대파를 담아 둔 그릇에 황설탕, 멸치액젓, 간 마늘, 굵은 고춧가루를 넣고 골고루 섞는다.
3. 깨소금은 절구에 갈아 양념장 재료에 넣고 함께 섞어 만능겉절이양념을 완성한다.
*기호에 맞게 MSG 1/5큰술을 추가하여도 좋다.
*봄나물겉절이
1. 미나리는 길이 5cm 정도로 잘라 깊은 볼에 담아 준비한다.
2. 봄동은 심지를 제거한 후 두께 3cm 폭으로 어슷 썰어 깊은 볼에 담아 준비한다.
*봄동은 손으로 먹기 좋게 찢어 준비하여도 좋다.
3. 참나물은 길이 4cm 정도로 잘라 깊은 볼에 담아 준비한다.
*이 외에 원하는 채소로 대체하여도 맛이 좋다.
4. 각 재료에 만능겉절이양념을 기호에 맞게 넣은 후 골고루 버무린다.
5. 참기름을 넣고 버무려 완성한다.
[ Multi-purpose sauce for geotjeori ][ Directions ]*Multi-purpose sauce for geotjeoriabout 1/3 cup (50g) fermented anchovy sauce1/2 (50g) stalk green onion1/3 cup (26g) coarse red chili pepper powder2 tbsp (24g) brown sugar1 tbsp (20g) minced garlic2 tbsp (12g) crushed sesame seeds*Spring herb geotjeorispring cabbageminarichamnamula moderate amount of multi-purpose sauce for geotjeorisome sesame oil(Adjust the amount of multi-purpose sauce and sesame oil according to the type of herb.)[ Directions ]*Multi-purpose sauce for geotjeori1. Chop the green onion to pieces 0.3cm thick and place in a bowl for the sauce.2. In the bowl, add brown sugar, fermented anchovy sauce, minced garlic, and coarse red chili pepper powder and combine thoroughly.3. Crush the sesame seeds in a mortar and add to the sauce to complete the multi-purpose sauce for geotjeori.*You can opt to add 1/5 tbsp of MSG.*Spring herb geotjeori1. Chop the minari to pieces 5cm in length and place in a deep bowl.2. Remove the core of the spring cabbage. Chop diagonally to pieces 3cm thick and place in a deep bowl.*You can also shred them up to bite sizes using your hands.3. Chop the chamnamul to pieces 4cm in length and place in a deep bowl.*You can use any other vegetables of your liking.4. Add the sauce to the different vegetables and toss thoroughly.5. Toss in the sesame oil and serve.한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
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Source: story.kakao.com
Date Published: 1/22/2022
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Date Published: 8/28/2021
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백종원 미나리무침 만드는법 제철 나물밑반찬 만능된장레시피
오늘 만드는 백종원 미나리무침 황금레피시는 여러모로 두루 두루 사용하는 백종원 만능된장 레시피로 무칠껀데요. 백종원 만능된장 만들기로 만들어 …
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Date Published: 10/19/2022
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수미네반찬 생미나리무침 만들기 – 우리들의 행복한 시간
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Date Published: 7/8/2021
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겉절이 어렵지 않아요! 만능양념장과 함께라면 봄나물 완전정복~
주제에 대한 기사 평가 미나리 무침 백종원
Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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Date Published: 2021. 4. 8.
Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=UlsvKb-Bafs
백종원 미나리무침 만드는법 제철 나물밑반찬 만능된장레시피
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향긋한 봄나물 미나리무침 만드는 법
미나리무침 안녕하세요. 오늘의 요리는 향긋한 봄나물 미나리 무침 만드는 법을 준비했습니다. 재료 준비 미나리 80g, 소금 1/2큰술, 국간장 1/2큰술 참기름 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술 깨 약간 미나리무침 만드는 법 먼저 물에 소금 1/2큰술을 넣고 끓여주세요. 손질한 미나리를 줄기부터 넣어 20초 정도 데쳐주세요. 데친 미나리를 찬물에 헹궈주세요. 찬물에 헹군 미나리를 두손으로 꼭 짜서 물기를 빼주세요. 물기 뺀 미나리를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 볼에 미나리, 국간장 1/2큰술 참기름 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술 깨 약간을 넣고, 조물조물 무쳐주면, 미나리무침 완성입니다~^^* 봄 제철 미나리로 미나리무침 한번 만들어보세요~ 폰요리에 방문해주셔서 감사합니다 구독하고 최신 레시피 받아보세요~^^ ▶카카오스토리 채널 바로가기
백종원 사과미나리생채 레시피 맛남의광장 사과미나리무침 feat.냉동삼겹살 새우꽈리고추소스 만들기
백종원 사과미나리생채 레시피 맛남의광장 사과미나리무침 feat.냉동삼겹살 새우꽈리고추소스 만들기 삼겹살과 찰떡궁합 사과미나리생채 – 사과 미나리 생채 레시피 재료 : 사과, 미나리, 마늘, 식초, 고추장, 설탕, 액젓, 고춧가루, 참기름, 깨소금 1. 사과와 미나리를 얇게 채썰어 볼에 담는다. 2. 마늘, 식초, 고추장, 설탕, 액젓, 고춧가루를 넣고 잘 섞어 양념을 만든다. 3. 양념에 사과, 미나리를 넣고 조물조물 무친다. 4. 참기름, 통깨를 넣어 간을 더해주면 초간단 사과요리 완성! 사과요리의 끝판왕 ‘사과미나리생채’ 사과 생채에 대패삼겹살을 곁들여 드셔보세요~ – 백종원 새우꽈리고추소스 만들기
우리들의 행복한 시간
요즘 미나리철인가봐요~ 마트 야채코너에 은은한 향 풍기며 미나리가 쌓여있더군요 몸에 좋은 체철 미나리, 그냥 넘어갈수 없죠 미나리는 참 다양하게 먹는데요 향과 아삭함을 느끼기엔 생채 만한게 없지요~ 수미쌤 레시피대로 생으로 무쳐봤는데 오이도 들어가서 더 상큼하게 느껴지는 생채무침 인듯 해요 양념이 과하지 않아 미나리 본연의 맛을 최대한 느낄수 있어요 생미나리 무침 재료 미나리 3줌 오이 1개 양파 1/4개 당근 조금 청양고추 1개 매실액 1/2큰술, 식초 4큰술, 고춧가루 3작은술, 소금 1/3~1/4큰술, 설탕 2작은술, 통깨 + 식초 2스푼 ( 미나리 세척용 ) – 어른숟가락, 티스푼 계량함 – 재료 준비하기 전에 미나리를 세척할건데요 방법은 간단해요 찬물에 식초 2스푼을 풀고 10분정도 미나리를 담궈준후 흐르는 물에 씻으면 되요 오이, 당근, 양파, 청양고추도 준비해요 식초물에 담궜던 미나리는 흐르는 물에 헹궈 물기털어내고 색이 변한 밑둥부분을 제거하고 먹기 좋은 길이로 썰고( 5~6센티 길이), 오이, 양파, 당근은 미나리와 비슷한 길이로~ 청양고추도 비슷하게 길게 썰어주어요 이제 양념장을 만들어 버무리면 되는데요 양념장은 아주 간단해요 식초를 중심으로 소금, 매실청, 설탕, 고춧가루 그리고 통깨를 분량대로 넣고 설탕과 소금이 녹을때까지 섞어주면 되요 ### 신맛이 꽤나 느껴지는 양념이니 식초를 좋아하지 않는다면 줄여 넣어야 할듯해요 완성된 양념에 양념이 베여야 하는 오이를 먼저 넣고 섞어요 미나리 등 다른재료를 몽땅 넣고 살살~ 섞어줍니다 완성입니다 수미네 반찬에서 소개해주었던 생미나리무침 입니다 부드러운 제철미나리의 장점을 느끼며 먹을수 있는 레시피가 아닌듯 해요 만들기도 넘 쉽구요~ㅋ 삼겹살 미나리쌈이 있을 만큼 미나리는 삼겹살과 잘 어울리죠 ~ 밥먹을때 대패삼겹살을 구워 같이 먹었는데 괜찮더라구요 양념없이 먹는게 부담스럽다면 생미나리무침과 함께 먹는것도 좋은방법이라는 생각했어요 제철음식은 약보다 귀하다는 말이 있는데요 아무리 귀한거라도 제철에 먹는게 좋다는 뜻이 아닐까요~ 몸에 좋은 제철음식 먹으며 다들 건강하게 이겨내면 좋겠어요 ~^^ 봄나물 반찬, 액젓양념~ 동초 겉절이 만들기 단짠~ 백종원 간장제육볶음 만들기 색다른 짜장라면레시피// 유재석 고참계티 만들기
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