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- 닭껍질과 지방을 제거한뒤 찬물에 깨끗이 헹궈 끓는물에 닭과 맛술을 넣고 한번 데쳐 줍니다
- 데친닭은 찬물에 헹궈 준비해줍니다
- 냄비에 묵은지와 닭을 넣고 센불에서 끓여줍니다
- 고추가루. …
- 고기에 양념이 베이면 양파와 파를 넣어줍니다
- 고기가 완전히 익었을때 청양고추를 넣어줍니다
[황금레시피]묵은지닭볶음탕
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- Most searched keywords: Whether you are looking for [황금레시피]묵은지닭볶음탕 Updating [황금레시피]묵은지닭볶음탕 닭볶음탕속에 묵은지를 쭉 찢어 고기랑 싸먹으면 밥도둑이 따로 없겠죠 김치는 자르지말고 통으로 넣어 끓여주세요 맛이 훨 좋아요 닭껍질과 지방을 제거한뒤 찬물에 깨끗이 헹궈 끓는물에 닭과 맛술을 넣고 한번 데쳐 줍니다 데친닭은 찬물에 헹궈 준비해줍니다 냄비에 묵은지와 닭을 넣고 센불에서 끓여줍니다 고추가루. 고추장. 간장. 설탕. 다진마늘을 넣어줍니다 고기에 양념이 베이면 양파와 파를 넣어줍니다 고기가 완전히 익었을때 청양고추를 넣어줍니다 (매운걸 안좋아하시면 청양고추는 빼주세요) 저희는 냉장고에 버섯이 있어 넣어줬어요 고기와 김치에 양념이 베이도록 뒤적여준뒤 약불에서 10분정도 더 끓이면 완성~~~[황금레시피]묵은지닭볶음탕 닭볶음탕속에 묵은지를 쭉 찢어 고기랑 싸먹으면 밥도둑이 따로 없겠죠 김치는 자르지말고 통으로 넣어 끓여주세요
맛이 훨 좋아요 닭껍질과 지방을 제거한뒤 찬물에 깨끗이 헹궈 끓는물에 닭과 맛술을 넣고 한번 데쳐 줍니다 데친닭은 찬물에 헹궈 준비해줍니다 냄비에 묵은지와 닭을 넣고 센불에서 끓여줍니다 고추가루. 고추장. 간장. 설탕. 다진마늘을 넣어줍니다 고기에 양념이 베이면 양파와 파를 넣어줍니다 고기가 완전히 익었을때 청양고추를 넣어줍니다
(매운걸 안좋아하시면 청양고추는 빼주세요) 저희는 냉장고에 버섯이 있어 넣어줬어요 고기와 김치에 양념이 베이도록 뒤적여준뒤 약불에서 10분정도 더 끓이면 완성~~~ - Table of Contents:
![[황금레시피]묵은지닭볶음탕](https://recipe1.ezmember.co.kr/cache/recipe/2018/05/06/d0c999a0c5bd92a8097ba6b66d71f74b1_f.jpg)
묵은지닭볶음탕 – 우리의식탁 | 레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 묵은지닭볶음탕 – 우리의식탁 | 레시피 Updating 오랜 시간 잘 숙성된 묵은지는 부엌의 보물단지죠. 생선과 함께 조림을 해도 맛있고 찌개에 넣으면 깊은 맛을 완성해 주는 비밀병기랍니다.
닭볶음탕에 묵은지 한 포기를 통으로 넣으면 보기에도 먹음직스럽고 맛의 궁합도 환상적이지요. 닭다리살에 묵은지를 돌돌 말아 크게 한 입 넣다 보면 어느새 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 된답니다. - Table of Contents:
닭볶음탕 황금레시피, 묵은지넣고 칼칼하게~ 밥도둑 김치닭볶음탕 : 네이버 블로그
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찐밥도둑 백종원 묵은지닭볶음탕 레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 찐밥도둑 백종원 묵은지닭볶음탕 레시피 Updating 안녕하세요.초이쿡 입니다. 추석 연휴 잘 보내셨나요? 추석 때 기름진 음식 많이 드셨을 텐데 한 번에 확 풀릴 맛! 묵은지 들어간 닭볶음탕 레시피 준비했습니다. 묵은지가 들어가서 더 맛있는 백종원 묵은지닭볶..
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닭볶음탕 황금레시피, 묵은지넣고 칼칼하게~ 밥도둑 김치닭볶음탕
일주일이 어쩜 이리 빨리 지나가나요,
벌써 불금!
어제는 불목메뉴로 감자튀김 + 맥주를 추천해드렸는데요^^
오늘은 진정한 불금을 위한,
소주안주로 제격인 칼칼~~~한 매력의 닭볶음탕 황금레시피를 데려왔습니다. ㅎㅎ
제대로 익은 묵은지를 넣고 김치닭볶음탕을 만들었는데요,
오우~ 역시 밥도둑!
소주 반주 곁들여 남편이랑 아주 폭풍흡입을 했다죠…ㅋㅋ
애들은 닭죽 폭풍흡입^^
역시 닭이 진리…크크
묵은지닭볶음탕은 마치 김치찌개처럼,
국물까지 맛있게 먹을 수 있답니다 🙂
닭육수가 진~하게 우러나서 어찌나 맛있던지!
닭고기에 잘 익은 김치를 싸먹는게 진리죠 흐흣~
닭볶음탕은 어떻게 만들어 먹어도 맛있지만,
요렇게 묵은지로 김치닭볶음탕을 만들어먹으면 별미에요, 별미!
고기도, 김치도, 국물도 맛있는 🙂
닭볶음탕 양념이 자신없을 땐,
김치를 적극 활용해보시길 추천드리며~~!!
레시피 시작합니다 🙂
준비재료!!
우선 닭과 김치(묵은지)가 있어야죠~
닭은 마트에서 파는 볶음탕용 닭으로 준비했구요,
김치는 작년 김장김치 🙂
맛있게 익어서 어떤 요리를 만들어 먹어도 맛있음요~!
깨끗이 씻은 닭은 한 번 데쳐주세요.
닭에 있는 불순물을 빼기 위한 과정인데요
요렇게,
불순물 찌꺼기가 둥둥 떠있는거 보이시죠?
살짝 데친 뒤 깨끗한 물에 씻어주면
불순물도 제거하고,
닭의 잡내도 잡아줄 수 있답니다.
요게 잡내없이 깔끔한 국물의 닭볶음탕 황금레시피!
깨끗한 물에 두번 정도 헹궈준 뒤
닭이 물에 잠길 정도로 물을 부어주세요
김치닭볶음탕이니까~
묵은지 한포기를 넣고
닭 1마리 기준으로
간장 5큰술
고춧가루 3큰술
다진마늘 1큰술
설탕 1큰술
을 넣어주었는데요~
이게, 집집마다 김치의 염도가 다르기 때문에
양념양은 조절을 해주어야 한답니다.
김치가 짜면 간장양을 줄이세요.
보글보글,
닭에 맛있는 김치양념이 베어들도록 푹 끓여주세요
그동안 야채 준비 🙂
사실 생략하셔도 되는 부분이지만~
(김치 자체가 워낙 맛있기 때문에^^)
남편이 감자키러라, 감자 좀 준비했구요~
햇양파가 달큰한 맛을 내주니까,
햇양파도 반개 준비해보았어요.
대파로 시원한 맛까지 더해주면
국물맛이 끝내주는 묵은지닭볶음탕이 완성된답니다!
닭이 어느정도 익으면 야채넣고 푹 끓여주기~
간을 보시고,
싱거우면 간장 조금 더~
너무 새콤하면 설탕 조금 더~
그렇게 양념을 가감해주세요.
완성이요 🙂
국물이 자작하게 끓여줘야 해요.
이게, 국물맛이 또 에술이거든요^^
한 접시 푸짐하게 담아주면~~~
남편님 알아서 소주 한병을 냉장고에서 꺼내옵니다 ㅎㅎ
우리 부부의 단골 소주안주거든요^^
닭볶음탕에 묵은지가 들어가서 지대로 칼칼~~한!
김치 자체의 양념으로 맛을 내는거라,
별다른 양념을 넣지 않아도 충분히 맛있게 만들 수 잇답니다.
닭다리 뜯긔 ♡
꽁봄남매가 다리살을 좋아해서 ㅠㅠ
이제 전 요렇게 매콤하게 조려낸,
아이들이 먹을 엄두를 못내는 닭요리에서만 다리를 맛볼 수 있게 되었네요.
그/러/나
우리 꽁이 제가 먹는걸 보더니 다리살 물에 씻어달라고 하는 -.-
감자는 남편꺼~
햇감자라 포슬포슬 맛있어서 저도 몇개 집어먹었네요^^
뭐니뭐니해도 밥도둑은 김치~~
고기보다 김치가 더 맛있는 흐흐
이번 주말엔 김치닭볶음탕으로 몸보신 어떠세요? 🙂
역시 여름엔 닭이 최고에용 흐흐
반주로 소주 한 잔 곁들여서~
땀 좀 뻘뻘 흘려주면 한주간 쌓인 피로가 싸~~악 녹아내리는 느낌이랄까요^^
레시피가 워낙 간단하긴 하지만~
영상으로 생생하게 한 번 더 확인해보시구요 🙂
맛있는 음식과 함께 즐거운 주말 보내세요~~~!!
ENJOY, FRIDAY ♡
http://blog.naver.com/dew36/220708138641
찐밥도둑 백종원 묵은지닭볶음탕 레시피
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안녕하세요.초이쿡 입니다.
추석 연휴 잘 보내셨나요?
추석 때 기름진 음식 많이 드셨을 텐데
한 번에 확 풀릴 맛!
묵은지 들어간 닭볶음탕 레시피 준비했습니다.
묵은지가 들어가서 더 맛있는
백종원 묵은지닭볶음탕
#묵은지닭볶음탕 #닭볶음탕레시피
준비재료(2~3인분)
닭 1마리
(데칠 때_소주 종이컵 반 컵+설탕 1스푼)
대파 한 대
양파 1/2개
감자 2개
청양고추 2개,홍고추 1개
묵은지 반 포기
물 600ml
(국물 많은 닭볶음탕 좋아하시면 700ml!)
*양념(계량_밥숟가락)
진간장 3큰술,국간장 1큰술,고춧가루 3스푼
고추장 1스푼,설탕 1스푼,맛술 2큰술
간마늘 1스푼,후추 약간
1.닭 씻기
뼈 사이에 있는 피주머니는 제거해 주고
깨끗하게 씻어 준비해 주세요.
2.닭 데치기
끓는물에 씻어둔 닭을 넣고
설탕 1스푼,소주나 청주 반 컵을 넣은 뒤
팔팔 끓어오를 때까지 데쳐주세요.
불순물이 빠져나와 붙어 있을 수 있으므로
데친 닭은 깨끗하게 씻어 주세요.
3.양념 만들기
진간장 3큰술,국간장 1큰술,고춧가루 3스푼
고추장 1스푼,설탕 1스푼,맛술 2큰술
간마늘 1스푼,후추 약간 넣고 섞어주시면
닭볶음탕에 들어갈 양념 완성입니다.
4.야채 자르기
장시간 끓여내야 하기 때문에
야채들은 큼지막하게 썰어주세요.
묵은지닭볶음탕에 들어갈 재료 준비 끝입니다.
참 쉽쥬😊
+
묵은지는 그냥 사용하셔도 되지만
양념이 너무 많이 들어가면 텁텁할 수 있어서
양념과 김치 국물은 덜어내 주시고
사용하시는 게 좋아요.
5.끓이기
닭,야채,묵은지,양념,물 600ml를 부어주세요.
양념을 풀어가며 센불에서 5분간 끓여 주세요.
중불로 줄여 40분여 끓여주세요.
중간 중간 국물이 많이 줄어들었는지
타지는 않는지 봐주세요 🙂
+
국물 많은 닭볶음탕이 좋으시면
물 100ml 정도 추가해서 넣어주세요.
푸~욱 끓여 주셔야지
묵은지 맛과 양념이 쏙 배어들어 맛있어요.
마지막으로 간 체크하셔서
모자란 간은 간장으로 맞춰 주시면 끝.
+
묵은지 신맛이 너무 강하면 설탕을 추가해도 좋아요.
매력있는 묵은지닭볶음탕 완성입니다 🙂
#묵은지요리 #묵은지닭볶음탕레시피
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#닭볶음탕쉬운레시피 #닭볶음탕백종원레시피
#저녁메뉴추천 #묵은지요리추천
일반 닭볶음탕보다 훨씬 맛있어요.
묵은지 맛과 양념 때문에
밥과 함께 먹어도 너무너무 맛있습니다.
한 끼 메뉴로 훌륭한 묵은지닭볶음탕으로
맛있는 식사하세요.
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